Оплата труда на предприятии общественного питания и пути ее совершенствования (на примере ООО «ФЕД и АВ»). (дипломная работа)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……..4
1. ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА КАК ЭКОНОМИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ……..7
1.1.Сущность и принципы оплаты труда…...7
1.2. Формы и системы оплаты труда…….13
1.3. Зарубежный опыт организации оплаты труда………..27
2. АНАЛИЗ ОПЛАТЫ ТРУДА РАБОТНИКОВ ООО «ФЕД и АВ»……43
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия…….43
2.2. Анализ динамики заработной платы на предприятии……….55
3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОПЛАТЫ ТРУДА РАБОТНИКОВ ООО «ФЕД и АВ»………67
3.1. Совершенствование форм оплаты труда работников предприятия…….67
3.2. Совершенствование системы премирования работников……..72
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…..75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…….80