Кормление животных. 2

ВВЕДЕНИЕ

Для кормления крупного рогатого скота используют сочные, зеленые, концентрированные и грубые корма, а также минеральные, витаминные добавки и антибиотики. Из сочных кормов наибольшее распространение получил силос. В летний период коровам наряду с зеленым кормом и концентратами можно давать в день до 20-25 кг силоса. Зимой при наличии в рационах дойных коров до 40 кг силоса одновременно вводят концентраты, содержащие около 40% протеина. В противном случае оптимальное протеиновое отношение будет нарушено.

В рационы крупного рогатого скота, помимо силоса, включают также сахарную, полусахарную и кормовую свеклу, брюкву, кормовую морковь. Свекла оказывает благотворное влияние на молочную продуктивность коров. В кормовой свекле содержится меньше сухого вещества, чем в сахарной и полусахарной. Поэтому молочным коровам ее дают 15-30 кг в сутки. Сахарную и полусахарную свеклу вводят в рацион в количестве 5-7 кг. Морковь, особенно красная, служит богатым источником каротина. Силос и корнеплоды становятся основными компонентами рационов молочных коров и молодняка после 6-месячного возраста. Их удельный вес в рационах может достигать 50-60% (по питательности).

Концентрированные корма служат, прежде всего, источником протеина для животных. В этом отношении наиболее ценны жмыхи (подсолнечниковый, льняной, хлопчатниковый), шроты, отруби, измельченные зерна бобовых и хлебных злаков. Эти корма нормируют в зависимости от величины удоя, жирности молока, времени года и качества других кормов. При удоях коров 10 кг на 1 кг молока расходуют около 150 г концентратов, при удое 15 кг - 200 г, при 20 кг - 250 г.

Из грубых кормов используют сено и солому. Хорошего качества сено злаковых и бобовых трав является неотъемлемой частью рациона молочных коров, растущего и откормочного молодняка. При силосном кормлении в зимние рационы молочных коров сено вводят в количестве 4-5 кг. Телят приучают к сену с 15-20-дневного возраста. Молочным коровам, мясным животным и молодняку можно с успехом скармливать до 3-5 кг яровой соломы. Особенно хорошо давать скоту солому в зимнее время при кормлении его силосом и другими сочными кормами.

Организация производства мяса охватывает не только систему племенной работы на ферме, обеспечивающую повышение продуктивности и воспроизводство стада, а также организацию основных рабочих процессов на ферме: полноценное кормление животных и подготовку кормов к скармливанию. Механизацию трудоемких процессов (раздача кормов, уборка навоза), создание удобных для содержания животных и выполнения необходимых соломе, кормовым корнеплодам и зеленым кормам. Причиной этого является низкое качество кормов, неправильный подбор рациона кормления, ухудшение контроля за их использованием. Все это может привести к сокращению объема производства и росту себестоимости продукции отрасли мясного скотоводства.

Чтобы добиться увеличения производства молока, необходимо создать прочную кормовую базу.

При современном состоянии животноводства его продуктивность в значительной мере зависит от концентрации энергии и питательных веществ в единице сухого вещества производимых кормов. При высокой продуктивности животные не в состоянии потребить столько корма, чтобы возместить затраты организма на образование продукции. Поэтому, чем выше продуктивность, тем больше энергии должно быть в 1 кг сухого вещества корма. Рационы кормления животных должны быть биологически полноценны, и содержать оптимальное количество переваримого протеина и других питательных веществ. Потребность в кормах, в колхозе СПК «Трудовик», удовлетворяется, как правило, за счет производства их в хозяйстве.

Рациональное использование кормов невозможно без определения качества - их энергетической и протеиновой питательности, что, в свою очередь, невозможно без организации соответствующей лаборатории по анализу кормов, которой в хозяйстве нет.

От подготовки кормов к скармливанию, зависит их поедаемость, переваримость и соответственно уровень продуктивности животных.

Основное питание коровы получают в летний период. Пастбище исключительно благоприятно действует на здоровье животных. На подножном зеленом корме они повышают продуктивность, молодняк хорошо растет. Поэтому хозяйству следует уделить самое серьезное внимание повышению урожайности пастбищ путем коренного и поверхностного улучшения, подбору хороших пастухов, ведь зеленая трава является дешевым и полноценным кормом для животных. Также особое значение имеет водопой, ведь своевременное обеспечение коров доброкачественной водой - необходимое условие получения высокой продуктивности. Летом в хорошую погоду скот подвергается действию лучей солнца. Они оказывают положительное влияние на обмен веществ и молочную продуктивность, убивают микроорганизмы на теле животных, повышают выносливость и укрепляют здоровье. В конце пастбищного сезона по мере ухудшения состояния пастбища и сокращения пастбищного дня скот должен постепенно переводиться на зимнее кормление. Постепенный переход с пастбищного содержания на стойловое и внимательный подбор кормов для подкормки позволяют удерживать удои коров в этот период на высоком уровне.

Обеспеченность скота необходимым количеством кормов, в пастбищный период, зависит от рационального использования естественных кормовых угодий (лугов, пастбищ), улучшения структуры кормовых культур в общей посевной площади и повышения урожайности. А в зимнее время (стойловый период) - от рационов кормления.

Для повышения продуктивности молочного скота, необходимо улучшать структуру кормов на зимний стойловый период за счет улучшения рационов кормления. А в летний пастбищный период следует максимально использовать для кормления молочного скота зеленые корма.

Нерациональное использование кормов приводит не только к перерасходу их в расчете на единицу продукции, но и к увеличению себестоимости и сокращению общего объема производства.

Таким образом, несмотря на высокий уровень обеспеченности скота сочными кормами, недостатком является то, что животные недостаточно обеспечены грубыми кормами, и концентрированными кормами. Это сказывается на обеспеченности животных полноценными рационами и оказывает влияние на уровень продуктивности.

Чтобы обеспечить полное и бесперебойное кормление скота зелеными кормами в течение всего летнего периода, необходимо в каждом хозяйстве внедрить зеленый конвейер.  

Для бесперебойного снабжения скота зеленой травой необходимо:

а) рассчитать потребность в зеленом корме различных видов и групп скота по каждому месяцу пастбищного периода;

б) установить поступление зеленых кормов по месяцам пастбищного периода с природных пастбищ, закрепленных за каждым видом и каждой группой скота;

в) сравнить потребность в зеленых кормах и их поступление, установить недостаток (или излишек) зеленых кормов по каждому месяцу пастбищного периода для каждого вида и каждой группы скота;

г)запроектировать площади посева различных кормовых культур, урожай которых может покрыть недостаток зеленого корма в том или ином месяце пастбищного периода для того или иного вида или группы скота, широко используя для этой цели кукурузу пожнивную, уплотненный посев кормовых растений. 

Сначала определяется помесячная потребность в зеленых кормах различных групп скота исходя из принятых норм кормления и поголовья скота в каждой группе. Нормы кормления устанавливаются с учетом живого веса животных, плановых помесячных заданий по получению продукции, качества кормов. Затем подсчитывается общая помесячная и годовая потребность в зеленых кормах для животноводства и определяется, сколько зелено1 о корма и в какие сроки можно получить с природных кормовых угодий (пастбищ и отавы сенокосов). Сопоставив помесячную потребность в зеленых кормах с их поступлением с естественных кормовых угодий и других источников (отходы растениеводства и пр.), устанавливают, сколько зеленых кормов надо произвести в полевых и кормовых севооборотах. После этого определяют состав культур для зеленого конвейера, посевные площади и сроки посева этих культур.

Цели курсовой работы: Необходимо:

1. Рассчитать потребность в кормах для предприятия
2. Создать зеленый конвейер
3. Провести улучшение конкретного участка в хозяйстве
4. Запланировать рациональное использование пастбищ в хозяйстве

Задачи курсовой работы:

1. Изучить структуру площадей хозяйства, почвенно-климатические условия
2. Изучить состояние пастбищ
3. Изучить травостой естественных кормовых угодий в хозяйстве

Глава 1. Краткая характеристика хозяйства

1. Общие сведения о хозяйстве

Хозяйство ОАО «Шача» расположено в западной части Буйского района Костромской области.

Центральная усадьба поселок Елегено находится в 13 километрах от районного – города Буй, связь с которым осуществляется по автодороге с асфальтированным покрытием.

Данное хозяйство занимается как растениеводством, так и животноводством. В животноводческом направлении хозяйство выращивает в основном крупный рогатый скот. А в растениеводстве занимается выращиванием зерновых культур, а так же многолетних и однолетних трав.

На территории хозяйства преобладают дерново-подзолистые почвы и легко-суглинистые, которые занимают около 47% от общей площади и характеризуются небольшой (15-20 см) мощностью перегнойного горизонта с невысоким содержанием гумуса – до 2%, слабокислой и близкой к нейтральной реакцией почвенной среды (5,4 – 6.2 рН). Содержание фосфора – 10-20 мг. на 100 г. почвы, калия – 18-20,6 мг. на 100 г. почвы.

Таблица 1 - Состав и структура земельных угодий ОАО«Шача»

Из таблицы 1 видно, что всю площадь занимают сельскохозяйственные угодья (100%). В структуре сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимает пашня (66,6%), пастбища и сенокосы – соответственно 7,78% и 25,52%. Можно сделать вывод, что хозяйство хорошо обеспечено кормами за счет больших площадей сенокосов и пастбищ.

Таблица 2 – Урожайность кормовых культур в хозяйстве, т/га

Что касается динамики изменения урожайности кормовых культур за последние два года, необходимо отметить увеличение урожайности многолетних трав на зеленый корм. Урожайность многолетних трав на сено за эти годы практически не изменилась и составляет 3,4т/га. Урожайность однолетних трав в данном хозяйстве в последний год снизилась на 2,4 т/га.

Таблица 3- Структура посевных площадей в хозяйстве

Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре посевных площадей занимают такие культуры, как многолетние травы (92,05%) и однолетние травы(6,35%). Наименьший удельный вес занимают яровые зерновые (1,58%).

Таблица 4 -  Продуктивность животных в хозяйстве

Из таблицы видно, что продуктивность коров за последние три года составила в среднем 1840,5 кг/1 голову в год. Что является очень плохим показателем, так ка более развитые хозяйства получают 3000-5000 кг молока с 1 головы в год. Среднесуточный прирост молодняка на выращивании и откорме составил 127,5г, что является нормальным показателем.

2. Наличие кормовых угодий, их состояние и продуктивность

В структуре сельскохозяйственных угодий пастбища и сенокосы составляют 7,78 и 25,52%.

Сенокосы и пастбища, представленные естественными кормовыми угодьями, которые в свою очередь делятся на материковые луга, пойменные и сеяные травы.

Материковые луга делят на два подкласса: суходолы и низинные. Суходольные луга делят на пять типов: абсолютные суходолы, нормальные, временно избыточного увлажнения, долинные и ложбинно-овражные суходолы. Суходольные луга расположены на повышенных элементах рельефа, на которых грунтовые воды залегают глубоко и не влияют на луговую растительность.

Пойменные луга в зависимости от расположения делят на луга: прирусловой части поймы – более возвышенной (у реки); центральной части; притеррасной части поймы – наиболее пониженной.

Таблица 5 – Наличие кормовых угодий

Анализируя данные приведённые в таблице, необходимо отметить, что территория занятая под пастбищами (абсолютные, нормальные суходолы и суходолы временного избыточного увлажнения) составляет 147 га. При этом урожайность зелёной массы равна 3-4 т/га.

Под сенокосы отведена площадь равная 482 га, 256 га из которых расположены в центральной пойме и 226 га в прирусловой. При этом урожайность зелёной массы составила 8-10 т/га.

Глава 2. Выбор и обоснование рационов кормления скота на планируемую в хозяйстве продуктивность

Рассматриваемая территория находится в умеренном широтном поясе. Основное свойство климата - континентальность, характеризующееся значительными амплитудами суточных и годовых колебаний температур воздуха.

Для рассматриваемой территории по данным, предоставленным ГУ Костромской ЦГМС, характерны ветры преимущественно южных, западных и юго-западных румбов.

Расчетные направления и среднемесячная скорость ветра представлены в таблице

Таблица 6

Преобладающее направление и среднемесячная скорость ветра по месяцам.

Скорость ветра 5% - ной обеспеченности принимается равной 8-9 м/с;

Максимальная скорость ветра – 21 м/с;

Коэффициент стратификации – 160.

Годовой приход суммарной солнечной радиации составляет около 75-80 кКал/см2. Из этого количества 41 кКал/см2 приходится на рассеянную радиацию. Наибольшее количество прямой солнечной радиации поступает летом, в период наибольшей продолжительности дня (около 50%).

Поступление ее зимой очень невелико (менее 10%).

Температурный режим характеризуется умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом, умеренно теплым летом и хорошо выраженными переходными сезонами.

Средняя месячная и годовая температуры воздуха на изучаемой территории приведены в таблице

Таблица 7

Средняя температура атмосферного воздуха по месяцам, 0С

Расчетные температуры воздуха:

• Абсолютная максимальная – +36°C
• Абсолютная минимальная – –46°C
• Средняя максимальная температура наиболее жаркого месяца – +25,8°C
• Средняя температура наиболее холодного периода – –13,2°C

Среднегодовая температура воздуха за многолетний период составляет +3,70С. Наиболее низкие температуры воздуха отмечены в январе; самый жаркий месяц – июль. Продолжительность зимнего периода составляет в среднем 135 дней, однако характерна ее значительная изменчивость год от года (наибольшая – 177 дней, наименьшая – 97 дней).

Почти ежегодно во все зимние месяцы наблюдаются оттепели. Теплый период с положительными среднесуточными температурами длится в среднем 206–216 дней в году. Переход среднесуточной температуры воздуха через 0° к положительным происходит в первой декаде апреля; к отрицательным – в первой декаде ноября.

Среднегодовая сумма атмосферных осадков составляет 640 мм. Примерно 40% этих осадков приходится на три летних месяца, около 30% осадков выпадает в виде снега.

Минимальное количество осадков наблюдается с ноября по апрель, максимальное приходится на июнь–август. Следует отметить также сильную изменчивость годовой и месячной суммы осадков. Суточные суммы осадков могут изменяться в широких пределах. Нередки случаи, когда за сутки выпадает количество осадков, превышающее месячную норму.

Среднемноголетняя годовая сумма выпадающих осадков составляет 640 мм. Среднемноголетнее значение испаряемости –600 мм. Коэффициент увлажнения составляет около 1,06.

Снежный покров появляется в среднем в конце октября – начале ноября. Дата формирования устойчивого снежного покрова – 30 ноября, но может колебаться в больших пределах – от 25 октября до 25 декабря. Нарастание высоты снежного покрова обычно идет неравномерно, достигая максимума в конце февраля – начале марта. Мощность снежного покрова в это время достигает в среднем 35–40 см, в защищенных местах – до 60-80 см.

Среднемноголетняя дата разрушения снегового покрова – 14 апреля.

Мощность сезонно–мерзлого слоя изменяется от 0.8 до 1.8 м.

Средние месячные значения влажности воздуха составляют зимой – 78–84%, летом – 50–58%.

Атмосферное давление в среднем равно 748 мм. рт. ст.

Среднемесячное количество осадков представлено в таблице

Таблица 8

Среднее количество атмосферных осадков (в мм) по месяцам.

Костромская область, а следовательно, и ОАО «Шача» относится к лесной зоне, где выделяется 2 периода содержания КРС: стойловый (8 октября – 15 мая) и пастбищный (16 мая – 7 октября). Для каждого периода в хозяйстве разрабатывают определённый рацион кормления скота.

В пастбищный период животные в основном находятся на пастбищах, где питаются зелёной травой. Пастбищная трава – самый дешёвый и биологически наиболее полноценный корм. Зелёная трава содержит большое количество каротина, витамина Д, С и др. Выпас животных на пастбище положительно влияет на их состояние: улучшается обмен веществ, повышается аппетит, улучшается качество получаемой продукции. Из-за большой питательной ценности зелёной травы продуктивность скота при правильном использовании природных пастбищ может быть очень высокой.

В стойловый период животных кормят заготовленными кормами. Это могут быть грубые, концентрированные, зелёные и сочные корма.

Грубые корма (сено, сенаж, солома, мякина) отличаются высоким содержанием клетчатки, в них содержится фосфор, кальций, микроэлементы, протеин, жиры, витамины С и Д. Они имеют большую питательную ценность. СЕНАЖ. Сенаж приготавливают из трав, провяленных до определённой влажности 50 – 55%, и сохраняют в анаэробных условиях. Консервирование сенажной массы достигается вследствие физиологической сухости среды. В результате этого этот корм подкисляется слабо и мало отличается от свежей травы.

Кислотность сенажа зависит от вида трав и составляет 4,4 – 5,5. при соблюдении технологии сенажирования общие потери питательных веществ зелёной травы не превышают 15%.

Наиболее целесообразно приготавливать сенаж из многолетних бобовых трав – клевера, люцерны и эспарцета и их смесей с луговыми травами.

СЕНО. Скошенную массу провяливают до влажности примерно 60%, затем сгребают в валки, где она досушивается до влажности 40 – 45%. Для более равномерного удаления влаги из листьев и стеблей бобовых растений применяют плющение.

Бобовые травы и разнотравье скашивают в фазе бутонизация – начало цветения, злаковые – в фазе колошение – начало цветения.

 Важное значение в питании животных имеют углеводы, основным источником которых являются концентрированные и сочные корма.

Для получения концентрированных кормов используют зерно злаковых и бобовых культур, отходы от переработки зерна и травяную муку. Зерно злаковых культур отличается высоким содержанием углеводов, но в нём мало переваримого протеина.  Наряду с зерном из концентрированных кормов всё шире применяют следующие кормовые продукты: побочная продукция мельничных и крупяных предприятий; жмыхи и шроты; фосфатитно-белковые концентраты и другие.