Определите суточную, среднесуточную и годовую мощности хлебопекарного предприятия. Предприятие оборудовано печью с 20 люльками. Режим работы печи непрерывный (Решение → 32912)
Заказ №38877
Определите суточную, среднесуточную и годовую мощности хлебопекарного предприятия. Предприятие оборудовано печью с 20 люльками. Режим работы печи непрерывный. Нормативные простои печи в связи с текущим ремонтом составляют 16 дней. На профилактические осмотры будет затрачено три дня в год. Развес единицы продукции хлеба пшеничного 1кг. Количество изделий в люльке – 24 штуки. Время выпечки – 60 мин. Доля изделия в общем объеме выпечки – 50%. 311
Решение
Суточная производительность конвейерных хлебопекарных печей определяется в соответствии с «Инструкцией по расчету производственных мощностей...», утвержденной Министерством пищевой промышленности СССР, по формуле: , где Р - производительность печи, т/сут; А - количество люлек в печи или рядов в ленточной печи, шт.; Н - количество изделий на одной люльке или в одном ряду ленточного пода, шт.; m - масса изделия, кг; Т - число часов работы печи в сутки; t - продолжительность выпечки, мин
- Составьте молекулярные уравнения реакций, которые выражаются ионными уравнениями Zn2+ + H2S = ZnS + 2H+; HCO3 - + H+ = H2O + CO2; Ag+ + Cl- = AgCl.
- Весовое содержание железа в цитохроме составляет 0,426%. Вычислите минимальную молекулярную массу этого белка.
- В 500 мл воды при 180С растворяется 0,0166г Ag2CrO4 Чему равно произведение растворимости этой соли?
- Как влияет на величину рН буферной смеси действия большого количества щелочи, например при попадании последней в организм животного? Написать схемы формулы и пояснения к ним на примере любого буферного раствора.
- Среднегодовая стоимость основных фондов предприятия составила 2000,8 тыс. р. Удельный вес технологического оборудования в общей стоимости фондов – 40 %. Для двухсменной работы технологического оборудования норма амортизационных отчислений установлена в размере 15 %, а для пассивной части основных производственных фондов – в среднем 6 %. В плановом году предприятие будет работать в три смены.
- Вычислите ионную силу и активность ионов K+ и SO4 2– в 0,01М растворе сульфата калия. Дано: С(K2SO4)=0,01моль/л Найти: Ic. a1 a2
- Естественное движение населения определить по каждому году: а) коэффициент рождаемости; б) коэффициент смертности; в) сделать выводы на основе индексов.
- На основании величин окислительно-восстановительных потенциалов докажите возможность реакции K2Cr2O7+FeSO4+H2SO4 Составьте окислительно-восстановительное уравнение
- Хлебопекарному предприятию в соответствии с планом в течение года предстоит выпустить хлеба ржаного формового из муки обойной 1500т, булок круглых из муки пшеничной первого сорта 800т.
- Рассчитайте нормальность концентрированной соляной кислоты (плотность 1,18 г/мл), содержащей 36,5 % НCl.
- При полном сгорании 2 кг октана выделилось 90 МДж тепла. Вычислить энтальпию образования октана
- Почему озимые сорта злаков не цветут, если их посеять весной?
- 2г гелия, находящегося при нормальных условиях, изотермически расширяются до объема 12,8 л. Найти: 1) работу,совершенную газом при расширении, 2) количество сообщенного газу тепла
- Какие, из перечисленных солей, подвергаются гидролизу: KNO3; CuCl2; CaCl2; K2CO3; Fe2(SO4)3? Для каждой из гидролизирующихся солей составьте ионные и молекулярные уравнения гидролиза, укажите реакцию среды водного раствора соли.