Спиртовое брожение – это процесс превращения дрожжами глюкозы в этиловый спирт и углекислый газ

Спиртовое брожение – это процесс превращения дрожжами глюкозы в этиловый спирт и углекислый газ (Решение → 52726)

Спиртовое брожение – это процесс превращения дрожжами глюкозы в этиловый спирт и углекислый газ в анаэробной (бескислородной) среде. Уравнение следующее: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2



Спиртовое брожение – это процесс превращения дрожжами глюкозы в этиловый спирт и углекислый газ (Решение → 52726)

Соотношение стехиометрических коэффициентов для глюкозы и спирта равно 1:2 , таким образом на 5 моль глюкозы приходится 10 моль спирта. M(C2H5OH)=2*Ar(C)+ 6*Ar(H)+Ar(O)=24+6+16=46 г/моль n=m/M, отсюда m=n*M, m(C2H5OH)=10*46=460 (г) Ответ: m(C2H5OH)= 460 (г)