Контрольная работа по «Ягодоводство»

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Омский государственный аграрный университет» им. П.А.Столыпина

Кафедра плодоводства и овощеводства

Контрольная работа

по дисциплине «Ягодоводство»

Выполнил: студент

 агротехнологического  факультета

Бергаем А.В.

                                                                                                      Проверил:

Омск 2015

4. Садозащитные  насаждения. Значение, структура, конструкция  полос, закладка и уход.

Без садозащитных лесных насаждений невозможно создавать долговечные плодовые сады и получать от них высокие и устойчивые урожаи. Не случайно, что лесные насаждения для защиты плодовых садов использовались с давних пор. Так, один из пионеров степного лесоразведения В. Я. Ломиковский в конце тридцатых годов прошлого столетия писал: «... замечено также, что плодовые деревья, находящиеся в глубоких ярах, или между густыми лесами и дебрями, редко повреждаются неблагоприятными ненастьями и всякий год изобильно дают плоды».  Сильные ветры. Они вредят плодовым насаждениям в течение всего года: при опылении мешают полету насекомых, высушивают рыльца цветков и непроизводительно разносят пыльцу; во время созревания урожая сбивают плоды и делают их непригодными для хранения; летом увеличивают испарение влаги растениями и почвой; зимой сдувают снег, усиливают обмерзание и вымерзание плодовых деревьев. Особенно опасны для садов сухие ветры при низкой температуре.   Черные бури — явление почти ежегодное. Садам черные бури наносят большие повреждения — обивают плодовые почки, цветы, завязь, листья, ломают ветви, заносят землей и песком.      В борьбе с засухой, суховеями, черными бурями, эрозией и их отрицательными последствиями исключительно велика роль системы защитных лесных насаждений. А на песках без нее развитие садоводства, как и других отраслей земледелия, вообще немыслимо. Многолетние исследования доказали это.        Наукой и производственным опытом установлено, что защитные лесные насаждения, изменяя силу и скорость ветра, снижая потери влаги растениями и почвой, ослабляют, а иногда и полностью предотвращают вредные последствия сильных ветров-суховеев, засухи, черных бурь. Зимой лесополосы препятствуют сдуванию снега в саду и защищают плодовые деревья и кустарники от обмерзания и вымерзания, весной и летом уменьшают сток талых и ливневых вод, смыв и размыв почвы.   Значение защитных лесных насаждений в условиях орошения не только не уменьшается, но еще более возрастает. Здесь они, помимо всего сказанного выше, способствуют сокращению расходов воды; перехватывая инфильтрационные воды, предохраняют почву от вторичного засоления и заболачивания; создают благоприятную микроклиматическую обстановку для развития плодовых растений; защищают каналы от зарастания сорными травами и заиления, повышают срок их службы.  Таким образом, защитные лесные насаждения должны составлять неотъемлемую и совершенно необходимую часть любого плодового насаждения как в неорошаемых, так и в орошаемых условиях.

Уход за почвой

Сущность ухода сводится к систематической тракторной (или конной) культивации междурядий и ручному мотыжению в рядах, чтобы почва всегда находилась в чистом от сорняков и рыхлом состоянии.   Рекомендуется проводить следующее количество машинных и ручных обработок: в 1-й год — не менее 4, во 2-й — не менее 3, в 3-й — не менее 2, в последующие годы — по мере надобности.     Уход за почвой обязателен примерно до 3—5-летнего возраста насаждений. Потом древесные растения в полосах сомкнутся кронами и сами начнут подавлять сорную растительность. В 1—2-рядных полосах при наличии сорняков и уплотнении почвы культивацию и рыхление необходимо проводить одновременно с этими работами в садах.  В садозащитных полосах старше 5 лет целесообразно периодически — раз в 3—5 лет (особенно в засушливые годы) проводить осеннюю неглубокую перепашку (на 15—17 сантиметров) с одновременным боронованием. Это — хорошая мера борьбы с сорняками и уплотнением почвы. Она способствует также лучшему накоплению влаги в почве осенью и зимой.          Потравы, вредители, болезни и другие повреждения причиняют большой вред садозащитным насаждениям. Поэтому их надо охранять так же, как и сад. Нельзя допускать самовольных порубок, поломки деревьев, порчи их машинами и орудиями во время работ в саду. Надо категорически запретить пастьбу и прогон скота, проезд машин и подвод, разорение птичьих гнезд, истребление полезных насекомоядных птиц (скворцов, славок, синиц и др.), а также хищников (степных орлов, пустельгу и др.), питающихся сусликами, мышами и другими грызунами — злейшими врагами плодовых и лесных насаждений.   Лесные садозащитные насаждения и плодовые сады имеют общих вредителей и болезни, поэтому мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями (опрыскивание, опыливание и др.) надо проводить в саду и лесополосах одновременно.        В молодом возрасте плодовые культуры особенно нуждаются в защите от ветров. Чтобы садозащитные насаждения могли к этому времени проявить свое полезное влияние, их надо закладывать на 3—4 года раньше, чем сад. В тех садах, где этого сделано не было, лесные полосы сажают одновременно с плодовыми деревьями или (в крайнем случае) вслед за ними.       Садозащитные насаждения, как правило, создают по внешним границам сада посадкой сеянцев, а внутри сада — саженцев. Если он уже заложен, рекомендуется для всех видов защитных полос использовать только саженцы. Учитывая, что это связано с большими затратами и не всегда может быть оправдано, ширину полос-опушек в этом случае можно уменьшить до 3—4 рядов.

Садозащитные насаждения, по нашему мнению, целесообразно подразделить на следующие основные виды: полосы-опушки; ветроломные линии; приканальные полосы; противоэрозионные полосы и противоэрозионные увлажнительные бордюры.    Полосы-опушки создают по внешним границам сада в целях защиты от вредного действия ветров. Очень часто полосы-опушки, кроме этого, служат для защиты сада от потравы скотом, поломок, хищения плодов и ягод, т. е. играют роль обычной изгороди. В этом случае по внешней их стороне нужно обязательно посадить или посеять 1—2 ряда колючих форм древесных или кустарниковых пород.     Ветроломные полосы-линии закладывают внутри сада — по границам каждого квартала — также для защиты его от ветров.  Приканальные полосы сажают вдоль распределителей и по каналам-коллекторам (водосборно-сбросная сеть) для защиты сада и оросительной сети и для повышения эффективности поливов.  Противоэрозионные лесные полосы размещают как по внешним границам сада, так и по межквартальным для предупреждения смыва и размыва почвы, занося сада песком и продуктами эрозии (землей, щебнем и др.) с соседних угодий, а также для уменьшения поверхностного стока атмосферных осадков, при котором теряется много воды. Вполне понятно, что такие лесные полосы проектируют только в тех случаях, когда существует угроза развития эрозионных процессов на территории сада или на непосредственно прилагающих к нему угодьях. Обычно это бывает при наличии крутых склонов.

20. Обработка почвы в плодовых садах(сроки, глубина, орудия и техника обработки, особенности обработки почвы в зависимости от возраста и породного состава насаждений).

В процессе роста плодовых растений корни их, разрастаясь в ширину и в глубину, занимают все новые участки почвы. Почти ежегодно корни удлиняются на 50 и более см. В связи с этим площадь питания плодовых растений все время возрастает. Поэтому плодовые деревья с каждым годом предъявляют повышенные требования к плодородию почвы. Итак рассмотрим, как ухаживать за почвой в саду. Чем культурнее осуществляется уход за почвой в саду, тем лучше развиваются корни и надземная часть растений. Плодовые деревья, которые нормально развились в молодом возрасте, как правило, рано вступают в товарное плодоношение и в дальнейшем характеризуются высокой и устойчивой урожайностью. Уход за почвой в саду должен быть направлен на поднятие ее плодородия применительно к потребностям плодовых растений. В связи с этим следует различать уход за почвой приствольных кругов или полос и уход за почвой междурядий. Правильный уход за почвой приствольных кругов, где сосредоточена основная масса корней, составляет основу агротехники плодового насаждения. Для мобилизации питательных веществ, а также для регулирования водного и воздушного режима в почве приствольные круги содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Исследованиями установлено, что корни нарастают в стороны по радиусу в 1,5—2 раза интенсивнее, чем нарастает крона дерева. Следовательно, приствольные круги, подлежащие регулярной обработке, должны быть достаточно широкими, чтобы обеспечить нормальные условия для поступательного роста корней. В первые 2-3 года после посадки сада диаметр приствольных кругов необходимо оставлять около 1,5 м, в последующие годы круги расширяют до 2—3 и более метров. В садах с более плотной посадкой деревьев в ряду (2,5—Зм) вместо приствольных кругов оставляют приствольные полосы такой же ширины как это рекомендовано для приствольных кругов. Обработка почвы в саду включает в себя осеннюю перекопку, ранневесеннее закрытие влаги, глубокое весеннее рыхление и летние более мелкие рыхления. Глубина осенней перекопки должна соответствовать глубине залегания поверхностных корней деревьев: вблизи штамбов следует копать мельче, в пределах 10—12 см, а дальше к периферии кроны — глубже, от 15—до 18—22 см. Во избежание повреждения корней надо при перекопке становиться боком к дереву, при этом перекапывать удобнее садовыми вилами, чем лопатой. Особенно осторожно надо копать вблизи штамба вишен и слив, так как у них более поверхностная корневая система. Лучший срок для перекопки почвы — вторая половина октября — начало ноября. Проводя перекопку, оставляют гребнистую поверхность для большего поглощения осенних, зимних и весенних талых вод. Особенно необходимо создавать гребнистую поверхность на заплывающих почвах и на участках со склонами, хотя бы и небольшими. Ранневесеннее рыхление междурядий и приствольных кругов начинают с закрытия влаги. По мере того, как почва подсыхает, ее боронуют граблями или другими ручными рыхлителями. Вслед за тем проводят глубокое рыхление до 8—10 см, с которым также не следует запаздывать, чтобы не потерять почвенную влагу. Наоборот, на участках, расположенных на низких местах с близким залеганием грунтовых вод, почве дают несколько просохнуть, а затем проводят глубокое рыхление. В течение лета осуществляют четыре-пять и более рыхлений на глубину 6—8 см. При появлении сорняков вместо рыхления проводят мотыжение почвы. Своевременное рыхление, которое должно проводиться после каждого дождя, равносильно применению полива. В садоводстве для рыхления почвы используют ручной трех- или пятизубовый рыхлитель. Это орудие весьма производительное и дает работу высокого качества. Весьма эффективным мероприятием, снижающим испарение почвенной влаги, является мульчирование почвы в саду. Оно состоит в том, что после раннего весеннего рыхления поверхность приствольного круга покрывают толстым слоем (не менее б—8 см) торфяной крошки, перегноя или навоза. В течение лета необходимо производить полку пробивающихся через мульчу сорняков и подкладку новой мульчи в тех местах, где почва оголилась. Наиболее важно мульчировать приствольные круги в первый, а желательно и во второй год после посадки сада. В позднеосенний период мульчу заделывают в почву во время перекопки приствольных кругов или оставляют до следующего года. Содержание почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии в известной мере равноценно мульчированию почвы. Замульчированные или хорошо обработанные приствольные круги обеспечивают нормальный рост плодовых деревьев и раннее их плодоношение. В молодом саду, пока кроны деревьев не сильно разрослись, междурядья занимают под овощные культуры, а также картофель, фасоль и другие пропашные растения. Эти культуры потребляют большое количество минеральных элементов питания. Поэтому регулярное использование междурядий в молодом саду должно сопровождаться внесением под междурядные культуры органических и минеральных удобрений. Одновременно с этим будут создаваться благоприятные условия питания и для плодовых растений. В целях получения более устойчивых урожаев междурядных культур надо придерживаться определенного плодосмена. Размещая их в саду, следует также учесть, что не исключена возможность попадания на них ядохимикатов при опрыскивании деревьев против вредителей и болезней.

35. Особенности  обрезки деревьев вишни, сливы.

Для хорошего плодоношения деревья вишни нуждаются в обрезке в не меньшей мере, чем деревья других пород. При обрезке необходимо учитывать особенности роста и плодоношения этой породы. Следует помнить, что цветочные почки вишни простые, т. е. имеют только зачатки цветка без листоносных органов.        По типу плодоношения различают две группы сортов — кустовидные, плодоносящие из боковых почек однолетнего прироста, и древовидные, плодоносящие в основном на букетных веточках.      В период формирования обрезка как древовидных, так и кустовидных деревьев вишни одинакова. На стволе саженца выбирают 3—5 хорошо развитых и размещенных в пространстве ветвей, которые составляют основу кроны, остальные удаляют. Если дерево слабое, то лишние ветви можно не удалять, а ослабить их обрезкой на боковую веточку.  Оставленные скелетные ветви, если они одинаковы по развитию, укорачивать не следует. Если рост скелетных ветвей неравномерен, то их выравнивают с помощью подрезки верхушек. Центральный проводник оставляют выше уровня скелетных ветвей на 15—20 см. Такую обрезку лучше проводить на второй год после посадки, так как это улучшает развитие дерева, особенно его корневой системы.        Ветвление у деревьев вишни хорошее, поэтому укорачивание с этой целью проводить нет необходимости. Укорачивание годичных приростов в течение всего периода формирования необходимо только для соподчинения ветвей или для направления роста побега в свободное место. Основным же способом обрезки является прореживание.     Обрезка в последующие годы формирования состоит в удалении лишних побегов и ветвей и выравнивании скелетных сучьев в силе развития. Всего в кроне кустовидных вишен должно быть 10, 15 скелетных ветвей, древовидных — 8—10. Крону нужно создавать осветленной, без обвисающих затененных ветвей.         Правильно сформированные деревья вишни дают обильные урожаи при наличии хорошего вегетативного роста. 
На годичных приростах длиной 30—40 см имеются и цветочные и вегетативные почки, что обеспечивает обильное плодоношение и хорошее ветвление. Такие деревья нуждаются только в прореживании кроны.   При ослабленном росте и годичных приростах в 15— 20 см у кустовидных вишен образуются только цветочные почки, у древовидных. Прекращается образование букетных веточек, старые отмирают. Ветви оголяются, обвисают, урожай снижается. У таких деревьев необходимо омоложение для восстановления роста.       У кустовидных и древовидных деревьев вишни его проводят путем обрезки оголенных частей ветвей до зоны хорошего ветвления. У древовидных сортов кроме обрезки на боковое ветвление можно проводить укорачивание и однолетнего прироста длиной 50 см. Более короткие приросты укорачивать не следует.       Обрезка оголившейся ветви вишни с целью усиления ее роста. Удаляется вся оголенная часть до места разветвления (черточками указаны места срезов, стрелками — границы годичных приростов).

Обрезка сливы

Деревья сливы формируют по разреженно-ярусной системе. Всего в кроне должно быть 5— 8 скелетных ветвей первого порядка, которые размещаются группами или одиночно на расстоянии 30—40 см друг от друга. 
По плодоношению сливу можно разделить на две группы сортов.  К первой группе относятся сорта, имеющие на однолетнем приросте групповые почки, из которых одна ростовая, а остальные цветочные. Из ростовых почек вырастают мелкие обрастающие веточки. В период формирования у деревьев этой группы удаляют все лишние ветви, которые создают загущение в кроне. Укорачивание применяют минимальное — для выравнивания силы развития ветвей, поддержания соподчинения в кроне и изменения направления роста ветви.       Ко второй группе относятся сорта с основным плодоношением на шпорцах. На однолетних побегах у этих сортов находятся в основном ростовые почки, прорастающие в шпорцы. У деревьев сливы, которые относятся к этой группе сортов, кроме прореживания проводят и укорачивание годичных приростов, чтобы усилить их ветвление и уменьшить оголение нижних частей побегов. Укорачивают все сильные побеги длиннее 40 см на 1/5—1/7 их длины. После формирования, если деревья имеют хороший вегетативный рост, ограничиваются прореживанием кроны — вырезкой суши, а также больных и загущенных ветвей.    С ослаблением годичного прироста до 15—20 см уменьшается образование плодовых веточек и снижается урожайность. В этом случае необходимо омоложение кроны путем обрезки ветвей на боковое ответвление, без укорачивания годичного прироста. Если рост дерева еще продолжается (длина прироста 15—20 см), то достаточна обрезка до ближайшего бокового ответвления (на 2-летнюю древесину). При отсутствии роста нужна более сильная обрезка — до 3—5-летней древесины.

Техника обрезки

Неправильный срез вызывает ослабление дерева или даже его гибель. Поэтому каждый садовод, прежде чем начать обрезку плодовых деревьев, должен научиться владеть ножом, секатором, садовой пилой.   При обрезке побегов продолжения скелетных ветвей и центрального проводника срез на почку необходимо делать с учетом ее положения. Срез должен быть косым и начинаться на уровне верхушки почки с противоположной от нее стороны так, чтобы у почки остался небольшой шипик. Это гарантирует сохранность почки и дает возможность производить срез секатором.

Сроки обрезки

Лучшим сроком проведения обрезки является весна — в период, когда минует угроза сильных морозов и до начала распускания почек. В условиях Центрально-Черноземной зоны это март — апрель. Вначале надо обрезать молодые посадки, а затем более взрослые, так как поздняя обрезка деревьев в период формирования ослабляет их развитие. Косточковые надо обрезать после яблони и груши.        Прореживание кроны — удаление загущающих, переплетающихся и т. п. ветвей, волчковых побегов — можно проводить и в летний период — до конца июня.          Обрезку молодых деревьев с целью формирования в летний период проводить не следует, так как это угнетает их развитие. 
Некоторые хозяйства практикуют зимнюю обрезку. Однако в этом случае при срезах необходимо оставлять защитную зону в виде шитика или пенька. Кроме того, обрезка в этот срок возможна лишь в тех хозяйствах, где она проводится регулярно, кроны не загущены и не требуется вырезки крупных ветвей.

56. Уборка и реализация  урожая ягод земляники, черной  смородины, малины и крыжовника. Механизация работ.

Ручной сбор ягоды составляет до 80% расходов в производственном цикле. Настолько большая составляющая ручного труда была важным препятствием для формирования крупных товарных хозяйств. Ситуация изменилась после разработки моделей комбайнов, которые увеличили скорость уборки и это позволило выращивать ягоду на плантациях площадью от нескольких десятков до нескольких сотен гектаров. Для некоторых видов, например черной смородины, выращивание на небольших плантациях экономически нерентабельно. Увеличение площадей проводится для снижения издержек производства и, как следствие, повышения конкурентоспособности продукта. Появление крупных плантаций влечет за собой изменения в структуре насаждений и необходимость использования специальных машин для высокой производительности на каждом этапе производства.          Средние урожаи при загущенной посадке с междурядьями 40–45 см (однолетняя культура) можно получить 0,6–1,0 кг, при обычной культуре — с шириной междурядий 80–85 см — 0,3–0,5 кг в первый год, на второй и третий — 0,8–1,2 кг/кв.м.         В стадии пересылочной спелости за 2–3 дня до полной спелости, когда уже закончено накопление сахара, кислот и развитие аромата, ягоды собирают для транспортировки и продажи на рынке. Для собственного потребления в хозяйстве или быстрой реализации на ближайшем рынке ягоды собирают в стадии полной спелости. На этой стадии все ягоды по вкусу, форме, окраске и аромату являются типичными для данного сорта. Правильное определение стадии спелости и момента сбора у некоторых сортов бывает затруднительно. Например, часто медлят с уборкой сорта Крупная урожайная, у которого зеленоватая окраска кончика типична для ягод в полной спелости. Когда же кончик слегка розовеет, верхняя половина начинает уже загнивать. Слабоокрашенные сорта часто начинают убирать слишком поздно, темноокрашенные, наоборот, рано. Слегка недозрелые ягоды можно снимать, когда они предназначены для переработки.

В период массового созревания ягоды собирают каждые 1–2 дня, в начале и конце сбора — не чаще 3–4 дня (при подходящей погоде).   В середине лета садоводы пожинают плоды своих трудов - приступают к сбору урожая. В июне-июле созревают ягоды земляники, малины, смородины, крыжовника, плоды вишни и ранние сорта яблок. Ягоды земляники созревают в разное время в зависимости от места произрастания и сорта. Обычно собирать их нужно в совершенно зрелом виде, но ягоды, предназначенные для перевозки и переработки, можно снимать слегка недозрелыми.           Для сбора урожая нужна малообъемная тара емкостью 2-3 кг. Снимайте ягоды вместе с плодоножкой и чашечкой, в таком виде они не мнутся и меньше портятся. Обязательно отдельно соберите плоды, поврежденные серой гнилью, сожгите их в костре или закопайте глубоко в почву. Сбор проводите через каждые 1-2 дня, не допуская перезревания ягод. Не собирайте урожай в дождливую погоду и не пересыпайте ягоды из одной тары в другую, иначе они помнутся. Хранить землянику можно лишь очень короткое время в холодильниках или погребах с хорошей вентиляцией. Следует помнить, что при хранении уже на вторые сутки в ягодах снижается содержание витамина С. Недопустимо оставлять на растениях гнилые и перезревшие ягоды: они служат источником распространения гнили и, опадая, засоряют плантацию сеянцами из проросших семян.

Сбор ягод малины - самый трудоемкий процесс. Это объясняется неодновременным созреванием ягод и в связи с этим растянутостью и многократностью их сбора. Созревание малины начинается во второй половине июля, а сбор кончается в августе. Эти ягоды собирайте через день в корзинки, кузовки небольшого объема (1-2 кг).      Для использования в свежем виде снимайте полностью созревшие и легко отделяющиеся от плодоложа ягоды, для реализации и перевозки - несколько недозрелые и с плодоножкой для лучшей их транспортировки. При сборе черной смородины помните, что у большинства сортов ягоды и кисти созревают не-одновременно: вначале - более крупные ягоды у основания кисти. Такие сорта собирайте в два приема и не медлите со сбором, так как спелые ягоды быстро перезревают, лопаются и осыпаются. У сортов с неосыпающимися ягодами или с одновременным их созреванием сбор проводите в один прием при полном созревании.    Такие сорта черной и все сорта красной и белой смородины собирайте кистями: ягоды при этом более транспортабельны, лучше сохраняются, из них не вытекает ценный сок. Отделяйте ягоды от кисти непосредственно перед переработкой, уже после мытья и просушивания. Предварительно выберите и уничтожьте больные и поврежденные огнев-кой экземпляры. Сбор проводите в сухую погоду в тару на 2-5 кг, в которой они лежат тонким слоем и не мнутся. В холодильнике при температуре +5оС черная смородина хранится до 5 дней, красная и белая - неделю, крыжовник - до 10 дней и более.            Ягоды крыжовника собирайте в один прием, срывая с плодоножкой. Десертные сорта снимайте в фазе потребительской зрелости, когда они приобретают свойственные каждому сорту вкус и окраску, используйте их в свежем виде или для приготовления соков. Крыжовник, предназначенный для переработки (варенье, компоты и другое), собирайте недозрелым. Тара для него может быть более объемной.

61. Культура сливы. Значение, распространение, видовой  состав, биологические особенности, подвои, основные требования к  агротехнике, перспективы в Сибири.

  Размножение. Сливу размножают прививкой, обычно окулировкой и порослью, особенно некоторые местные сорта. Размножение сливы следует проводить и способом зимней прививки. Такие прививки можно применять не только в тех районах, где выпадает весной и летом достаточное количество осадков. Так, А. Д. Бурмистров показал, что зимние прививки сливы в районе недостаточного увлажнения (Мичуринск) дают лучшие результаты по сравнению с летней окулировкой. В его опыте окулировка сливы на терносливе, терне и сеянцах культурной сливы была удачной в среднем на 30—35%, но иногда только на 5—10%, тогда как способ зимней прививки давал положительные результаты на 85,8—92,7%.   За последние годы начали размножать сливу зелеными черенками с применением ростовых веществ и созданием оптимальных условий среды для укоренения черенков на основе использования искусственного тумана, пленочных укрытий и лучших субстратов.     Подвои. Подвоями для прививки разных сортов сливы в различных районах Омской области, могут служить сеянцы ряда видов и разновидностей диких форм и культурных сортов, а иногда сеянцы абрикоса, персика, миндаля и вишни Бессея.         Наблюдения практиков и исследования ряда опытных учреждений показали, что в южной зоне лучшим подвоем является алыча, которая совместима с сортами сливы и более приспособлена к почвенно-климатическим условиям.          На Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке используют для сортов, происшедших от восточных видов (уссурийской, канадской и др.), сеянцы родственных им видов, а также сеянцы вишни Бессея, особенно для сортов из группы сливовишневых гибридов.

Биологические особенности и народно-хозяйственное значение сливы  Слива относится к семейству Rosaсeae, род Prunus. Этот род объединяет более 30 видов, в культуре 12 видов. Из них наибольшее значение имеет домашняя, уссурийская, тернослива.     Слива домашняя - (Р. domestica) дерево до 6-8 м высотой. Форма кроны варьирует. Цветки белые с зеленоватым оттенком, распускаются по 1-2 реже 3 из одной почки, в основном на укороченных букетных веточках и шпорцах, иногда и на побегах прошлого года. Цветение обычно в апреле -мае, созревание плодов с июля до октября. Слива домашняя известна только в культуре.Растет в умеренной зоне северного и южного полушария. Плоды сливы используют в свежем виде, а косточки для выращивания подвоев для сливы.            Вид имеет большое хозяйственное значение. В пределах вида различают подвиды: тернослива, ренклод, слива домашняя, европейская мирабель.            Слива уссурийская (Р. ussuriensus)- кустарник, высотой до 7-8 м, очень колючий. Цветет рано, мелкими белыми цветами, плоды мелкие. Зимостойкость уссурийской сливы высокая, почти равна яблоне. В диком виде не встречается. Распространена в Приморском крае, по всей Сибири, Уралу. Этот вид ценен за зимостойкость, урожайность, хорошее качество плодов и для выведения особо перспективных сортов сливы.   Слива китайская (P.salicina) дерево высотой до 10 м. Цветки мелкие по 3 штуки, плоды красно-коричневого цвета. Родина Китай. Плодоносит на коротких букетных веточках или побегах. Особую ценность слива китайская приобрела при выведении крупноплодных форм алычи.    Слива колючая, терн (Р.spinosa) раскидистый сильно разветвленный кустарник. Цветковые почки мелкие, расположены на побегах и острых шпорцах. Терн широко распространен по всей Европе, плоды используются в пищу. Это ценное зимостойкое растение, его используют в селекции в качестве подвоя в питомнике.        Деревья отдельных сортов сливы достигают до 8 м, редко больше, но среди них встречаются и кустарниковые типы. Способность к ветвлению у разных сортов сливы неодинакова. У сливы почки бывают простые цветковые и ростовые, а иногда в одной почке закладываются зачатки цветков и листьев (смешанная почка). Обычно в пазухе листа образуется почка или группа почек. В группе почек - центральная, ростовая.      Несколько различно у сортов сливы проходит плодоношение. Например, у сортов восточной группы слив групповые почки закладываются на сильных веточках, плодоносящих 1-3 года. У сортов этой группы ветви быстро оголяются и урожайность быстро падает. Такой процесс можно регулировать улучшенным питанием и обрезкой.        У сортов европейской группы на ветках формируются только ростовые почки, на боковых средней силы побегах формируются шпорцы 0,5-5 см, на которых почти все боковые почки цветковые, они более долговечны (8-10 лет), чем такие же первой группы. Имеются сорта со смешанным плодоношением, у которых почки формируется на приростах прошлого года и на обрастающих ветвях.   В зависимости от сорта слива плодоносит в возрасте 3-7 лет. Урожайность в благоприятных условиях регулярная и высокая от 190-240 ц с 1 га. Долговечность 25-30, реже до 60 лет. Период покоя продолжительный, поэтому менее других косточковых пород (кроме вишни) реагирует на резкие колебания температуры зимой.        Сорта сливы делятся на самоплодные и частично самоплодные. По времени вступления в плодоношение сорта сливы сильно различаются. Раньше начинают плодоносить гибриды американской западной вишни со сливой, затем уссурийской и канадской слив, и гораздо позже - сорта европейской сливы. Корневая система слив и ее залегание зависит от способа размножения: у корнесобственных слив корни залегают более поверхностно, чем у привитых.           Сорта сливы очень разнообразны по требовательности к теплу и по зимостойкости. Это зависит от наследованных свойств. Сорта уссурийской и канадской сливы являются самыми зимостойкими. На Дальнем Востоке слива является ведущей плодовой породой.      Слива является светолюбивой породой. При недостатке света рост и плодоношение деревьев ухудшаются.      Требования сливы к воде зависят от подвоя на который она привита. Так европейские сорта более требовательны к влаге и почве, и менее требовательны азиатские сорта.       Колесников В.А. отмечает, что корневая система размещается поверхностно и поэтому отличается повышенной требовательностью к условиям произрастания, плодородию верхнего слоя почвы и особенно влажности. Опыт промышленной культуры сливы, показывает, что сливы хорошо произрастает на черноземах, каштановых почвах предгорий и лессовидных почвах. Черноморского побережья Кавказа, суглинистых почвах Южного побережья Крыма, на черноземах Краснодарского края и окружающих его республик и областей.        Сливу размножают прививкой, обычно окулировкой и порослью. Подвоями для сливы в разных районах страны могут быть сеянцы ряда видов и разновидностей диких форм и культурных сортов, а иногда сеянцы абрикоса, персика, миндаля, вишни.        Наблюдения практиков и исследования ряда опытных учреждений показали, что в южной зоне лучшим подвоем является алыча, совместимая со всеми сортами сливы и более приспособленная к почвенно-климатическим условиям.            Слива отзывчива на удобрения, поливы, особенно в начале вегетации. Формируют крону деревьев сливы в южной зоне по разреженно-ярусной системе, полуплоской; в средней и северной зонах по улучшенно-кустовидной и разреженно - ярусной.        Сливу в нашей стране выращивают более чем на 172 тыс. га и по распространению она уступает лишь яблоне и вишне.     Плоды сливы разнообразны по форме, величине, окраске, вкусу. Они богаты питательными веществами. Сорта южных районов страны содержат: сахаров 6,97-14,84 %, кислот 0,16-1,84 %, до 2,5 % пектиновых веществ, до 22 мл аскорбиновой кислоты, до 0,14 мл каротина. В плодах содержатся соли калия, кальция, магния, фосфора, натрия, железа и других элементов. Присутствие в плодах сливы витамина Р дает возможность применять в лечении заболеваний связанных с нарушением проницаемости капилляров, а также при гипертонической болезни, туберкулезе, ревматизме. В ядрах косточки содержится до 43-52 % масла, которое применяется в парфюмерии и медицинской промышленности.       Цветущие деревья сливы красивы. Оказывают положительное влияние на человека, успокаивают нервную систему. Древесина сливы используется в деревообрабатывающей промышленности. Из слив готовят компоты, варенья, соки, желе, мармелад, повидло, пастилу, цукаты, вино. отдельные сорта идут на изготовление чернослива.

Список используемой литературы

1.  Потапов В.А., Фаустов В.В., Пильщиков  В.Н., Плодоводство. - М.: Колос, 2000.

2.  Бурмистров А.Д. Ягодные культуры. - JI.: Агропромиздат, 1985.

3.  Кудрявец Р.П. Обрезка плодовых деревьев и ягодных кустарников. Альбом. - М.: Колос, 1998.

4.  Кутейников  В.К., Лосев Н.П., Четвертаков А.В. и  др. Механизация работ в садоводстве. - М.: Колос, 1983.

5.  Князев С.Д. Разведение  сортов ягодных культур. Учебное  пособие.- Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2010.- 156 с. Гриф УМО

6.  zipsites.ru - раздел "Плодоводство" на сайте ZipSites.ru.

7.  edu.ioffe.ru - курсы лекций  и книги по плодоводству.

8. Ягодные культуры: Справочник / Сост. Е.И. Ярославцев. - М.: Агропромиздат, 1988.

Федеральное.txt

№ документа: 7

Имя исходного файла: Федеральное.txt

Размер текста: 41,8 Кб

Тип документа: Не указано

Символов в тексте: 29468

Слов в тексте: 4514

Число предложений: 289

22.02.2015 
        01:43:10

Оригинальность 79.54%

Заимствование    20,46%