Объясните, почему сахароза не способна к таутомерии. Напишите схему ее гидролиза. (Решение → 27260)

Заказ №38761

Объясните, почему сахароза не способна к таутомерии. Напишите схему ее гидролиза. Что такое инвертный сахар?

Решение:

Запишем структурную формулу сахарозы: Поскольку в молекуле сахарозы отсутствуют полуацетальные гидроксильные группы, она неспособна к цикло-оксо-таутомерии. Кислотный гидролиз сахарозы можно представить в виде:

Объясните, почему сахароза не способна к таутомерии. Напишите схему ее гидролиза.