«Ленинградский  государственный  университет имени  А.С. Пушкина»

Факультет Естествознания, географии и туризма

Кафедра социально-культурный сервис и туризм 
 
 
 
 
 

Курсовая  работа на тему:

Анализ  использования природных  компонентов в  сфере туристской индустрии. 
 
 
 
 
 

Проект  подготовила:

студент 3-го курса 2-я п/г.

 заочного  отделения

факультет ЕГиТ

кафедры СКСиТ

Нилова

Ольга

Александровна

  Научный руководитель – к.г.-м.н.,доц. Трифанов Александр Николаевич 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Санкт-Петербург

2009 г.

Оглавление

Введение

     Объем въездного российского туризма  за последние годы существенно вырос. Это подтверждают и экспертные исследования, и данные статистических служб. Достаточно взглянуть на карту нашей страны, чтобы понять, что туристские ресурсы России неисчерпаемы. Однако исследования показывают, что более 60 % россиян, выезжавших в зарубежные туры, и не догадываются, что те же удовольствия, которые они ищут в «далеких палестинах», можно получить у себя дома. Причем речь идет не только о красоте родной природы или лечебных факторах отечественных курортов. У нас уникальные возможности для событийного, экстремального, приключенческого и многих других видов туризма. Увы, в лучшем случае знания сограждан о туристских возможностях страны ограничиваются представлениями о Черноморском побережье Кавказа, городах Золотого кольца и домах отдыха в пределах области, края, в которых они живут.

     Как результат, ресурсная база внутреннего  туризма задействована на 10-15 %. В  итоге в сфере внутреннего  туризма отсутствует полноценный товарно-денежный обмен – основа экономического развития любой отрасли.

     Актуальной  проблемой является внутренний туризм, который также мог бы приносить деньги. Но и он, по сути, находится в зачаточном состоянии, ибо, как утверждают сами турфирмы, показывать россиянам Россию нерентабельно. Исключение составляют разве что черноморские курорты и незначительное количество все тех же местных санаториев и домов отдыха. Свою первую курсовую работу я посвящаю анализу использования природных компонентов в туристической индустрии в России. Тем самым хочу отметить, что и у нас есть много мест, о которых можно рассказать с восхищением. Красота, мощь, огромные богатства и разнообразие природы издавна вызывали у людей уважительные к ней, восхищение и преклонение перед особо удивлявшими и поражавшими их своей силой, привлекательностью объектами природы.

     В немалой степени это происходит просто потому, что наиболее обеспеченные живут в больших городах. Они  подвергаются постоянным стрессам и  нуждаются в полноценном отдыхе, но мало информированы о рекреационных возможностях даже ближайших к местам их проживания регионов. Какая-то информация, конечно, поступает – через массовые туристские издания, популярные журналы и телепередачи, но она, в отличие, скажем, от рекламы иностранных направлений, почти всегда общего характера и в таком виде вряд ли способна оказать на потенциальных внутренних туристов существенное воздействие.

     В туристической индустрии существуют, как и во всех других сферах деятельности свои законы и порядки. Закон Российской Федерации «Об охране окружающей природной среды» провозгласил в стране всеобщность, комплексность и непрерывность экологического воспитания и образования. В законе акцентируется обязательность преподавания основ экологических знаний во всех учебных заведениях, независимо от их профиля.

     Цель  работы: проанализировать литературу по проблеме использования природных компонентов в сфере туристской индустрии.

     Задачи, необходимые решить в данной работе:

1. Представить исторический обзор становления природопользования России;
2. Охарактеризовать природные компоненты на службе туристской индустрии и проблемы их рационального использования.

1. Исторический обзор становления природопользования России

     У народов Древней Руси сохранилось своего рода органическое единство человека и природы. Человек очень сильно зависел от природы, боялся проявления ее сил, пред которым он был беспомощен, отдавал дань уважения ей в целом и особенно – ее неординарным объектам. Например, особым поклонением у славян пользовался дуб. Культ дуба на Руси сохранился до XVII-XIX вв. даже свадебный поезд после венчания трижды объезжал одиноко стоящий дуб. Позже славяне стали охранять деревья и рощи, растущие в местах погребениях предков.

     Осознанное, уважительное отношение к природе у славян на Руси со временем усиливалось. С детства православный человек слышал, что мир, природа – есть творение Божие. Изучая «Закон Божий» он уяснял, что в огромном, разнообразном мире царит дивный и стройный порядок.

     По  мере утверждения христианства на Руси осознанное уважительное отношение к природе усиливалось. Славяне уже с раннего детства старались воспитывать детей с уважением к природе.

     На  ранних этапах развития Руси, России во взаимоотношениях природы и людей, в том числе ее правителей (государей – князей, царей) преобладали формы отношений: практическая (утилитарная, потребительская) и адаптивная (отношение к природе и восприятия ее как необходимой среды обитания людей). Есть еще одна форма во взаимоотношениях человека и природы – эстетическая. Эстетическая форма отношений основана на восприятии человеком прекрасного в природе. Способность увидеть, оценить, а еще лучше – самому создать или умножить красоту окружающего мира придает человеку дополнительные душевные и физические силы.¹

     Во  время Ивана Грозного появились  первые серьезные известия об истощении  природных богатств в ряде местностей страны, прежде всего – под Москвой. На государственном уровне именно с XVI в. стали постепенно осознавать тревожные негативные изменения в казалось бы неистощимых богатствах природы. В XVI в. появились жалованные княжеские охранные грамоты на леса, ужесточились правила сохранения великокняжеских (царских) лесов, был введен особый порядок охраны лесов, где велась великокняжеская (позже – царская) охота.

     Государственные формы охраны природы, стремление способствовать оптимальному воспроизводству природных  ресурсов, а также осознание обязанности  государства защищать интересы частной  собственности, в той числе и  на природные ресурсы, получили еще  большее развитие в период правления царя (потом императора) Петра I (годы правления 1682–1725 гг.). При Петре I были изданы: Указ по защите почв от смыва и выдувания, Указ по защите водоемов от загрязнения, Указ о создании и сохранении водоохранных зон вдоль рек, принята Инструкция по установлению водоохранных зон по берегам рек, запрещен лов некоторых видов рыб, которые были объявлены царской собственностью. Особое внимание уделял Петр I лесному хозяйству, особенно потому, что лес был нужен в большом количестве для создания российского флота, и значит – для достижения могущества России на море. В лесах была запрещена неупорядоченная охота на лося (из кожи лосей изготовляли упряжь, седла, ботинки, сапоги) и соболя. Некоторые лесные массивы получили статус заповедных. Так, в 1703 г. были объявлены заповедными дубовые леса в Симбирской губернии – Ильина гора, Большесурская роща и др., под Москвой был учрежден Измайловский заповедник. По Указу Петра I к заповедным породам деревьев были отнесены дуб, клен, вяз, лиственница и др. Еще раньше указом 1676 г. была установлена запретная зона для охоты вокруг Москвы. В 1722 г. была принята к исполнению Государева Инструкция, которая устанавливала водоохранные зоны по берегам рек (позже, учитывая положительное влияние этой Инструкции, в 1835 г. был принят Закон об охране рыбных нерестилищ).²

     В период правления дочери Петра I – Елизаветы Петровны Романовой (1741 – 1761 гг.) сохранялось сознание необходимости государственного контроля за использованием и сохранением природных богатств.

     Внес  свою лепту в становление природоохранного дела в России и император Павел  I (царствовал в 1796–1801 гг.). В его правление имел место прецедент оценки приоритета значимости создания и сохранения садов, лесов в ущерб территориальному развитию промышленных территорий. Так, когда встал вопрос по инициативе нарождавшейся буржуазии о застройке берегов р. Яузы, Павел I решил отдать берега реки под создание парков и сохранение лесов. Указ 1797 г. повелевал все казенные земли по берегам р. Яузы, раздавать в вечное пользование тем, кто обещал разводить сады и сохранять леса на своих усадьбах вдоль рек. Период становления и развития капитализма в России вплоть до событий 1917' г. отмечен хищническим отношением к природе, государству не удалось изменить потребительского отношения к природным данностям. Усилились тревоги об ухудшении природы России.

     После реформ Петра I в России постепенно начало складываться общественное движение за изучение и охрану природы нашей страны. Изучение природных богатств России возглавляла Российская академия наук, созданная Петром I, она же способствовала развитию общественных природоохранных начинаний. Большой вклад в природоохранное дело России внесли М.В. Ломоносов, позже – Н.А. Львов, С.П. Крашенинников, П.И. Рычков, А.Т. Болотов и другие, все они способствовали развитию общественного движения за изучение и охрану природы.

     Развитие  туризма в России можно разделить  на 5 этапов:

     1. Просветительский (до 1890 г.) характеризовался  отдельными примерами экскурсий,  походов, путешествий, прежде всего в целях образования и сбора научно-географической и краеведческой информации о различный районах и родном крае. Туризм и экскурсии в значительной мере содействовали выполнению социальных программ. Поэтому не случайно наиболее активно их использовали революционно-демократические слои и интеллигенция России.

     2. Предпринимательский этап начался  с развитием капитализма в  России. В это время не только  быстро растет туристская инфраструктура – рестораны, гостиницы, транспортная сеть, но и начинает формироваться туристский рынок, в котором явно прослеживаются два основных сегмента – элитарный туризм состоятельных слоев и экскурсионный, рекреационный туризм интеллигенции. Появляются многочисленные туристские фирмы, бюро, компании, клубы, общества. Первая мировая война, обострившая экономические и социальные противоречия в России и потребовавшая мобилизации всех ресурсов для милитаристских целей, не оставила никаких шансов для развития наметившихся организационно-хозяйственных тенденций.

     3. Организационно-централизованный этап начался в 1927 и завершился в конце 1960-х годов. Этот этап характеризуется доминированием идеологических функций над хозяйственными. Не только большевики идеологизировали туризм, – социальные и идеологические функции туризма и экскурсий вошли в программные документы практически всех существовавших до 1917 года партий – эсеров, меньшевиков, кадетов и т. д. С возникновением в 1928 году Общества пролетарского туризма началась монополизация этой отрасли. Передача туризма и экскурсий в ведение профсоюзов еще более монополизировала ситуацию. При этом развитие туризма пошло чрезвычайно быстро, экстенсивно – за счет привлечения все новых ресурсов и территорий. Так формировалась самая крупная и самая дешевая в мире материальная база социального и самодеятельного туризма. К концу этого периода в туризме обострились противоречия, прежде всего из-за невозможности удовлетворения рекреационных потребностей всего населения при сохранении низких цен на отдых. Это вызвало необходимость перехода к новой системе социальных нормативов, что и составило суть следующего этапа.

     4. Административно-нормативный (1969-90 гг.) этап характеризовался быстрыми  темпами развития социального  туризма и еще более быстрым  отставанием качества обслуживания  от стандартов индустрии туризма западных стран. Попытки стимулировать развитие туризма административными мерами только обострили имеющиеся противоречия. К позитивным итогам этого периода следует отнести возросший интерес науки к проблемам туризма, создание системы рекреационного проектирования, начало формирования новой профессионально-квалификационной структуры и системы непрерывной подготовки кадров для туристской сферы. В конце периода стала очевидной невозможность решения задач интенсификации и повышения качества туристского обслуживания в рамках административно-командной системы и необходимость широкого использования экономических методов.

     5. Переходный (с 1990 г.) этап приобрел  некоторые новые тенденции развития  туристского хозяйства в условиях  экономических реформ:

     а) изменение структуры рекреационных  потребностей и начало сегментации  туристского рынка;

     б) переход от монопольного к многоукладному туристскому хозяйству; активное развитие малых и средних туристских предприятий;

     в) переход к использованию природных  ресурсов и культурного наследия на основе экономических отношений;

     г) переход от административного регулирования  функций туристского хозяйства  к экономическому стимулированию туристского  рынка на новой законодательной  основе.³

     Одновременно  резко обозначились негативные моменты современного периода: в новых условиях цены на отдых значительно возросли, поскольку возможности дотаций практически исчерпаны; многие предприятия народного хозяйства остановились или перестали приносить прибыль; спрос упал, население не имеет необходимых средств на отдых, но потребности остались.

     В конце 1950-х–начале 1960-х гг. Верховные Советы всех союзных республик СССР, в том числе России, приняли законы об охране природы своих республик. На Украине, в Молдавии, в Белоруссии, Литве, Азербайджане, Грузии, Армении и других республиках СССР были созданы государственные комитеты по охране природы. С конца 1960-х годов в СССР были приняты законы, регулировавшие охрану земель, недр, вод, лесов, атмосферного воздуха и животного мира. С середины 1970-х годов началась на государственном уровне практика планирования природоохранной деятельности, т. е. охрана природы вошла в общий процесс хозяйственной деятельности социалистическою толка. С 1974 г. начали разрабатывать государственные планы охраны природы. В 1970–1980-е гг. постепенно сложилась практика обязательного включения раздела «Охрана природы» или «Охрана окружающей природной среды» в плановые, проектные, градостроительные документы и работы всех территориальных уровней. В 1980-е гг. для разных частей страны были разработаны Территориальные комплексные схемы охраны природы (ТКСОП).⁴

     При общем хорошем стремлении целенаправленно  сохранять природную среду и  пытаться улучшить ее в советский  период с его командно-административными  методами управления экономикой и обществом, мощными ведомственными амбициями и бюрократизацией государственного аппарата, в условиях первоочередной оценки интересов укрепления обороноспособности страны и задач оздоровления ее экономики, – реальный учет интересов охраны природы на деле, при принятии конкретных практических решений очень часто отходил на второй план, сводился к чисто символическому присутствию раздела «Охрана природы» в том или ином документе или проекте. Конечно, развитию гармоничных отношений советского человека и природы мешало и отсутствие грамотных, дипломированных специалистов-экологов в СССР.⁵

     Качественно новый этап развития природоохранной  деятельности в России начался после 1991 г., в конце которого распался СССР и образовались новые независимые  государства. Курс на принципиальные реформы в России, переход к рыночной экономике определил новые условия развития и реализации природоохранной политики в России.

     Развитие  природоохранной деятельности в  России сопровождается давними традициями и активной деятельностью общественных организаций по охране природы. Российские ученые и энтузиасты охраны природы принимали участие в Первой конференции по международной охране природы в Берне (Швейцария) в 1913 г. С тех пор российское природоохранное общественное движение и международные контакты экологов существенно расширились и окрепли.

2. Природные компоненты на службе туристской индустрии и проблемы их рационального использования

     В течение многих веков хозяйственная  деятельность людей определялась принципом  неограниченного экономического роста, что привело к истощению природных ресурсов и ухудшению среды обитания. Началась и продолжается деградация природной среды, происходят:

     1) загрязнение атмосферного воздуха,  а также поверхностных и подземных вод;

     2) изменение растительного покрова, проявляющееся в сокращении лесных площадей, уменьшении запасов лекарственных, плодово-ягодных и других растений, повсеместном обеднении флористического разнообразия;

     3) снижение численности многих  промысловых зверей и птиц, амфибий и рептилий, насекомых-опылителей, многих промысловых беспозвоночных;

     4) другие негативные изменения  естественной среды обитания.⁶

     Как известно, значительная часть современных  видов туризма ориентирована  на использование преимущественно  природных туристских ресурсов. За рубежом они были объединены под названием «nature based tourism» (природный туризм). В их числе и экотуризм. Мировой опыт свидетельствует, что экотуризм действительно реальный инструмент реализации идеи устойчивого развития. Но вместе с тем если он находится в руках алчных и неразумных людей, то легко может принести гораздо больше вреда, чем массовый туризм, так как в основном затрагивает легко разрушаемые природные комплексы, а также открывает «толпам» потребителей ранее неизвестные районы.

     Воздействие туризма на природные комплексы  бывает прямое и косвенное, размер и  ход которого трудно определить.

     Прямое  воздействие включает:

     1) истребление представителей флоры  и фауны в процессе охоты,  рыболовства, уничтожение естественных  условий обитания путем включения территорий в хозяйственную деятельность и т.д.;

     2) вмешательство в естественные  процессы жизнедеятельности растений  и животных путем их кормления,  разведения в искусственно созданных  условиях, наблюдения за ними, шумовым  воздействием, разрушением гнезд, нор и т.д.;

     3) привнесение и распространение  инфекций, заболеваний через продукты  жизнедеятельности человека (экскременты,  органические пищевые отходы), хозяйственную  деятельность (вырубка лесов, нарушения  в почве и т.д.).⁷

     К косвенному влиянию относятся:

     1) изменение естественной среды  обитания;

     2) глобальное антропогенное воздействие  на компоненты географической  среды (загрязнение почвы и  поверхностных вод, вырубка лесов  и развитие эрозии, глобальные  изменения климата, загрязнение  атмосферы и т.д.);

     3) искусственное разведение животных, создание человеком животных  и растений с заданными свойствами (генетически измененных, мутантов), воздействие которых на естественную природу и на самого человека еще не изучено.⁸

     Наиболее  сильно страдают малые популяции редких животных и растений (эндемики, реликты) или медленно воспроизводящиеся виды.

     Управлять процессом влияния туризма на природу также можно прямо  или косвенно. Вариант прямого управления включает ограничение общего числа посетителей согласно предельно допустимой туристской нагрузке на природные комплексы, зонирование особо охраняемых природных территорий и территорий природных объектов туристского показа, использование специальных технологий, минимизирующих загрязнение окружающей среды. Образно говоря, это силовая политика, основанная на принуждении (штрафы, предписания, тарифы, выписка пропусков и т.д.), демонстрации того, как нельзя поступать.

     Косвенный вариант основывается на изменении  поведения туристов путем повышения  уровня образования, воспитания уважительного, гуманного отношения к местным жителям, животным и растениям и является более гибким. Необходимо сочетать оба варианта воздействия на туристов, ибо каждый в отдельности не даст желаемого результата.

     Под загрязнением атмосферы понимают любое изменение ее состава и свойств, которое оказывает негативное воздействие на здоровье человека, состояние растений и животных. Загрязнение атмосферы может быть вызвано природными процессами (тогда его называют природным или естественным) и деятельностью человека (антропогенное загрязнение).⁹

     Природными  источниками загрязнений атмосферного воздуха служат прежде всего вулканические  выбросы, лесные и степные пожары, пыльные бури, тайфуны, массовое цветение растений и т. п. Обычно эти факторы  не оказывают резко отрицательного воздействия на природные экосистемы, за исключением широкомасштабных катастрофических явлений. Источником запыленности атмосферы могут быть крупные лесные пожары. Значительное загрязнение атмосферы природного происхождения вызывается пыльными бурями; их образование связано с переносом сильным ветром поднятых с земной поверхности пылевых частиц. Этому могут способствовать природные факторы (засуха и др.) и деятельность человека (чрезмерная распашка, выпас скота и т. п.).

     Антропогенное загрязнение атмосферы по своим масштабам значительно превосходит природное. Оно оказывает воздействие на атмосферу различным образом, влияя непосредственно на ее состояние (нагревание, изменение влажности и др.), воздействуя на физико-химические свойства атмосферы (увеличивая концентрации диоксида серы, твердых частиц и т. п.), изменяя свойства подстилающей поверхности (сведение лесов увеличивает скорость ветров, распашка природных ландшафтов изменяет способность земной поверхности отражать солнечные лучи т. д.).

     К основным антропогенным источникам загрязнения относят промышленные предприятия, отопительные системы зданий (котельные установки), транспорт, сельское хозяйство. Техногенные выбросы в атмосферу насчитывают десятки тысяч видов веществ. Более 90% их массы приходится на углекислый газ и пары воды. Другие наиболее распространенные загрязнители сравнительно немногочисленны: твердые пылевые частицы, окись углерода (СО), диоксид серы (S0₂), окислы азота (N0 и N0₂), углеводороды, сероводород (H₂S), аммиак (NH₃), хлор (С1), соединения фосфора, фтористый водород.

     Наибольшая  загрязненность атмосферы отмечается в индустриальных регионах мира на Россию – приходится около одной седьмой части от всех стран.

     Наибольшее  количество загрязнителей антропогенного происхождения попадает в атмосферу Земли в результате сжигания различных видов топлива – нефти и нефтепродуктов, каменного и бурого угля, природного газа, дров, торфа и других, основу которых составляют органические вещества. Все виды органического топлива содержат в себе углерод и водород, которые при горении образуют оксиды углерода (СО и С0₂) и воду, а также другие вещества, среди которых чаще других встречается сера (она сгорая, образует один из самых токсичных выбросов – диоксид серы). Помимо этого, когда пламя достигает высокой температуры, основной компонент атмосферного воздуха – азот вступает в соединение с кислородом, образуя высокотоксичные соединения азота (NO и N0₂).

     Самое экологичное топливо – газ (как природный, так и получаемый при переработке нефти). Этот вид топлива в три раза меньше загрязняет атмосферный воздух, чем мазут, и в пять раз меньше, чем уголь, при сгорании которого образуется много золы и выбрасывается в атмосферу большое количество пылевых частиц.

     Для уменьшения концентрации в атмосфере вредных примесей, источником которых в основном являются промышленные предприятия и транспорт, применяют разные методы, в том числе нижеперечисленные.

     1. Устанавливают очистное оборудование  для улавливания загрязняющих  веществ. При этом степень улавливания отдельных видов загрязнителей сильно различается. Так, например, в России для твердых выбросов этот показатель составляет 94%, для жидких и газообразующих – лишь 28% (при этом для таких токсичных выбросов, как окислы серы и азота, степень улавливания еще ниже и составляет соответственно 15% и 9%).

     2. Сооружают высокие и сверхвысокие  дымовые трубы. Чем в более  высокие слои воздуха выбрасываются  загрязняющие вещества, тем ниже  их концентрация в приземном  слое, но на тем большую площадь они рассеиваются.

     3. Совершенствуют существующие и  создают новые промышленные технологии, при этом нередко применяют  принципиально новые экологически  чистые схемы производства. Так,  ускоренными темпами развивается  особое направление в металлургии – биометаллургия.

     4. Располагают промышленные предприятия  с учетом розы ветров.

     5. Создают санитарно-защитные зоны  вокруг промышленных предприятий  (шириной от 50 м до 1 км в зависимости  от токсичности выбросов), в которых  запрещено строительство жилых зданий.

     6. Осуществляют посадку зеленых  насаждений (каждое взрослое дерево  способно поглощать 30–40 кг пыли и копоти в год).¹⁰

     Для сокращения вредного влияния выхлопных  газов автомобилей на здоровье людей  и состояние животных и растений применяют многие методы, в том  числе следующие:

     1. Совершенствуют существующие модели  двигателей и уменьшают все  корпуса автомобилей, чтобы сократить потребление топлива.

     2. Применяют новые виды топлива.  В развитых странах растет  число автомобилей, работающих  только на природном газе или  способных потреблять сразу два  вида топлива – газ и бензин. Разрабатываются двигатели, которые смогут работать на принципиально новых, экологически чистых видах топлива, например, на жидком водороде, выхлопные газы автомобилей в этом случае будут представлять собой пары воды. Новый вид топлива для автомобилей с 1970-х гг. нашел свое применение в Бразилии. В 1973 г. цены на нефть в мире резко повысились, что заставило бразильцев искать другие виды топлива. Ученые предложили использовать этиловый спирт – его можно добывать из отходов переработки сахарного тростника. Бразилия является крупнейшим в мире производителем сахара из сахарного тростника, поэтому в ней этиловый спирт в качестве автомобильного топлива гораздо дешевле бензина, при этом выхлопные газы содержат гораздо меньше окиси углерода, отравляющей атмосферу. В настоящее время в этой стране почти треть автомобилей ездит на «зеленом бензине».