Издержки предприятия. Методика разработки сметы затрат

Министерство образования и науки Российской Федерации

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ «ВТУ»

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ»

ТЕМА «ИЗДЕРЖКИ ПРЕДПРИЯТИЯ. МЕТОДИКА РАЗРАБОТКИ СМЕТЫ ЗАТРАТ»

Оренбург 2009 г.

Содержание:

Введение………………………………………………………………..3                            1. Издержки производства…………………………………………….4                            1.1 Управление издержками производства…………………………..7                            2. Планирование издержек производства……………………………10                            2.1 Планирование разработки калькуляции единицы продукции….12                            2.2 Планирование сметы затрат на производстве……………………15                            Заключение……………………………………………………………..17                            Список литературы…………………………………………………….18                            Контрольные задания…………………………………………………..19                           

Введение

Планирования  издержек - одна из наиболее актуальных на сегодняшних день. В условиях падения производства как никогда актуально оценка столь немаловажного фактора, влияющего как на политику производителя, так и на ориентацию покупателя. Именно издержки производства лежат в основе производственного процесса. И именно о них в первую очередь думает производитель. Издержки производства одна из основных слагаемых процесса производства.

              На основании маркетинговых исследований менеджеры производственных фирм определяют условия производства товаров (услуг), которые будут поставляться на рынок. Значительное внимание при этом уделяют предстоящим затратам. Затраты производственных факторов, используемых для производственной и реализационной деятельности, называются “издержками производства”.

С экономической точки зрения издержки представляют собой стоимость всех затрачиваемых материалов и услуг. Каждая фирма заинтересована в анализе и изучении планирования затрат, динамику их соотношения с уровнем цены на продукт. Целью является изучить сами издержки, их планирование, структуру и сущность.

При системе свободного предпринимательства производятся только те товары и услуги, которые ценятся индивидуальными потребителями данного общества. Мы склонны так действовать, поскольку это выгодно нам самим. Ожидание вознаграждения (для предприятия - это прибыль) стимулирует работников производить больше, а работодателей расходовать ресурсы рационально.

1. Издержки производства.

Главный мотив деятельности любой фирмы в рыночных условиях – максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию. В конкретных случаях фирма может идти на временное снижение прибыли и даже убытки. Но длительное время существовать без прибыли фирма не может, она не выстоит в конкурентной борьбе. Издержки – это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений основным руководством фирмы невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу.

Издержки – это совокупность затрат в денежной форме на производство и реализацию продукции, на торговые и посреднические операции, расходов по финансовым операциям и прочим видам внепроизводственной деятельности.

Ограниченность ресурсов означает, что всегда приходится выбирать, а выбор означает отказ от одного в пользу другого. В итоге экономические издержки – это плата поставщику, осуществляемая фирмой, или доходы поставщика ресурсов, а также внутренние издержки на то, чтобы ресурсы были применены именно данной фирмой и для определенного варианта производства.

Существуют следующие виды издержек. Прежде всего, выделяются внешние и внутренние издержки. Первые связаны с тем, что фирма оплачивает труд работников, топливо, комплектующие изделия, т.е. все, что она не производит сама для создания данного изделия.

Внутренние издержки: владелец собственного предприятия или магазина не платит самому себе заработную плату, не получает арендной платы за здание, в котором находится магазин. Владелец данной фирмы получает так называемую «нормальную» прибыль. В противном случае он не будет заниматься этим делом. Получаемая им прибыль составляет элемент издержек. Величина издержек зависит от объема выпускаемой продукции. В связи с этим существует деление издержек на зависимые и независимые от величины производства.

Постоянные издержки не зависят от объема производства продукции. Они определяются тем, что стоимость оборудования фирмы должна быть оплачена даже в случае остановки предприятия. К постоянным издержкам относятся: оплата по облигационным займам, рентные платежи, часть отчислений на амортизацию зданий и сооружений, страховые взносы, часть которых обязательна, а также жалованье высшему управленческому персоналу и специалистам фирмы, оплата охраны и т.д.

В отличие от постоянных издержек, переменные издержки непосредственно зависят от количества производимой продукции. Они состоят из затрат на сырье, материалы, энергию, заработную плату, транспорт и т.д.

Сумма постоянных и переменных издержек составляет валовые издержки. Для управления производством важно знать величину издержек в расчете на единицу продукции. В связи с этим рассчитываются средние издержки как частное от деления величины издержек на количество единиц продукции, произведенной фирмой.

Таким же образом рассчитываются средние постоянные и переменные издержки. Предельные издержки – это издержки на производство каждой дополнительной единицы продукции относительно фактического или расчетного объема производства.

Постоянные издержки не зависят от количества произведенной продукции, переменные издержки непосредственно зависят от объема производства продукции. Различные составляющие переменных издержек по-разному влияют на их общую величину. Так, при наличии безработицы и нахождении на рынке труда работников соответствующей квалификации легко увеличить объем производства за счет массы живого труда. Аналогичная ситуация может иметь место при использовании дополнительных ресурсов сырья или энергии.

По степени однородности затраты делятся на простые и комплексные. Простые – это однородные по экономическому содержанию затраты на материалы, зарплату, топливо со стороны и др. Комплексные состоят из нескольких однородных экономических элементов (цеховые, общехозяйственные расходы).

Группировка затрат по местам возникновения (по цехам основного производства и вспомогательных производств, другими подразделениями, отдельным производствам, филиалам и т.д.) производится с целью правильного формирования себестоимости отдельных видов продукции, обеспечения базы для осуществления внутризаводского хозрасчета, повышения ответственности каждого подразделения за правильное и экономное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов, соблюдение ими норм, нормативов и смет.

Группировка затрат по видам продукции производится для определения плановой и фактической себестоимости отдельных видов продукции, анализа рентабельности и снижения себестоимости, а также для установления цен .

Также все издержки производства делятся на две группы – явные и неявные (имплицитные).

Явные издержки – это издержки, принимающие форму прямых денежных платежей поставщикам факторов производства и промежуточных изделий. К явным издержкам относится зарплата рабочих, комиссионные выплаты торговым фирмам, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых услуг, оплата транспортных расходов и многое другое.

К неявным издержкам относятся издержки использования ресурсов, принадлежащих владельцам фирмы или находящихся в собственности фирмы как юридического лица. Эти издержки не предусмотрены контрактами, обязательными для явных платежей, и поэтому остаются недополученными.

              1.1 Управление издержками производства

Любой хозяйствующий субъект в процессе свей деятельности осуществляет определенные виды расходов, связанных с производством продукции. В сфере материального производства предприятия осуществляется довольно сложный комплекс затрат, связанных:                                                        - с использованием основных фондов;                                                                                                  - с приобретением сырья, материалов;                                                                                                  - с покупкой полуфабрикатов;                                                                                                                - с оплатой труда работников;                                                                                                                - с расходами на топливо, энергию и другими затратами на производство и реализацию продукции.

В связи с этим каждое предприятие для нормального осуществления своей деятельности должно располагать определенной суммой денежных средств. Управление издержками производства включает в себя следующие моменты:                                                                                                                                                                                      - умение четко определять величину расходов предприятия (включая знание того, где, когда и в каких объемах расходуются ресурсы предприятия);                                                                                                                                                                        - умение определить дополнительную потребность в финансовых ресурсах для обеспечения бесперебойного финансирования затрат на производство;                                                                                                                                                                        - умение эффективно использовать денежные средства, вложенные в затраты на производство.

Учитывая вышесказанное, процесс управления издержками производства можно определить следующим образом: управление издержками – это умение экономить ресурсы и максимизировать отдачу от

них. Что же дает предприятию эффективное управление издержками производства?

Ответы на данный вопрос у каждого хозяйствующего субъекта могут быть свои, в зависимости от того, какие задачи ставились в этой области. Вместе с тем зарубежная и отечественная практика дает возможность сформулировать ряд преимуществ эффективного управления издержками производства, которое позволяет обеспечить: производство конкурентоспособной продукции за счет более низких издержек и, следовательно, цен; наличие качественной и реальной информации о себестоимости отдельных видов продукции и их позиций на рынке по сравнению с продуктами других производителей; возможность использования гибкого ценообразования; предоставление объективных данных для составления бюджета предприятия; возможность оценки деятельности каждого подразделения предприятия с финансовой точки зрения;  принятие обоснованных и эффективных решений.

При этом следует иметь в виду, что при управлении издержками предприятия различают два момента:                                                                                                                - управление производственной себестоимостью;                                                                       - управление себестоимостью реализованной продукции.

Возникает проблема: чем должен руководится хозяйствующий субъект, решая вопрос о том, как должен быть организован процесс управления издержками производства применительно к нашим условиям хозяйствования.

Процесс управления издержками производства должен строиться следующим образом:                                                                                                                                                          - предприятие должно использовать данные финансово-экономического анализа, которые дают представление об уровне издержек предприятия и их влиянии на уровень рентабельности предприятия;

              - при разработке учетной политики предприятия рекомендуется выбрать такие методы калькулирования себестоимости, которые обеспечивают наиболее полное представление о структуре издержек производства, уровне постоянных и переменных затрат, доле коммерческих расходов;                                                                                                                                                                                      - экономические службы должны периодически проводить анализ структуры издержек производства, при этом необходимо проводить сравнение с базовыми данными (за различные периоды времени), выявляя причины отклонений от них;                                                                                                                                            - при планировании издержек производства необходимо либо правильно выбрать базу для распределения косвенных расходов между объектами калькулирования, либо выбрать метод косвенных расходов на себестоимость реализованной продукции.

Экономические издержки включают в себя все платежи, причитающиеся собственникам ресурсов и достаточные для того, чтобы гарантировать стабильные поставки этих ресурсов для определенного производственного процесса. Под ними подразумеваются, рассмотренные нами выше, внешние издержки, выплачиваемые в пользу поставщиков, а также внутренние издержки, трактуемые как компенсация за самостоятельное использование предприятием собственных ресурсов. Важным элементом издержек является нормальная прибыль предпринимателя, как вознаграждение за выполняемые им функции. Также является важным в процессе производства управление издержками для рационального их распределения.

2. Планирование издержек производства

Целью планирования издержек (себестоимости) является обеспечение высоких темпов роста прибыли и повышения рентабельности производства на основе рационального использования материальных, трудовых, природных и финансовых ресурсов.

При планировании себестоимости выполняются следующие расчеты:                            - определяется плановая себестоимость товарной продукции на основе расчета влияния на уровень затрат важнейших технико-экономических факторов;                                                                                                                                                                                      - уточняются сметы на подготовку и освоение новых видов продукции и услуг вспомогательных цехов;                                                                                                                              - разрабатываются сметы расходов по обслуживанию производства и управлению;                                                                                                                                                                        - рассчитываются сметы транспортно-заготовительных и коммерческих расходов;                                                                                                                                                                                      - калькулируется себестоимость единицы по видам продукции, себестоимость всей товарной продукции;                                                                                                  - составляется смета затрат  на производство и свод затрат.

При этом полная себестоимость товарной продукции, рассчитанная по технико-экономическим факторам, должна соответствовать показателям плановой калькуляции и сметы затрат на производство.

В процессе функционирования предприятие осуществляет различные по своему составу и назначению затраты. Их отнесение на себестоимость осуществляется в соответствии с методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции. В зависимости от источников покрытия расходы (издержки) подразделяются на:             

- включаемые в себестоимость продукции (товаров, работ, услуг);                            - относимые за счет прибылей и убытков (на уменьшение балансовой прибыли);                                                                                                                                                                                      - возмещаемые из чистой прибыли (т.е. прибыли, остающейся в распоряжении предприятия после уплаты налогов, а также за счет других целевых источников (фондов, резервов и др.).

К сравнимой товарной продукции относятся все ее виды, производимые на данном предприятии в отчетном году. Для определения снижения себестоимости все виды сравнимой продукции, запланированные к выпуску, оцениваются по плановой себестоимости и фактической среднегодовой себестоимости за отчетный год. Если ассортимент продукции слишком широк, то расчет ведется через затраты на рубль продукции.

2.1 Планирование разработки калькуляции единицы продукции

Калькуляция готовой продукции – это расчет затрат в денежном выражении, приходящихся на единицу продукции или на объем выполняемых работ в разрезе статей калькуляции.

Определение себестоимости единицы продукции необходимо для расчетов рентабельности отдельных ее видов, для установления цен на продукцию, для организации коммерческого расчета. Объект калькулирования определяется характером продукции и типом производства.

Различают поиздельные, позаказные, попередельные, сортовые калькуляции.

Калькуляции могут быть сметные, плановые, отчетные. Сметные составляются на новые виды продукции, на основе проектных норм расхода ресурсов.

Плановые калькуляции учитывают конкретные условия планового периода.

Отчетные калькуляции себестоимости отражают фактические затраты на производство и реализацию продукции.

При разработке калькуляции применяется группировка затрат по статьям расходов:

- сырье и материалы;

- возвратные отходы;

- покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера;

- топливо на технологические цели;

- энергия на технологические цели;

- основная заработная плата производственных расходов;

- дополнительная заработная плата производственных рабочих;

- отчисления в бюджет и внебюджетные фонды от средств на оплату труда;

- расходы на подготовку и освоение производства;

- износ инструментов и приспособлений целевого назначения и прочие специальные расходы;

- общепроизводственные расходы;

- общехозяйственные расходы;

- потери от брака;

- прочие производственные расходы;

- коммерческие расходы.

Сумма этих статей образует полную себестоимость.

Затраты по статьям «Сырье и материалы», «топливо и энергия на технологические цели» - прямые, они определяются на основе технически обоснованных норм расхода на производство данного изделия и цен приобретения ресурсов. Возвратные расходы – это всевозможные остатки сырья и материалов, образовавшихся в процессе превращения исходного материала в готовую продукцию. Дополнительная заработная плата определяется по нормативам к основной, включая премии по премиальным системам. Отчисления в бюджет от средств на оплату труда рассчитываются по установленным законодательством нормам на государственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в фонд занятости, чрезвычайный фонд, фонды ведомственных дошкольных учреждений. Расходы на подготовку и освоение производства включает затраты на освоение новых видов продукции, технологических процессов и другие затраты, перечень которых дается в отраслевых инструкциях. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы рассчитываются путем составления соответствующих смет с их последующим распределением по видам продукции. В «Прочие производственные расходы» включаются затраты на гарантийное обслуживание и ремонт обслуживание. Коммерческие расходы включают затраты предприятия по сбыту продукции.

Существуют следующие методы калькулирования:                                                                      1. Метод исключения затрат предполагает, что вся получаемая при переработке сырья продукция делится на основную и попутную. Из затрат на переработку исходного сырья исключается стоимость попутной продукции, оставшиеся относятся на себестоимость основной продукции.                                                        2. Метод распределения затрат применяется, когда из исходного сырья производится несколько основных продуктов и отсутствуют попутные. Затраты распределяются пропорционально научно обоснованным коэффициентам.                                                                                                                                                                        3. Комбинированный метод используется там, где получается несколько основных и попутных продуктов. Он интегрирует оба выше рассмотренных метода.

В рыночных условиях эффективным является программно-целевой метод планирования себестоимости, при котором разрабатывается программа достижения поставленной цели на предприятии.

2.2 Планирование сметы затрат на производство

Смета затрат на производство представляет собой совокупность затрат по экономически однородным элементам: сырье и основные материалы, в том числе покупные изделия и полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топлива и энергия со стороны, заработная плата, отчисления в бюджет от средств на оплату труда, амортизация основных фондов, прочие денежные расходы.

На основе сметы затрат на производство определяются важнейшие показатели по себестоимости продукции; сумма затрат на производство в целом по отдельным элементам расходов, себестоимость валовой, товарной, реализованной продукции, структура себестоимости.

Смета затрат на производство имеет важное значение для согласования различных частей плана себестоимости, осуществления увязки издержек производства с другими разделами плана предприятия, для расчета отдельных экономических показателей.

В смету на производство включаются все расходы предприятия с производством и реализацией продукции, а также услугами на сторону, своему капитальному строительству и капитальному ремонту.

Смета затрат на производство составляется по следующей схеме: определяется производственная себестоимость валовой продукции, для чего:              - из общей суммы плановых затрат на производство исключаются затраты на работы (услуги), не включаемые в валовую продукцию;                                          - учитывается изменение остатков расходов будущих периодов: при увеличении остатка суммы прироста вычитается из суммы затрат на производство, при уменьшении – прибавляется;                                                                                    - учитывается изменение остатков предстоящих расходов: прирост прибавляется к итогу затрат на производство, уменьшение – вычитается.

Определяется производственная себестоимость товарной продукции. Для чего сумма затрат на производство валовой продукции корректируется с учетом изменения остатков незавершенного производства.

Определяется полная себестоимость товарной продукции. Для чего к ее производственной себестоимости прибавляются коммерческие расходы.

Определяется себестоимость реализуемой продукции – прибавляется изменение себестоимости остатков нереализованной продукции на начало и конец периода.

Методы составления сметы затрат на производство различны в зависимости от условий производства и конкретных задач планирования. В современных условиях применяются следующие методы:

Сметный метод. Предполагает разработку сметы затрат на производство в целом по предприятию на основе затрат по экономическим элементам, рассчитанным в различных разделах плана предприятия. Этот метод дополняется разработкой сводной сметы по предприятию на основе цеховых смет-затрат на производство.

  Широко используется на практике разработка сметы затрат на производство калькуляционным методом, т.е. на основе калькуляции себестоимости товарной продукции. Смета затрат на производство может быть рассчитана укрупненным методом. Этот метод используется на начальных стадиях планирования.

Планирование издержек на предприятии в современном мире являются очень важным элементом управления производством. Ведь затраты на производство и реализацию продукции формируют себестоимость продукции, которая в последствии характеризует эффективность использования потребляемых трудовых, материальных и финансовых ресурсов. Важной составляющей планирования издержек являются: расчет снижения себестоимости продукции, умение правильно спланировать смету затрат на производство, также планирование калькуляции единицы продукции и всей товарной продукции. Планирование издержек помогает отражать все положительные и отрицательные стороны в работе предприятия.                           

Заключение

Грамотная политика в отношении издержек, их верная калькуляция, своевременная отчетность и правильное распределение средств, как по временным периодам, так и по сферам деятельности может реально изменить картину производственной сферы предприятий к лучшему уже сейчас.               Издержки производства в первую очередь учитываются как при разработке бизнес- плана, так и на действующем предприятии. На практике прибыль есть излишек выручки над затратами капитала. Прибыль представляет собой конкретную цель, к которой стремится каждый предприниматель, а издержки производства - затраты на достижение этой цели.

В хозяйственной практике нашей страны для определения величины издержек производства используется категория “себестоимость”. Себестоимость соответствует рассмотренным бухгалтерским издержкам, т.е. не учитывает неявные (вмененные) издержки. С развитием предпринимательства в России экономисты переходят от использования понятия “себестоимость” к использованию понятия “экономические издержки”.              Правильный подход, с точки зрения рыночной экономики, к проблеме издержек сможет привести к желаемым успехам в восстановлении производственной сферы России, и ее значения на мировом уровне.