Основные мероприятия, направленные на повышение молочной продуктивности у коров

Российский  Государственный  Аграрный  Университет - МСХА

им. К.А.  Тимирязева

Калужский  филиал 
 
 

Кафедра  зоотехнии 
 
 

Курсовая  работа

на  тему:

«Основные мероприятия, направленные на увеличение молочной продуктивности коров» 
 
 

Выполнила:

студентка 3 курса зооинженерного факультета 32 группы

Полчкова  Е.С. 

Проверил:

доцент кафедры зоотехнии

Мещеряков В.П. 
 
 

                                  Калуга 2011 

                                                Содержание. 

                                                                                                     стр.

Введение ……………………………………………………………..      3

Основная часть………………………………………………………      6

• Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности      6
• Отбор коров по эксплуатационным и продуктивным

           признакам………………………………………………………     23

• Основные мероприятия, направленные на увеличение

          молочной продуктивности……………………………. …….        30

Заключение ………………………………………………………….       44

Список литературы………………………………………………….       46 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                Введение. 

  Одним из  путей повышения продуктивности молочного  скота, выводимого для племенных и промышленных ферм (комплексов), является использование лучшего мирового генофонда, а также селекция, основанная на выявлении и широком использовании быков-улучшателей.

          Эффективности селекции  и  хозяйственного  использования молочного  скота   способствует    выращивание высокопродуктивных,   конституционально   крепких   животных. Достигается это путем  полноценного  кормления и содержания ремонтного молодняка во все периоды жизни. Особенно большое влияние на формирование  растущего организма   и   последующей   продуктивности  оказывают  уровень кормления и пастбищное содержание животных летом, обеспечивающие достижение живой массы при первом  плодотворном    осеменении    в  возрасте 15—19 месяцев  360—380  кг.

   На конечные  результаты производства молока  большое влияние оказывает применяемая  технология, включающая комплекс  организационных  и   зоотехнических  мероприятий. Осуществление их  связано с выполнением рабочих  процессов по уходу за скотом, кормлению коров и их техническому  обеспечению, первичной обработке   молока,   уборке   навоза, организации  воспроизводства стада, профилактике  различных заболеваний и др. Решающее  влияние на технологию производства молока оказывает способ содержания  коров. Он определяет строительное решение помещений для скота, выбор средств механизации основных  и  вспомогательных рабочих процессов,  организацию труда обслуживающего персонала, систему навозоудаления. Лучшее сочетание оптимальных способов и решений обеспечивает высокую эффективность ведения отрасли.

    Реализации  наследственно обусловленной продуктивности молочного скота в условиях высокомеханизированного производства способствует строгое соблюдение технологии доения коров на основе рационального использования доильной техники и знания закономерностей процессов молокообразования и молоковыведения. Выполнение этих требований обеспечивает увеличение продуктивности животных на 10—15% и более, снижение заболеваемости маститом в 1,5—2 раза, повышение производительности доильных установок на 12— 16%.

Одновременно  с ростом производства продукции  большое значение имеет ее качество, снижение до минимума механической загрязненности и бактериальной обсемененности молока, улучшение его технологических свойств, а также сокращение потерь молока в процессе его получения, первичной обработки и временного хранения. Достигается это путем выполнения комплекса ветеринарных, зоотехнических, организационных и технических мероприятий. При этом в оптимальном варианте должны решаться вопросы, связанные с активным внедрением в практику централизованного вывоза молока.

    При  любых технологических решениях  эффективное ведение отрасли  зависит от организации воспроизводства стада. Здесь основное внимание должно быть обращено на профилактику гинекологических заболеваний животных и правильное применение искусственного осеменения. Последнее предусматривает не только технику осеменения, но и условия содержания скота, и контроль за результатами воспроизводства. Там, где эти условия выполняются, достигнуты высокие показатели выхода телят — по 95—105 на каждые 100 коров. В качестве примера можно привести хозяйства Чеховского района Московской области и др.

Решающее влияние  на технологию производства молока в  целом оказывают способы содержания животных в зимний и летний периоды. Применяются привязной и беспривязной способы содержания коров в зимний  период. Каждый из них на определенных этапах развития  молочного скотоводства сыграл свою роль и имеет как положительные, так и отрицательные стороны.

 Основное  преимущество  беспривязного   содержания молочного скота перед  привязным  при существующих  технологических решениях и средствах механизации заключается в более высокой производительности труда обслуживающего персонала.  Имеющийся  положительный опыт  дает    основание считать   беспривязной   способ   содержания   коров 

 перспективным. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

               Факторы,     влияющие       на         уровень       молочной

                                                    продуктивности.  

  Молочная  продуктивность коров колеблется в  весьма широких пределах (от 1000 до 27 000 кг молока и более). Даже в одной и той же климатической зоне за один и тот же календарный период средние удои коров в отдельных хозяйствах значительно различаются. Эти различия обусловлены сложным взаимодействием породных и индивидуальных наследственных особенностей животных, физиологического состояния, условий их кормления, содержания и использования.

Породные   и    индивидуальные      наследственные   особенности   коров.   Создавая породы животных и работая над их совершенствованием, человек специализировал каждую  из  них,   развивал  те  или иные признаки  продуктивности. В связи с этим породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности обладают значительно большими  способностями к высоким удоям,  чем     мясные породы. Это выражено тем    ярче, чем    продолжительнее и квалифицированнее была  работа  по совершенствованию  породы.  Среди  пород  молочного  направления     продуктивности     наиболее высокими удоями характеризуются голштинская и черно-пестрая.  В пределах каждой породы, каждого стада величина молочной продуктивности обусловливается индивидуальными наследственными особенностями животных. Например, на ферме № 1 племзавода «Молочное» Вологодской области все коровы чистопородные, одной черно-пестрой породы и находятся в одинаковых условиях кормления и содержания. Но благодаря различиям индивидуальных наследственных качеств удои коров, полученные в один и тот же период, были неодинаковыми, с колебанием удоя за 305 дней от 3228 до  11458 кг молока.

  Даже в  одной группе коров, закрепленной за каждым оператором машинного доения, наблюдаются значительные различия по величине удоя, обусловленные действием индивидуальных наследственных особенностей животных. Например, в колхозе «Коминтерн» Сумской области в 'бригаде № 2 у доярки М. И. Белоус полновозрастная корова Кнопка дала за 305 дней лактации 2176 кг молока. При том же уходе, содержании и кормлении такая же по возрасту и породности корова Чайка дала 5952 кг. В бригаде № 5 того же хозяйства у доярки Т. П. Дьяченко от коровы Зимованы получено 2923 кг молока, от такой же по возрасту коровы Лютой — 6500 кг.

  Учитывая  большую зависимость молочной продуктивности от породных и индивидуальных наследственных особенностей животных, следует систематически совершенствовать эти особенности, разводить породный скот, отбирать молодняк на племя от лучших по продуктивности и племенным качествам родителей, осуществлять эффективные методы и приемы селекции.

Возраст коров. Общая закономерность возрастной изменчивости молочной продуктивности выражается в том, что удои равномерно увеличиваются до определенного максимума, а затем постепенно уменьшаются. Эта закономерность обусловлена тем, что секреторная деятельность молочной железы находится в зависимости от развития половой системы, всех внутренних органов и тканей, размеров тела и общей жизнедеятельности организма. Чем более скороспелым будет скот, тем лучше выращивается и развивается животное в молодом возрасте, тем интенсивнее увеличивается молочность, раньше достигается максимальная продуктивность, а удой молодых коров меньше отличается от удоя полновозрастных. При изучении возрастной изменчивости молочной продуктивности коров симментальской породы в ведущих племенных хозяйствах и черно-пестрой породы в племзаводе «Молочное» Вологодской области было установлено, что при недостаточном кормлении животных высший удой коров приходился на VII лактацию, а удои первотелок составляли 60—65% этой величины. В лучших же условиях максимальная продуктивность получена за  V лактацию, при этом удои первотелок составляли 75—77%.

  На основании  изучения возрастной изменчивости молочной продуктивности определяют стандарты  для каждой породы, в соответствии с которыми устанавливают при  бонитировке балл за продуктивность, классы племенной ценности и требования для записи животных в ГПК- Разработаны и поправочные коэффициенты, которые используют .при сравнении продуктивности коров разных возрастов. Например, чтобы привести удои первотелок к продуктивности полновозрастных коров, величину их удоя умножают на коэффициент 1,33, а показатели коров второго отела — на коэффициент 1,11.

  Возрастные  изменения удоев у отдельных  животных могут быть различными. Некоторые  коровы за первые лактации имеют невысокие  удои, а затем постепенно раздаиваются и дают рекордную продуктивность после 8—9-го отела. Например, корова черно-пестрой породы Мазайка 8960 за 305 дней I лактации дала 2943 кг молока, за II — 3378, за III — 5661, за IV —7300, за V —9093, за VI —9356, за VII—9088, за VIII —11350 и за IX —8197 кг. Но нередко встречаются коровы, которые дают большие удои сразу после первого отела и удерживают высокую продуктивность на протяжении многих лактации. Например, корова Роспись 1318 (племзавод «Молочное») дала за 305 дней I лактации 6318 кг молока жирностью 4,10%, за II —6704 и 4,06, за III —9027 и 3,81, за IV —8278 и 3,75, за V— 10 024 и 4,11, за VI—7583 и 3,85, за VII—8449 и 4,14, за VIII —11458 и 3,81, за IX—11065 кг и 3,84% соответственно. Пожизненный удой Росписи 1318 составил 96 520 кг молока.

  Характером  возрастной изменчивости молочной продуктивности можно управлять. Для увеличения производства молока в каждом хозяйстве в течение ряда лет необходимо прежде всего обеспечить лучшее развитие животных в молодом возрасте. Кроме того, надо помнить, что с возрастом происходит развитие молочной железы: увеличиваются ее размеры и масса всей деятельности железистой ткани. Лучшее развитие вымени достигается правильным доением и постановкой молодых коров на раздой. Передовики производства, учитывая все это, обеспечивают получение высоких удоев в течение всего срока содержания коров в хозяйстве.

  Живая масса коров. Молочная продуктивность коровы зависит в немалой' степени от ее живой массы, так как живая масса — показатель общего развития и выражает степень упитанности животного. Обычно в тех хозяйствах, где получают наибольшее количество молока, средняя живая масса коров значительно выше, чем в других хозяйствах, разводящих животных той же породы.   Высокая молочная продуктивность коров связана с большим физиологическим напряжением всего организма, поэтому они должны быть хорошо развитыми, способными съедать большое количество корма и перерабатывать его на молоко, иметь крепкую конституцию и здоровье. Заботу о будущих высокопродуктивных коровах надо проявить еще с внутриутробного периода их развития путем правильного проведения сухостойного периода у коров-матерей и обеспечения оптимальных условий кормления и содержания во все периоды выращивания животного после рождения. В каждой породе, в каждом стаде лучшая по продуктивности часть животных, как правило, имеет более высокую живую массу, чем в среднем по стаду. Для лучших в породе рекордисток по удою характерна и-более высокая живая масса.

  Если в  хозяйстве не уделяется должного внимания выращиванию молодняка, оставленного для ремонта стада, то имеется значительное число коров с небольшой живой массой. В этих случаях при увеличении живой массы коров закономерно возрастает и уровень молочной продуктивности. По данным А. А. Немцова, в племзаводе «Караваево» Костромской области в 1986—1987 гг. от коров-первотелок костромской породы с живой массой менее 550 кг (их было 34,1 °/о) получен удой в среднем по 3694 кг молока, а от животных, имеющих живую массу свыше 550 кг, — 4205 кг, или на 511 кг молока больше.

  Однако  это не значит, что самые крупные  животные должны быть и самыми высокомолочными. Установлено, что для каждой породы существует определенный оптимум живой массы как показатель завершения развития животных и рабочей упитанности. Возрастание живой массы коров до этого показателя, как правило, положительно отражается на молочной продуктивности. Но если живая масса выше предела породного оптимума и выражает не столько общее развитие, сколько склонность к ожирению, то такое увеличение живой массы на повышение удоев уже не влияет. Следовательно, величина Живой массы как показатель общего развития животных оказывает значительное влияние на молочную продуктивность коров, но животные одной и той же живой массы могут давать разное количество молока и даже некоторые коровы с меньшей живой массой при прочих равных условиях превышают по удоям коров той же породы, имеющих большую живую массу. Объясняется это тем, что для формирования молочной продуктивности, помимо общего развития организма, большое значение имеет степень развития отдельных органов и тканей, и главным образом молочной железы. Проводилось большое количество опытов с крупным рогатым скотом, в которых были подобраны  две одинаковые группы нетелей:  опытная и контрольная. В опытной группе систематически проводили массаж вымени и сосков, который прекращали за 1—2 месяца до отела. В связи с тем что кормление и содержание для обеих групп было одинаковым, разницы в изменении живой массы с возрастом животных не обнаружено. Но так как массаж способствовал лучшему развитию молочной железы, продуктивность животных опытной группы была значительно выше и более высокие удои при этом сохранялись в последующие лактации. Результаты исследований Г. П. Котенджи, проведенных в хозяйствах Пензенской и Сумской областей, приведены в табл.

                                                                                                      Таблица 1.

                    Влияние массажа вымени нетелей на их последующую

                               молочную продуктивность за 1 лактацию. 
 

Массаж начинали с 7-месячной стельности нетелей по  3—5 мин в часы, установленные  распорядком дня для доения стада. Такой прием улучшает кровообращение в тканях вымени, уменьшает отеки, повышает обменные процессы, что способствует лучшему развитию вымени.

В настоящее  время сконструировано и внедряется много сравнительно простых пневмомассажных  устройств, использование которых резко уменьшает затраты труда и позволяет широко проводить массаж вымени нетелей как практический прием, способствующий повышению молочной продуктивности животных. Пневмомеханический массаж вымени у нетелей, кроме того, ускоряет адаптацию их к обстановке, характерной для машинного доения коров. Значительное повышение продуктивности у коров-первотелок в одних и тех же условиях кормления  и  раздоя  после  массажа  вымени  в период,  когда   они были нетелями, позволяет более объективно оценивать их наследственные и продуктивные способности.

  Возраст первого осеменения телок. В тесной зависимости от живой массы животных находится возраст первого осеменения, а следовательно, начало первой лактации. В практике скотоводства для установления срока первого осеменения телок принимают за исходное не столько возраст, сколько живую массу как показатель общего развития. Принято считать, что телочек надо осеменять до достижения ими 65—70 % массы взрослой коровы. Слишком позднее первое осеменение телок нежелательно. При этом излишне расходуются корма, и от таких коров в течение жизни меньше получают телят и молока. При полноценном и достаточно обильном кормлении телки быстрее развиваются, что позволяет осеменять их в возрасте 16—18 месяцев. При этом в условиях ускорения интенсификации молочного скотоводства уже недостаточно ориентироваться на требования первого класса по живой массе. Развитие телок, отобранных для ремонта стада, должно обеспечивать достижение их живой массы в возрасте 18 месяцев не менее 350 кг для получения впоследствии удоев за 305 дней лактации 3000 кг молока; живой массы 380 кг для получения удоев 4000 кг и живой массы 400 кг — для удоев 5000 кг и более.

  По расчетам К. М. Солнцева, нетель черно-пестрой  породы, отелившаяся в 25—27-месячном возрасте, должна иметь живую массу перед отелом 550 кг. Если масса ее будет на 10 кг меньше, то потеря молока в I лактацию составит 300 кг, а если на 20 кг, то недополучат 500 кг молока.

  Стельность. Этот фактор оказывает очень большое влияние на уровень молочной продуктивности, так как развитие и секреторная деятельность молочной железы у всех млекопитающих находятся в тесной связи с развитием органов размножения, с процессом беременности и родов. Связь эта оказывается в основном гуморальной, зависимой от деятельности различных эндокринных желез, главным образом гипофиза и яичников.

В росте и  развитии молочной железы отмечаются две фазы. Первая из них обусловлена  наступлением половой зрелости, когда  в яичнике образуется фолликулярный  гормон, стимулирующий энергичный рост в вымени системы молочных протоков. Вторая фаза связана с беременностью. В это время наряду с дальнейшим формированием путей, проводящих молоко, под влиянием гормонов желтого тела начинает развиваться деятельная ткань молочной железы — ее альвеолярная система. Следовательно, пока не наступит беременность, образования молока в вымени не произойдет. Каждая лактация начинается  сразу же после отела, и удои быстро возрастают до 2—3-го месяца, а после этого с каждым месяцем продуктивность коров закономерно снижается в связи с тем, что происходит «износ» клеток в молочных альвеолах и железистая ткань вымени все более теряет активность. Некоторые животные могут лактировать очень долго, даже в течение 2—3 лет, но чем больше проходит времени от отела, тем ниже удои.

  Чтобы ограничить затяжные (более 305—310 дней) лактации, необходимо после каждого отела возобновлять стельность, осеменяя корову по первой или второй течке. С течением стельности будет накапливаться гормон желтого тела, под действием которого в сухостойный период восстанавливается актив-юность железистой ткани вымени. Гормоны яичников, стимулируя рост и развитие молочной железы, одновременно по мере накопления их в крови животных тормозят синтез молока. Появляющийся при стельности гормон желтого тела оказывает вначале едва заметное влияние на снижение удоев, с 5-го месяца стельности оно становится значительным, все более усиливаясь к концу лактации. При создании лучших условий кормления и содержания удой коров под влиянием стельности уменьшается в меньшей степени.

Промежуток времени  от отела до плодотворного осеменения  называют  сервис-периодом.  Чем     меньше сервис-период, тем  короче   (260—270 дней)   продолжительность  лактации,   и наоборот. Установлено, что с удлинением сервис-периода увеличиваются удои за 305 дней лактации.  При прочих равных условиях они будут больше при сервис-периоде 120—150 дней, чем при продолжительности 50—70 дней. Однако это не является основанием для вывода, что для практики должны быть рекомендованы  поздние сроки  осеменения    коров.  Чрезмерно продолжительные сервис-периоды не только уменьшают валовой удой каждой коровы за ряд лет, но и в значительной степени снижают уровень молочной    продуктивности стада уже I в следующем году, а также приводят к недополучению молодняка.

По данным Е. А. Новикова, если средний суточный удой коров за 300 дней принять за 100%. то при удлинении лактации до 450 дней средний суточный удой будет составлять толь ко 85 %, следовательно, при сильном удлинении лактации можно недополучить 15 % молока. Но потери молока при очень продолжительном сервис-периоде обычно бывают еще больше, так как многие коровы с пониженными наследственными способностями к молочной продуктивности при недостаточном обеспечении молокогонными кормами не выдерживают длительного лактирования и прекращают давать молоко за три — пять и более месяцев до отела. Таких коров называют «самозапустившимися». В некоторых областях и районах их насчитывают до 20—25 %, в отдельных же хозяйствах — еще больше. А ведь на них тоже затрачивается труд по уходу и корма без оплаты продукцией.

  Установлено, что длительная непрерывная лактация подрывает здоровье и жизнедеятельность животного. У таких коров наиболее часто возникают осложнения во время родов и в послеродовой период (задержание последа, субинволюция матки и др.). А своевременная стельность укрепляет организм и удлиняет жизнь животного. Следовательно, обеспечение периодической стельности всех коров стада — важнейшее условие увеличения производства молока.

  На неплеменных  фермах коров рекомендуется осеменять  после отела не позднее второго  полового цикла, а высокопродуктивных животных и в племенных хозяйствах — не позднее третьего. Для этого необходимо хорошо организовать контроль за наступлением у коров стадии неподвижности (охоты), своевременно и правильно осеменять их. Без этого очередная течка может быть пропущена или осеменение окажется безрезультатным, сервис-период будет все более и более растягиваться, и в результате это приведет к большим потерям молока и недополучению телят.

  Объективным показателем состояния работы хозяйства  по обеспечению периодической стельности коров является ежегодный выход телят на каждые 100 коров. От каждой коровы можно в год получить по теленку, это обусловлено биологическими факторами. И в передовых хозяйствах получают в среднем от каждых 100 коров по 100 телят и более.

  Установлена положительная корреляция между  многоплодием и молочностью коров. Это при комплексной оценке продуктивных качеств животных приобретает немаловажное селекционное значение. Накоплено много интересных фактов, свидетельствующих о том, что коровы с высокой и даже рекордной молочной продуктивностью либо сами были многоплодными, либо рождены в числе однополых двоен.

Как сообщают М. А. Арокелян и В. А. Зоронян, корова кавказской бурой породы Вахта с Дорийского племзавода Армянской ССР имела восемь отелов, из них в пяти случаях она принесла по два теленка. После двойневого отела она дала 4656 кг молока, что значительно выше средних показателей по стаду... Корова Доля из того же хозяйства, родившаяся в числе двоен, весила 700 кг и дала 5230 кг молока. От известной рекордистки костромской породы Послушницы II из племзавода «Кара-ваево», которая была многоплодным животным, за VI лактацию получили 16 240 кг молока, от коровы Схемы, имевшей три двойневых отела, получили за V лактацию  10 534 кг молока, а корова Бушуйка, родившаяся в числе однополых двоен, за V лактацию дала 12 087 кг молока. Черно-пестрая корова Волга имела рекордный удой (за 306 дней 17 517 кг молока) после отела двойней. Мировая рекордистка по молочной продуктивности Бичер Арлина Эллен голштинской породы (США) после отела двойней за 365 дней IV лактации дала 25 248 кг молока и 713 кг молочного жира.