В процессе ферментации на 1,2 кг потребленной лактозы (С12Н22О11) получается 0,5 кг L-лейцина ((СН3)2СНСН2СН(NH2)СООН) и 0,4 кг сухой биомассы. Рассчитайте стехиометрические коэффициенты уравнения. (Решение → 26815)

Заказ №38785

В процессе ферментации на 1,2 кг потребленной лактозы (С12Н22О11) получается 0,5 кг L-лейцина ((СН3)2СНСН2СН(NH2)СООН) и 0,4 кг сухой биомассы. Рассчитайте стехиометрические коэффициенты уравнения.

Решение: Составим уравнение реакции превращения субстрата лактозы в целевое вещество, объединяющее процессы катаболизма и анаболизма: 𝜈𝐶12𝐻22𝑂11 + 𝜈𝑂2 + 𝜈𝑁𝐻3 = 𝜈𝐶𝐻1,8𝑂0,5𝑁0,2 + 𝜈𝐶6𝐻13𝑂2𝑁 + 𝜈𝐶𝑂2 + 𝜈𝐻2

Вычислим молярные массы субстрата, биомассы и продукта: Mr(𝐶12𝐻22𝑂11) = 342 г/моль Mr(𝐶6𝐻13𝑂2𝑁) = 131 г/моль

В процессе ферментации на 1,2 кг потребленной лактозы (С12Н22О11) получается 0,5 кг L-лейцина ((СН3)2СНСН2СН(NH2)СООН) и 0,4 кг сухой биомассы. Рассчитайте стехиометрические коэффициенты уравнения.