Методы совершенствования управления предприятия ОАО «Птицефабрика Медновская»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Введение………………………………………………………………….…... 3

 

Глава 1. Эффективность процесса управления (понятие, различные подходы и виды эффективности)………………………………………………….. 5

1.1 Сущность понятия «эффективность управления»…………………….. 5

1.2 Критерии эффективности управления…………………………………  8

Глава 2. Анализ и оценка существующей системы управления персоналом                                  на примере ОАО «Птицефабрика Медновская» .........................................……..10

2.1 Анализ производственно хозяйственной деятельности «Птицефабрика Медновская»………………………………………………………………………..10

2.2 Анализ организационной структуры управления предприятием ОАО «Птицефабрика Медновская».…………………………………………..………. . 13

2.3 Характеристика условий труда на ОАО "Птицефабрика Медновская" (убойный цех)……………………………………………………………………..  18

Глава 3. Методы совершенствования управления предприятия ОАО «Птицефабрика Медновская»…………………………………………..……….   21

Заключение…………………………………………………………………   36

Список используемой литературы………………………………………… 40

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Сегодня в нашей стране мало адаптированных к российской реальности трудов по изучаемой дисциплине, которые бы в должной мере отвечали потребностям трансформируемой экономики.

Актуальность темы данной курсовой работы определяется фундаментальными преобразованиями во всех сферах общественной жизни России и необходимостью коренного переосмысления роли управленческих структур всех уровней в современном обществе.

Анализировать проблему повышения производительности и эффективности управления, давать ей адекватную оценку - задача сложная. Этим занимаются многие ученые, используя различную терминологию и методологию, что затрудняет взаимодействие между разными научными областями и созданию единого подхода.

Анализ и оценка эффективности управления базируется на меж предметных связях и знании таких предметов, как: теория управления, система государственного и муниципального управления, стратегическое управление, управление персоналом, основы нормотворческой деятельности, региональная экономика и управление, формирование эффективной структуры организации и т.д.

Степень научной разработанности проблемы крайне мала. Рассматриваемые в данной курсовой работе аспекты в области эффективности управления, особенностей оценки эффективности управления и видов такой оценки нашли свое отражение в работах отечественных и зарубежных специалистов. Следует отметить работы Р. Акофа, Ф. Эмери, А. Д. Урсула, А. И. Дронова, Ф. Уортена, Дж. Сандерса, О.В.Симагиной.

Объектом исследования данной курсовой работы является эффективность управления.

Предметом исследования данной курсовой работы является оценка эффективности управления.

Цель исследования проанализировать процедуру оценки эффективности управления.

Для достижения данной цели были решены следующие задачи:

- Изучить понятие «эффективность управления».

- Выявить значение оценки эффективности управления в современных условиях.

- Рассмотреть основные подходы к оценке эффективности управления.

          - Выявить основные критерии оценки эффективности управления.

          - Рассмотреть основные виды оценки эффективности.

- Описать основные показатели, характеризующие эффективность системы управления.

- Ознакомиться с оценкой эффективности государственного управления.

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ

(ПОНЯТИЕ, РАЗЛИЧНЫЕ ПОДХОДЫ И ВИДЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ)

 

1.1 Сущность понятия «эффективность управления»

 

В любой сфере человеческой деятельности, будь это материальное или духовное производство, ключевым фактором, оправдывающим или отрицающим конкретные формы и методы этой деятельности, является ее эффективность. Термин «эффективность» произошел от латинского effectivus - достигающий определенного эффекта, нужного результата, действенные меры.

В современной науке и практике существует много подходов к определению эффективности организации. Но, до сих пор, отсутствует единый методологический подход. Это связано с многомерностью рассматриваемой категории.

Эффективность - это интегральная и структурированная характеристика деятельности организации, комплексно отражающая успешность этой деятельности, её в соответствии миссии, целям и задачам организации.

Достаточно трудно определить какой-либо единый критерий эффективности работы организации, годный для всех структур и при любых обстоятельствах. Но в общем виде выделяют четыре подхода в этом вопросе: достижение поставленных целей, использование ресурсов, оптимальность внутренних процессов и коммуникаций, удовлетворенность персонала.

Обычно выделяет несколько компонентов эффективности, которые можно количественно и качественно оценить:

- результативность (уровень достижения поставленных целей);

- экономность (сокращение издержек и затрат);

- экономическая эффективность (соотношение результатов и издержек);

- степень воздействия (прямые и косвенные последствия действий).

Все подходы к определению сущности эффективности организации можно условно разделить на три группы, которым соответствуют определённые виды эффективности:

1) Частная экономическая эффективность организации.

2)Социально-экономическая эффективность.

3) Эффективность управления.

Последний определяется путём сопоставления результатов управления и ресурсов, затраченных на процесс управления. С конца 19 века производительность стала наиболее приемлемой мерой для описания эффективности организации. Наблюдается тенденция и отождествление этих двух понятий. С начала 20 века американская нация заболела тейлоризмом, во многих городах действовали комитеты эффективности. Понадобилось время, чтобы тейлоризм воплотился в законы. В 1928 году в США разработаны способы оценки эффективности работы государственных служб. В 80-е годы, в период неконсервативной волны, в индустриально развитых странах Запада появились убеждения в необходимости сокращать издержки в государственном секторе.

Эффективность управления можно оценить путем соизмерения полученной прибыли и затрат на управление. Эффективность воспринимается как само содержание управления организацией: «вся наука и все искусство управления как раз и состоит в эффективном использовании ресурсов административными организациями».

На современном этапе развития оценка эффективности управления представляет собой важную проблему. Нет такого способа, с помощью которого можно было бы решить проблему с учетом всех предложений и без некоторого ущерба для эффективности. Зачастую необходимо учитывать прямые и косвенные, материальные и нематериальные, реальные и денежные выгоды и расходы. Следует учитывать внешние эффекты. Необходим строгий контроль общества над государственными органами.

Существуют три измерения эффективности в органах государственного управления и власти:

выполнение стратегических целей (уровень министерств и ведомств);

• реализация программ/проектов (уровень среднего и высшего звена руководителей).

Критерии эффективности управления включают ряд показателей:

• Характеризующих эффективность системы управления, выражающихся через конечные результаты деятельности организации, и затраты на управления.
• Характеризующих содержание организации процесса управления, текущие расходы на содержание аппарата управления, эксплуатацию технических средств, содержание зданий и помещений, подготовку и процесса управления, текущие расходы на содержание аппарата управления, эксплуатацию технических средств, содержание зданий и помещений, подготовку и переподготовку кадров управлений. К нормативным характеристикам аппарата управления мог быть отнесены следующие: производительность, экономичность, адаптивность, гибкость, оперативность, надежность.
• Характеризующих рациональность организационной структуры и ее техническо-организационный уровень. К cтpyктурам относятся звенность системы управления, уровень централизации функций управления, принятые нормы управляемости сбалансированность распределения прав и ответственности. Оценивая эффективность управления важно определить соответствие системы управления и ее организационной структуры объекта управления.

 

1.2 Критерии эффективности управления

 

Такие критерии призваны отразить рациональность организационного построения управляющих подсистем. Критерии:

• Целевая обоснованность организации и функционирование субъектов управления.
• Затраты времени на решение управленческих вопросов.
• Стиль функционирования субъектов управления.
• Сложность организации субъектов управления, их подсистем и звеньев.
• Общие (совокупные) экономические, социальные, технические, кадровые и другие издержки на содержание и обеспечение функционирования соответствующих субъектов управления, их подсистем и звеньев.

Поскольку задачей управления является целенаправленное воздействие на управляемый объект для обеспечения достижения поставленных целей, эффективность управления может быть оценена по степени достижения этих целей: по конечным результатам производственной деятельности, по качеству планирования, по эффективности вложений, по увеличению скорости оборачиваемости капитала и т.п. Самым простым примером может служить оценка эффективности управления по показателю уровня прибыли, по тенденции увеличения или снижения этого показателя.

Другим экономическим критерием эффективности, подчиненным критерию прибыльности, является продуктивность, характеризуемая показателями индивидуальной и групповой производительности труда, объемом выпускаемой продукции, качеством продукции. Сюда же относятся показатели использования материальных ресурсов, человеческих ресурсов, внедрение нововведений.

Эффективность управления все чаще отождествляется с экономичностью: полезный результат сравнивается с затратами деятельности, причем среди последних различаются затраты, действительно влияющие на получение полезного результата, а также неизбежные и неоправданные потери.

Современная теория управления приходит к необходимости, во-первых, согласования показателей эффективности управления с показателями эффективности и производительности фирмы; во-вторых, к необходимости учета многостороннего воздействия управления на фирму, используя набор дополнительных критериев.

Таким образом, современный комплексный анализ "выхода" организации, с точки зрения ее эффективности, включает многосторонний учет социальных и экологических последствий производственной деятельности, влиянию производимой продукции или услуг на потребителя.

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2

АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СУЩЕСТВУЮЩЕЙ СИСТЕМЫ

УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРИМЕРЕ

ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА МЕДНОВСКАЯ»

 

2.1 Анализ производственно хозяйственной деятельности «Птицефабрика Медновская»

Птицефабрика образована в 1971 году, в 2004 году – преобразована в акционерное общество, является структурным подразделением концерна «Белптицепром». Реализует свою продукцию в Республике Беларусь. Имеет фирменные магазин и два павильона в г.Бресте, а также фирменный магазин, расположенный вблизи своей территории. Предприятие занимается производством мяса птицы, КРС, молока, зерна для собственных нужд. Анализ объемов выпуска и реализации продукции, прибыли, рентабельности и финансового состояния предприятия.

 Содействуя более полному  удовлетворению потребности народного  хозяйства в продукции, товарах  и услугах, Общество осуществляет  работы в следующих направлениях:

• осуществляет самостоятельное ведение внешнеэкономической деятельности с соблюдением действующего законодательства;
• выполняет работы и услуги, не запрещенные действующим законодательством;
• осуществляет экспортно-импортные операции и продажу производимой продукции;
• осуществляет комплекс маркетинговых услуг на отечественном и зарубежном рынках;
• оказывает отечественным и иностранным фирмам, предприятиям и отдельным гражданам коммерческие, рекламные, информационные и другие услуги.

 На данном этапе  своего существования Общество специализируется по  производству мяса кур и цыплят бройлерных, производству яиц, разведению крупного рогатого скота, производству мяса крупного рогатого скота, производству молока, выращиванию зерновых, зернобобовых, кормовых культур и их семян, осуществление розничной торговли в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями, мясом и мясными изделиями.

 Общество оснащено  универсальным оборудованием, имеются  опытные квалифицированные кадры  по производству и наладке  нестандартного оборудования.

 Основные потребители - предприятия торговли и общественного  питания, индивидуальные предприниматели  Республики Беларусь и Российской  Федерации.

 Руководство Общества  сконцентрировало свои усилия  на активном поиске новых потребителей  и перспектив по реализации  производимой продукции.

 В целях обеспечения  рынка сбыта ведется целенаправленная  работа по рекламе и участию  в ярмарках, изучению конкурентов.

С учетом экономической выгодности для Общества в планируемом периоде в номенклатуру продукции могут вноситься и другие виды изделий.

Общество осуществляет следующие виды деятельности выращивание зерновых и зернобобовых культур, выращивание кормовых культур и их семян, разведение крупного рогатого скота, разведение птицы на мясо, производство яиц, производство смешанное мясо – яичное, деятельность инкубаторно-птицеводческих станций, лесозаготовки, рыболовство, рыбоводство, производство готовых кормов для животных, содержащихся на фермах, производство мяса, производство мясных продуктов, оптовая торговля мясом и мясными продуктами, оптовая торговля живыми животными, оптовая торговля зерном, семенами и кормами для сельскохозяйственных животных, оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами, розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями, мясом и мясными изделиями.

В условиях рынка на первый план выдвигаются задачи повышения качества и поддержание конкурентоспособности выпускаемой продукции. Реализация поставленных задач связана с необходимостью снижения затрат на производство, в плане снижения расходов на содержание и ремонт оборудования, сохранение потребления энергоресурсов на производственные и общехозяйственные цели.

 Основной целью деятельности  Общества является получение  прибыли.

Основной вид деятельности предприятия ОАО «Птицефабрика Медновская» - это производство мяса птицы, полуфабрикатов из мяса птицы и яйца куриного.

 Основной процент прибыли  приходится на производство и  реализацию мяса цыплят бройлеров (70%), на что предприятие и делает  основной акцент своей производственной  деятельности.

Основным рынком сбыта продукции по объективным причинам являются внутренний рынок Республики Беларусь и в меньшей степени рынок Российской Федерации.

 Стратегия сбыта продукции  ОАО «Птицефабрика Медновская»  базируется на трех основных  принципах:

• высокое качество продукции и обслуживания покупателей;
• создание дополнительных выгод для покупателей;
• высокий объем реализации продукции по ценам ниже рыночных.

 

2.2 Анализ организационной структуры управления предприятием ОАО «Птицефабрика Медновская».

 

Общество осуществляет свою деятельность на основании Устава.

Срок деятельности Общества не ограничен.

Предприятие - это комплекс технологических процессов, ресурсов. Это система, которой надо управлять.

Процесс управления - ряд последовательных операций, выполняемых по установленным в документах правилам.

Функции управления определяют общие направления деятельности предприятия, «возникающие из движения всего производственного организма», а исполнительно-распорядительные функции зависят «от движения его самостоятельных органов», то есть самостоятельных структурных подразделений и должностей.

Подразделения и должности, выполняют распорядительные и исполнительные функции. Они, в свою очередь, группируются и систематизируются по фазам процесса управления: основная и вспомогательная деятельность, планирование, учет, анализ, контроль и регулирование деятельности подразделения и должности.

Основная деятельность - процесс выполнения основных функций подразделениями и работниками аппарата управления в соответствии с основными задачами подразделения или должности. Вспомогательная деятельность - процесс выполнения вспомогательных функций подразделениями и работниками аппарата управления, обеспечивающих выполнение основной их деятельности.

Планирование - процесс разработки всех видов планов результатов деятельности подразделений и работников аппарата управления, выраженных в показателях и нормативах. Эти функции возложены на руководство Общества, объединенный планово-экономический отдел и отдел кадров.

Учет - процесс отражения систематизированных результатов деятельности структурных подразделений и работников аппарата управления. Эти функции возложены на бухгалтерскую службу организации.

Анализ - процесс сопоставления плановых и фактических показателей деятельности структурных подразделений и работников аппарата управления с целью выявления причин отклонений от плановых показателей и нормативов. Эти функции возложены на планово-экономический отдел.

Регулирование - процесс ликвидации отклонений в деятельности структурных подразделений и работников аппарата управления от режима, заданного планом и нормативами. Этим занимается аппарат управления.

 Рассмотрим подробней  приведенную выше структуру предприятия.

Самостоятельными структурными подразделениями являются:

- юрисконсульт;

- бухгалтерия;

- планово-экономический  отдел;

- отдел кадров;

- отдел сбыта;

- начальник убойного цеха;

- производственный отдел;

- главный инженер;

- торговый отдел.

Таким образом, самостоятельные структурные подразделения являются административно-обособленными частями предприятия, выполняющими одну или несколько либо часть функций управления.

Следует отметить, что в состав подразделения входят и структурные единицы: цеха, магазины, участки и др., имеющие самую низкую относительную самостоятельность и административное обособление, что является признаком линейности. То есть организационную структуру управления можно охарактеризовать как линейно-функциональную.

Вся работа персонала направлена на увеличение объёма производства продукции по сравнению с соответствующим периодом прошлого года, снижению затрат, экономию топливно-энергетических ресурсов. Поэтому премирование руководителей, специалистов и служащих производится в зависимости от выполнения доведенных вышестоящими организациями показателей и личного вклада каждого исполнителя для достижения конечного результата.

Для поощрения работников применяются надбавки и доплаты стимулирующего характера за высокопроизводительный и качественный труд.

Производительность труда характеризует результативность трудовой деятельности человека. Вследствие роста производительности труда то же количество живого труда приобретает способность производить в единицу времени больше изделий. В таком случае затраты живого труда работников на единицу продукции снижаются.

Повышение производительности труда возможно за счет его интенсификации или применения более прогрессивных технологических процессов и средств труда. Интенсификация труда имеет свои пределы по причине ограниченности физиологических особенностей работника. Чрезмерная напряженность труда оказывает отрицательное влияние на здоровье человека. Интенсивность труда должна быть оптимальной. Использование второго фактора роста производительности труда - новой техники и технологии - не имеет границ, ее развитие питают научные исследования и прикладные разработки. Это направление повышения продуктивности труда предполагает применение прошлого труда, осуществленного в средствах производства. Здесь необходимо сравнивать экономию живого труда и дополнительные затраты прошлого труда. Эти вопросы относятся к оценке экономической эффективности инноваций и инвестиций.

Рост производительности труда возможен при большой организаторской работе, проводимой менеджерами разного уровня - от мастера до руководителя предприятия. Опережение роста производительности труда по сравнению с ростом заработной платы является необходимым условием повышения эффективности производства. С экономической точки зрения такая ситуация означает, что снижается себестоимость продукции. Рост производительности труда является первым источником увеличения объема производства. Второй источник - дополнительный набор персонала. Они действуют одновременно, но решающее влияние должен оказывать прирост производительности труда. В противном случае наблюдается повышение затрат живого и прошлого труда, увеличение себестоимости товара (услуги) и снижение его конкурентоспособности по ценовому фактору.

Выражается производительность труда в натуральных (условно-натуральных), стоимостных и трудовых показателях. Существует множество разнообразных показателей выработки и трудоемкости, различающихся по измерителям, времени, объекту, предмету. Измерение выработки в натуральном выражении целесообразно только на предприятиях, выпускающих однородную продукцию, которую можно представить в натуральном измерении (тонны, метры, штуки и т. д.). Наибольшее применение натуральный показатель выработки имеет в угольной, торфяной, лесной, нефтяной, металлургической отраслях промышленности, в растениеводстве и животноводстве. Исчисление выработки в натуральном выражении лучше всего отражает изменение производительности живого труда, так как при этом устраняется искажающее влияние ценностных факторов.

Однако натуральный показатель выработки имеет свои недостатки. Во-первых, подавляющее большинство предприятий производит продукцию многих наименований, привести которые к одному условному виду зачастую невозможно. Во-вторых, натуральные показатели выработки не могут учесть различное качество одинаковой по наименованию продукции, на производство которой затрачивается различное количество времени. Эти недостатки ограничивают сферу применения натуральных измерителей производительности труда.

Стоимостное измерение применимо для любой продукции, но в этом случае искажающее влияние неизбежно оказывает изменение цен. В условиях высокой инфляции стоимостное измерение выработки дает несопоставимые результаты труда. Необходимо делать сложные перерасчеты для устранения влияния ценностного фактора. Кроме того, на величину показателя выработки оказывают влияние:

а) материалоемкость продукции, стоимость использованных сырья и материалов;

б) изменение структуры выпускаемой продукции и удельного веса кооперированных поставок;

в) различия в уровне рентабельности отдельных видов продукции.

Трудовое измерение производительности труда позволяет сравнивать затраты труда на производство однотипной продукции, служит основой для планирования численности персонала и организации производства. Однако частое изменение номенклатуры выпускаемой продукции и норм труда затрудняет использование трудового измерения производительности труда для долгосрочного планирования и анализа

Основным показателем производительности труда является выработка продукции в стоимостном измерении.

 

2.3 Характеристика условий труда на ОАО "Птицефабрика Медновская" (убойный цех).

 

Условия труда - совокупность психофизиологических, санитарно-гигиенических и социально-психологических факторов трудовой деятельности, влияющих:

• на здоровье и работоспособность человека, на его отношение к труду;
• на эффективность производства, уровень жизни и развитие личности.

К условиям труда относятся:

1. условия трудового процесса, включая технологию и формы организации труда;
2. уровень экономичности используемых технических средств и оборудования;
3. условия производственной сферы, микроэкология труда, складывающаяся под воздействием технологических режимов и общего состояния окружающей атмосферы;
4. внешнее оформление и комфортность места работы;
5. ориентация работников на самоохрану труда при повышении уровня культуры труда.

В убойном цехе ОАО "Птицефабрика Медновская" производство мяса птицы конвейерного типа с использованием оборудования, конвейеров, пил для разделки птицы, поэтому существует опасность поражения электрическим током в случае неисправности оборудования и травматизма от движущихся частей вентиляторов и конвейера. Поэтому во избежание травм в производстве, электроприборы закрывают защитными крышками, а привод вентилятора и другие движущиеся части ограждают защитными кожухами. На полу у щита имеется диэлектрический коврик. Электродвигатели, электрощиты и приборы управления заземляют.

Так как при мойке разделочных столов, оборудования и инвентаря используются средства дезинфекции, имеющие резкий запах, то рабочим выдаются средства индивидуальной защиты (защитные очки, респираторы, рукавицы). Также в связи с контактом с влажными поверхностями, водными растворами, рабочим в соответствии с Приложением к Постановлению Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 22.09. 2006 г. №110, выдаются резиновые сапоги, резиновые перчатки, костюмы хлопчатобумажные, головные уборы из хлопчатобумажной ткани и утепленные жилеты.

Одним из наиболее важных направлений внутренней государственной политики Республики Беларусь является обеспечение реализации конституционного права граждан на здоровье и безопасные условия труда. Практическая реализация такого права требует решения на всех уровнях управления соответствующих правовых, социально-экономических, организационных, технических, санитарно-гигиенических и иных вопросов по охране труда.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 3

МЕТОДЫ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА МЕДНОВСКАЯ»

 

Радикальная перестройка системы управления экономикой - одно из важнейших направлений программы реформ, проводимых в нашей стране. Особое значение эта проблема имеет на уровне предприятии, положение которого в рыночной экономике изменилось коренным образом. Став объектом товарно-денежных отношений, обладающим экономической самостоятельностью и полностью отвечающим за результаты своей хозяйственной деятельности, предприятие должно сформировать у себя систему управления, которая обеспечила бы ему высокую эффективность работы, конкурентоспособность и устойчивость положения на рынке. При этом следует учитывать, что по сравнению с той системой управления, до сих пор действующей на многих предприятиях, в новых условиях появляются функции, которые прежде были не нужны. В рыночной экономике предприятие само принимает решения; самостоятельно формирует цели и задачи; разрабатывает стратегию и политику своего развития, изыскивает необходимые для их реализации средства, набирает работников; приобретает оборудование и материалы; решает множество структурных вопросов, в том числе и такие, как создание, ликвидация, слияние или наоборот разделение подразделений и филиалов, вхождение в состав ассоциаций и других объединений; реорганизация производственной и перестройка организационной структуры управления и многие другие.