Выращивание картофеля

1.Значение картофеля в народнам хозяйственное.

Картофель – один из основных продуктов питания, его также широко используют на корм скоту и в промышленности. Ценность этой культуры определяется содержанием в клубнях крахмала, белка, витаминов, аминокислот и минеральных солей.По универсальности использования с картофелем не сравняется ни одна другая сельскохозяйственная культура.Клубни картофеля, которые выращивают для пищевых целей, должны содержать много крахмала, белка, а также иметь гладенькую кожицу и неглубокие глазки. Содержание крахмала в клубнях составляет 14-25 %, а в некоторых сортах достигает 30 %. Сырого протеина содержится в среднем до 2 %.Кормовой картофель, кроме высокого содержания крахмала, имеет повышенное содержание протеина. Для технической переработки используют лишь высококрахмалистые сорта.Особенно важное значение в питании человека имеет белок картофеля. Хотя в форме белка содержится лишь 40-60 % общего азота клубней, питательность их достаточно высока. Белок картофеля по биологической ценности стоит значительно выше белка других сельскохозяйственных культур, в том числе и пшеницы. По количеству питательных веществ, которые можно получить из единицы площади, среди сельскохозяйственных культур, которые у нас выращиваются, картофелю принадлежит одно из первых мест. Полезны для человека и минеральные вещества, которые содержатся в клубнях. В частности зола ее состоит из таких основных элементов: калия, фосфора, магния и кальция. Ценность картофеля как продукта питания определяется также высоким содержанием витаминов, особенно витамина С. В картофеле в значительных количествах есть также алкалоид соланин. Сам по себе он ядовитый, но придает специальный вкус, и при допустимых дозах возбуждающе действует на организм и улучшает аппетитНи один из продуктов питания не находит такого разнообразнейшего применения в кулинарии, как картофель. Известно более 100 блюд, которые готовят из нее. Картофель потребляют в печеном, вареном, тушеном и жаренном виде. Из крахмала готовят разные диетические блюда.

Картофель – ценный продукт питания человека. Калорийность его составляет 70-80 кал на 100 г потребляемой порции. Калорийность картофеля намного превышает калорийность моркови, капусты и помидоров. К тому же по урожайности морковь, капуста и помидоры не намного преобладают над картофелем, а зерновые культуры хоть и имеют высокую калорийность, но при одинаковых условиях дают урожайность значительно меньше, чем картофель. Картофель принадлежит к ценным кормовым культурам для всех видов сельскохозяйственного скота. Клубни скармливают большому рогатому скоту, используют для откорма свиней. Картофель также является ценным кормом для птицы. Из 1 га картофеля при урожае 175 ц можно получить 5250 кормовых единиц и около 960 кормовых единиц из 80 ц ботвы. По количеству кормовых единиц, которые можно получить из 1 га, картофель уступает только сахарной свекле и кукурузе.Питательность 1 кг кормового картофеля составляет 0,30 кормовой единицы, 16 г перевариваемого протеина, 0,12 – кальция, 0,7 г фосфора. По количеству питательных веществ картофель преобладает большинство корнеплодов.Считается, что по количеству усвоенных питательных веществ 3 кг картофеля равняются 1 кг зерна. Поедая 3 ц картофеля, коровы дают 1 ц молока, ил 4,5 кг сливочного масла.В период откорма свиней от 90 до150 кг живой массы удельный вес картофеля в рационе составляет не менее 75 % от общего количества кормов. Картофель используют на корм скоту в свежем, вареном и запаренном виде. Для кормовых целей можно перерабатывать клубни в муку и изготавливать из нее брикеты. Ценность картофеля как кормовой культуры еще и в том, что скормить ее можно на протяжении всего года, а силосование и приготовление брикетов дает возможность использовать его запасы на протяжении нескольких лет.Исключительно большое значение имеет картофель как сырье для промышленности. Из нее изготавливают крахмал, клей, патоку, спирт, декстрин, глюкозу. На заводах и фабриках из продуктов переработки картофеля изготавливают кинематографическую пленку, каучук, духи, крекеры, разнообразные лекарства.

Крахмал из картофеля, кроме использования в производственных целях, широко используют в разных отраслях промышленности: текстильной, консервной, мясомолочной, бумажной, химической. Крахмал используют при изготовлении разных киселей, соусов, подливок, колбас, сосисок и ряда других продуктов. В текстильной промышленности широко используют крахмал при изготовлении пряжи, тканей, трикотажа, искусственного шелкового волокна, а также в бумажной и деревообрабатывающей промышленности, в производстве фармацевтических и косметических изделий. Крахмал и его производные продукты используют при бурении скважин для нефти, чищении и обогащении руды, при изготовлении литейных форм, в производстве строительных конструкций и органических кислот. Разнообразное применение находит крахмал в химической промышленности, особенно при производстве синтетических материалов и изделий из них. Картофельная патока является ценным сырьем для производства кондитерских изделий. Патоку и глюкозу используют при производстве хлебобулочных изделий, консервированных компотов, соков и соусов, варенья, мороженого. Картофель используют для приготовления спирта. Его широко применяют в парфюмерии и разных отраслях легкой промышленности: производство бутилового спирта, лаков, глицерина, молочной кислоты. Из 1 т картофеля имеют больше 9,5 дкл спирта-сырца. За выходом спирта из 1 га картофеля преобладают зерновые культуры в 3-4 раза. Из 1 т картофеля можно получить 140 кг сухого крахмала, 100 кг декстрина или 15-17 кг синтетического каучука. Отходы технической переработки картофеля, в частности браги, используют на корм скоту. Из 1 т переработанного картофеля получают 1,7-1,8 т барды, 1 дкл которой содержит 0,5 кормовой единицы.Сушка картофеля дает возможность резко сократить потери, которые бывают при сохранении ее. Сушеный картофель можно сберегать без потерь пищевой ценности на протяжении многих лет. Этот способ хранения дает огромную экономию при транспортировке картофеля, особенно на большие расстояния.

2.Биологические особенности картофеля.

Жизнь картофельного растения условно делят на три периода. Первый период — от всходов до начала цветения (35-38 дней у скороспелых, 43-46 дней у позднеспелых). На этом этапе главным образом увеличивается масса ботвы, прирост клубней незначителен. Второй период охватывает цветение и продолжается до прекращения прироста ботвы (практически до начала ее увядания). В это время происходят наиболее интенсивные приросты клубней. Третий период — от прекращения приростов ботвы до естественного ее увядания. Приросты клубней еще продолжаются, но менее интенсивно, чем во втором периоде. Наиболее важным в формировании клубней является второй период. В это время накапливается до 65-75% конечного урожая. Погодные условия, складывающиеся в этот период, определяют уровень урожая. Приросты урожая клубней картофеля колеблются в зависимости от метеорологических условий. В отдельные годы среднесуточные приросты урожая клубней в период максимального клубнеобразования достигают 2,5-2,8 т на 1 га. Приросты же в 1-1,5 т на 1 га отмечаются почти ежегодно. Отношение к теплу. Картофель — культура умеренного климата. Он не выдерживает отрицательных температур, плохо реагирует на температуру ниже 7-8°С и в то же время сильно угнетается уже при температуре почвы выше 20°С. Ботва картофеля повреждается при температуре минус 1-1,5°С. Клубни обычно не выносят температуры минус 1-2°С, что связано прежде всего с высоким (до 75% и более) содержанием в них воды. Клубни, подвергшиеся при хранении воздействию пониженных положительных температур, приобретают сладкий вкус вследствии превращения крахмала в сахар. Если эти клубни затем выдержать при комнатной температуре, происходит обратный процесс и у них вновь появляется нормальный вкус. Проросшие клубни ранних сортов высаживают при температуре почвы 2-3°С, не проросшие клубни высаживают при температуре почвы до 6-8°С. Оптимальная для прорастания температура 18-20°С.

Всходы в этом случае появляются на 10-12-й день после посадки, в то время как при температуре почвы ниже 7°С — лишь через 30-35 и даже через 50 дней. Лучшее клубнеобразование в средней полосе происходит при температуре почвы 16-19°С, что примерно соответствует температуре воздуха 21-25°С. При снижении температуры рост клубйей задерживается, а при 7°С — прекращается.Ассимиляционная деятельность листьев картофеля почти прекращается при продолжительной температуре воздуха выше 30°С.Отношение к свету. Картофельное растение весьма требовательно к свету. Даже при небольшом затенении у картофеля отмечается пожелтение ботвы, вытягивание стеблей, замедление или полное отсутствие цветения и снижение урожая клубней. В связи с этим очень важно обеспечить оптимальные площади питания для различных сортов картофеля с учетом конкретных условий возделывания.Отношение к влаге. Картофель — требовательное к влажности почвы растение. Потребность во влаге изменяется у него по фазам развития. Критическим периодом является фаза начала цветения. Недостаток влаги в почве в этот период приводит к сильному снижению урожая клубней.Наиболее благоприятные условия для роста картофеля и образования высокого урожая клубней создаются при влажности почвы 70-80% полной полевой влаго-емкости в зоне распространения основной массы корней в период цветения и клуб-необразования и 60-65% — в период накопления крахмала в клубнях. Для обеспечения высоких урожаев картофеля в средней полосе необходимо, чтобы за вегетацию выпадало не менее 300 мм осадков. Недостающее количество влаги должно восполняться орошением.Особенности питания. Количество питательных элементов, потребляемых картофельным растением, зависит от многих факторов и ориентировочно определяется выносом их из почвы с урожаем. Установлено, что картофель выносит в среднем с I т клубней и соответствующим количеством ботвы 5-6 кг N, 1,5-2 кг Р3О5 и 7-10 кг К2О. Таким образом, из основных элементов питания картофель потребляет больше всего калия, затем азота и меньше всего — фосфора.

Забирая из почвы питательные элементы значительно больше, чем зерновые культуры, картофель дает хозяйственно-ценной продукции примерно в 2-2,5 раза больше с единицы площади, чем они. На это обращал в свое время внимание Д. Н. Прянишников (1920), который писал, что возделывать картофель на полях — это то же, что получать три колоса там, где рос один.В первый период жизни растение картофеля требует немного питательных элементов. Оно в значительной степени удовлетворяет потребность в питании за счет материнского клубня. Наибольшее количество питательных элементов картофель потребляет в период интенсивного нарастания надземной массы и в период клуб-необразования. К концу вегетации поступление питательных элементов уменьшается и прекращается в начале засыхания листьев.При недостатке в почве азота отмечается слабое развитие надземных органов картофеля, уменьшаются облиственность растений, продуктивность работы листового аппарата и урожай клубней. При избыточном азотном питании наблюдается чрезмерный рост ботвы, задерживается образование клубней и удлиняется период вегетации; снижается устойчивость растений к различным заболеваниям и накапливаются нитраты. При нормальном азотном питании картофельное растение лучше усваивает калий и фосфор.Хорошая обеспеченность картофеля фосфором ускоряет развитие растений, начиная с появления всходов. Повышаются темпы формирования корневой системы, раньше наступает период клубнеобразования, увеличиваются урожай и крахмали-стость клубней, улучшаются их лежкость и семенные качества.m При недостатке фосфора нарушается нормальное развитие растения: понижается ветвистость куста, задерживаются бутонизация, цветение и клубнеобразование. На клубнях появляются коричневые пятна, их крахмалистость уменьшается, а вкусовые качества ухудшаются. Калий, имея большое значение для процесса фотосинтеза, белкового и углеводного обмена, существенно влияет на величину урожая картофеля и его качество (особенно крахмалистость), повышает устойчивость растений к болезням.

Калий играет исключительную роль в водном режиме растений. При калийном голодании картофеля происходят нарушения в росте и развитии растения, в его анатомо-морфологическом строении. Механические ткани и корневая система развиваются слабее. Клубни при недостатке калия бывают мелкими, приобретают несколько удлиненную форму и плохо хранятся в зимний период. Калийные удобрения, содержащие много хлора, уменьшают размер крахмального зерна.Отношение к почве.Лучшими для картофеля являются рыхлые почвы, с хорошей воздухопроницаемостью, небольшой влагоемкостью и водопроницаемыми подпочвенными горизонтами. Прорастающие клубни, корни и молодые клубни потребляют во много раз больше кислорода воздуха, находящегося в почве, чем корни и подземные органы других растений. Этим объясняется высокая требовательность картофельного растения к порозности почвы. Картофель с успехом возделывают в Центрально-Черноземных областях. В Нечерноземной зоне для него пригодны хорошо окультуренные дерново-подзолистые и серые лесные почвы. Широко используются под картофель и окультуренные торфяники, особенно если он идет на семенные цели. Удается картофель и на легких по механическому составу песчаных почвах, конечно, при внесении достаточного количества удобрений. Благодаря большой усваивающей способности корневой системы, картофель может произрастать и на сравнительно бедных почвах, однако рассчитывать на высокие урожаи клубней при этом не приходится. Тяжелые суглинки и сильно уплотненные почвы, особенно при близком стоянии грунтовых вод, непригодны для культуры картофеля. Они препятствуют свободному развитию клубней и способствуют заболеваниям картофеля вследствии избыточной увлажненности.

Картофель сравнительно хорошо растет на кислых и слабокислых почвах. Оптимальная реакция среды почвенного раствора для роста растений при величине рН солевой вытяжки 4,8-6,3. На сильнокислых и щелочных почвах рост картофеля ухудшается.

Сорта картофеля.

Успех получения высокого урожая картофеля зависит, прежде всего, от правильно выбранного сорта. Картофель используют на продовольственные, кормовые и технические цели. Учитывая это, подбирают сорта для выращивания. Удачно выбранный сорт, морфологические признаки и биологические признаки, и биологические особенности которого более всего отвечают почвенно-климатическим условиям зоны выращивания и требованиям потребителя – основной фактор обеспечения высокого и качественного урожая продовольственного картофеля.При выборе сорта прежде всего обращают внимание на его хозяйственно-полезные признаки: сроки созревания, урожайность, вкусовые качества, содержание питательных веществ, цвет мякоти, лежкоспособность, форму и крупность клубней, устойчивость к болезням и вредителям, а также механическим повреждениям при уборке, устойчивость к неблагоприятным факторам.В каждом хозяйстве необходимо выращивать два-три сорта картофеля разных сроков созревания, а соотношение их устанавливают из потребности. Большинство сортов приспособлено к условиям той или иной зоны и не дает хороших результатов в других условиях. На этом основано районирование картофеля.Все новые сорта картофеля перед освоением на полях и огородах проверяются по их качествам на специальных Государственных сортоиспытательных участках. Лучшие из испытанных в данной области сортов, в наибольшей степени, приспособленные к местному климату и почве, районируются для выращивания. В пригородной зоне главной задачей специализированного хозяйства является обеспечение городского населения ранним картофелем. Поэтому в сортовом составе 40-45 % общей площади занимают раннеспелые, 45-50 % среднеспелые и 5-10 % позднеспелые сорта. По степени спелости (длина вегетационного периода) сорта картофеля подразделяют на пять групп: раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние и позднеспелые.

От всходов до уборки урожая у раннеспелых сортов проходит 80-90 суток, среднеранних – 91-115, среднеспелых – 116-130, среднепоздних – 131-140 и позднеспелых – более 140 суток. Приведенные данные длительности вегетационного периода ориентировочные и определяются состоянием посадочных клубней, сроком посадки и качеством ухода за посадками. Исходя из этого, с поправкой на погодные условия, можно ориентировочно установить срок уборки чистосортных посадок картофеля.

Для фермерских хозяйств, огородников и дачников большой интерес представляет группа раннеспелых сортов. Только эти сорта дают возможность получать урожай молодого картофеля в сверхранние сроки. При соответствующей подготовке клубней в полесье и лесостепи урожай раннего картофеля собирают уже в первую пятидневку июня. Первые клубни картофеля образуются на 10-15-е сутки после появления всходов, а товарные – на 40-60-ые сутки.Раннеспелые сорта требуют большего внимания при выращивании, чем позднеспелые: они сильнее поражаются болезнями надземной массы и клубней, да и урожай у них всегда меньше, они менее крахмалисты и вкусны. Но все эти недостатки окупаются ранней продукцией, ценной в пищевом отношении.Такие сорта картофеля выращивают в основном для летнего потребления клубней в июне-августе. Их рекомендуют производить в областях с коротким периодом вегетации, а также на юге, где необходимо получить продукцию до наступления сильной жары. Выращивают раннеспелые сорта картофеля на небольших участках. Клубни их хуже хранятся, раньше начинают прорастать и «провоцируют» на прорастание хранящиеся с ними позднеспелые сорта. Чтобы иметь ранний картофель, клубни раннеспелых сортов начинают проращивать за 30-40, а то и за 60 суток до посадки, тогда как более позднеспелым достаточно для этого всего 15-20 суток.

Наиболее урожайными сортами картофеля являются среднеранние и среднеспелые. При теплой и сухой погоде первые вызревают на 65-70 суток, то есть в конце лета, на 10-12 суток позже раннеспелых.

Для осенне-зимнего потребления выращивают сорта среднеспелые и среднепоздние, как наиболее легкие и менее прихотливые. Эти же сорта картофеля и более вкусные. У среднеспелых сортов клубнеобразования начинается на 12-20-ые сутки после всходов. Товарные клубни получают на 75-80-ые сутки.Среднепоздние сорта картофеля имеют вегетационный период 126-140 сутки. Первые клубни образуются через 65-75 сутки.Позднеспелые сорта картофеля созревают через 141 и более суток от массовых всходов, урожай начинают отдавать на 80-85-ые сутки.В степных районах лучше выращивать картофель раннеспелых, среднеранних и среднеспелых сортов. При посадке рано весной эти сорта до наступления длительной жары успевают сформировать достаточное количество клубней и бывают более урожайными, чем среднепоздние и позднеспелые. Раннеспелые сорта более пригодны для получения молодого картофеля в ранние сроки. У позднеспелых и среднепоздних сортов клубни начинают формироваться перед началом летней жары, а с наступлением ее они перестают расти, растения начинают увядать.На многих приусадебных участках почвы заражены возбудителями картофельного рака и картофельной нематоды. Если практически все новые сорта картофеля обладают устойчивостью к раку, то количество отечественных сортов, устойчивых к нематоде, весьма ограничено. И эта проблема может быть решена в основном за счет сортов иностранной селекции.В районах избыточного увлажнения, на торфяниках, пойменных, тяжелосуглинистых почвах с близким стоянием грунтовых вод рекомендуются сорта, устойчивые к фитофторозу и бактериальным болезням. В лесостепи и степи на легких почвах с недостаточным увлажнением предпочтительны сорта, устойчивые к вирусным болезням и засухе. По хозяйственным признакам или способу использования сорта картофеля подразделяют на три группы: столовые, технические и универсальные. . Основной группой являются столовые сорта (все сорта картофеля раннего относятся к столовым).

В нее включают сорта, которые обладают хорошими кулинарными и вкусовыми качествами, нетемнеющей мякотью клубней и не поражаемые болезнями.Клубни картофеля столового должны быть крупными, правильной округлой формы, удобной для мойки и чистки, иметь тонкую кожицу, содержать глюкоалколоид соланин не более 10 мг на 1 кг. При выборе сорта картофеля обращают внимание на крупность и размещение клубней в почве, на цвет кожицы, форму клубней, глубину глазков, их количество.В группу технических включаются сорта картофеля с высоким содержанием крахмала в клубнях. К столово-техническим сортам, из которых при переработке получают крахмал и другие картофелепродукты.Имеются универсальные сорта, которые объединяют все полезные особенности. Они пригодны для переработки и обладают хорошими вкусовыми качествами.Особенно ценны сорта картофеля с желтой мякотью клубня. Сейчас все большую популярность приобретают сорта с желтой и кремовой окраской. Они характеризуются повышенным содержанием каротина, аминокислот и аскорбиновой кислоты. Так как каротин растворим только в жире, то эти сорта богаче жиром и при варке клубень не рассыпается: он мягкий и более полезный.В связи с таким большим разнообразием сортов картофеля овощеводы постоянно должны обновлять семенные клубни на чистосортные. Для отдельных почвенно-климатических зон установлены такие сроки сортообновления: в полесье и западных районах через пять лет, лесостепи – через три, степи – через один-два года. Семенные клубни можно приобрести в местных семеноводческих хозяйствах, научно-исследовательских учреждениях.

3.Требование картофеля к почве и в севообороту.

Главное требование картофеля к почве — ее механический состав, ему нужны рыхлые почвы (супесчаные или песчаные) с кислотностью (рН) в пределах 5,5—6,0. Может расти на торфяниках. Для посадки надо выбирать освещенные зоны участка. Лучшими предшественниками являются капуста, огурцы, лук и бобовые. Нельзя выращивать картофель после других пасленовых (томаты, перцы, баклажаны, физалис).Осенью почва вскапывается на глубину не менее 25—30 см и вносится основное удобрение. Весенняя обработка почвы — без особенностей. В местах с избыточным увлажнением обязательно надо формировать гряды или гребни (крайний срок — за 5—6 дней до посадки).Для посадки выбираются здоровые, крупные клубни весом от 60 до 100 г. Если посадочного материала мало, можно использовать их части. Разрезанные клубни высаживать можно лишь тогда, когда места среза опробковеют.Перед посадкой клубни проращиваются в светлых помещениях при комнатной или близкой к ней температуре (до 18 °С).После того как появятся крепкие ростки до 1 см длиной, картофель можно высадить в грунт (если тот уже прогрелся), но для повышения урожайности и стойкости желательно дополнительно подрастить во влажном субстрате до появления настоящих корней.Посадка в грунт осуществляется тогда, когда почва поспевает и прогревается до 6—8 "С на глубине 10 см (обычно конец апреля — начало мая). Глубина посадки: на суглинистых почвах — 6—8 см от верхней части клубня до поверхности, на супесчаных — 8—10 см.Обычно используется рядовая схема посадки: 25—35 см — между клубнями, 70 или 60 см — между рядами. Новые клубни картофеля начинают образовываться на столонах при температурах 16—18 °С.В южных районах возможно второе высаживание картофеля после сбора первого урожая (не позже начала июля), укрывая всходы в жаркие дни матами или рогожей. Дальнейший уход за картофелем обычный, однако осенью при угрозе заморозков их придется утеплять — отрицательных температур большинство сортов не переносит, его надземная часть погибает при -1 °С.

Для выращивания картофеля наиболее оптимальны редкие, но обильные поливы, так, чтобы почва промокала на 40— 50 см (около 500 л на 10 м2).Минимальное количество поливов — три (в дождливое лето): при появлении всходов, при бутонизации и после цветения.Картофель отзывчив на минеральные удобрения, особенно калийные, но при избытке Первая подкормка проводится через месяц после посадки смесью азотных, фосфорных и калийных минеральных удобрений. Вторая — в начале фазы цветения, с большей долей калийного удобрения. Остальные — по необходимости.азота может начать «жировать» (при этом клубни почти не образуются). Прочий уход включает в себя довсходовое рыхление; после появления всходов — рыхление и окучивание.Окучивание первый раз проводят при высоте растения 12—15 см, после чего растения поливают; второе — через 20 дней после первого.Внимание! В засушливых районах картофель лучше не окучивать, достаточно просто подгрести землю из междурядий.Рыхления необходимы после дождей и поливов, при появлении сорняков. На тяжелых почвах их надо проводить чаще, чем на легких и рыхлых.При уборке урожая кусты осторожно подкапываются вилами сбоку гребня (ряда), куст вытягивается за ботву, клубни с него обираются и складываются в ведро.В жарких районах при этом стоит остерегаться появления ожогов клубней, так называемого их «запекания» (некоторые клубни, находящиеся ближе к поверхности почвы, могут «спечься» еще под землей). Чтобы этого не допустить, почву надо мульчировать. Запекшиеся клубни не хранятся, их надо отбраковать.

Место в севообороте. Картофель выдерживает длительную бессменную культуру, но урожаи его при этом снижаются.В травопольных севооборотах лучшее место для картофеля— пласт многолетних трав и оборот пласта. На супесях и легких суглинках картофель лучше удается по пласту, на более связных почвах — по обороту пласта.Посадка картофеля по этим предшественникам не только дает более высокие урожаи, но и снижает расход органических удобрений на тонну собираемых клубней.

Хорошее место для картофеля и после озимых культур, высеваемых по удобренному черному пару, а в районах достаточного увлажнения— и по люпиновым парам. Вполне удовлетворительными предшественниками картофеля являются однолетние зернобобовые смеси: вика с овсом, горох и пелюшка с овсом, а также посевы люпинов и сераделлы на семена и на корм.

Сам картофель — прекрасный предшественник многих сельскохозяйственных культур. Посадку картофеля в пару чаще всего применяют в районах достаточного увлажнения.

4.Подготовка почвы для посадки картофеля.

Одна из основных задач обработки почвы – создание рыхлого слоя для развития клубней и хорошо проницаемого для воды, воздуха и тепла. Осенняя обработка – после чистого пара пашут на глубину пахотного горизонта, при этом запахивают всходы сорных растений, в том числе осота полевого. Под вспашку вносят органические и фосфорно-калийные удобрения. Картофель хорошо отзывается на углубление пахотного слоя на глубину 30-35 см. Для этого применяют плуги с почвоуглубителями, которые уничтожают плужную подошву и рыхлят нижележащий слой.

Поле после зяблевой вспашки культивируют по мере появления сорных растений. Так как поле засорено корнеотпрысковыми сорняками (осот полевой), культивацию проводят на глубину 16-18 см, чтобы повредить подземные органы растений. На чистых полях проводят глубокую безотвальную осеннюю обработку безотвальными орудиями. Если почвы переувлажняются вместо осенней вспашки лучше провести две культивации. Весенняя предпосадочная обработка - рано весной, как только подсохнут гребни пашни, проводят культивацию глубину 10-12 см с одновременным боронованием на. Используется культиватор КПЭ-3,8 При возделывании картофеля, требующего глубокого рыхлого слоя почвы, весной проводят глубокое послойное рыхление на глубину 22-25 см.Весеннюю обработку почвы следует выполнять своевременно. Недопустима обработка переувлажненной почвы, когда обрезаются плотные комки, а при пересыхании - глыбы. Почва легко крошится при влажности 60...80 % НВ. Выбор способа обработки почвы под картофель зависит от предшественников. У меня картофель размещается после занятого удобренного пара. Поэтому, после уборки ранней парозанимающей культуры, поле лущат дисковыми или лемешенными лущильниками, вносят органические удобрения,, а затем пашут плугами с предплужниками. На полях, засоренных осотом, через 18 - 20 дней после вспашки появляется большое количество розеток.

Такие поля следует обрабатывать гербицидами группы 2,4 - Д. На участках, засоренных корнеотпрысковыми сорняками, также целесообразно проводить повторное лущение вдоль и поперек на глубину 10 - 12 см. Через 10 - 12 дней после применения гербицидов проводят глубокую культивацию (на 10 - 15 см) или безотвальную перепашку. Весной для сохранения почвенной влаги, как только подсохнет верхний слой почвы, поле боронуют тяжелыми боронами в два следа, затем по мере оттаивания и спелости почвы проводят культивацию или перепашку зяби. Если органические удобрения были внесены с осени, весной участок удобряют и перепахивают на 3 - 4 см мельче зяблевой вспашки. Там, где удобрения внесены с осени, поле культивируют на полную глубину пахотного слоя или обрабатывают плугами с отнятыми отвалами. Если наблюдается сильное уплотнение пахотного слоя, особенно на тяжелых почвах, вызванное осенним или весенним переувлажнением, применяют перепашку зяби. Хороший эффект дает внесение органических удобрений в дозе до 200 т/га, но не менее 50 - 60 т/га. Лучшее органическое удобрение для картофеля - полуперепревший навоз. Он однороден, содержит меньше жизнеспособных семян сорняков, оказывает большее, по сравнению со свежим навозом, влияние на урожай картофеля. Хорошие результаты получают при сочетании минеральных удобрений с органическими, в первую очередь с навозом. При таком использовании удобрений потребности картофеля в питательных веществах в течение всего периода вегетации удовлетворяются полнее. Оптимальная доза минеральных удобрений под картофель 10 ц/га. Рекомендуемые дозы вносят до посадки при основной или предпосадочной обработке почвы, а часть - при посадке. Последующие поверхностные подкормки, как правило, неэффективны. . При внесении удобрения локально - ленточным способом эффективность его повышается. За последние годы в производство стали внедрять предпосадочное рыхление почвы фрезами. По некоторым данным предпосадочное фрезерование почвы на глубину 18 - 20 см способствует повышению урожайности и более широкому прим картофелеуборочных комбайнов, а также улучшаются степень крошения и агрономическое сложение почвы в слое 0 - 15 см. За два - три дня до посадки картофеля проводят

предпосадочную культивацию (на 8 - 10 см) с одновременным боронованием. Все предпосадочные обработки ведут поперек или по диагонали к направлению вспашки.

Расчёт сопротивления плуга ПЛН-6-35=6*35*27*8=45360H

Вывод: Таким образом сопротивление плуга ПЛН-6-35−45360H

Расчёт нормы оргонических удобрений т/га = Г*25*П/100*KN=5,5*25*2,8/100*0,17=385/17=22,6т/га

Вывод: Таким образом для получения урожая картофеля

60га на данном поле требуется вносить в расчете 22,6т/га.

5.Подготовка семенного материала для посева картофеля.

Урожайность картофеля в значительной мере зависит от качества посадочного материала. Использование для семенных целей здоровых, выравненных, неповрежденных, типичных для сорта, с высокими урожайными свойствами клубней - резерв повышения урожайности.Семенной материал готовят задолго до посадки. Осенью, сразу же после поставки с поля, клубни с семенных участков закладывают под навесы для дозревания и озеленения. Через 12 - 15 дней, когда их кожура огрубеет, а травмированные части «опробковеют», приступают к сортировке на три весовые фракции: 30 - 50 г, 50 - 80 г и свыше 80 г. Для посадки используют клубни второй и третьей фракции. Однако при загущенных посадках можно использовать и более мелкие клубни (30 - 50 г), если они выращены на семенном участке. Здоровые крупные клубни можно резать на части с 2 - 3 глазками. Лучше всего это делать в день посадки. Нож, которым разрезают клубни, периодически для дезинфекции опускают в 3 - 5% раствор лизола. При качественной уборке в благоприятную погоду с применением ручной подборки клубней сортировку можно перенести на весну.Семенной материал хранят при температуре 2-3 градуса С. Для того, чтобы накопить запас холода на тёплый весенний период, в конце зимы температуру хранения снижают до 1 - 1,5 градуса С.Осенняя сортировка не освобождает от проведения весенней переборки клубней, которую проводят заблаговременно (до посадки или закладки клубней на проращивание). При переборке клубни с нитевидными ростками, трещинами, повреждённые вредителями и болезнями, а также нетипичные для данного сорта по окраске и форме выбраковывают и используют на продовольственные или кормовые цели. При наличии в хозяйстве нескольких сортов их перебирают отдельно, не допуская смешивания. Перед посадкой клубни обрабатывают микроэлементами, бактериальными удобрениями, древесной золой, ростовыми веществами и фунгицидами. Применение микроудобрений не только повышает валовой сбор продукции, но заметно улучшает её качество и

резко снижает поражение грибными болезнями. В качестве микроудобрений применяют слабые растворы солей меди, цинка, марганца, молибдена, кобальта, бора и йода. Предпосевное опудривание клубней древесной золой (5 кг золы на 1 т), которая содержит ряд микроэлементов, оказывающих положительное действие на фотосинтез, способствует дружному появлению всходов и увеличивает урожай на 10 - 15%. Обработка клубней минеральными удобрениями ускоряет появление всходов и клубнеобразование. Для предотвращения поражения растения паршой, ризоктонией и чёрной ножкой семенной картофель обрабатывают препаратом ТМТД, гранозаном или формалином. Обработка клубней перед посадкой формалином уменьшает поражение паршой в 3,3 раза. ТМТД-2,2-2,6 раза. Формалин для обработки клубней используют в концентрации 1 : 200 и 1 :80. Лучшие результаты получают при применении раствора более высокой концентрации. Готовят его так: одну часть 40% формалина разводят в 80 частях воды из расчёта 30л раствора на тонну клубней. Обрабатывают клубни с помощью опрыскивателя непосредственно в ящиках или в закромах, имеющих активную вентиляцию. Увлажнённые клубни на 4 - 6 ч закрывают брезентами или матами для томления, затем снимают и, не выгружая из закромов, проветривают. Протравливают только непророщенный картофель. Клубни, предназначенные для проращивания, обрабатывают непосредственно перед закладкой.Чтобы ускорить развитие растений и клубнеобразование, применяют предпосевное проращивание. При проращивании всходы появляются на 8 - 10 дней раньше обычного, они более дружней и выровненные, в результате картофель созревает на 10 - 15 дней быстрее. Это даёт возможность провести уборку в ранние сроки, до начало муссоных дождей, и лучше использовать технику. Кроме того, пророщенный картофель успевает накопить более высокий урожай до массового распространения фитофтороза и таким образом уйти от поражения. Существует несколько способов проращивания семенных клубней: на свету, во влажной среде, тепловой обогрев. Проращивание на свету проводят в светлом теплом помещении на многоярусных стеллажах, на полу или в решётчатых ящиках. Клубни проращивают при температуре 12 - 15° С в течение 15 - 30 дней.

Для этого используют утеплённые складские помещения, обтянутые плёнкой навесы для картофеля и зерновых культур и другие строения, где устанавливают обогревательные приборы - электрокалориферы или переносные печи для отапливания в ночное время.Заслуживает внимания способ проращивания картофеля в мешках из светопроницаемой полиэтиленовой плёнки шириной 28 - 30 см и длиной 1,3 - 1,5 м. В один мешок входит около 30 кг клубней. По всей длине мешка на расстоянии 10 - 15 см одно от другого делают отверстие диаметром 1 - 1,5 см. Наполнение клубней полиэтиленовые мешки навешивают для проращивания на контейнер - раму, изготовленную из уголкового железа 30x30 мм. Длина контейнера 1200 мм, ширина 1100 мм, высота 900 мм, масса 20 - 25 кг. В одном контейнере можно выращивать примерно 400 кг клубней.Проращивание во влажной среде позволяет получить продукцию в еще более ранние сроки. Клубни предварительно проращивают на свету до образования крепких зеленных ростков, а затем в течении 7-10 дней во влажной среде (торф, опилки, и т.д.). Влажность поддерживают на уровне 75 - 80% от полной влагоёмкости материала. Для приготовления увлажняющего раствора берут 50 г медного купороса на 10 л воды. На тонну торфа или другого материала расходуется примерно 4 -5 ведер раствора. На одну тонну картофеля требуется 1-1,3 т торфа.Воздушно - тепловой обогрев - наиболее доступный способ проращивания. За 10 - 15 дней до посадки температуру воздуха в хранилище повышают до 10 - 12 градусов С. В течение суток массу клубне 5-6 раз продувают тёплым воздухом. За это время на них образуется толстые короткие ростки, не обламывающиеся при механизированной посадке. Воздушно - тепловой обогрев способствует повышению урожайности на 15 - 20% и по эффективности незначительно уступает проращиванию на свету.

Выращивание картофеля 📙 Реферат → 🆔 63130