Рассчитайте производственную программу и определите оборот столовой в планируемом году, используя следующую информацию: 1. Столовая работает 310 дней, средняя численность потребителей за один день 1250 чел., объем питания на одного (Решение → 4437)

Задача Рассчитайте производственную программу и определите оборот столовой в планируемом году, используя следующую информацию: 1. Столовая работает 310 дней, средняя численность потребителей за один день 1250 чел., объем питания на одного посетителя 2,8 блюда. 2. Средняя цена 1 блюда 15 руб. 3. Из общего количества блюд запланировать: первых блюд 22%, вторых блюд 45% (из них мясных 50%, рыбных 20%, овощных 17%, прочих 13%.), третьих блюд 15%, холодных блюд 18%.

Решение:

1. Рассчитываем производствени ПП = д где Д - количество рабочих дней П - средняя численность посетит ОП - объем питания на одного п Решение ПП = 310 1250 × 2. Оборот столовой рассчитывае задачи Ост = где Ц - средняя цена одного блю Ост = 1085000 x 15 =(

Рассчитайте производственную программу и определите оборот столовой в планируемом году, используя следующую информацию: 1. Столовая работает 310 дней, средняя численность потребителей за один день 1250 чел., объем питания на одного