Создание мини-пекарни. (дипломная работа)

Содержание

Введение (идея проекта)………2стр.
1. Оценка рынков и мощностей АО « Турецкий батон »……4стр.
1.1 Маркетинговая информация………4стр.
1.2. Целевые рынки сбыта.…5стр.
1.3. Комплекс маркетинга…….6стр
1.4. План производства. Общие вопросы организации производства.….7стр.
2. Технология изготовления турецкого батона……8стр.
2.1. Требования к хранению сырья, используемого в производстве
хлебобулочных изделий, а также к помещениям для его хранения…….8стр.
2.2. Подготовка сырья к производству и краткое описание производственного процесса……8стр.
3. Приобретение и эксплуатация основных фондов. Место расположение АО «Турецкий батон»……12стр.
3.1. Затраты на приобретение и эксплуатацию основных фондов…12стр.
3.2. Расположение АО « Турецкий батон »…….13стр.
4. Нормы расхода и стоимость основных материалов, вспомогательных материалов для технологических целей…….14стр.
5. Штат работников мини – пекарни……17стр.
6. Оплата труда работников мини – пекарни….19стр.
7. План реализации проекта….…..22стр.
8. Определение финансово – экономических показателей проекта………24стр.
8.1. Калькуляция издержек производства и сбыта продукции АО « Турецкий батон ».....24стр.
8.2. Общие инвестиции………25стр.
8.3. Источники финансирования……28стр.
8.4. Расчеты с бюджетом…….29стр.
8.5. Отчет о чистой прибыли. Рентабельность……29стр
8.6. Денежные потоки для финансового планирования….33стр.
8.7. Модель дисконтированных денежных потоков…….35стр.
8.8. Внутренний коэффициент эффективности.…37стр.
8.9. Финансовый профиль проекта…..38стр.
8.10. Определение точки безубыточного ведения хозяйства…….40стр.
8.11. Коэффициент устойчивости проекта ( K у )…..41стр.
8.12. Рентабельность основных фондов……41стр.
Заключение…43стр
Список используемой литературы…44стр.