МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

Федеральное агентство по образованию 

Тихоокеанский государственный  экономический университет 
 
 
 
 
 
 

                                         Кафедра экономики 

                                         и управления на предприятии 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по  дисциплине «Экономика предприятия» 

ТЕМА:  _______Анализ прибыли в деятельности предприятия. ____________________________________________

            ___________________________________________________ 

Студентка__131К____гр._

________Шарипова Е.Л.______

                                       ^Ф.И.О.

Руководитель   ____Подольский С. В. ______________    ^Ф.И.О.  

Курсовая  работа допущена к  защите: 

«____» _________________ 20   г. 

Курсовая  работа защищена  
с оценкой: _______________________ 

«____» _________________ 20   г. 
 
 

Владивосток – 2011

СОДЕРЖАНИЕ 
 

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ  АНАЛИЗА И ОЦЕНКИ  ПРИБЫЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ. 4

1.1. Экономическая сущность  и роль прибыли  в деятельности  предприятия. 4

1.2. Классификация прибыли 10

1.3. Факторы формирования  и показатели анализа  прибыли. 14

2. АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ  ОАО «ПРИМОРСКИЙ  КОНДИТЕР» 20

2.1. Общая характеристика  ОАО «ПРИМОРСКИЙ  КОНДИТЕР» 20

2.2. Динамика прибыли  ОАО «Приморский  кондитер» и факторы,  на нее влияющие. 24

2.3 Разработка мероприятий  по повышению прибыли  ОАО «Приморский  кондитер» 29

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 32 
 

ВВЕДЕНИЕ

      Для своей курсовой работы я выбрала  тему «Анализ прибыли в деятельности предприятия»  т.к. прибыль характеризует результат любой предпринимательской деятельности. Прибыль – один из основных финансовых показателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятия. За счет прибыли осуществляется финансирование мероприятий по научно-техническому и социально-экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда их работников.

      Таким образом, данная тема является актуальной.

      Цель работы: рассмотрение теоретических и практических вопросов, связанных с проблемами анализа прибыли и пути ее совершенствования.

      В рамках выделенных цели, предмета и  объекта исследования проводимого  в курсовой работе, позволяет определить комплекс задач, которые необходимо решить в рамках данной работы:

      - рассмотреть теоретические основы  прибыли, сделать анализ литературных  источников;

      - проанализировать финансово-хозяйственной  деятельность выбранного предприятия  на основе его экономических  характеристик;

           - освоение навыков решения задачи повышения прибыли.

      Основные  источники: учебники по экономике предприятия, статьи из сети Internet, журналов, финансовая отчетность анализируемого предприятия.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ  АНАЛИЗА И ОЦЕНКИ  ПРИБЫЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Экономическая сущность  и роль прибыли  в деятельности  предприятия

      История экономической мысли дает различные  синонимы понятия "прибыль", которые  выделяются как составляющие прибыли  либо как факторы, прямо или косвенно влияющие на показатель финансового  результата: "богатство", "излишек", "доход", "рента", "капитал", "прибавочная стоимость", "процент" и др.

      Российские  ученые И.Л. Бланк и И.И. Агапова  считают первыми попытками в  истории экономической науки  осмыслить сущность прибыли и  основы ее формирования взгляды античных философов Платона и Аристотеля.

      Платон  осуждал "неблагородную страсть  к наживе", поскольку именно излишек  порождает лень и жадность. Аристотель в процессе анализа капитала вводит термин "хрематистика", которую  он определяет как деятельность, направленную на извлечение прибыли, на накопление богатства. Эту форму организации  хозяйства Аристотель считал противоестественной, а его особое негодование вызывал  процент, ибо, по его мнению, деньги предназначены лишь для обмена и  не могут родить новые деньги. Таким  образом, в античном мире экономические  и этические проблемы нераздельно  связаны.

      Определенное  развитие теории прибыли связано  с представителями экономической  школы физиократов - Ф. Кенэ, Ж. Тюрго, М. Ривьеры. Их подход к источникам формирования прибыли был акцентирован в основном на земледельческом производстве, которое, согласно их концепции, было единственным источником формирования положительного значения суммы прибыли.

      Д. Риккардо, серьёзно углубили исследование сущности прибыли, расширив область  ее рассмотрения сферой промышленного  производства, а затем и непроизводительной сферой. Богатство нации, по их мнению, представляет собой продукты материального  производства, величина которых зависит  от доли населения, занятого производительным трудом, и производительности труда. Экономистами этой школы впервые  была четко сформулирована "факторная  модель формирования прибыли" (т.е. модель формирования прибыли как результата использования факторов производства).

      А. Смит пишет: "Заработная плата, прибыль  и рента являются тремя первоначальными  источниками всякого дохода". Однако прибыль, согласно представлениям А. Смита, - это не только заработная плата за особый вид труда по управлению, она включает и другие элементы, так как очевидно, что размеры  прибыли определяются размерами  капитала и не связаны с тяжестью труда. Тенденции в изменении  размеров прибыли зависят от возрастания  или уменьшения богатства общества: при возрастании капитала заработная плата увеличивается, прибыль снижается.

      Д. Рикардо, разделяя взгляды А. Смита о доходах "главных классов общества", впервые выявил закономерность имеющей место тенденции нормы прибыли к понижению, разработал законченную теорию о формах земельной ренты. В отличие от А. Смита, Д. Рикардо доказывал, что стоимость не складывается из заработной платы, прибыли и ренты, а разлагается на них. Он пишет: "Определение стоимости рабочим временем есть абсолютный, всеобщий закон". Д. Рикардо сделал вывод, что изменение заработной платы без всякого изменения производительности труда не влияет на цену, а изменяет лишь соотношение заработной платы и прибыли в стоимости продукта.

      По  мнению Д. Рикардо, в условиях свободной конкуренции "прибыль имеет естественную тенденцию падать, потому что с прогрессом общества и богатства требующееся добавочное количество пищи получается при затрате все большего и большего труда".

      Дж. Милль видит в ренте, как и  Д. Рикардо, "компенсацию, уплачиваемую за пользование землей". Но, как уточняет Дж. Милль, следует также учитывать, что в зависимости от формы использования земельного участка он может либо обеспечивать ренту, либо, наоборот, потребует издержек, исключающих этот доход. Дж. Милль полагал, что падение нормы прибыли приведет к экономическому застою. Н.У. Сениор рассматривает процент как вознаграждение за "жертву" (воздержание от потребления текущего дохода) капиталиста. Прибыль, по Дж. Миллю, измеряется текущей ставкой процента под наиболее выгодное обеспечение, а последняя определяется сравнительной ценностью, которая приписывается настоящему и будущему в данном обществе.

      В системе марксистского экономического учения исследованию теории прибыли  также принадлежит весомое место, хотя многие выводы этого исследования явились предметом острого критического анализа последующих экономистов. В соответствии с разработанной  К. Марксом и Ф. Энгельсом трудовой теорией стоимости основным источником формирования прибыли является труд работников производственной сферы  экономики. Этот труд создает прибавочный  продукт и прибавочную стоимость, а прибыль при этом представляет собой превращённую форму прибавочной  стоимости.

      К. Маркс не отказывается от трудовой теории стоимости, он заявляет, что  в развитой экономике в превращении  стоимости в цену производства "скрывается от непосредственного наблюдения" ее основа - труд и поэтому "цена производства - это то, что Адам Смит называет естественной ценой, Рикардо - ценой производства, или стоимостью производства, а физиократы - необходимой ценой, так как в длительной перспективе цена производства является обязательным условием предложения".

      Особенность теории прибыли К. Маркса состоит  в том, что этот вид дохода, как  и любой доход предпринимателей, является, по его мысли, внешней, т.е. превращенной, формой возникающей в  процессе эксплуатации наемного рабочего прибавочной стоимости. Отсюда у  него, в отличие от Д. Рикардо, речь идет не просто о норме прибыли, а о ее неких специфических отличиях от так называемой нормы прибавочной стоимости или, по его же терминологии, нормы эксплуатации.

      Используя понятия "норма прибавочной стоимости" и "норма прибыли", К. Маркс демонстрирует  прекрасное понимание "секретов" хозяйственного механизма рыночной экономики в условиях свободной  конкуренции.

      Суть  теории ренты в "Капитале" почти  аналогична теории ренты Д. Рикардо. Разница, пожалуй, в дополнении К. Маркса о существовании наряду с "дифференциальной" рентой ренты "абсолютной". Возникновение последней автор "Капитала" связывает со специфически низкой в сельском хозяйстве органической структурой капитала и с частной собственностью на землю. В связи с первым фактором, полагает он, ценность сельскохозяйственной продукции всегда выше ее "цены производства", а в силу второго фактора в сельском хозяйстве не может срабатывать механизм "перелива капитала", который бы довел норму прибыли здесь до среднего показателя.

      И.Г. фон Тюнен, представитель немецкой экономической школы, в труде "Изолированное государство в его отношении к сельскому хозяйству и национальной экономике" писал о трех составляющих частях валовой прибыли: проценте на капитал, страховой премии и заработной плате за управление предприятием. Одни и те же факторы - воздержание, риск, напряженный труд - требуют соответствующего вознаграждения и должны получить его из валовой прибыли.

      Значительный  прогресс в развитии теории прибыли  связан с исследованиями маржиналистов, в частности С. Джевонса, К. Менгера, Е. Бем-Баверка, Л. Вальраса, Дж. Кларка. Основу их экономической парадигмы составляла теория предельной полезности, разработка которой оценивается экономистами как революционная. В Неоклассические экономические теории прибыли значительно углубили отдельные сущностные ее характеристики и определили многие количественные параметры, связанные с ее формированием. Среди этих теорий особого внимания заслуживают теория предпринимательской прибыли (увязывающая ее уровень с уровнем риска), теория инновационной прибыли (увязывающая дополнительный ее размер с внедрением инноваций) и др.

      Ф. Найт строго разграничивал два вида риска: риск, вероятность которого может быть статистически просчитана, и риск неопределённости. От риска первого рода предприниматель может застраховаться, а риск второго рода предприниматель берет на себя, принимая какое-либо управленческое решение. Прибыль (убыток) у Ф. Найта выступает, таким образом, как выигрыш (проигрыш) в игре с непредсказуемым результатом.

      Американский  экономист Й.А. Шумпетер в 1912 г. в книге "Теория экономического развития" впервые разработал теорию прибыли как результата осуществления нововведений. Для этого ему пришлось ввести в экономический анализ фигуру предпринимателя-Новатора. Роль Новатора заключается в поиске и внедрении новых сочетаний различных факторов (ресурсов) производства - нововведений (инноваций), дающих возможность извлекать прибыль сверх среднего дохода по данной отрасли. При этом Й.А. Шумпетер различает изобретения (открытие новых технологий или методов) и собственно инновации (внедрение изобретений в хозяйственную практику). Он выделял несколько основных типов инноваций:создание нового продукта, использование новой технологии производства, использование новой организации производства, открытие новых рынков сбыта и источников сырья.

      Й.А. Шумпетер выделил три условия, при которых предприятие в результате внедрения нововведений получает положительную прибыль:

      1) цена при увеличении предложения  товара после внедрения нововведения  не должна быть ниже цены  до внедрения или, по крайней  мере, предельный продукт труда  должен быть не ниже первоначального 

      2) затраты на "эксплуатацию" нововведения не должны превышать затраты на производство того же количества товара до внедрения

      3) цены факторов производства в результате внедрения инновации не должны превышать цены этих факторов до внедрения.

      Фактически  Й.А. Шумпетер рассматривал прибыль как доход особого фактора производства - предпринимательства, т.е. прибыль, по его словам, - "стоимостное выражение того, что создаёт предприниматель, подобно тому, как заработная плата - стоимостное выражение того, что создает рабочий". Однако между прибылью и другими видами доходов есть существенная разница: не существует "предельной производительности предпринимателя". Из-за этого предпринимательская прибыль - временное и уникальное по размеру в каждом конкретном случае явление, не зависящее от прибылей других предпринимателей, к тому же предпринимательский талант ни в коей мере не выступает ни бесконечно делимым, ни однородным товаром.[1]

      Некоторые исследователи обусловливают получение  прибыли организации изменением рыночной конъюнктуры в результате каких-либо внешних причин. Другие ученые считают, что прибыль получается организацией вследствие нарушения  конкурентного равновесия из-за доминирования  на рынке организаций-монополистов.

      В настоящее время существуют различные  подходы к определению прибыли. Некоторые из них полностью отрицают, другие дополняют исследования экономистов  в истории экономической науки. Но можно сказать, что наблюдается  преемственность в развитии понятия "прибыль", ее составляющих и факторов, влияющих на ее формирование. 
 
 

1.2. Классификация прибыли

      Классификация видов прибыли приведена на рисунке 1. [2]

      Рисунок 1. Классификация прибыли

      Итак, основные виды прибыли следующие: 

      - валовая прибыль – это разность между выручкой от продаж и себестоимостью реализованной продукции за тот же период. Размер валовой прибыли используется для характеристики эффективности деятельности производственных подразделений организаций;

      - прибыль от продаж продукции – разность между валовой прибылью и расходами периода по основной деятельности за тот же период. Вычитание из валовой прибыли периодических расходов, в соответствии с международными бухгалтерскими стандартами, способствует разделению риска предпринимателя от возможной непродажи продукции с государством. Размер прибыли от продаж используется для оценки эффективности основной деятельности;

      - прибыль от финансово-хозяйственной деятельности – сумма прибыли от продаж и общего результата от финансовых операций (проценты к получению и уплате, доходы от участия в других организациях и др.). Значение данной прибыли используется для оценки основной и финансовой деятельности организации;

      - прибыль до налогообложения (балансовая прибыль) – это сумма прибыли от финансово-хозяйственной деятельности и прибыли (расхода) от прочих внереализационных операций. Балансовая прибыль является показателем экономической эффективности всей хозяйственной деятельности предприятия;

      - чистая прибыль отчетного периода – это балансовая прибыль минус текущий налог на прибыль.

      Понятие чистой прибыли в России не соответствует  понятию чистой прибыли по международным  стандартам. В чистую прибыль в  России включаются значительные расходы (фонды потребления, социальной сферы  и др.), что недопустимо по западным стандартам. Величина нераспределенной прибыли отражает окончательный  финансовый результат деятельности организации за отчетный период, включающий все виды расходов и доходов.[3] 
 
 

      Также важно разделение прибыли на бухгалтерскую, экономическую и налоговую.

      Бухгалтерская прибыль – прибыль от предпринимательской деятельности, рассчитанная по бухгалтерским документам без учета документально не зафиксированных издержек самого предпринимателя, в том числе упущенной выгоды.

      Экономическая прибыль – разница между доходами и экономическими издержками, включающими наряду с общими издержками альтернативные (вмененные) издержки; исчисляется как разность между бухгалтерской и нормальной прибылью предпринимателя.

      Несоответствие  бухгалтерской и экономической  прибыли выражается в том, что  первая не отражает экономического содержания прибыли, а следовательно, реальный результат деятельности организации за отчетный период. Экономический характер прибыли раскрывает то, что будет получено в будущем.

      Представление в отчетности данных об экономической  прибыли организации будет способствовать получению пользователями полезной деловой информации.

      Также, в соответствии с группировкой деятельности, предложенной МСФО, различают:

      - прибыль от основной деятельности, ее также называют операционной прибылью, полученной от производства и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг. Рассчитывается она как разница между чистым объемом продаж и затратами на производство и реализацию продукции;

      - прибыль от инвестиционной  деятельности, которая образуется от передачи ресурсов в долгосрочные проекты;

      - прибыль от финансовой деятельности, полученная от размещения средств на краткосрочной основе.

      По  составу включаемых элементов выделяют:

      - маржинальную прибыль (маржинальный доход), которая исчисляется разницей между выручкой от реализации продукции, товаров и услуг и переменными затратами, приходящимися на реализованную продукцию или как разница между продажной ценой единицы продукции и удельными переменными расходами. Служит оценкой способности предприятия покрывать постоянные издержки для формирования необходимого размера прибыли от продаж. Маржинальная прибыль лежит в основе разрабатываемых альтернативных управленческих решений;

      - общий финансовый результат отчетного периода до выплаты процентов и налогов. Этот показатель используется при анализе риска в целях управления его негативным воздействием для принятия последующих решений.

      По  величине полученного результата прибыль  может быть:

      - минимальная – наименьшая, которая необходима для сохранения предприятия, продолжения его функционирования и предотвращения краха;

      - сверхприбыль (монопольная) – крайне высокий уровень прибыли, достигаемый за счет монопольного поведения предприятий – изготовителей и поставщиков товаров на рынок;

      - нормальная прибыль - уровень прибыли, необходимый и достаточный для того, чтобы ресурсы, задействованные в производстве конкретного продукта, не были пущены на другие цели. Практически это прибыль на вложенный в производство капитал, которая могла бы быть получена при альтернативном размещении средств владельцев предприятия (ссуды, аренда и др.) [6] 
 
 

1.3. Факторы формирования  и показатели анализа  прибыли

      Прибыль обычно определяют как разность между полной выручкой и полными издержками. Однако уже этот упрощенный подход к проблеме рождает новые вопросы. Определение полной выручки не составляет трудности (это произведение количества произведенной продукции на цену единицы товара). Но что следует включать в полные издержки?

      С точки зрения бухгалтера, в издержки должны включаться денежные расходы, которые  фирма несет на приобретение машин, оборудования, сырья, материалов, на выплату заработной платы работникам и т. д. Фирма выплачивает эти деньги внешним по отношению к ней хозяйствующим субъектам, она покупает необходимые ресурсы на рынке. Поэтому эти затраты называются внешними издержками. Внешние, или бухгалтерские издержки, включают в себя только явные денежные затраты. В этой связи бухгалтерская прибыль представляет собой разность между полной выручкой и внешними (бухгалтерскими) издержками.

      Однако, согласно экономической теории, капитал  является одним из факторов производства, а вознаграждение каждого фактора  производства соответствует его  предельному вкладу в создание продукта, и следовательно, должно входить в издержки. Другими словами, в экономические издержки должна входить стоимость услуг всех факторов производства, независимо от того, покупаются ли они на рынке или являются собственностью фирмы.

      Любые затраты, а значит, и издержки производства, должны рассматриваться с точки  зрения ценности альтернативных возможностей, которыми приходится жертвовать. Так, любой предприниматель, выбирая  сферу приложения своего капитала, сравнивает альтернативные варианты с  точки зрения ожидаемых выгод и выбирает наиболее эффективный для себя вариант. Выбрав, например, вложение капитала в производство мебели, он, по существу, отказывается (жертвует) от получения дохода в сельском хозяйстве или страховом деле. Этот упущенный, или альтернативный доход должен входить в издержки владельца капитала.

      Используя собственные ресурсы (собственный  капитал, собственную землю, собственные  предпринимательские способности), владелец этих факторов не несет явных  денежных затрат, это неоплачиваемые, или внутренние издержки. Но это именно издержки, поскольку они могут быть представлены в денежной форме в виде платежей, которые могли бы быть получены фирмой при альтернативном использовании данных внутренних ресурсов. Потеря этих платежей и означает, что фирма несет издержки.

      Вместе  с тем, очевидно, что в условиях свободной конкуренции переливы капитала из отрасли в отрасль  в поисках более высокого дохода должны привести к выравниванию альтернативной ценности различных вариантов капиталовложений. В этом случае полные издержки предпринимателя  совпадут с полной выручкой. Значит ли это, что предприниматель −владелец капитала не получит никакого дохода? Такой вывод будет ошибочным.

      Доход предпринимателя будет складываться, по крайней мере, из двух частей. Одна часть дохода будет представлять собой плату за труд предпринимателя, за организацию и ведение дела, т. е. то, что в современной экономической  науке принято называть безусловной  заработной платой. Вторая часть дохода предпринимателя обусловлена тем, что он собственник капитала и  вложил в дело этот капитал. Как уже  было показано, эта часть дохода может быть выражена в виде годовой  процентной ставки, которая, в свою очередь, является количественным выражением чистой производительности капитала.

      Эти две части дохода предпринимателя будут представлять собой прибыль с точки зрения бухгалтера, но с точки зрения экономиста − это все элементы издержек. Экономическая прибыль возникает в том случае, если общая выручка превышает все издержки − и внешние, и внутренние, включая в последние и нормальную прибыль на капитал в размере процента. Существует ли экономическая чистая прибыль как разница между полной выручкой и полными издержками и что она собой представляет?