Приведите схему образования 1-олеоил-2-линоленоилпальмитоил-глицерина. Какова консистенция этого жира? (Решение → 15077)

Заказ №38747

Приведите схему образования 1-олеоил-2-линоленоилпальмитоил-глицерина. Какова консистенция этого жира?

Решение:

Запишем схему образования заданного жира: CH2 CH CH2 OH OH OH C17H33 - COOH C17H29 - COOH C15H31 - COOH CH2 CH CH2 OCO OCO OCO C17H33 C17H29 C15H31 + + + H2 O H + + 3

Приведите схему образования 1-олеоил-2-линоленоилпальмитоил-глицерина. Какова консистенция этого жира?