Организация управления малым (семейным) предприятием

СОДЕРЖАНИЕ

       Введение………………………………………………………………………….3

       Глава 1. Организация управления малым (семейным) предприятием………..4

1. Роль менеджмента в малом бизнесе……………………………………4
2. Организация управления малым предприятием……………………....7

       Глава 2. Рынок соляриев в России …………………………………………....14

          2.1.  Рейтинг производителей соляриев. Сравнительный анализ…………19

       Глава 3. Разработка бизнес-плана  создания солярий-студии……………….24

          3.1. Резюме……………………………………………………………………24

          3.2. Описание бизнеса………………………………………………………..26

          3.3. Система управления……………………………………………………..29

          3.4. План маркетинга…………………………………………………………32

          3.5. Финансовый план………………………………………………………..37

          3.6. Анализ рисков…………………………………………………………....46

       Заключение……………………………………………………………………...47

       Список использованной литературы………………………………………….49 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

      Малое предпринимательство – важная составляющая рыночной экономики. Малым предпринимательством (малым бизнесом) признается деятельность, осуществляемая определенными субъектами рыночной экономики, имеющими установленные законом признаки, конституирующие сущность этого понятия. Как показывает мировая и отечественная практика, основным критерием, на основе которого предприятия (организации) различных организационно-правовых форм относятся к субъектам малого предпринимательства, является средняя численность работников, занятых за отчетный период на предприятии. В ряде научных работ под малым предпринимательством понимается деятельность, осуществляемая относительно небольшой группой лиц, или предприятия, управляемые отдельным собственником.

       Для создания и управления малым предприятием необходимы знание и умение решать организационные проблемы, знание и умение вести бухгалтерский учет, знания в области юриспруденции, касающейся юридического сопровождения на этапах создания и функционирования малых предприятий, а также необходимы знания в области управления персоналом.

        Больше половины малых предприятий  не доживают до двух лет, а десятилетнего возраста достигает лишь одно из десяти. Причиной тому в большинстве случаев является неэффективное управление. Из этого следует, что менеджмент важную роль играет в предпринимательстве вообще и в малом бизнесе, в частности. При этом в малом бизнесе менеджмент имеет свои особенности, связанные с малым масштабом деятельности и вытекающим из этого несовершенством организационной структуры и отсутствием четкого разделения труда. При рассмотрении менеджмента в малом предпринимательстве надо иметь в виду гибкость и динамичность последнего, совмещение прав, обязанностей и ответственности собственника малого предприятия и нанятого им менеджера.

       Цель данной курсовой работы – исследование организации управления малым (семейным) предприятием. Задача курсовой работы – освоение теоретических основ менеджмента малого предприятия как системы управления, направленной на рациональное использование ресурсов предприятия для достижения поставленных целей и результатов.

       Предметом исследования является организация управления малым предприятием. Поскольку процесс управления информационный, то объект исследования в системе управления представлен информационными связями между руководством и структурными подразделениями (маркетинг, финансы, персонал, производство), а также между органом управления и окружающей средой.  

ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ МАЛЫМ (СЕМЕЙНЫМ) ПРЕДПРИЯТИЕМ 

1.1. Роль менеджмента в малом бизнесе

       Управление – умение добиваться поставленных целей, направляя труд и интеллект работников и создавая мотивацию поведения людей, работающих в организации.

       Предпринимательская способность – это способность принятия решений и способность рисковать. Именно предприниматели в рыночной экономике решают на свой страх и риск главные вопросы, заключающиеся в выборе сферы, направлений и методов деятельности, и принимают наиболее ответственные решения. Специфика успешного предпринимательства в малом бизнесе заключается в многогранной деятельности бизнесмена, рискнувшего открыть и вести свой бизнес и готового отвечать за результаты своей деятельности. Предприниматель (он же собственник) является одновременно менеджером, экономистом, маркетологом, финансистом, производственником, юристом и должен уметь самостоятельно принимать решения с учетом каждой из перечисленных ролей. Предприниматель, являясь собственником и представляя фирму в различных инстанциях, взаимодействует с различными элементами внешней среды, к которой относятся покупатели, поставщики, кредиторы, арбитражные суды, местные органы власти, др. Каждый из вышеперечисленных элементов внешней среды требует от предпринимателя выработки соответствующей тактики поведения (стратегического, тактического, оперативного), от которого будет зависеть как краткосрочный, так и долгосрочный успех фирмы.

       Новаторство является наиболее заметной чертой предпринимателя.   Предприниматели стремятся  решать новые задачи, изготавливают продукцию новыми способами, как бы вплетают старые идеи в новые узоры, чаще предлагают решения, нежели оправдывают неудачи. Личностные черты, обычно проявляющиеся у предпринимателей, которые добиваются больших успехов:

• новаторство
• обоснование рискованных действий
• уверенность в себе
• упорство
• постановка целей
• ответственность.

       Для малого бизнеса характерны такие же управленческие  процессы, как и для крупных предпринимательских объединений (структур). Однако, они имеют отличия, обусловленные размером предприятия и объемом производственных мощностей. При решении проблем управления объектом предприниматель (менеджер) должен, прежде всего, хорошо представлять основные функции управления и с этих позиций рассматривать объект управления, то есть проводить его анализ, планировать результаты, принимать решения по их достижению, организовывать эффективную деятельность структурных подразделений, контролировать ход выполнения плановых заданий, корректировать решения и стимулировать работников. 

      Малый бизнес весьма многообразен. Он различается по целому ряду факторов, и каждый из них в той или иной степени влияет на особенности управления конкретной фирмой. Среди таких факторов – размер предприятия, численность и состав работающих, форма собственности, отрасль деятельности, объем и ассортимент выпускаемой продукции и услуг, организационная структура предприятия, особенности производства и предоставляемых услуг, товаров.

      На малых предприятиях с небольшой  численностью работающих (до 15 –  20 человек) зачастую отсутствует специальное управленческое подразделение, а само управление ведется на элементарном уровне и включает ведение бухгалтерского учета, контроль за рентабельностью хозяйственной деятельности, руководство работой. На предприятиях с численностью до 70 человек имеется специальное подразделение, способное организованно управлять хозяйством. Практикуется технология управления производством, сбытом, трудом и финансами. На предприятиях с численностью до 100 человек могут создаваться специализированные управленческие подразделения. Каждое из таких подразделений обладает более высокой технологией управления в своей области. 

       В таком делении предприятий  по уровню управления присутствует  своя логика. В небольшом магазине, кафе, парикмахерской и т.д. нет  необходимости иметь специалиста-менеджера,  да это и накладно. Обычно функции  управления малым предприятием берет на себя его владелец, то есть происходит совмещение должностей. В то же время указанные размеры предприятия по численности работающих не являются единственным обязательным критерием отнесения его к соответствующему уровню управления. Необходимость создания того или иного подразделения управления или привлечение специалиста-менеджера зависит от целого ряда других факторов, характеризующих условия деятельности конкретного предприятия: ассортимента продукции (услуг), состава работающих, отрасли деятельности и др.

       В небольших организациях, как  правило, функции управления берет  на себя руководитель, полагая,  что их лучше выполнять самому, чем перепоручать другим. Однако, отказ от делегирования полномочий (или их части) влечет за  собой дефицит времени на управленческую деятельность и отрицательно сказывается на результатах работы предприятия. К тому же руководителю фирмы необходимо заниматься не только текущей работой фирмы, но и видеть перспективу ее деятельности. Поэтому целесообразно потратить время на обучение работника, способного выполнять определенные функции, и делегировать ему полномочия, чем постоянно выполнять эту работу. По мере роста масштабов деятельности предприятия появляется потребность в привлечении специалиста по управлению, т.е. менеджера, или даже в создании специальной управленческой группы.

       Целый ряд факторов оказывает  существенное влияние на способы,  стиль управления персоналом  малой фирмы. Задача менеджера  (руководителя фирмы) заключается  в том, чтобы с учетом всей совокупности специфических факторов конкретного предприятия определить оптимальную систему управления в целях достижения успеха.    

2. Организация управления малым  предприятием

       Управлять – означает вести предприятие к цели, пытаясь наилучшим образом использовать его ресурсы. Специалисты считают, что не существует единой идеальной модели управления, поскольку каждая фирма уникальна. Фирмы находятся в процессе постоянного поиска своей модели управления. Это непрерывный процесс, так как меняется сама фирма и ее среда.

       Современная система управления  малым предприятием должна быть  гибкой и простой. Ее главным  критерием является обеспечение  эффективности и конкурентоспособности  работы предприятия. Это особенно  важно для предприятий малого бизнеса, где без соблюдения этих условий трудно рассчитывать на успех.

Формирование  структуры малого (семейного) предприятия

       Ключевым аспектом организации управления является создание структуры предприятия. Под структурой понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого. Элементами структуры предприятия являются отдельные работники, службы и другие звенья аппарата управления. В рамках структуры предприятия протекает управленческий процесс (движение информации и принятие управленческих решений), между участниками которого распределены задачи и функции управления, а, следовательно, - права и ответственность за их выполнение. Организационная структура предприятия есть средство для достижения поставленных целей и задач.

       Характерными признаками рациональной  структуры малого предприятия  являются небольшие подразделения  с квалифицированным персоналом, минимальное число уровней участия, ориентация режима работы на потребителей, оперативная реакция на изменения, высокая производительность и низкие издержки.

       Для малого (семейного) бизнеса  наиболее простой является структура  фирмы, находящейся в единоличном  владении. Такая фирма обычно управляется собственником, который берет на себя риск предпринимательства. Глава фирмы нередко сам занимается бухгалтерским учетом и финансами, сбытом и снабжением, ценами и рекламой. Многое при этом зависит от его целеустремленности и работоспособности. По мере роста предприятия и объема продаж создается управленческая группа. Она может включать управляющего (собственника), агента по снабжению, часто выполняющего функции технолога, мастера, в подчинении которого находятся рабочие. Для временной работы приглашается бухгалтер. Совмещение профессий, управленческих функций, родственные или семейные отношения на таких предприятиях способствуют экономному использованию ресурсов.

Организация эффективного управления

       При общей простоте организационно-упраленческих структур малых фирм многие из них сталкиваются со сложными проблемами. Успех функционирования таких фирм основывается, по сути дела, на личном мастерстве и энтузиазме управляющего. Однако, в современных условиях одного энтузиазма недостаточно. Как показывает опыт, один из основных факторов, способствующих разорению малых фирм, - нехватка управленческих знаний у владельцев и управляющих этих предприятий. Поэтому они вынуждены прибегать к услугам консультационных фирм или привлекать на работу профессиональных менеджеров.

       Жизнеспособными сегодня оказываются  те малые фирмы, которые внедряют  формы и методы управления, основанные  на стратегии предприимчивости. Успех деятельности таких фирм  обеспечивают систематические продуктовые  инновации, позволяющие создать новый рынок, удовлетворить новые потребности. В условиях рынка с его жесткой конкуренцией выживает и успешно развивается тот, кто четко отслеживает развитие спроса и предложения и изменяет характер и направленность производства в соответствии с их требованиями. Другими словами, главным требованием к управлению малым предприятием является обеспечение его адаптивности (приспособляемости и гибкости) к меняющимся условиям хозяйствования.

       Предпринимательское управление на малом (новом) предприятии

        В первую очередь предпринимательское  управление требует необходимости концентрации внимания на рынке. Дело в том, что если вновь созданное предприятие не в состоянии предвидеть возможного изменения и организовать свою деятельность так, чтобы извлекать пользу из неожиданно возникающих рыночных ситуаций, то единственно, в чем оно может преуспеть, - это в создании благоприятных возможностей для конкурентов. Если это происходит, то незадачливым предпринимателям остается только жаловаться «на тех людей», которые бесцеремонно вторглись на «чужой рынок» или стали обслуживать потребителей, о которых «ничего не было известно», и вообще коварно «захватили рынок».

       Если компания, выпустившая продукцию  с определенной целью, вдруг  обнаруживает, что эта продукция вызывает непредвиденный интерес у совершенно неожиданных потребителей, ей следует проанализировать обоснованность такого интереса. Такой анализ не требует большого труда и финансовых затрат, нужны лишь чутье и систематические усилия. Руководителям новых предприятий необходимо помнить, что для них очень важно изучать положение дел на рынке, встречаться с возможными потребителями и вообще чаще смотреть по сторонам и внимательно слушать. Руководители нового предприятия (малого и крупного) должны исходить из основополагающего принципа – ассортимент продукции или услуг определяется не производителем, а потребителем. Иными словами, деятельность предприятия должна ориентироваться на запросы потребителя и его ожидания.

       Другой важной проблемой является управление финансами. Для успешной деятельности предприятия необходимо регулярно проводить анализ движения денежной наличности, прогнозировать ее движение, контролировать и регулировать денежные операции. При невнимании к этим вопросам результаты могут быть плачевными. Неправильная финансовая политика может стать серьезной угрозой новому предприятию на последующем этапе его развития.

       Важным компонентом менеджмента  является концепция жизненного  цикла организации (ЖЦО). Всякая  организационная структура, деятельность предприятия проходит ряд стадий, начиная с его создания и вплоть до прекращения существования или коренной модернизации (реконструкции). Каждая из стадий имеет определенные признаки и параметры. Необходимость изменения указанных параметров на различных стадиях ЖЦО объясняется стремлением сохранения конкурентоспособности и эффективности предприятия.

       Способность предприятия к самосохранению, адаптации к внешним изменениям  позволяет осуществлять его деятельность  долгие годы, не боясь «морального износа», потери работоспособности и банкротства. Каждому предприятию нужно непрерывно модернизироваться и приспосабливаться к требованиям рынка не только с помощью производства конкурентоспособных товаров (услуг), но и путем изменения менеджмента, самого «лица» предприятия. Если такой процесс остается неизменным на разных стадиях ЖЦО, предприятие теряет свою эффективность и часто закрывается во избежание банкротства, уступая место современному предприятию. Так зарождается новое направление деятельности, новый ЖЦО.

       Непременным условием успешной  работы малого предприятия является  готовность основателей создать  специальную управленческую группу  из своих работников, а не делать  все самим. Если руководитель  считает,  должен  всем заниматься сам, то такая фирма рано или поздно обязательно попадет в полосу управленческого кризиса. Если объективные экономические показатели работы нового предприятия говорят о том, что в ближайшие два-три года объем производства или объем реализации продукции может быть удвоен, то необходимо создать управленческое звено, потребность в котором может появиться в скором времени.

        На следующем этапе внедрения  эффективного управления необходимо  выяснить, в каких видах деятельности  проявляет себя с наилучшей  стороны каждый член управленческой группы. Важно добиваться полного взаимопонимания по этому вопросу и правильно распределить нагрузку. Затем следует определить, какой ключевой участок будет закреплен за каждым членом управленческой группы исходя из его способностей и возможностей в качестве первой и основной его обязанности. Иначе говоря, каждый ключевой участок должен быть закреплен именно за тем специалистом, который доказал свою состоятельность в соответствующих вопросах. Наконец, для каждого участка должны быть определены цели и задачи.

       Ведущее место в системе управления предприятием (как в малом, так и в крупном) занимает управление трудовыми ресурсами. Сотрудники - важный компонент любого бизнеса. Без людей нет организации. Без нужных людей ни одна организация не сможет достичь своих целей и выжить. Несомненно, что управление трудовыми ресурсами является одним из важнейших аспектов теории и практики управления.

       Специалисты по менеджменту полагают, что наиболее эффективным моментом работы организации являются умелые, продуманные действия его руководителей. Квалифицированные действия руководства дают возможность направить в нужное русло поведение работников, побудить мотивацию их действий, способствовать эффективной работе.

      Мотивация труда. Мотивация труда – это система мер, цель которых – создать у работников стимулы к труду и побудить их работать с полной отдачей. Поведение человека определяется множеством мотивов. Мотив – это то, что вызывает определенные действия человека. Мотив находится внутри человека, имеет персональный характер, зависит от множества внешних и внутренних по отношению к человеку факторов. Мотивирование – это процесс воздействия на человека с целью побуждения его к определенным действиям. В основе внутренних побуждений, которые заставляют людей действовать определенным образом, лежат потребности человека. Согласно теории американского социолога А. Маслоу, все потребности человека можно разделить на пять групп. Иерархия потребностей по А. Маслоу и способы их удовлетворения представлены на рис. 1.

     Модель А. Маслоу имеет форму  пирамиды.

     Неудовлетворенные потребности  побуждают людей к активным  действиям. Удовлетворенные потребности  уже не мотивируют людей. При  этом потребности, находящиеся  ближе к основанию пирамиды, требуют удовлетворения в первую очередь. Потребности более высокого уровня активнее побуждают человека к действиям после того, как в основном удовлетворены потребности более низкого уровня.  

                                                    Потребности                                     Способы удовлетворения 

     Вторичные                                По-                                        Достижение результатов независимо

         потреб-                                           треб-                                         от последующего признания   

          ности                                           ности в

                                                            самовыра-

                                                               жении

                                                        Потребности в Известность,публичное признание

                                                     самоутверждении 

                                             Потребности в социаль- Сотрудничество с коллегами

                                                         ных контактах

      Первичные                      Потребности в безопасности                Заработная плата выше минимальной,

         потреб-                            и уверенности в будущем                   социальные гарантии

        ности 

                                             Физиологические потребности               Минимальная заработная плата, 

                                                                                                                  сносные условия труда

Рис. 1. Иерархия потребностей по Маслоу

      К физиологическим относятся потребности, удовлетворение которых обеспечивает человеку элементарное выживание. Это потребности в пище, воде, жилье, отдыхе и т.д. Для этого необходимы минимальный уровень заработной платы и сносные условия труда.

       Потребности в безопасности и уверенности в будущем удовлетворяются с помощью заработной платы, превышающий минимальный уровень. Люди в рамках потребностей этого рода оценивают свою работу, прежде всего, с позиций обеспечения их стабильного существования в настоящее время и на перспективу. Для такого человека важны гарантии работы с оплатой выше прожиточного уровня, пенсионного обеспечения, медицинского обслуживания.

       Дополнительную мотивацию труда  создают внутрифирменные льготы  для работников. К их числу  относятся: льготное питание,  оплата расходов на проезд  работников до работы и обратно, предоставление работникам беспроцентных ссуд, продажа работникам продукции предприятия со скидкой и др.

       Без удовлетворения потребностей  первого и второго уровня, которые  можно считать первичными невозможна  нормальная жизнедеятельность человека.

       Потребности в социальных контактах выражаются в том, что человек стремится к участию в совместных действиях, жаждет дружбы, нуждается в поддержке со стороны окружающих, признании его заслуг, хочет быть членом той или иной общности людей. Для удовлетворения этих потребностей необходимы участие человека в групповой работе, коллективном творчестве, внимание к нему со стороны руководителя, уважение товарищей и др.

       Потребности в самоутверждении отражают стремление людей быть компетентными, сильными, способными, уверенными в себе, признанными со стороны окружающих. Они удовлетворяются путем завоевания авторитета, лидерства, известности, получения публичного признания. Здесь эффективно присвоение титулов и званий, признание заслуг человека в публичных выступлениях руководителей, вручение различного рода наград, продвижение работников по службе, повышение квалификации и др.

       Потребности в самовыражении характеризуют стремление человека к максимальному применению своих знаний, способностей, навыков. Для удовлетворения таких потребностей целесообразно давать человеку трудные и сложные задания, позволяющие продемонстрировать и претворить в жизнь его способности, предоставлять свободу творчества, выбора средств и методов решения поставленных задач.

       Задача руководителя – знать людей, наблюдать за ними, чтобы определить, какие активные потребности движут ими и на этой основе более эффективно использовать потенциал работников предприятия.           

ГЛАВА 2. РЫНОК СОЛЯРИЕВ В РОССИИ

Первые  солярии (то есть электрические источники УФ-лучей, предназначенные для загара всего тела) появились в России не так давно. В начале 90-х годов солярии были эксклюзивной “изюминкой” отдельных московских салонов красоты. Массового спроса на искусственный загар не было, хотя потребность в нем никуда не исчезала – все таки Россия, как северная страна, в основном обделена достаточным солнечным излучением. 
Спрос на искусственный загар определяется двумя основными факторами - естественной потребностью человека и тенденциями моды.  
Недостаток энергии солнца ощущается человеком и физически, и психологически. На физическом уровне солнечный ультрафиолет - это главный источник витамина Д, жизненно необходимого организму. На психологическом уровне недостаток “ласки” нашего дневного светила выражается в повышенной нагрузке на нервную систему, снижении числа источников естественной релаксации -все это хорошо известно врачам, работающим с пациентами в условиях Крайнего Севера. Возникает огромный рынок услуг и товаров, в основе которого лежит стремление получить загар.