Определите коэффициент диффузии сахарозы С12Н22О11 при t = 15оС. Плотность сахара ρ = 1,587⋅103 кг/м3 , вязкость раствора η = 0,001 Па⋅ с, молекулу сахара рассматривать как сферическую. (Решение → 27947)

Заказ №38748

Определите коэффициент диффузии сахарозы С12Н22О11 при t = 15оС. Плотность сахара ρ = 1,587⋅103 кг/м3 , вязкость раствора η = 0,001 Па⋅ с, молекулу сахара рассматривать как сферическую.

Решение:

Дано: t = 15ºC; T = 273 + 15 = 288 K ρ = 1,587⋅103 кг/м3 η = 0,001 Па⋅с Решение: Согласно формуле Стокса-Эйнштейна, коэффициент диффузии рассчитывается по формуле: Где kB – контанта Больцмана (k= 1.3806488(13)×10-23 Дж∙K −1 ); Т – абсолютная температура, К; η – вязкость, Па∙с; r – радиус частицы. Используя формулу для расчёта удельной поверхности сферической частицы, можно вычислить радиус этой частицы: Sуд = 3 �

Определите коэффициент диффузии сахарозы С12Н22О11 при t = 15оС. Плотность сахара ρ = 1,587⋅103  кг/м3 , вязкость раствора η = 0,001 Па⋅ с, молекулу сахара рассматривать как сферическую.