Зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования к помещениям для выращивания молодняка старших возрастов и откормочников КРС

Министерство  сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

  «Ярославская государственная  сельскохозяйственная  академия» 

Кафедра биотехнологии 
 

Реферат

по дисциплине: «зоогигиена»

на тему: «зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования к помещениям для выращивания  молодняка старших возрастов и откормочников КРС». 

Выполнил: студентка 

технологического  факультета

33-2 группы  Кутакова Е. В. 
 

Проверил: доцент

Воронина  И. П. 
 
 
 
 
 
 

Ярославль

2011

     Содержание.

     Введение...................................................................................................3-4

     Зоогигиенические  требования к строительным материалам и отдельным элементам здания.................................................................................................5-7

     Вентиляционные  устройства и отопление...................................................7-8

     Устройство  канализации……………………….…………………………..8-9

     Зоогигиенические  и ветеринарно-санитарные требования

     при выращивании молодняка старших  возрастов и откорме КРС..........9-13

     Заключение.......................................................................................................14 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Введение.

     При современных системах содержания животных значительную часть жизни (6-8 месяцев  в году) или постоянно круглый  год содержат в помещениях. В этих условиях особо важное значение имеют животноводческие и птицеводческие помещения, соответствующие зоогигиеническим и ветеринарно-санитарным требованиям:

     1) участок для любого животноводческого  предприятия необходимо правильно  выбрать и надлежащим образом  благоустроить - озеленить, огородить,  вымостить, отвести площадку для  моциона животных, а также оборудовать  въездные дезинфекционные барьеры  и входные ветсанпропускники;

     2) здания проектировать и строить  с достаточно утепленными   наружными ограждениями (стены, потолки,  кровля, полы и т. п.);

     3) предусмотреть физиолого-гигиенические  нормы микроклимата (температура,  влажность, освещенность и др.) в помещениях для разных видов  и хозяйственных групп животных;

     4) внутренняя планировка и оборудование  помещений должны обеспечить  удобное размещение животных  с надлежащей площадью и кубатурой  для каждого животного;

     5) широко применять побудительную  вентиляцию, отопление (зимой), механизацию  уборки навоза, подачи кормов, доения  и других процессов;

     6) внутреннюю планировку, оборудование  и механизацию процессов труда  осуществлять в соответствии  с принятой технологией содержания  и кормления животных.

     Выбор места для строительства животноводческих помещений. Для строительства животноводческих ферм необходим ровный, хорошо освещенный, слегка возвышенный или покатый  участок с сухой, влагопроницаемой почвой и глубиной залегания почвенных  вод не менее 1 м. Лучшими считаются участки на южных склонах. Участок должен находиться вдали от заболоченных мест  не затапливаться дождевыми, талыми водами, а также водами от разлива рек.

     Строить фермы необходимо с таким расчетом, чтобы обезопасить животных от возможного заноса инфекции. С этой целью они должны сооружаться на расстоянии не ближе 300 м от железных и автомобильных дорог общегосударственного и республиканского значения, 150 м от дорог районного, областного и республиканского значения и не менее 50 м от прочих дорог местного значения. Разрывы от ветеринарных изоляторов должны быть 300 м, от производственных построек - 40-50, от жилых поселков - 200-500 м.

     Отдельные объекты должны иметь удобное  взаимное расположение. Предпочтительно  такое размещение построек, при котором  животные имели бы удобный выход  на пастбище, а также можно было бы устроить навозохранилище и вывоз  навоза в стороне от жилого сектора  и других животноводческих построек. Вокруг территории фермы создаются  зеленые насаждения. Здания располагают  компактно с минимальными разрывами, но не менее 20 м.

     Выгульные площадки для молодняка старших возрастов и откормочников планируют, исходя из следующих норм: крупному рогатому скоту взрослому 8-15 м2, молодняку 10 м2. 
 
 
 
 
 
 

     Зоогигиенические  требования к строительным материалам и отдельным  элементам здания.

     Помещения строят так, чтобы они были сухими, светлыми, теплыми зимой и прохладными  летом; чтобы в них можно было создавать необходимый микроклимат, удобно размещать животных и обслуживать  их, применять комплексную механизацию. Используют для строительства дешевые  и долговечные строительные материалы, имеющие удовлетворительные теплозащитные  свойства.

     Фундамент должен быть прочным и предохранять стены от почвенной влаги и промерзания. Возводят его из камня, кирпича или бетона. Верхнюю часть фундамента (цоколь) выводят над поверхностью земли на 20-60 см, между цоколем и стеной кладут прокладку из толя или какого-либо другого изоляционного материала. Глубина залегания фундамента - 50-70 см.

     Стены делают прочными, морозоустойчивыми, долговечными, гладкими, обладающими наибольшей способностью противостоять потерям тепла. На них не должен выпадать конденсат. Возводят стены из кирпича, дерева, шлакобетона, различных блоков, панелей и др. Если стены имеют плохие теплозащитные свойства, то в холодное время они промерзают. Толщина стен зависит от теплозащитных свойств материала и должна соответствовать климатической зоне. Внутренняя поверхность должна быть гладкой, без щелей и побеленной известью с мелом. Стены поддерживают постоянно в исправном состоянии, устраняют трещины и щели, образующиеся при осадке здания. Снаружи стены нередко утепляют. Необходимо учитывать, что в холодное время года от 30 до 45% общих потерь тепла из помещения происходит череда стены.

     Потолки изолируют помещение от чердака и в значительной мере нормализуют температурно-влажностный режим. Потолки должны быть с малым коэффициентом теплопередачи, сухими, водонепроницаемыми, маловоздухопроводимыми, гладкими, легкими, прочными и маловозгораемыми. Недопустимо промерзание потолков и образование на них конденсата.

     Полы в помещениях для животных - одна из важнейший конструктивных деталей, так как через них теряется до 12-48 тепла помещения. От состояния и конструкции пола во многой зависят здоровье животных, чистота кожного и шерстного покрова, микробная и механическая загрязненность молока. Одной из основных причин простудных заболеваний животных могут быть холодные и сырые полы. Чаще всего, полы бывают деревянные, кирпичные, бетонные, асфальтовые, глинобитные, керамзитобетонные и т. д. Полы должны быть теплыми, прочными, сплошными, ровными, эластичными, водонепроницаемыми и шероховатыми (нескользкими), удобными для эффективной дезинфекции и устойчивыми к действию дезинфицирующих средств. Полы устраивают сплошные и решетчатые.

     Полы  необходимо систематически ремонтировать, содержать их в чистоте, предотвращать  скапливания навоза, жидкостей.

     Крыша и совмещенная  кровля служат для защиты помещения от атмосферных осадков и перегревания, а также для утепления здания. Кровля должна быть водонепроницаемой,  прочной, легкой и безопасной в пожарном отношении.

     Основной  материал для кровли - железо, толь, рубероид, шифер, черепица, асбофанера, кровельная щепа, глиносолома и синтетические материалы.

     Ворота, двери и тамбуры. Наружные ворота предназначены для входа и выхода животных, подвоза кормов, удаления навоза и т. д. Они должны быть достаточно плотными и утепленными. Желательно, чтобы каждое отделение помещения имело два выхода - один основной, другой - запасной (аварийный). В помещениях, разделенных на секции, должно быть не менее одного выхода из каждой секции. Ворота устраивают двупольные, двери однопольные с открыванием наружу или по ходу основного движения. Ворота в холодных районах обязательно оборудуют тамбурами. При строительстве надо учитывать направления зимних господствующих ветров, которые через ворота могут сильно охлаждать здание. Не следует устраивать наиболее интенсивно используемые ворота с юго-западной стороны здания, чтобы не допускать мух в помещение.

     Окна. Главное назначение окон - обеспечить внутренний световой климат как для животных, так и для работников животноводства. Оконное (чистое) стекло пропускает световые и инфракрасные лучи и задерживает ультрафиолетовые (до 99%). Необходимо помнить, что через окна теряется большое количество тепла, поэтому в холодных районах они должны быть двойными. Уход - за окнами заключается в очистке стекол от пыли, грязи и льда, промазке их, устранении неплотной пригонки коробок к стене и переплетов к коробкам.

     Вентиляционные  устройства и отопление.

     Создание  оптимального микроклимата в животноводческих помещениях осуществляется, прежде всего, за счет обмена воздуха в помещении  и атмосферы, т. е. за счет вентиляции. Если воздух животноводческих помещений  не будет обмениваться с наружным воздухом, то он быстро приобретает  вредные свойства. В нем накапливаются  водяные пары, газы, пыль, микроорганизмы.

     Частично  обмен воздуха в закрытых помещениях может происходить путем естественной вентиляции, т. е. через двери, окна, щели и другие неплотности. Однако такой  способ не имеет существенного гигиенического значения. Для вентилирования животноводческих помещений предложены различные  вентиляционные установки.

     Чаще  всего в помещениях для животных устраивают трубную вентиляцию, т. е. приточно-вытяжную. Свежий атмосферный  воздух поступает в помещение  через приточные каналы (сечением 20X40, 30X30 см и др.), расположенные в  продольных стенах (между окон, над  окнами), равномерно по всей длине. Теплый воздух в помещении, насыщенный водяными парами и вредными газами, поднимается  вверх и выбрасывается через  вытяжные трубы (шахты), размер которых  должен быть не менее 75X75 см, а обычно их строят 1X1 м. располагая в шахматном  порядке по всему помещению, но лучше  над кормонавозными проходами. Количество вытяжных шахт определяют расчетным  путем.

     Следует помнить, что надежность вытяжки  загрязненного воздуха зависит  от состояния этих вытяжных труб. Они  должны быть с внутренней стороны  ровными, гладкими, обязательно утепленными, высотой не менее 4 м, иметь клапан (заслонку) для регулировки вытяжки, крышку для предупреждения попадания  осадков, высота насадки-дефлектора с  жалюзийной решеткой должна быть 30-50 см.

     Наиболее  надежным и перспективным способом вентилирования зданий для животных является трубная с механическим побуждением. Приточный воздух по трубам подается в помещение, причем в холодное время года воздух должен подогреваться через калориферы (электрические, паровые, водяные). Подача воздуха должна быть направлена в зону нахождения животных. Вытяжку воздуха также лучше осуществлять механически, через специальные устройства (тумбы) из нижней зоны здания и из верхней зоны, т. е. за счет крышных вентиляторов.

     В настоящее время нашей промышленностью  выпускается комплексное вентиляционно-отопительное оборудование (АЭСМ, Климат-4 и др.) для  животноводческих ферм и комплексов.

     Устройство  канализации.

     Основное  назначение канализации в помещениях для животных быстро отводить жидкость и навоз из помещения и способствовать поддержанию чистоты пола в местах нахождения животных. Для стока мочи полы в стенках делают слегка наклонными-1-3 см на длину стойла. Вдоль стойл, станков для сбора жижи, навоза и прочих отходов устраивают канализационные (навозные) лотки (канавки, желоба). Последние  также имеют уклон для удаления жижи из помещения в жижеотстойники, а затем по трубам в жижесборники. Жижеотстойники и жижесборники должны иметь гидравлические затворы, которые препятствуют попаданию вредных газов в воздух помещения. Широкое распространение, особенно в коровниках, нашла уборка навоза транспортером. Из навозных лотков, расположенных вдоль стойл, навоз вместе с жидкостью удаляют с помощью транспортеров различных типов.

     В настоящее время находят применение щелевые полы, под которыми устроены навозные каналы. Моча, кал проваливаются  через щели пола, скапливаются в  течение некоторого времени, а затем  удаляются из помещения.

     В помещениях, где скот содержат на глубокой подстилке (т. е. добавляют новую, не убирая старой), канализационных сооружений не устраивают.

     Зоогигиенические  и ветеринарно-санитарные требования

     при выращивании молодняка  старших возрастов  и откорме КРС.

     1. Кормушки, кормовые площадки, раздатчики кормов в помещениях для животных более старших возрастов следует ежедневно очищать от остатков кормов и загрязнений, при необходимости промывать чистой водой и подвергать дезинфекции.

     2. На комплексах и специализированных фермах применяют технологию, обеспечивающую соблюдение следующих требований:

     а) поточность равномерного в течение  года комплектования ферм из благополучных  хозяйств одновозрастными животными  по твердому графику;

     б) расчленение цикла содержания животных от их завоза до реализации на периоды  в соответствии с возрастными  особенностями;

     в) деление помещений для животных на изолированные секции;

     г) специализация помещений для  содержания молодняка определенного  периода выращивания;

     д) сохранение состава каждой первоначально сформированной группы животных на протяжении всех периодов выращивания как отдельной производственной единицы.

     3. В специализированных хозяйствах необходимо предусматривать беспривязное или беспривязно-боксовое свободно - выгульное содержание как в стойловый, так и в летне-пастбищный период в неотапливаемых помещениях из облегченных конструкций. Кормление и водопой молодняка проводят на выгульно-кормовых дворах с твердым покрытием, оборудованных навесами, а также ветро- и снегозащитными изгородями.

     При беспривязном содержании на всех комплексах разного назначения телят размещают  группами в секциях:

     -на решетчатых полах без подстилки с обязательным устройством индивидуальных боксов с надежной теплоизоляцией полов в них;

     -на сплошных полах с устройством утепленных мест отдыха в виде полатей, лежаков со сменной подстилкой или обогревом.

     Ремонтный молодняк при беспривязном содержании размещается в секциях группами на глубокой подстилке или решетчатых полах с обязательным устройством  индивидуальных боксов.

     4. По окончании очередного технологического периода выращивания или откорма перевод животных в другие помещения или секции допускается только с разрешения главного (старшего) ветеринарного врача комплекса (хозяйств).

     5. Специалисты хозяйства своевременно проводят выбраковку отстающих в развитии и слабых животных. Осуществляют постоянный контроль за качеством кормов и кормления животных, за состоянием пастбищ, водоисточников и мест водопоя:

     -для кормления разрешают использовать только доброкачественные корма. Не допускается скармливание прокисших, заплесневелых и пораженных токсическими грибами кормов;

     -поступающие и имеющиеся на комплексе корма подвергают лабораторным исследованиям на питательность и доброкачественность.

     Рационы кормления животных должны полностью  обеспечивать их потребность в питательных веществах, минеральных солях и витаминах. При необходимости принимают меры по обогащению рационов недостающими витаминами, макро- и микроэлементами и другими компонентами, особенно при откорме на жоме и барде.

     При силосно-сенажных рационах в кормосмеси дополнительно вводят фосфорно-кальциевые минеральные добавки и витамин Д с учетом наличия их в кормах.

     6. Вода для поения телят в  возрасте до 3 мес. должна соответствовать  ГОСТ "Вода питьевая" и иметь  температуру 14 - 16 °C, старше 6 мес. - не  ниже 8 °C.

     7. В помещениях для животных поддерживают оптимальные параметры микроклимата применительно к возрастным группам и способам содержания и систематически их контролируют. Изолированные секции и помещения оборудуют системами вентиляции, обеспечивающими нормальный воздухообмен и равномерное распределение свежего воздуха по всей зоне размещения животных. В помещениях с решетчатыми полами для животных старше 6 мес. предусматривают вытяжную систему для удаления воздуха из навозных каналов.

     8. Естественное и искусственное освещение помещений производственного назначения проектируют в соответствии с "Отраслевыми нормами освещения сельскохозяйственных предприятий".

     9. Уровень шума от работающего отопительно-вентиляционного оборудования в помещениях для содержания скота не должен превышать 70 дБ.

     10. В целях профилактики заболевания в конечностях у животных полы в стойлах должны быть нескользкими, гладкими и малотеплопроводными. При устройстве решетчатых полов для животных старших возрастов ширину планок и просветов между ними рассчитывают в строгой зависимости от возраста телок. Ширина планок для животных в возрасте более 6 мес. должна быть 100 - 120 мм, ширина просветов - 40 - 45 мм. Расположение решеток должно быть перпендикулярно по отношению к фронту кормления.

     11. В плане технологических мероприятий  предусматривают периодический  осмотр копыт у телок старших  возрастов, профилактическую обработку  путем прогона групп животных  через профилактические ванны  с 10-процентным раствором сульфата  меди и 2-процентным раствором  формалина, а также своевременную  расчистку и обрезку копыт.

     12. Для контроля состояния обмена  веществ у молодняка КРС осуществляют систему диспансеризации поголовья при поступлении и каждом технологическом переводе из одной возрастной группы в другую и ежемесячные клинико-лабораторные исследования контрольных групп животных. Результаты лабораторных исследований каждой группы сравниваются с нормативами и уровнем предыдущего исследования.

     Выявленные  изменения и нарушения являются основанием для соответствующей  корректировки технологии и проведения лечебно-профилактических мероприятий.

     13. На комплексе по выращиванию  молодняка организуют ежедневный моцион старше 3 мес. на выгульных площадках или специальных прогонах. Выгульные площадки с твердым покрытием устраивают из расчета 8 кв. м на голову. При отсутствии твердого покрытия размеры площадок увеличивают до 15 кв. м на голову.

     14. В летний период молодняк старших возрастов старше 3-месячного возраста выпасают на специально создаваемых в радиусе до 2 км от комплекса (фермы) поливных культурных или естественных пастбищах. Поение животных во время пастьбы осуществляют из передвижных автопоилок. В местах выпаса животных запрещают разбрасывание навоза, слив сточных вод, а также пастьбу других животных. Осуществляют профилактические мероприятия против диктиокаулеза, фасциолеза и других гельминтозов, а также кровепаразитарных болезней, борьбу с грызунами, оводами и кровососущими насекомыми.

     15. Осуществляют постоянный контроль за соблюдением требований ветеринарно-санитарных правил при искусственном осеменении животных и проводят своевременную диагностику стельности.

     16. По достижении 5 - 7-месячной стельности нетелей передают хозяйствам или содержат до отела, после чего первотелок раздаивают и реализуют по истечении 1 - 3 мес. лактации. При такой технологии предусматривают строительство родильных отделений, профилакториев и помещения для раздоя первотелок. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Заключение.

     Животноводческие  помещения для выращивания и  откорма крупного рогатого скота  строят в соответствии с технологическими параметрами, изложенными в Общесоюзных  нормах технологического проектирования ферм крупного рогатого скота (ОНТП).

     Как было указано, наиболее часто животные на фермах и комплексах по выращиванию  и откорму молодняка крупного рогатого скота заболевают в первый период выращивания. Поэтому помещения  для телят в возрасте старше 20 дней должны отвечать всем зоогигиеническим требованиям, т. е. они должны быть теплыми, светлыми, с регулируемым микроклиматом, с полной автоматизацией и механизацией кормления, удаления навоза.