Что такое изоэлектрическое состояние полиэлектролита в растворе? Что такое изоэлектрическая точка белка (Решение → 44119)

Заказ №65773

Что такое изоэлектрическое состояние полиэлектролита в растворе? Что такое изоэлектрическая точка белка? Определите знак заряда частицы белка в растворах с указанными в таблице 2 значениями рН и укажите, к какому электроду будут двигаться молекулы аминокислоты. 202 казеин 4,6 Изоэлектрическая точка белка6 рН раствора 4,0

Решение:

Состояние коллоидных частиц, при котором электрокинетический потенциал равен 0, называется изоэлектрическим состоянием. В этом состоянии заряд гранул равен 0, поэтому в электрическом поле они не приобретают направленного движения.

Что такое изоэлектрическое состояние полиэлектролита в растворе? Что такое изоэлектрическая точка белка