Напишите формулы строения заданных углеводов (в случае полисахариддов - формулы элементарных звеньев). (Решение → 30140)

Заказ №38763

Напишите формулы строения заданных углеводов (в случае полисахариддов - формулы элементарных звеньев). К какому типу углеводов они относятся? Кратко опишите их физико-химические свойства (растворимость, вкус, способность к гидролизу и таутомерии, реакции ацилирования и окисления). 71. a) D-манноза; б) раффиноза; b) пектиновые вещества.

Решение:

а) D – манноза. Структурная формула представлена в виде: Данное соединение относится к моносахаридам (альдегидоспирт). Манноза хорошо растворима в воде, имеет сладкий вкус; tпл 132 °C (в природе встречается только D-форма).Напишите формулы строения заданных углеводов (в случае полисахариддов - формулы элементарных звеньев).