Биология шипа (Acipenser nudiventris, Lovetzky 1828)

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Институт биотехнологий

кафедра «Водные биоресурсы и аквакультура»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Ихтиология»

Биология шипа (Acipenser nudiventris, Lovetzky 1828)

по направлению 111400.62 «Водные биоресурсы и аквакультура»

по профилю «Управление водными биоресурсами и рыбоохрана»

                                                                                         Руководитель работы

К. б. н., доцент

________Костромин Е. А.

                                                                                         «___»_________20__г.

                                                                                         Исполнитель

студент группы 052221

_________Гасанов А. С.

«___»_________20__г.

Санкт-Петербург 2014 
Содержание

Введение ……………………………………………………………………….....3

1. Обзор литературы ………………………………………………………..4
1. Систематика……………………………………………………………4
2. Внешнее строение……..………………………………………………5
3. Ареал распространения………………………………………………6
4. Размножение и развитие ……………………………………………..8
5. Питание ………………………………………………………………..9
6. Искусственное  воспроизводство …………………………………...11
2. Методы исследования…………………………………….......................17
3. Обсуждения ……………………………….............................................20

Заключение …………………………………………………………………..21

Список использованной литературы  ………………………………………22

Введение

Осетровые относятся к хрящевым ганоидам,  которые сохранили древние признаки своего строения (череп и большая часть скелета хрящевые). Это проходные, полупроходные и пресноводные рыбы, населяющие воды северного полушария планеты (Европу, северную часть Азии, Северную Америку). В основном это долгоживущие и поздносозревающие рыбы. Нерест не ежегодный. По темпу накопления массы тела осетровые относятся к числу наиболее быстрорастущих рыб. Осетровые являются ценным объектом пастбищного, прудового, садкового и индустриального рыбоводства как в России, так и за рубежом (Германия, Венгрия, Япония, Франция, США и др.). Таким образом, каждый осетровый вид рыб как модельный объект эколого – физиологического исследования – уникален и неповторим [5].

Цель – изучить биологию шипа

Задачи :

1. Изучить систематику
2. Изучить внешнее строение
3. Изучить развитие и размножение
4. Изучить питание
5. Изучить искусственное воспроизводство шипа
6. Изучить методику исследования шипа

1. Обзор литературы

1.1 Систематика

Тип: Хордовые (Ghordata)

Подтип: Черепные (Craniata )

Надкласс: Челюстноротые (Gnathostomata)

Класс: Лучеперые (Actinopterygii )

Подкласс: Хрящевые ганоиды (Ganoidei)

Отряд: Осетрообразные (Acipenseriformes)

Семейство: Осетровые (Acipenseridae)

Род: Осетры (Acipenser)

Вид: Шип (Acipenser nudiventris, Lovetzky 1828) [4]

1.2 Внешнее строение

Шип (Acipenser nudiventris) – вид осетровых рыб (Рис 1). Шип отличается от других наших осетровых рыб бахромчатыми (т. е. снабженными боковыми отростками) усиками (признак, общий со стерлядью). От других видов осетров (севрюга, русский осетр, стерлядь и др.) шип хорошо отличается тем, что имеет сплошную, неразделенную нижнюю губу. Рыло его закругленное, широкое, сплющено-коническое. Усики едва достигают до края рта.

 Губа цельная, но передняя и задняя имеют посредине по выемке. 
Окраска спины серовато-зеленая, бока светлые, брюхо желтовато-белое, плавники сероватые. Достигает абсолютной длины 220 см и массы 80 кг. Максимально известный возраст – 32 года. Относится к 120-хромосомной группе осетров. Рыло у шипа представляет собой правильный конус. Жучки на спине продолговатые, раздвинутые, с острыми концами. Цвет тела светлее, чем у осетра. Проходной вид, раньше довольно высоко поднимался по рекам.

Рис 1: Шип ( Acipenser nudiventris)

От других видов осетровых рыб шип отличается сплошной, не прерванной посередине нижней губой. Усики бахромчатые. Спинных жучек 11-17, боковых (49) (52) 55-66 (70) (72), брюшных (0) 12-16. Жаберных тычинок 24-42. В спинном плавнике 45-57 лучей, в анальном 23-37. Костных пластинок на теле между рядами жучек нет. Образует помеси с севрюгой, русским осетром, белугой [8]. 
1.3 Ареал распространения

Места обитания (Рис 2) : Черное, Азовское, Каспийское и Аральское моря, откуда входит в реки для нереста.

Рис 2: Ареал распространения

В Азовском море исчез, в Черном встречается крайне редко (известен из бассейна Дуная и отмечен в р.Риони). В Каспийском море более многочислен был в южной части. Основной нерестовой рекой раньше была Кура. В Волгу заходит единичными экземплярами и до зарегулирования ее стока поднимался до Казани. В Тереке всегда был очень редок (поднимался до Моздока). Значительно больше шипа заходит в Урал, по которому он поднимается до Оренбурга. В Арале был многочислен, но после эпизоотии, вызванной жаберным сосальщиком (Nitzschia sturionis) и после зарегулирования стока рек Амударьи и Сырдарьи шип практически исчез. Акклиматизирован в оз.Балхаш, откуда для размножения заходит в р.Или. На рисунке 3 штриховкой (красный цвет) показаны места, где в настоящее время шип не встречается, а фиолетовым – распространение [9].

Рис 3: Места обитания (раньше, сейчас).

Шип был единственным представителем осетровых в Аральском море до пересадки каспийской севрюги. Наибольшие уловы шипа были в Аральском море, где в 1930-е годы его добывали 350 т. В Каспийском бассейне на долю шипа в лучшие годы приходилось не более 1% в промысле проходных видов осетровых.

В Волгу в современных условиях заходы шипа носят случайный характер и ограничены дельтой. В основной нерестовой реке (Куре) до зарегулирования ее стока в начале 1950-х годов его вылавливали не более 40 т. В 1973-1990 гг в р.Урал ежегодно на нерест заходило несколько тысяч производителей, сейчас в пределах России встречаются единичные особи [5]. 
1.4 Размножение и развитие

Половой зрелости шип достигает в возрасте 13 – 16 лет (самки) и 9 – 13 лет (самцы). Размножается, как и все осетровые, на участках реки с галечниковым грунтом. Нерест начинается при температуре воды не ниже 10° С. Разгар нереста – при 15 – 20° С. Плодовитость сильно колеблется: у куринского шипа 280-1290 тыс. икринок; у уральского – 10 – 1032 тыс. икринок. При температуре воды около 20° С развитие продолжается 5 сут. После ската в море шип не уходит далеко от нерестовых рек и придерживается в основном предустьевых опресненных участков до глубины 50 м, где и нагуливается. Растет быстро. Уже в годовалом возрасте в Каспии шип имеет длину 23 – 29 см и массу 40 – 60 г [7].

1.5 Питание

Питание: питается в основном донными ракообразными и личинками хирономид. У выловленных сеголетков в устье Куры в пище преобладали мизиды. В дельте Урала молодь длиной от 24 до 101 мм питалась преимущественно гаммаридами, корофкидами, личинками хирономид я ручейников. В том же районе у крупной молоди в желудках находили пескарей и молодь бычков, а также икру и личинок осетровых. 
В прибрежной зоне Азербайджана (Ялама) пища четырехлетнего шипа состояла из крабов, креветок, гаммарид и рыб, причем на долю последних приходилось около 25% общей массы пищевого комка. У шестилетних экземпляров в желудке оказались червь нереис, креветки, из рыб — бычок-кругляк [8].

1.5.1 Кормление  осетровых

Личинки осетровых рыб начинают заглатывать карма до освобождения кишечника от меланиновой (пигментной) пробки. В этот период рыбу начинают приучать к сухим комбикормам, которые задают в виде пыли для выработки положительной пищевой реакции. Перешедших на смешанное питание личинок кормят стартовыми комбикормами и мелкими формами зоопланктона (дафнии, науплии артемии и др.).

После выброса меланиновой пробки начинают давать крупку размером 50 – 100 микрон. Период адаптации к комбикорму длятся 2 – 3 суток. Кормление молоди осетровых рыб до массы 3 г следует проводить крупкой стартового комбикорма. В составе стартовых комбикормов для осетровых рыб содержание протеина должно быть на уровне 45 – 55%, жира – 8 – 11%, углеводов – 6 – 12%.

Существует несколько рецептов стартовых комбикормов для осетровых рыб: СТ – 4Аз, ОБ – 1Аз (разработчик – АзНИИРХ), ОСТ – 4, ОСТ – 6 (разработчик АГТУ), БМ – 1 и др.

В настоящее время при кормлении ранней молоди осетровых рыб рекомендуется использовать стартовый комбикорм ОСТ – 6, в составе которого содержится рыбный гидролизат. Использование этого комбикорма позволяет отказаться от добавок в рацион личинок избытка живых кормов. Рацион для личинок и мальков рассчитывается каждые трое суток.

В период повышения температуры воды летом до 30°С рекомендуется уменьшить норму дачи кормов на 50% и прекратить добавление жиров в комбикорм. Кратность раздачи корма снижается в 2 – 3 раза. Желательно для кормления молоди осетровых использовать автоматические кормораздатчики.

При кормлении молоди важно, чтобы размер крупки комбикорма соответствовал массе выращиваемой рыбы. Перевод рыб с одного размера крупки на другой должен происходить постепенно, в течение нескольких суток, путем подмешивания крупки одного размера к другому.

Для кормления осетровых рыб массой свыше 3 г рекомендуется использовать продукционные корма. В настоящее время промышленностью выпускается несколько видов продукционных комбикормов для осетровых рыб: ОТ – 6, ОТ – 7 (разработанных АГТУ). Данные комбикорма содержат в своем составе рыбную муку, соевый шрот, пшеницу и другие источники растительного протеина, дрожжи, рыбий жир, премикс.

Для кормления производителей ремонтно – маточных стад осетровых рыб используются влажные комбикорма ВОРЗ – 2 (для ремонтной группы осетровых), ВОРЗ – 3 (для производителей осетровых), ВОРЗ – Ст (для ремонтной группы и производителей) [2]. 
1.6 Искусственное  воспроизводство

Благодаря повсеместному браконьерству и чрезмерному вылавливанию в природе почти не осталось шипа и других осетровых. А те, которые еще остались, просто не могут доплыть до мест где они нерестятся, из-за перегораживания главных рек плотинами. Поэтому естественное воспроизводство осетров приближается к нулю.  Чтобы поддержать популяцию осетровых был придуман метод искусственного воспроизводства молоди осетровых.

Осенняя бонитировка.

Весь процесс искусственного воспроизведение осетровых начинается с осенней бонитировки. Бонитировка проводится с целью отобрать самок, впервые созревающих или повторно, у которых гонады находятся на 4 стадии зрелости.  Таких самок отсаживают в отдельный зимовальный пруд или бассейн, если выращивание проходит в УЗВ. А следующей весной их вылавливают для нерестовой компании.  Таким образом мы отбираем подходящих особей для предстоящего искусственного воспроизводства. Бонитировка проводится осенью, когда температура воды упадет ниже 12 градусов и кормление рыбы будет прекращено, чтобы меньше травмировать рыбу. При высоких температурах, возрастает отход рыбы при пересаживании и сортировки. При выращивании рыбы в УЗВ, где круглый год поддерживается высокая температура, отсаженным самкам и самцам  устраивается настоящая зимовка с постепенным понижением и последующим повышением температуры воды. Это делается для того, чтобы максимально приблизиться к природным, естественным условиям.

Весенняя бонитировка.  

    Следующей весной, еще до того как температура воды подымется до 12-13 градусов производится весенняя бонитировка. Весенняя проверка отобранной осенью рыбы нужна для того, чтобы выявить особей с резорбцией икры, а также для того, чтобы проверить качество ооцитов-икринок.  Для проверки качества икры лучше использовать сначала УЗИ диагностику, а потом биопсию. УЗИ позволяет увидеть на мониторе степень зрелости икры, а биопсия позволяет изъять из рыбы несколько икринок и оценить их воочию. Для извлечения икры используют специальный щуп с полостью внутри. Через брюшную полость во внутрь самки вводится этот щуп, проворачивается и вытаскивается, внутри углубления остаются несколько икринок.   Подходящую рыбу оставляют, а остальных отбраковывают и отсаживают на нагул до следующего года [1].

Гипофизарные инъекции. 

    Как только температура достигнет 12 – 13 градусов наступает очередь гипофизарных инъекций. 

    В природе,  самки на 4 стадии зрелости поднимаются вверх по реке до нерестилищ, где происходит дозревание ооцитов и выметывание икры. Дозревание икры происходит под влиянием  благоприятных внешних условий: подходящей температуры, глубины, состава грунта. Если все подходит под нужды самки у нее начинают выводиться в кровь гормоны гипофиза, которые и стимулируют дозревание ооцитов. В искусственных условиях сложно воспроизвести все необходимые условия.  Именно поэтому и был разработан метод “обмана” самок при помощи введения ей суспензии гипофиза других рыб. В результате, даже при обитании в бассейне, где нет условий для естественного нереста в крови самки повышается количество необходимого гонадотропного гормона гипофиза и икра дозревает. Инъекции делают с таким расчетом, чтобы овуляция икры началась к началу рабочей смены на предприятии. 

Все необходимое количество суспензии гипофиза вводят не одновременно, а за два приема (дробный метод). С первым, предварительным уколом вводят 1\2 от нужного количества раствора, через 12 часов, с разрешающим уколом, оставшуюся часть. 

    Для стимулирования созревания и овуляции икры у осетровых рыб используют либо натуральный ацетонированный гипофиз осетровых рыб, но он очень дорог, либо ацетонированный гипофиз карповых рыб. Также можно использовать синтетические препараты, такие как сурфагон, нерестин. Но такие препараты работают, только тогда, когда температура воды постепенно, но стабильно повышается после инъекции, а вот если температура воды будет понижаться, в силу погоды, такие препараты работают намного хуже. 

    Спустя положенное количества времени, которое мы нашли по таблице, производится проверка самок на отдачу икры. Для этого одной рукой берем за голову рыбы, а другой за ее хвост и сгибаем пополам. Если рыба готова, икра начинает выходить из яйцевода в районе анального отверстия, тогда ложем ее на специальный рыбоводный столик и сцеживаем икру. А если икра не выходит отпускаем самку на дозревание.

После того, как рыба перенесена на стол, нужно обязательно вытереть воду с области анального отверстия и хвостового плавника. Если вода попадет в тазик с икрой она склеится и уже не получится ее оплодотворить или сделать из нее пищевую икру. 

    В природе самка осетра мечет икру не за один раз, а порционно. В нашем случае это означает, что если попытаться выжать икру из полости тела, выйдет только малая ее часть и опять придётся ждать какое-то время, это не очень удобно. Чтобы этого избежать, скальпелем делается надрез яйцевода в месте не далеко от их срастания длиной 2-2.5 см, открывая тем самым брюшную полость. После чего можно сцеживать, массируя живот самки, уже почти всю икру. Но даже таким методом, сцеживается только первичная икра, а вторичную получают спустя несколько часов и используется она только в пищевых целях.

Когда самцы созрели, от них нужно получить сперму для дальнейшего оплодотворения икры, если у нас цель ее оплодотворить. Пищевая икра, как вы понимаете не оплодотворяется. Чтобы сцедить сперму, нужно вынуть самца из воды и положить его на рыбоводный столик, так, чтобы хвост свисал немножко в низ. Массирующими движениями  надавливаем на область брюха и подставляем чашечку под анальное отверстие. Так же как и с икрой нельзя допускать попадание воды в стакан со спермой. Для этого нужно вытереть сухой марлей нижнюю часть рыбы.  Получаем сперму от 4-5 самцов в разные стаканчики. У самцов сперма сильно различается по способности к оплодотворению, чтобы свести к минимуму нежелательные моменты сперма получается сразу у нескольких особей. Перед оплодотворением икры сперма разных самцов смешивается между собой. Чтобы определить качество сперматозоидов лучше всего их просмотреть под микроскопом, предварительно капнув капельку воды. В хорошей сперме сперматозоиды после добавления воды начинают энергично двигаться и способны проплыть до 0,1 мм в секунду.  

    Сразу после получения спермы, сперматозоиды еще не подвижны. Чтобы их активировать нужно добавить чистой воды. Вода служит для них, как бы сигналом к действию. Спермии, активированные добавлением воды, сначала совершают быстрые поступательные движения. Затем их движения постепенно замедляются и их способность к оплодотворению резко падает. Поэтому сперму размешивают с водой непосредственно перед добавлением ее к икре [5].

Оплодотворение икры. 

    При искусственном оплодотворении икры встречу яиц с спермиями обеспечивают рыбоводы. Икру и сперму получают непосредственно перед оплодотворением. Если, по каким то причинам, нужно передержать половые продукты, с икры не сливается полостная жидкость и хранить ее нужно в затемненном месте (икра осетровых рыб в полостной жидкости вне тела самки может сохранять высокую способность к оплодотворению в течении 4-6 часов ), сперму собирают в сухой сосуд и помещают на лед, вода ни в коем случае не добавляется (в таких условиях она хранится 5-6 суток). 

    Искусственное оплодотворение икры осетровых рыб лучше всего производить по полусухому методу. Получаем икру в эмалированный тазик и сливаем излишки полостной жидкости, сперму от нескольких самцов смешиваем между собой и добавляем в воду. Следующий этап это само оплодотворение. Вливаем воду со сперматозоидами в тазик с икрой и перемешиваем руками 4-5 минут (для разных видов по разному). Спермы не должно быть очень много, оплодотворяющая способность возрастет, но большой процент яиц будет нежизнеспособным потому что, они будут оплодотворены несколькими сперматозоидами (полиспермные яйца). 

    По истечению 4-5 минут в икре появляется клейкость. Если ее не обесклеить она слипнется в один большой клубок, и проинкубировать такую икру будет уже невозможно [10].

Обесклеивание.  

    В настоящее время для обесклеивания икры применяются аппараты системы Ющенко П . С (Рис 4)

Рис 4: Аппарат системы Ющенко П. С 

    После оплодотворения из тазика с икрой сливается вся лишняя жидкость. Добавляется заранее разведенная в воде голубая глина. И все это заливается в аппарат. Так как вниз этого аппарата подается воздух, все содержимое хорошо перемешивается воздушными пузырьками.   Обесклеивание ведется по следующей схеме. Всего 45 минут. Каждые 15 минут добавляют немножко свежей воды, чтобы разбавить концентрацию глины. Обесклеивание можно производить также речным илом, тальком или молоком. Но лучше всего использовать именно голубую глину.

Инкубация икры.  

    После того, как икра обесклеена ее промывают чистой водой и помещают в инкубационные аппараты. Инкубационные аппараты бывают нескольких конструкций: “Осетр”, где икра находится в отдельных ящиках, а появившаяся предличинка скатывается по общему желобу в мальковый бассейн, “Ющенко”, тот же аппарат что и для обесклеивания, только место воздуха в него подается вода, способствующая перемешиванию икры. 

    Продолжительность развития икры зависит в первую очередь от температуры воды. Чем температура выше, тем скорее начнут вылупляться предличинки, и соответственно, чем температура ниже тем дольше это займет времени. У разных видов осетровых в связи с тем, что нерестовые температуры у них не совсем совпадают, соотношение скорости развития при разных температурах различны [1].

2. Методы исследования

2.1 Проведение измерений у осетровых рыб

Схема по измерению рыб осетровых теперь достаточно разработана. Опубликованная в 1924 г. схема измерений рыб измерениях других рыб, заключается в том, что у осетровых рыб верхняя лопасть хвостового плавника представляет продолжение тела, продолжение хвостового стебля рыбы. Но вместе с тем рекомендуется указывать и длину тела от конца рыла до конца средних лучей наиболее глубокой средней части вырезки хвостового плавника. Мы указываем кроме того длину тела до последней боковой жучки или до корней средних лучей.

Длину всего тела осетровых можно измерить специальной измерительной рейкой. Длина хвостового стебля — от вертикали основания заднего луча анального плавника до конца средних лучей хвостового.

Помимо перечисленных величин следует давать длину тела от плечевой кости до корней средних лучей хвостового плавника, длину брюшного плавника, расстояние между брюшным и анальным плавниками. Из меристических признаков следует приводить: 1) число спинных, боковых и брюшных жучек (количество жучек у молодых рыб меньше, чем у старых; иногда бывает неодинаковое количество жучек на левой и правой стороне); 2) число жаберных тычинок, число лучей в спинном и анальном плавниках; 3) описание формы усиков (усики в разрезе круглые, сплющенные, с листовыми придатками, как, например, у белуги — Huso huso и без придатков, как у калуги, Huso dauricus); 4) описание жаберных перепонок — приращены ли они к межжаберному промежутку, как у рыб рода Acipenser (осетры), или срастаются между собою, образуя свободную складку, как у рыб рода Huso (белуги). Конечно, нужно указывать пол рыбы и степень зрелости половых продуктов.

Морфологические описания рыб осетровых лучше делать по взрослым, вполне сформировавшимся особям, так как некоторые признаки у осетровых молодого возраста довольно непостоянны. Наконец, еще раз напомним, что жировая подушка плавников осетровых при измерениях в расчет не принимается.

В 1934 г. вышла ценная работа Н. И. Сальникова и С. М. Малятского, в которой высказывается мысль, что для биометрического изучения шипа (Азово-Черноморского бассейна) достаточны следующие признаки: 1) абсолютная длина, 2) зоологическая длина (авторы принимают этот термин в том, на наш взгляд неправильном, понимании, о котором было сказано выше); 3) длина головы; 4) длина рыла; 5) диаметр глаза; 6) высота головы; 7) высота тела; 8) длина хвостового стебля; 9) высота хвостового стебля; 10) антедорсальное расстояние; 11) расстояние от конца рыла до усиков; 12) ширина рыла; 13) ширина головы и 14) межглазье.

Интересные наблюдения А. Н. Пробатова над ростом амурской калуги показывают, что этому виду свойственно образование местных форм [3].

2.2 Охрана шипа

Шип включен в Красные книги МСОП, Российской Федерации (Красная книга РФ, 2001) и в число особо охраняемых рыб Европы [8].

2.3 Гастрономическая  ценность шипа

Мясо имеет высокую пищевую ценность. Шип, как и все осетровые рыбы, считается жирной рыбой, в связи с высоким содержанием жира – более 8%, благодаря чему его калорийность составляет более 200 ккал в 100 г. В рыбе содержатся вещества необходимые для рационального питания, ее мясо хорошо усваивается человеческим организмом и имеет специфический аромат моря и легкий кисловатый привкус. Важным преимуществом рыбы является и то, что она содержит большое количество съедобных частей. 
Давно установлено, что мясо рыбы для людей с избыточным весом, а также для людей пожилого возраста полезнее даже говяжьего, благодаря тому, что оно, даже в случаях пониженной секреции органов пищеварения, быстро переваривается и легко усваивается организмом. Содержание белков в рыбе 15-20%, что делает ее полноценной белковой пищей, тем более, что усваиваются белки из рыбных продуктов человеческим организмом на 93-98%. Высокой биологической активностью обладают и жиры рыбы, благодаря содержанию в них миноленовой, арахидоновой и миндалевой кислот, которые сочетаясь образуют витамин F. Такой набор кислот способствует нормализации жирового и холестеринового обмена, тем более что именно рыбий жир влияет на понижение в крови «плохого» холестерина. Однако при всей полезности жиры рыбы имеют тенденцию к быстрому окислению, что делает рыбные товары скоропортящимися и уменьшает срок их хранения.

Важно отметить, что помимо высококачественного мяса рыба шип ценится кулинарами и за ряд других преимуществ. Во-первых, это очень низкое содержание несъедобных частей, их у шипа всего 12-14%, так как скелет и голова этой рыбы в основном состоит из хрящей, которые также используются в пищу. Другим преимуществом осетровых пород рыб считается то, что в процессе тепловой обработки такая рыба практически не теряет в весе в отличие от других видов рыб.

Шипа жарят, варят, тушат и запекают, из него готовят как горячие, так и холодные закуски, которые по праву считаются не только питательной, но и очень вкусной пищей. Рыбу осетровых пород не используют, пожалуй, только для приготовления фарша для котлет, так как в таких целях рациональнее использовать менее ценную рыбу [9].

3. Обсуждение

Авторы схожи в своих точках зрения по таким вопросам как систематика, ареал обитания, особенности внешнего строения, особенностях репродуктивной биологии  и анатомо-физиологических особенностей.

Несмотря на то, что в торговле шип занимает самое последнее место между осетровыми рыбами, в научном отношении он представляет очень большой интерес. По всей вероятности, это относительно недавно установившийся вид, образовавшийся из помеси осетра и белуги или севрюги и осетра. На это указывает как его сравнительная немногочисленность.

Численность этого вида везде в последние годы резко снизилась, и он оказался на грани исчезновения. В настоящее время шип в бассейне Азовского моря полностью исчез, а вдоль черноморского побережья Краснодарского края практически не встречается, но может заходить со стороны Грузии. Низкую естественную численность шипа многие исследователи связывают с длительной задержкой его молоди в пресной воде и повышенной смертностью в этот период. Запасы шипа оказались подорванными еще до начала гидростроительства чрезмерным промыслом и браконьерским ловом. Предлагается заключить международные соглашения (с Грузией, Казахстаном, Азербайджаном) по охране и воспроизводству этого вида (искусственное разведение, криоконсервация генома, мониторинг состояния), а также целесообразно организовать искусственное воспроизводство шипа на рыбозаводах Волги с созданием маточных стад.

Заключение

Шип обладает эколого – биологическими особенностями:

• Общепринятое название шипа Acipenser nudiventris, Lovetzky 1828, синонимов не имеет.
• Проходной вид. Ареал обитания: Черное, Азовское, Каспийское и Аральское моря, откуда входит в реки для нереста. В Азовском море исчез, в Черном встречается крайне редко. Акклиматизирован в оз.Балхаш, откуда для размножения заходит в р.Или
• Достигает абсолютной длины 220 см и массы 80 кг.
• Максимально известный возраст – 32 года.
• Нерест начинается при температуре воды не ниже 10° С. Разгар нереста – при 15 – 20° С. Плодовитость сильно колеблется: у куринского шипа 280-1290 тыс. икринок; у уральского – 10 – 1032 тыс. икринок.
• Питание: питается в основном донными ракообразными и личинками хирономид.
• Является краснокнижным представителем. Красный список МСОП (2009): находящийся в критическом состоянии (CR A2cde); Красная книга Украины (2009): исчезнувший; Красная книга Российской Федерации (2001): находящиеся под угрозой исчезновения.
• Объект искусственного воспроизводства

Список использованной литературы:

1. Пономарев С.В., Иванов Д.И. Осетроводство на интенсивной основе: Учебник.- 2-е изд,-СПб.: Издательство «Лань» 2013.
2. Пономарев С. В, Грозеску Ю. Н, Бахарева А.А. Индустриальное рыбоводство. Лань. 2013
3. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб. ЛГУ. 1939
4. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989.
5. Рыжков Л. П, Кучко Т.Ю, Дюбук И.М. Основы рыбоводства. Лань. 2011
6. Сабанеев Л.П. "Рыбы России. Жизнь и ловля наших пресноводных рыб". 1875 год
7. Скляров Г.А. Рыбоводство// Ростов н/Д : Феникс, 2011

Интернет – ресурсы:

8. http://www.dreamfisher.ru
9. http://rubak.moy.su
10. http://osetrland.ru