Инновационная деятельность организации с позиций обновления продукции (услуг)

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПЕРМСКИЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени Г.В. ПЛЕХАНОВА

кафедра менеджмента и права

Курсовая работа по   инновационному  менеджменту

на тему: «Инновационная деятельность организации с позиций

обновления продукции (услуг)»

                                                  Выполнила студентка 5курса, 

группы МПи-51

Специальность менеджмент организации

Конина А.И

Рецензент

Волков В.И.

Пермь 2014 г. 
Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

Под инновациями в широком смысле понимается прибыльное использование новшеств в виде новых технологий, видов продукции и услуг, организационно-технических и социально-экономических решений производственного, финансового, коммерческого, административного или иного характера.

Инновационная стратегия – это одно из средств достижения целей предприятия, отличающееся от других средств своей новизной, прежде всего для данной компании и, возможно, для отрасли, рынка, потребителей. Инновационная стратегия подчинена общей стратегии предприятия. Она задает цели инновационной деятельности, выбор средств их достижения и источники привлечения этих средств.

Все вышесказанное обуславливает актуальность выбранной темы, так как проблема заключается не только в самих инновациях как таковых, а прежде всего в эффективном управлении ими.

Цель курсовой работы – изучение и анализ теоретических и практических методов выбора инновационной стратегии.

Для выполнения данной цели необходимо решить ряд задач:

1. Теоретико-методологическое изучение основ инновационной стратегии предприятии.
2. Анализ экономической деятельности организации.
3. Изучение и оценка инновационной стратегии предприятия.

Объектом исследования является сеть продуктовых магазинов ЗАО «Тандер», г. Пермь.

Предметом исследования служит инновационная стратегия ЗАО «Тандер».

В результате исследования были использованы следующие методы: аналитический, экономический, расчетно-конструктивный, системный подход.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ

1.1. Инновационная деятельность: цель, задачи, этапы

Инновационная деятельность – более широкое понятие, чем инновационный процесс. Она включает сам инновационный процесс и систему организационных, производственных и коммерческих мероприятий, направленных на создание или усовершенствование продукта, технологического процесса, получение прибыли. Благодаря четкой организации инновационной деятельности происходит ускорение технологического развития общества, быстрейшее внедрение всех достижений научно-технического процесса. Поэтому главной целью государственной инновационной политики является создание экономических, правовых, финансовых и организационных условий для осуществления успешной инновационной деятельности. Современную инновационную деятельность и ее виды характеризуют по двум направлениям (тенденциям):

• с позиции рекомендаций ЮНЕСКО инновационная деятельность рассматривается как научно-техническая деятельность (НТД), которая включает три ее вида: научные исследования и разработки (НИОКР); научно-техническое образование и подготовка кадров; научно-технические услуги;

• согласно сложившимся представлениям отечественных ученых-экономистов инновационная деятельность – это разработка новшеств и деятельность по материализации нововведений.[10]

Научно-техническая деятельность характеризуется масштабом (объемом) выполняемых научных исследований, которые могут осуществляться в рамках научного направления научной проблемы, научной темы.

 Научное направление – наиболее крупная научная работа, имеющая самостоятельный характер, и посвящено решению задач развития данной отрасли науки и техники. Решение того или иного научного направления возможно усилиями ряда научных организаций.

Научная проблема – часть научного направления, представляющая один из возможных путей ее решения. Выполнение научной проблемы может осуществляться в виде целевой научно-технической программы, которая является комплексом увязанных по ресурсам и исполнителям работ. Как правило, координацию этих работ проводят головные научные организации. 
Научная тема – часть проблемы, которая решается обычно в пределах одной научной организации и выступает основной единицей тематического плана при финансировании, планировании и учете работ. Цель темы НИОКР – эффективное решение конкретной задачи. Например, разработка прибора, способа, проведение патентных исследований, выполнение экономических работ и т. д. Тема в зависимости от сложности может разбиваться на этапы. 
При осуществлении инновационной деятельности следует различать ее объекты, субъекты и понятие «инноватор».

Объект инновационной деятельности – это разработка техники и технологии для предприятий, находящихся на территории данной страны, независимо от их форм собственности. [3]

Субъектами инновационной деятельности выступают юридические и физические лица, иностранные учреждения и граждане, а также лица без гражданства.

Инноватор – это творец, созидатель инновации: открытия, технического решения, полезной модели, социально-экономической разработки, ноу-хау и т. д. Инновационная деятельность, как правило, осуществляется в научных учреждениях. Возможен термин и научная организация. Однако, с учетом многозначности понятия «организация» лучше пользоваться синонимичным термином «учреждение».

Все виды инновационной деятельности (НТД) представляют собой инновационную сферу, т. е. область деятельности производителей и потребителей инновационной продукции (товаров и услуг), включающую распространение инноваций.

Инновационная деятельность немыслима без четко работающей инновационной инфраструктуры. В инновационную инфраструктуру включаются организации, фирмы, объединения, охватывающие весь цикл осуществления инновационной деятельности от генерирования новых научно-технических идей и их обработки до выпуска и реализации наукоемкой продукции. Таким образом, инновационная инфраструктура – это совокупность взаимосвязанных и взаимодополняющих друг друга организаций или их подразделений, осуществляющих инновационную деятельность и способствующих ей. К таким организациям относятся:

• Инновационный инкубатор – сложный многопрофильный комплекс, как правило, занимающий отдельное здание и реализующий широкий перечень инновационных и информационных услуг. Инкубатор предоставляет услуги сторонним фирмам в течение 2-5 лет, после чего эти фирмы покидают инкубатор и начинают самостоятельную деятельность. Можно обозначить виды работ, проводимых в инкубаторе: экспертиза инновационных проектов, которая включает научно-техническую (определяется новизна и достоверность предлагаемого проекта), экологическую и коммерческую экспертизы, поиск инвесторов и предоставление им необходимых гарантий, предоставление на льготных условиях помещений, оборудования опытного производства, оказание правовых, рекламных, информационных, консультационных и прочих услуг. Инкубатор как коммерческая организация обеспечивает свою деятельность на самоокупаемости за счет участия в будущих прибылях, инновационных фирм. Инновационные инкубаторы явились основой и ядром будущих технологических парков и технополисов. [7]

• Технологический парк – это научно-производственный территориальный комплекс, в состав которого входят ряд центров: исследовательский, инновационный, маркетинговый, центр обучения и центр информационных технологий. Функционирование технопарка основано на коммерциализации научно-технической деятельности и ускорении продвижения инноваций в сферу материального производства.

• Наивысшим проявлением интеграционной тенденции в инновационной деятельности является технополис. Он представляет собой целостную научно-производственную структуру, создаваемую на базе отдельного города, в экономике которого заметную роль играют технопарки и инкубаторы. Он представляет собой конгломерат, состоящий из нескольких сотен исследовательских учреждений, промышленных фирм, внедренческих, венчурных и других организаций. Центром технополиса, его стержневым звеном, обычно является крупный университет – генератор и носитель фундаментальной науки.

Для обеспечения высокой эффективности инновационной деятельности при ее осуществлении должны соблюдаться следующие принципы:

1. непрерывность, предполагающая своевременную замену инноваций модернизированными или новыми по мере их морального старения;
2. целенаправленность, предполагающая ориентацию на достижение стратегических и тактических целей развития предприятия;
3. приоритетность, предполагающая выбор важнейших направлений инновационной деятельности на данном этапе с учетом возможностей предприятия;
4. альтернативность, предполагающая разработку различных вариантов инновационных решений и выбор наилучшего из них;
5. комплексность, предполагающая охват инновациями смежных объектов и сфер деятельности предприятия;
6. обоснованность, предполагающая обоснование научно-технического, социального, экологического и экономического эффекта инноваций с учетом действия факторов внешней среды;
7. адаптивность, предполагающая корректировку инновационной стратегии, политики и инновационного плана в связи с изменением факторов внешней среды. [11]

Инновационная деятельность предприятия формируется под влиянием различных факторов внешней и внутренней среды предприятия. 
Внешняя среда предприятия – это совокупность хозяйственных, законодательных субъектов, законов и положений, оказывающих влияние на инновационную деятельность посредством различных факторов. Факторы внешней среды подразделяются на факторы прямого и косвенного воздействия.

Важнейшим фактором внешней среды, влияющим на инновационную деятельность, является состояние инновационной инфраструктуры.

Инновационная инфраструктура – это совокупность инновационных структур (институтов, предприятий, фондов), способствующих повышению активности и эффективности инновационной деятельности, сокращению длительности инновационного процесса. Она включает ряд элементов, важнейшими из которых являются:

• структуры, объединяющие научно-ииновационные предприятия (бизнес-инновационные центры, бизнес-инкубаторы, технопарки, венчурные предприятия);
• сеть структур финансирования, кредитования и страхования инновационной деятельности (инвестиционные, инновационные, венчурные фонды, страховые компании);
• сеть организаций материально-технического обеспечения инновационной деятельности (лизинговые, снабженческие предприятия, центры коллективного пользования приборами и оборудованием для проведения научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ);
• сеть центров передачи технологий, система обмена информацией о разработках, разработчиках, инвесторах, кредиторах, рынках сбыта и т.д.;
• сеть ярмарок, бирж и других структур, обеспечивающих взаимодействие разработчиков, производителей и потребителей новых продукции и технологий;
• сеть структур, оказывающих маркетинговые, консалтинговые, сертификационные, юридические, рекламные услуги. [5]

Механизм реализации инновационной деятельности должен предусматривать ее регуляторы: льготное налогообложение, кредитование, субсидирование, стимулирование труда научных кадров и других разработчиков инноваций.

Внутренняя среда предприятия – это совокупность субъектов и движущих сил предприятия, позволяющих устанавливать успешные взаимоотношения с поставщиками ресурсов, потребителями продукции, обеспечить развитие предприятия на основе активной инновационной деятельности.

К факторам внутренней среды, оказывающим влияние на инновационную деятельность, относятся: наукоемкость, материало-энергоемкость, фондоемкость производства; тип производства; технический уровень производства; уровень научно-технологического потенциала. 

1.2. Современная инновационная деятельность предприятия

Особенности организации современного производства и обеспечения его эффективного использования, требуют сегодня от менеджмента предприятия не только многочисленных знаний, но успешного и эффективного их применения. Вся инновационная деятельность предприятия должна быть нацелена на выполнение заданных целей. Необходимо, кроме стандартных задач по запуску производства и контроля его правильной функциональной деятельности, также предусматривать своевременные инновационные обновления не только производственных мощностей и технологий, но и самой формы организации современного производства. Вся инновационная деятельность предприятия должна носить плановый и четко выверенный порядок с самого начала. Усилия команды менеджеров обычно сводятся к поиску и дальнейшей реализации новейших инноваций с целью обновления или усовершенствования ассортимента выпускаемой продукции, повышения ее качественных характеристик, применению новых технологий не только в сфере производства, а и в самой организационной составляющей предприятия. Современная инновационная деятельность предприятия включает в себя несколько основных этапов: Для аналитики инновационного потенциала предприятия менеджерами компании проводится ряд необходимых операций, и в первую очередь выявляются все проблемы предприятия, во всех ключевых функциях его производства. Дальше осуществляется тщательная разработка деталей процесса инновационной деятельности предприятия. Проводится ряд мероприятий по организации и внедрению всех изменений в соответствии с планом проведения инновационной деятельности предприятия, с применением современной системы анализа и контроля. При необходимости срочно вносятся нужные коррективы и изменения. Для выявления инновационного потенциала предприятия могут приглашаться дополнительные специалисты и аналитики со сторонних организаций. Ведь от правильной и четкой картины стартовой позиции компании, в дальнейшем будет зависеть не только выбор инновационного решения, но и весь процесс его внедрения, а также результативность в получении конечного продукта, в виде финансовой прибыли компании. Верно выявленный инновационный потенциал предприятия – это не просто плановая диагностика всей производственно-хозяйственной деятельности производства, оценка выпускаемой продукции и рынков сбыта, а и основа для будущего успеха инновационных изменений на предприятии. [6] Разработка инновационной стратегии компании состоит из нескольких ключевых моментов. Два основных из них – это выбор самой инновационной технологии и определение с финансированием всей инновационной деятельности. Сегодня на рынке масса предложений новых технологий со всех областях производства. Фирмы разработчики кроме самих новых систем и оборудования, также предлагают в комплексе услуги по внедрению технологий, их адаптации на предприятии и обучению персонала. Правильно выбранная инновационная стратегия предприятия, определение ее эффективности и разработка системы ее внедрения в производство – это задача менеджмента компании. В его обязанности входит система управления и контроля выполнения всего комплекса мер в рамках выполнения инновационной стратегии предприятия. Также команде менеджеров компании может быть поручен и финансовый контроль процесса инновационного внедрения на всех этапах тактической реализации принятых решений. Инновационная деятельность предприятия, проводимая на больших производственных комплексах, может предполагать создание временных финансовых венчурных фондов. Так что, несмотря на видимую сложность при грамотном анализе всех факторов, полном изучении инновационного потенциала предприятия и зная конечную цель инновационных изменений, команда менеджеров вполне может добиться быстрых и эффективных финансовых результатов в своей компании.

1.3. Государственное управление инновационными процессами

Понятие «инновации» распространяется на нововведения в разных отраслях и сферах деятельности, включая не только производство, но и распределение, обмен, потребление производимого продукта. Но к собственно инновациям следует относить только принципиальные изменения, вносящие новые качества, кардинально изменяющие характер процессов, преобразующие состояние системы.

Освоение новых знаний, приобщение к опыту предыдущих поколений приводили к изобретениям и открытиям, распространению более совершенных методов освоения природных богатств, механизации и автоматизации труда, замены ручного труда машинным, внедрению ресурсосберегающих технологий. Тем самым инновации легли в основу как научно-технического прогресса, так и проведения курса на рачительное использование ресурсов, получение максимально возможного в данных условиях результата. [13]

Постепенно в мире сложилась экономическая философия, опирающаяся на принцип применения научных новшеств, их внедрение в конкретную практику в качестве инструмента улучшения условий и повышения качества жизни, роста производительности труда и ресурсоотдачи.

В российской экономике наблюдается возрастающая потребность в переходе на инновационный путь развития. Становится все более очевидным, что без опоры на инновации не удастся одержать победу над экономической и технологической отсталостью страны, повысить ее конкурентоспособность на мировых рынках. Это требует создания условий для опережающего, инновационного развития России.

Несмотря на достижения российской экономики в части повышения ее устойчивости, обеспечения высоких темпов роста, остается отставание отечественного производства от мирового уровня технико-технологического прогресса. Экспортная ориентация отечественной экономики на природное сырье обусловлена не только его богатыми запасами и высокими мировыми ценами. Малочисленность изготовляемых в России видов конкурентоспособной продукции машиностроения, приборостроения, так же как и продуктов глубокой переработки добываемого в стране углеводородного сырья, удовлетворяющих по показателям качества требованиям мировых стандартов, служит главным препятствием полноценного проникновения страны на внешние рынки. Исключение представляют отдельные образцы оборонной техники. Консервативное отношение к восприятию технических и технологических инноваций было в значительной степени свойственно советской экономике. Подразумевалось, что переход к рыночным отношениям, активизация конкуренции между товаропроизводителями стимулирует интерес предприятий, компаний к инновациям в технике и технологии, организации производства. Но эти надежды пока не оправдались. [5]

Одна из весомых причин наблюдаемой ситуации кроется в недостаточном внимании к поиску эффективных путей решения проблемы, повышения инновационной активности со стороны органов государственного управления экономикой. Реальные институты и инструменты государственного регулирования инновационных процессов используются слабо. Также недостаточна направленность бюджетного распределения финансовых ресурсов, федеральных и региональных целевых программ, кредитно-банковской и налоговой системы, государственных преференции на развитие технико-технологического прогресса, производственных и управленческих инноваций. Кроме того, остается невысоким научно-методическое обеспечение государственного управления инновационными процессами в условиях, отражающих специфику функционирования национальной экономики.

Инструменты регулирования надо сочетать, формируя на их основе комплексные организационно-экономические механизмы государственного управления инновациями в производственно-экономической и социальной сферах, в области управления хозяйственной системой. Отдельные, частные аспекты взаимосвязи научно-технического и технико-технологического процесса с государственной промышленной политикой отражены, упоминаются в ряде научных исследований. Однако целостная, системная концепция государственного управления производственными нововведениями с использованием экономических механизмов и инструментов, современных информационных технологий, методов и средств регулирования рыночных отношений практически отсутствует. Наука пока не дала удовлетворительный ответ на вопрос, как объединить отдельные элементы государственного управления, включая прогнозирование, макроэкономический анализ производственно-хозяйственной деятельности, социально-экономическое планирование и программирование, организацию, учет и контроль в целостную систему государственного воздействия на непрерывное инновационное обновление российской экономики. [8]

Было бы, однако, неправомерным видеть первопричину низкого уровня инновационной деятельности, отставания технико-технологического прогресса в российской экономике от мировых достижений в слабости научной базы, теории управления. В гораздо большей степени причины кроются в том, что властные органы, успокоенные относительно благополучным современным состоянием экономики, не склонны придавать большое значение угрозе ее нарастающего технологического отставания, измеряемого уже не отдельными годами, а целыми технологическими укладами, то есть десятилетиями. Подобное отношение плохо согласуется с основами политики Российской Федерации в области развития науки и технологий до 2010 г. и на длительную перспективу, в которых переход к инновационному развитию России определен как основная цель государственной политики.

Надежда на то, что перевод российской экономики на рыночные рельсы хозяйствования приведет к массовому созданию венчурных фирм, технопарков, инновационно-технологических центров, бизнес-инкубаторов как очагов технологического прогресса, пока не оправдывается. В качестве основных причин сложившейся неблагоприятной ситуации назовем следующие:

1. инновационная деятельность во всех ее фазах сопряжена с длительным сроком ожидания и высоким риском неполучения прогнозируемого, ожидаемого конечного результата, в связи с чем рыночные субъекты хозяйствования в России предпочитают не связываться с инновационными проектами и концентрировать свою деятельность на сделках, приносящих уверенную прибыль за короткий период времени;
2. осуществление инновационных проектов требует значительных затрат, отвлечения на продолжительное время масштабных финансовых ресурсов в виде инвестиций в научные исследования и разработки, опытное производство, испытания. Малые венчурные фирмы такими средствами не обладают, а привлечь кредитный банковский капитал, неохотно предоставляемый им даже под высокий процент, весьма трудно;
3. зарождение инноваций в виде идей, замыслов, их исследовательское обоснование, проектное воплощение и практическое подтверждение, реальное применение требуют объединения и координации работ в рамках единого цикла «наука-техника-производство». Организовать согласованное функционирование всех звеньев этой цепи часто не под силу одной организации. [4] Преодолеть отмеченные трудности на основе действия рыночных механизмов, без государственного регулирования и поддержки в условиях все еще несовершенного российского рынка способны только крупные трансконтинентальные корпорации энергетического, нефтегазового, металлургического комплексов.

В сложившейся российской экономике практике государственная организационно-финансовая поддержка инновационных проектов, современных информационных технологий ощущается слабо. Государство в большей степени ориентирует субъектов хозяйствования на закупку инновационного продукта за рубежом, чем на создание и применение собственных достижений.

Недоиспользуется такой значимый ресурс инновационного подъема экономики, как закупка патентов, лицензий на инновационные технологии за рубежом, совместное производство инновационных продуктов с зарубежными компаниями. В связи с недостаточностью бюджетных ассигнований на развитие науки и проектно-конструкторских разработок, высокой стоимостью освоения нововведений закупка ноу-хау в странах, стоящих на передовых позициях технико-технологического прогресса, вполне уместна.

4. Важная задача государства видится также в создании, развитии и поддержке инфраструктуры инновационной деятельности, представленной в образе наукоградов, технопарков, инновационно-технологических инкубаторов, центров трансфера технологий, агентств инновационной информации. Функционирование разных элементов государственного управления инновационными процессами должно координироваться в рамках единой федеральной инновационной системы.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

КОНКРЕТНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ЗАО «ТАНДЕР» («МАГНИТ»)

2.1. Характеристика предприятия

Сеть магазинов «Магнит» - ведущая розничная сеть по торговле продуктами питания в России.

Розничная сеть «Магнит» работает для повышения благосостояния своих клиентов, предлагая им качественные товары повседневного спроса по доступным ценам. Компания ориентирована на покупателей с различным уровнем доходов и поэтому ведет свою деятельность в четырех форматах: магазин «у дома», гипермаркет, магазин «Магнит Семейный» и магазин косметики.

«Магнит» является лидером по количеству продовольственных магазинов и территории их размещения. На 30 сентября 2014 года сеть компании включала 9020 магазинов, из них: 7891 магазин в формате «магазин у дома», 175 гипермаркетов, 68 магазинов «Магнит Семейный» и 886 магазинов «Магнит Косметик».

Магазины розничной сети «Магнит» расположены в 2019 населенных пунктах Российской Федерации. Зона покрытия магазинов занимает огромную территорию, которая растянулась с запада на восток от Пскова до Нижневартовска, а с севера на юг от Архангельска до Владикавказа. Большинство магазинов расположено в Южном, Северо-Кавказском, Центральном и Приволжском Федеральных округах. Также магазины «Магнит» находятся в Северо-Западном, Уральском и Сибирском округах. Магазины розничной сети «Магнит» открываются как в крупных городах, так и в небольших населенных пунктах. Около двух третей магазинов компании работает в городах с населением менее 500000 человек.

Эффективный процесс доставки товаров в магазины возможен благодаря мощной логистической системе. Для более качественного хранения продуктов и оптимизации поставки их в магазины, в компании создана дистрибьюторская сеть, включающая 25 распределительных центров. Своевременную доставку продуктов во все магазины розничной сети позволяет осуществить собственный автопарк, который насчитывает 5674 автомобиля.

Сеть «Магнит» является ведущей розничной компанией по объему продаж в России. Выручка компании за 2013 год составила 579694,96 миллионов рублей.

Кроме того, розничная сеть «Магнит» является одним из крупнейших работодателей в России. На сегодняшний день общая численность сотрудников компании составляет около 230000 человек. Компании неоднократно присуждалось звание «Привлекательный работодатель года».

Миссия компании: Мы работаем для повышения благосостояния наших покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров повседневного спроса, бережно относясь к ресурсам компании, улучшая технологию и достойно вознаграждая сотрудников.

Цель компании: Обеспечение высокой степени жизнестойкости и конкурентоспособности компании посредством поддержания систем жизнеобеспечения на необходимом уровне, своевременной и качественной адаптации представляемой услуги к требованиям изменяющегося правопорядка и приоритетов потребителей.      Сеть магазинов "Магнит" сегодня это: 

1. Лидер на рынке по количеству торговых объектов и территории присутствия в России -  7891 магазин в формате «у дома», 175 гипермаркетов, 68 магазинов «МагнитСемейный» и 886магазинов косметики в 2019 населенных пунктах (по данным на 30 сентября 2014).
2. Компания с мощной логистической системой, включающей  25 распределительных центра, автоматизированную систему управления запасами и автопарк, состоящий из 5674 автомобилей, которые обеспечивают своевременную доставку товаров во все магазины сети.
3. Ведущая российская розничная компания по объему продаж.  Выручка компании за 2013 год составила 579694,96 миллионов рублей.
4. Крупнейший работодатель России – в компании работает около 230000 человек.     
5. Розничная сеть «Магнит» неоднократно удостаивалась звания «Привлекательный работодатель года».

Дальнейший органический рост сети:

1. Развитие существующей бизнес-модели на действующих рынках и целевое расширение географического присутствия.
2. Ежегодное открытие не менее 500 магазинов «у дома» и не менее 250 магазинов косметики в населенных пунктах с численностью от 5000 человек и около 50 гипермаркетов в населенных пунктах с численностью от 50000 человек.
3. Развитие мультиформатной бизнес – модели для удовлетворения потребностей покупателей с различным уровнем доходов.
4. Дальнейшее совершенствование логистических процессов и инвестиции в IT-систему для максимально эффективного управления запасами и транспортными потоками.
5. Развитие собственного импорта: увеличение доли прямых поставок свежих овощей и фруктов для минимизации издержек.