Контрольная работа по « Организация и технология торговли». 2

Министерство  образования Республики Беларусь

УО «Минский государственный торговый колледж» 
 
 
 

Контрольная работа №2

по  дисциплине: « Организация и технология торговли»

Вариант - № 1 
 
 

Учащейся группы № КН5-2к-09

Специальность:

«Коммерческая деятельность»

Яротовой Екатерины Николаевны

220039 г. Минск, 

ул. Воронянского д.6, кв.59

тел. (8029) 768- 67-65

проверил:  Яйкус Андрей Павлович 
 
 
 

Минск 2011

Вопросы:

1. Проанализируйте  общие положения Правил осуществления  розничной торговли отдельными  видами товаров и общественного питания.

21. Дайте  понятие о складском хозяйстве.  Назовите основные функции складов.

Ситуация 1:

Вы решили реализовать через комиссионный магазин телевизор. Укажите, каков  порядок приемки товаров на комиссию. Какие товары запрещены к реализации через комиссионную торговлю? 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание:

1. Общие  положения Правил осуществления  розничной торговли отдельными  видами товаров и общественного  питания…………………………………………….

21. Понятие  о складском хозяйстве. Основные  функции складов…………..

Ситуация 1..……………………………………………………………………... 

Литература……………………………………………………………………… 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Проанализируйте  общие положения  Правил осуществления  розничной торговли  отдельными видами  товаров и общественного  питания.

     Настоящие Правила разработаны в соответствии с Законами Республики Беларусь от 9 января 2002 года "О защите прав потребителей" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 10, 2/839) и от 28 июля 2003 года "О торговле" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., N 87, 2/981) и регулируют отношения между покупателями и продавцами при продаже отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров, осуществлении общественного питания.

     Под покупателем (потребителем) понимается гражданин, имеющий намерение заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для личных, бытовых, семейных и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

     Под продавцом понимается торговая организация, индивидуальный предприниматель, реализующие товары покупателю по договору розничной купли-продажи.

Режим работы продавца определяется по согласованию с местными исполнительными и  распорядительными органами и должен соответствовать установленному режиму работы.

     Режим работы продавца, осуществляющего общественное питание в торговых объектах общественного  питания, расположенных в организациях, устанавливается также по согласованию с администрацией этих организаций. В случае временного приостановления своей деятельности (для проведения ремонта, плановых санитарных дней и в других случаях) продавец должен своевременно предоставить покупателю информацию об этом.

     О закрытии торгового объекта на ремонт (переоборудование) покупатели не позднее чем за пять дней до его закрытия извещаются специальным объявлением.

Закрытие  торгового объекта на ремонт (переоборудование) производится по согласованию с местными исполнительными и распорядительными  органами. При осуществлении общественного  питания в организациях закрытие торгового объекта общественного питания на ремонт согласовывается с администрацией этих организаций.

     Покупатели  обслуживаются в установленное  время работы продавца.

Запрещается прекращать доступ покупателей в  торговый зал в связи с приближением обеденного перерыва или окончанием времени работы продавца. За 10 минут до окончания времени работы продавец может предупредить покупателей о том, что время работы заканчивается и обслуживание покупателей прекращается. При закрытии на обеденный перерыв и в конце рабочего дня касса прекращает работу в точном соответствии с установленным режимом работы продавца.

Все покупатели, имеющие на руках кассовые и товарные чеки, должны быть обслужены.

Вход  покупателей в рестораны, кафе может  быть прекращен за 30 минут, в другие торговые объекты общественного питания - за 15 минут до их закрытия.

     Ассортимент предлагаемых к продаже товаров, перечень оказываемых услуг, а также  формы обслуживания определяются продавцом  самостоятельно в соответствии с  профилем и специализацией его деятельности.

     Продавец  должен располагать необходимыми помещениями, оборудованием и инвентарем, обеспечивающими  в соответствии с установленными требованиями сохранение качества и  безопасности товаров, при их хранении и реализации в торговом объекте - надлежащие условия торговли, а также возможность правильного выбора покупателем товаров.

     Продавец  обязан иметь и содержать в  исправном состоянии средства измерений, своевременно и в установленном  порядке проводить их метрологическую  поверку.

Для проверки покупателем правильности цены, меры и веса приобретенного товара в торговом зале на доступном месте должно быть установлено соответствующее измерительное  оборудование.

     Продавец  обязан иметь книгу замечаний  и предложений, книгу учета проверок (ревизий), санитарный журнал (при торговле продовольственными товарами, осуществлении общественного питания), бракеражный журнал (при осуществлении общественного питания) и иные документы, установленные законодательством. Книга замечаний и предложений предъявляется по первому требованию покупателя. При этом запрещается требовать от покупателя предъявления документов, удостоверяющих личность, или объяснения причин, вызвавших необходимость внесения в книгу замечания и (или) предложения.

     Продавец  обязан довести до сведения покупателя на белорусском или русском языке наименование (фирменное наименование) своей организации, место ее нахождения и режим работы, а для торговых объектов общественного питания также тип объекта, наценочную категорию, разместив указанную информацию на вывеске, расположенной на входных дверях (фасаде).

     Продавец - индивидуальный предприниматель должен также предоставить покупателю информацию о своей фамилии, имени, отчестве, а также о государственной  регистрации и наименовании органа, осуществившего его государственную регистрацию. Продавец обязан предоставить покупателю информацию о специальных разрешениях (лицензиях) на все виды осуществляемой им деятельности, связанной с продажей товаров, которые подлежат лицензированию, с указанием номера специального разрешения (лицензии), срока действия, органа, выдавшего специальное разрешение (лицензию), а также по требованию покупателя предоставить возможность ознакомления с подлинником или копией специального разрешения (лицензии), оформленной в установленном порядке. Указанная информация должна быть размещена в удобном для ознакомления покупателя месте.

     Персонал  продавца должен быть обеспечен нагрудными знаками с указанием в них  должности, фамилии, имени, отчества, а  в продовольственных магазинах - также специальной санитарной одеждой, в торговых объектах общественного питания - санитарной или форменной одеждой.

     В витрине должны быть выставлены образцы  только тех товаров, которые имеются  в продаже. Образцы товаров, находящиеся  в витрине, должны продаваться по требованию покупателя после проверки их качества.

     Образцы товаров, используемые как элементы композиционного оформления витрины  или являющиеся инвентарем, продаже  не подлежат.

     Покупатель, допустивший порчу имущества  продавца, обязан возместить нанесенный ущерб.

Продавец  обязан своевременно в доступной  форме довести до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию о товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного  выбора товаров.

Информация  в обязательном порядке должна содержать:

- наименование товара;

- обозначение нормативного документа, устанавливающего требования к качеству товара (для товара, выпускаемого по нормативным документам, устанавливающим требования к качеству товара и действующим в Республике Беларусь);

     Если  приобретаемый покупателем товар  был в употреблении или в нем устранялся недостаток, покупателю должна быть предоставлена информация об этом. В случае приобретения такого товара сведения о наличии недостатка (недостатков) должны быть указаны в документе, подтверждающем факт покупки.

     При продаже конфискованного товара потребителю должна быть предоставлена  информация о том, что товар является конфискованным.

     Товары, фасованные и упакованные в потребительскую  тару не в месте их изготовления, кроме информации, указанной в части второй настоящего пункта, должны содержать информацию о фасовщике и упаковщике.

     Информация  о товарах и их изготовителях  доводится до сведения покупателя на белорусском или русском языке  в документации, прилагаемой к  товарам, на потребительской таре, этикетках или иным способом, принятым для отдельных видов товаров. По отдельным видам товаров перечень и способы доведения информации до покупателей устанавливаются Правительством Республики Беларусь.

     Покупателю  также должна быть предоставлена наглядная информация об оказываемых услугах и условиях их оказания, о ценах на них, а также о применяемых методах продажи товаров и формах торговли (продажа товаров по заказам, торговля по образцам и другие методы и формы).

При продаже  товаров продавец в установленном порядке должен ознакомить покупателя по его требованию с документами, удостоверяющими качество и безопасность товаров (оригинал или копия), либо сведениями о документах, удостоверяющих качество и безопасность товаров, указанных в сопроводительных документах, подтверждающих поступление товаров.

     При продаже товаров покупателю предоставляется  возможность самостоятельно или  с помощью продавца ознакомиться с необходимыми товарами. Покупатель вправе осмотреть предлагаемый товар, потребовать проведения в его присутствии проверки свойств или демонстрации его действия, если это не исключено ввиду характера товара и не противоречит правилам, установленным в розничной торговле.

     Не  допускается примерка нательного белья, чулочно-носочных изделий.

     При продаже товаров методом самообслуживания в продовольственных магазинах отбор покупателями товаров производится в корзины, тележки и другие подобные средства (далее - инвентарная тара), предназначенные для транспортирования товаров покупателями в магазинах самообслуживания. Отобранные покупателем товары должны находиться в инвентарной таре до их оплаты.

     Для обеспечения сохранности вещей  покупателя (хозяйственных сумок, пакетов, чемоданов, портфелей и иных крупногабаритных вещей) продавец должен оборудовать  специальное место.

Цены  товаров, реализуемых продавцом, а  также иные условия договора должны быть одинаковыми для всех покупателей, за исключением случаев установления преимуществ или ограничений, предусмотренных  законодательством.

     Продавец  обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, его сорта, цены за единицу веса или единицу товара, а также подписи лица, уполномоченного продавцом, даты оформления ценника.

При продаже  швейных, верхних трикотажных, меховых изделий, головных уборов, обуви методом самообслуживания единый ценник может не выставляться.

     В торговых объектах общественного питания  информацию о реализуемой продукции, товарах, об оказываемых услугах  продавец доводит до сведения потребителя посредством меню, ценников и другими способами, принятыми при оказании таких услуг. В меню указывается перечень расположенной в определенном порядке продукции собственного производства, покупных товаров, предлагаемых потребителю в определенный период с указанием массы, объема или другой меры единицы изделия (порции), цены, а также подписи лица, уполномоченного продавцом, даты оформления меню. На алкогольные напитки, реализуемые в розлив, в меню указываются емкость потребительской тары и цена, а также объем и цена порции. На шампанское, игристые вина цена в меню указывается за единицу их потребительской тары. Порционирование указанных напитков осуществляется по усмотрению продавца.

     Потребительская тара алкогольных напитков, реализуемых  в торговых объектах общественного питания в розлив с применением наценки общественного питания, должна быть маркирована штампом продавца. Порядок указанной маркировки определяется продавцом.

     При продаже товаров, расфасованных  и упакованных изготовителем  с указанием веса на упаковке, их дополнительное взвешивание не производится.

     Продавец  обязан передать покупателю товар надлежащего  качества в таре и (или) упаковке в  определенном наборе (комплект товаров) и комплектности, с относящимися к товару документами и принадлежностями.

     Требования  к качеству, таре и (или) упаковке передаваемого  товара, его комплектности, принадлежностям  и документации, комплекту товаров, а также условиям доставки товара устанавливаются техническими нормативными правовыми актами.

     Товары  передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы. Исключение составляют продовольственные товары, предварительно расфасованные продавцом в полиэтиленовые пакеты без герметичной упаковки. По требованию покупателя продавец обязан передать такой товар в бесплатной упаковке.

     Товар, на который установлен срок годности и (или) срок хранения, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован  по назначению до истечения срока  годности и (или) срока хранения.

     Предлагаемые  продавцом услуги в связи с  продажей товаров могут оказываться  только с согласия покупателя.

     Покупатель  вправе отказаться от услуг, предлагаемых при продаже товаров, а также  потребовать от продавца возврата сумм, уплаченных за услуги, предоставленные без его согласия.

В случае если продавец по не зависящим от него причинам не может организовать обслуживание в обусловленное время, он обязан уведомить потребителя об этом не позднее чем за 7 дней до оговоренного дня и с его согласия обеспечить проведение обслуживания у другого продавца. Покупатель вправе в любое время отказаться от услуги при условии оплаты продавцу фактически нанесенного ущерба.

     Продавец  не вправе обусловливать продажу  одних товаров обязательным приобретением других товаров или обязательным оказанием услуг в связи с их продажей, за исключением случаев, когда товары по техническим требованиям не могут быть собраны и (или) установлены (подключены) без участия соответствующих специалистов. Оказание таких услуг должно быть осуществлено в сроки, определенные договором, но не позднее трех календарных дней с момента доставки товара покупателю.

     В случае доставки крупногабаритного  товара силами покупателя продавец обязан бесплатно обеспечить погрузку товара на его транспортное средство.

Договор розничной купли-продажи считается  заключенным в надлежащей форме  с момента выдачи продавцом покупателю кассового или товарного чека либо иного документа, подтверждающего  оплату товара, если иное не предусмотрено  законодательством.

     Договор розничной купли-продажи может быть заключен с условием о принятии покупателем товара в определенный этим договором срок, в течение которого этот товар не может быть продан другому покупателю, но не более пяти рабочих дней с момента выписки покупателю документа на оплату. Покупателю выдается товарный чек (счет-фактура, товарная накладная, квитанция) с указанием даты получения товара, а товар снабжается объявлением с указанием даты получения и фамилии покупателя.

Если  иное не предусмотрено договором  розничной купли-продажи, неявка покупателя или несовершение иных необходимых действий для принятия товара в определенный договором розничной купли-продажи срок может рассматриваться продавцом как отказ покупателя от приобретения товара. Оплата товаров производится в форме наличного или безналичного расчета в установленном порядке. В случае возврата товара расчеты с покупателем производятся в том же порядке, в котором производилась его оплата, если иное не установлено соглашением сторон.

В торговых объектах общественного питания продавец вправе предложить потребителю предварительную оплату продукции, услуг, оплату после отбора блюд или после приема пищи, саморасчет либо другие формы оплаты. По окончании обслуживания продавец выдает потребителю документ, подтверждающий оплату (кассовый чек, счет или иной документ, содержащий сведения о продавце, предоставленных услугах, продукции и их цене). При организации концертно-эстрадных представлений с потребителей может взиматься плата с выдачей входного билета.

Продавец  осуществляет прием наличных денежных средств с применением кассовых суммирующих аппаратов или специальных  компьютерных систем, если иное не установлено  законодательством.

     Персонал (кассир или иной работник), осуществляющий прием наличных денежных средств, должен производить расчеты с покупателем в следующем порядке: четко назвать сумму денег, полученную от покупателя, и положить эти деньги отдельно на видное для покупателя место; выбить чек; назвать покупателю выдаваемую сумму сдачи и вручить ее вместе с чеком; поместить полученные от покупателя наличные денежные средства в ящик для денег кассового суммирующего аппарата или специальной компьютерной системы или иное место аналогичного назначения, определенное эксплуатационной документацией на кассовые суммирующие аппараты, специальные компьютерные системы.

     Правильность  расчета за приобретаемый товар  покупатель проверяет на месте его  проведения.

     При возникновении спора об ошибке в  выдаче сдачи покупатель имеет право  потребовать от продавца проведения сверки показаний контрольной ленты кассового суммирующего аппарата или специальной компьютерной системы с фактической суммой наличных денежных средств в ящике для денег кассового суммирующего аппарата или специальной компьютерной системы или ином месте аналогичного назначения, определенном эксплуатационной документацией на кассовые суммирующие аппараты, специальные компьютерные системы.

     Продавец  обязан принимать от покупателей  ветхие купюры, которые не допускаются  к дальнейшему обращению.

     Персоналу запрещается хранить в торговом зале, кассовой кабине личные вещи и товары, не являющиеся собственностью продавца. Верхняя одежда и личные вещи персонала должны храниться в отдельном помещении в предназначенных для этих целей местах.

   Покупатель, которому продан товар ненадлежащего качества, если его недостатки не были оговорены продавцом, вправе по своему выбору потребовать:

- замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества;

- соразмерного уменьшения покупной цены товара;

- незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара;

- возмещения расходов по устранению недостатков товара.

     Покупатель  вправе требовать замены технически сложного товара или дорогостоящего товара в случае обнаружения в  нем существенных недостатков (существенного нарушения требований к его качеству). Перечень таких технически сложных товаров утверждается Правительством Республики Беларусь. В случае обнаружения недостатков товара, свойства которого не позволяют устранить эти недостатки (продовольственные товары, товары бытовой химии и другие), потребитель вправе по своему выбору потребовать замены такого товара товаром надлежащего качества либо соразмерного уменьшения покупной цены. Вместо предъявления указанных в части первой настоящего пункта требований покупатель вправе расторгнуть договор розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар денежной суммы, а также возмещения разницы между ценой товара, установленной договором, и ценой соответствующего товара на момент добровольного удовлетворения его требования, а если требование добровольно не удовлетворено, - на момент вынесения судом решения. При этом покупатель по требованию продавца и за его счет должен возвратить полученный товар ненадлежащего качества. При возврате покупателю уплаченной за товар денежной суммы продавец не вправе удерживать из нее сумму, на которую снизилась стоимость товара из-за полного или частичного использования товара, потери им товарного вида или других подобных обстоятельств.

     Обмен и возврат товаров надлежащего  качества и удовлетворение требований покупателя, обусловленных приобретением товара ненадлежащего качества, производятся в соответствии с законодательством о защите прав потребителей.

     Сроки удовлетворения продавцом требований покупателя в отношении недостатков  товара определяются в соответствии со статьями 21, 22 и 23 Закона Республики Беларусь "О защите прав потребителей".

     Запрещается продажа:

- несовершеннолетним в возрасте до 18 лет алкогольных и слабоалкогольных (с объемной долей этилового спирта не более 7 процентов) напитков, пива, табачных изделий, игральных карт, а несовершеннолетним в возрасте до 15 лет - также спичек, зажигалок, ядохимикатов и горючих жидкостей, пиротехнических изделий. В месте продажи указанных товаров размещается информация о запрете их продажи несовершеннолетним. При возникновении спора покупатель обязан предъявить документ, подтверждающий его возраст;

- пиротехнических изделий развлекательного назначения в период с 15 января до 1 декабря;

табачных  изделий:

- методом самообслуживания, другими способами, при которых покупатель имеет прямой доступ к этим изделиям;

- из открытых потребительских упаковок этих изделий, на вес, поштучно, за исключением продажи сигар и сигарилл в индивидуальной упаковке;

- рыболовных сетей и сетематериалов без предъявления, выданного в установленном порядке разрешения (путевки) на осуществление платного любительского рыболовства орудиями лова из сетематериалов.

     Продавец  вправе не обслуживать лиц, нарушающих правопорядок. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

21. Дайте понятие  о складском хозяйстве. Назовите основные функции складов.

     СКЛАДСКОЕ ХОЗЯЙСТВО — совокупность зданий и сооружений, предназначенных для приема, размещения, хранения и отпуска продукции, предметов и средств труда; составная часть материально-технической базы, обеспечивающая сохранность продукции в процессе движения из сферы производства в сферу потребления, а также внутри сферы производства; необходимое условие нормальной циркуляции сырья, материалов, топлива, полуфабрикатов и готовых изделий. Структура складского хозяйства определяется его принадлежностью той или иной отрасли народного хозяйства — промышленности, строительству, сельскому хозяйству, торговле и т. д., размещением по территории, местом в процессе воспроизводства (склады для хранения производственных запасов, полуфабрикатов собственного изготовления, готовой продукции, для накопления и перевалки грузов на транспорте, для товарных запасов снабженческо-сбытовых организаций, оптовых и розничных предприятий торговли и др.).Объектами складского хозяйства являются помещения, резервуары, площадки и другие сооружения специализированного и универсального типа, оснащенные подъемно-транспортным, перекачивающим и дозирующим оборудованием, контрольно-измерительными приборами, техникой и аппаратурой для защиты хранимой продукции от климатических воздействий и пожаров, а также защиты окружающей среды, средствами для укладки продукции, производственным оборудованием для подготовки продукции к перемещению и потреблению.