Внешняя и внутренняя среда организации. 6

    Введение 

    Сегодняшнее состояние экономики страны - это, прежде всего, состояние ее производственной сферы, основным звеном, фундаментом  производственного потенциала которой  является предприятие - самостоятельный хозяйствующий субъект, имеющий права юридического лица, который производит, реализует продукцию или услуги. Положение предприятия в рыночной экономике меняется коренным образом: становясь объектом товарно-денежных отношений, оно обладает экономической самостоятельностью и полностью отвечает за результаты своей хозяйственной деятельности. Это требует значительного расширения сферы управления и самоуправления, увеличивает объем и усложняет характер выполняемых менеджерами работ. Существенно возрастает и ответственность за своевременность и качество принимаемых решений.

    Значение  выработки стратегии, позволяющей  фирме выжить в конкурентной борьбе в долгосрочной перспективе, чрезвычайно  велико. В условиях жесткой конкуренции  и быстроменяющейся ситуации на рынке  очень важно не только концентрировать  внимание на внутреннем состоянии дел  фирмы, но и вырабатывать долгосрочную стратегию. В настоящее время  исключительно важна стратегия, обеспечивающая адаптацию фирмы  к быстроменяющейся окружающей среде.

    Таким образом, можно сказать, что главная  цель данной курсовой работы заключается в рассмотрении организационно-технического уровня предприятия, действующей стратегии организации и последующее предложение перспективной модели стратегического управления, обеспечивающей адаптацию к окружающей среде и создающей равновесие внутри самой организации.

    Для достижения поставленной цели и изучения данной темы необходимо решение следующих  задач: рассмотрение понятий «организационно-технических показателей», «стратегического планирования», «стратегического управления»; изучение организационно-технического и экономического уровня организации, действующей стратегии в настоящий период функционирования, определить конкурентные возможности организации и предложить решение существующих проблем, повышение конкурентоспособности и улучшения внутренней и внешней среды путем внедрения определенных стратегических моделей.

    Сложность производственного процесса и необходимость  достижения целей предприятия требуют  всесторонней увязки всех отдельных  операций в ходе производства, синхронизации  действий всех элементов этого процесса при непрерывном изменении внешних  и внутренних условий.

    В хозяйственной практике РБ механизм стратегического менеджмента находится в стадии становления.

    В командной экономике при разработке своих планов предприятие получало сверху информацию о номенклатуре производимой продукции, поставщиках и потребителях, ценах на свою продукцию, много других показателей и нормативов, которые автоматически закладывались в основу разработки планов.

    Теперь  предприятие должно само определять и прогнозировать параметры внешней среды, ассортимент продукции и услуг, цены, поставщиков, рынки сбыта, а самое главное — свои долгосрочные цели и стратегию их достижения. Эту часть плановой работы и охватывает разработка стратегического плана.

    Быстрые изменения внешней среды отечественных предприятий также стимулируют появление новых методов, систем и подходов к управлению.

Необходимость становления системы стратегического  менеджмента в отечественной практике обусловливается также происходящими интеграционными процессами. Возникают промышленные группы, объединяющие технологически связанные предприятия.

    Следующей важной предпосылкой развития стратегического  менеджмента является процесс глобализации производственного процесса, который затронул и нашу страну.

      Таким образом, как руководители новых компаний, так и директора многих предприятий подходят к пониманию необходимости разработки стратегии развития. Этому способствует идентификация предприятия как целостной обособленной системы, формирование новых целевых установок и интересов предприятия и его работников.

    Для изучения и решения данной проблемы в представленной курсовой использованы следующие методы: рассмотрение в динамике организационно-экономических и технических показателей организации, анализ внешней и внутренней среды организации, изучение действующей модели стратегического функционирования, расчет экономического эффекта от существующих и предложенных стратегий предприятия.

    Для  рассмотрения данной темы и написания  курсовой работы был использован  материал представленный в научных изданиях следующих авторов: В.И. Тележников, О.С. Виханский, статьи журналов и сайтов сети Internet. 
 
 
 

ГЛАВА 1

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО  УПРАВЛЕНИЯ 

1. Понятие управления: функции, сущность, содержание на современном этапе

    Современное управление является мощным фактором развития предприятия. Оно создает  основу для четкой, слаженной работы всех структурных подразделений  предприятия, позволяет выработать комплекс средств и методов, обеспечивающих внедрение в практику рыночных методов  хозяйствования, направленных на стабилизацию экономической ситуации на предприятиях и создание предпосылок их дальнейшего  роста.

    Под управлением понимается целенаправленное воздействие субъекта на объект с целью перевода его в качественно новое состояние.

     Субъект управления - это управленческие работники (персонал) различных уровней иерархии управления, а объект управления - предприятие, на которое направлено управленческое воздействие.

          Существует и иное определение: УПРАВЛЕНИЕ - это процесс планирования, организации, мотивации и контроля, необходимый для того, чтобы сформулировать и достичь целей организации [5].

     Ключевым  положением современной теории управления является системный подход, согласно которому процесс обоснования и  выработки любого управленческого  решения отталкивается от общей  цели развития системы и подчиняет  ее достижению деятельность всех элементов системы [3].

    Системный подход в управлении предполагает выделение:

     - управляющей подсистемы или субъекта  управления;

     - управляемой подсистемы или объекта  управления

     Процесс управления осуществляется посредством  передачи информации в обоих направлениях: от субъекта к объекту управления и наоборот.

     Предметом управления является информация, которая  фиксирует условия перехода от существующего  к желаемому состоянию объекта  управления.

     Результатом процесса управления является управленческое решение, которое направлено на повышение  эффективности функционирования и развития предприятия [1].

     Функция управления - относительно обособленные процессы деятельности управленческого работника, которые позволяют обосновывать, принимать и осуществлять управленческое воздействие. Их выделение происходит в результате разделения и специализации труда в сфере управления.

     Успех предприятия, которое ведет свою деятельность в условиях сильной  конкуренции и постоянных изменений, как в экономической системе, так и в сознании потребителей, во многом зависит от профессиональной подготовки лиц, ответственных за управление предприятием. Многие факторы во внешнем  окружении подвергаются непрерывным  изменениям (например, курсы валют, цены на сырье, материалы и комплектующие, внедрение новых технологий и  т.п.) и трудно поддаются предвидению. Умение быстро замечать происходящие процессы, перемены и тенденции, позволяет  не только в достаточной степени  распознать возникающие угрозы, возможные  шансы и появившиеся благоприятные  случаи, но и предпринять необходимые  шаги и действия, направленные на приспособление к возникшей ситуации.

    Такой подход отличается от превалировавшего у нас взгляда на управление, при  котором успех предприятия определялся, прежде всего, рациональной организацией производства продукции, снижением  издержек, развитием специализации, т.е. воздействием управления на внутренние факторы производства.

    Любой процесс управления связан с информационным обменом, который заключается в  циклическом осуществлении следующих  процедур:

- сбор  информации о текущем состоянии  управляемого объекта;

- анализ  полученной информации и сравнение  текущего состояния с желаемым:

-  выработка  управляющего воздействия с целью  перевода управляемого объекта  в желаемое состояние;

-  передача  управляющею воздействия объекту.  Процесс  управления подразумевает  наличие обратной связи,  т.  е. информационного потока,

направленного от объекта к субъекту.

    Обратная  связь позволяет установить, насколько  эффективно оказанное на объект управляющее  воздействие.

    На  производственном  уровне организация  управления включает в себя операции:

    -  выявление функций управления;

    - установление рационального количества  уровней управления;

    - распределение функций, прав и  ответственности между различными  уровнями;

    - определение профессионального  и численного состава кадров;

    - разработка нормативно-методической  базы. Функция управления представляет  собой относительно самостоятельный  и обособленный вид

    управленческой  деятельности. Функции управления имеют  структуру, содержание и механизм реализации.

      Специалисты выделяют следующие  основные функции управления:

    - планирование:

    - календарно-плановое руководство;

    - оперативное управление;

    - контроль.

      Некоторые специалисты выделяют  также такие функции, как мотивация,  регулирование и др.

      С точки зрения информационного  обеспечения процесса управления, выделенные функции являются  наиболее важными [6].

  Накопленный к концу двадцатого века мировой  опыт в области управленческой деятельности свидетельствует о том, что в  мире складывается новая культура управленческой деятельности, в основе которой - использование  инновационных методов в процессе достижения результата. Возрастает значение не только целевых ориентиров, но и  используемых способов, приемов, операций, процедур подготовки и принятия управленческих решений, организации контроля за их выполнением. Особую важность это имеет для Беларуси, которая сравнительно недавно ступила на новый для нее путь рыночных отношений, не пройдя длительного этапа социализации рынком.

  Эффективное функционирование предприятия в  условиях рыночной экономики требует, чтобы были определены не только цели и способы их достижения, но и  оценены шансы на успех и угрозы, которые могут возникнуть при  его развитии. Таким образом, руководство  должно программировать текущие, оперативные  и перспективные задачи, иными  словами, должно разработать целостную  концепцию развития и будущую  позицию на рынке и во внешнем  окружении, т.е. в соответствии с  современной теорией управления необходимо определить стратегию предприятия. 

1.2 Понятие стратегического  управления 

    Перспектива развития фирмы отражается в ее стратегии.

    Современная формулировка понятия «стратегия»  выглядит следующим образом:

     «Стратегия  - это долгосрочное целерациональное направление развития организации, определяющее средства достижения целей и сферы ее деятельности, а также взаимоотношения внутри организации и ее позиции в окружающей среде».

     Стратегия разрабатывается руководителями высшего  звена, но в ее реализации участвуют  все уровни управления.

    Стратегия предприятия обязательно должна учитывать продуманные долговременные цели и задачи этой фирмы (новые ценности для ее клиентов, изделия, услуги, формы продажи и т.д.), а также направления вложения тех средств, которые имеются в ее распоряжении и предназначаются для достижения поставленных целей.

    Стратегическое  планирование выступает составной  частью стратегического управления, которое представляет собой процесс, протекающий в три основных этапа. Этапы стратегического управления, как правило, частично могут совпадать  во времени и оказывать влияние  друг на друга.

  На  этапе стратегического выбора принято  выделять: разработку базовой стратегии  развития предприятия и разработку функциональных стратегий, обеспечивающих реализацию базовой стратегии.

  Базовые стратегии развития предприятия  выбираются в соответствии с циклом его развития [4].

    Цикл  развития предприятия демонстрирует, что наступает в процессе функционирования предприятия ситуация, когда при  определенных внешних угрозах и  внутренних слабостях оно переходит  от успешного развития к ухудшению  своей финансово-хозяйственной деятельности. Каждое предприятие в условиях рыночной экономики, как бы успешно оно  не функционировало, в течение своей  «жизни» проходит через первые две, а иногда и все три, стадии. Задача руководства состоит в минимизации  времени на прохождение второй и  третьей стадий и максимизации времени  экономического роста.

  В настоящее время наиболее популярна  теория разработки базовых стратегий  при помощи выделения стратегических зон хозяйствования.

  Стратегическая  зона хозяйствования (СЗХ) - это отдельный  сегмент внешней среды предприятия, на который оно имеет (или хочет  иметь) выход.

  Базовая стратегия развития предприятия  конкретизируется в функциональных стратегиях развития предприятия в  соответствии с основными направлениями  деятельности предприятия, обеспечивая  достижение основной цели, поставленной руководством.

  Функциональные  стратегии развития предприятия  разрабатываются соответствующими подразделениями. В силу их предназначения и специфики деятельности различные  службы предприятия имеют свое собственное  видение достижения поставленных целей (ориентиров), поэтому разрабатываемые  ими стратегии не всегда стыкуются, а иногда и просто противоречат друг другу. Искусство руководства состоит в сбалансировании интересов и координации разрабатываемых стратегий [12].

  Реализация  выбранной стратегии, или стратегическое управление, предусматривает корректировку  стратегического плана. Оно осуществляется на основе общих принципов и правил управленческой деятельности. К числу  наиболее распространенных из них следует  отнести [4]:

  - контроль – используется в  тех случаях, когда прогнозируется  достаточно стабильное развитие  предприятия;

  - экстраполяция – применяется  в тех случаях, когда на перспективу  прогнозируется проявление тенденций,  аналогичных предыдущему периоду; 

  - разработка принципиально новых  стратегий – используется в  том случае, когда в перспективе  ожидается появление принципиально  новых тенденций в развитии  предприятия;

  - принятие оперативных решений  – целесообразно применять в  тех случаях, когда в развитии  предприятия возникают неожиданные  ситуации, которые приводят к  резкому изменению тенденций  развития как предприятия в  целом, так и отдельных подразделений. 

  Таким образом, стратегическое управление представляет собой комплексную систему управления, которая базируется на прогнозировании  внешней окружающей среды и выработке  способов и методов адаптации  объекта управления к ее постоянным изменениям.

  Как правило, в большинстве случаев отечественные предприятия не имеют ясной и четко разработанной стратегии деятельности.

Стратегия предприятия заключается в том, чтобы посредством своей производственной функции предоставлять продукты или услуги для удовлетворения основных потребностей потребителей. Определение того, какие именно потребности берутся в качестве цели деятельности фирмы, является стратегическим решением, при котором должны учитываться данные из всех функциональных областей.

В области  производственной деятельности к наиболее важным стратегическим решениям относятся решения о том, как, когда и где производить товары или предоставлять услуги.

     Перед высшим руководством открываются три  основные области выработки стратегии  на рынке:

1. область, связанная с лидерством в минимизации издержек производства;
2. область, связанная со специализацией в производстве продукции;
3. область, связанная с определением и фиксацией на одном сегменте рынка за счет досконального выяснения потребностей в определенном товаре или услуге со стороны групп, покупателей и даже отдельных из них (семейные, малые, часть средних, франчайзинговые организации).

Эталонные стратегии развития: концентрированного роста, интегрированного роста, диверсифицированного роста, сокращения деятельности организации.

     Наиболее  распространенными являются базисные или эталонные стратегии, отражающие четыре различных подхода к росту  фирмы, и всегда связанные с изменением состояния одного или нескольких следующих элементов:

• продукта;
• рынка;
• отрасли;
• положения организации внутри отрасли;
• технологии.

    Задачи  производственных подразделений могут  быть различными, но основная стратегическая цель остается одной и той же для каждого из них: безусловное выполнение заданной производственной программы выпуска продукции и достижение при этом минимальных затрат материалов, труда, времени и денежных средств.

  В последние годы в арсенале стратегического  планирования и управления разработан и стал использоваться на практике ряд специальных методов, к числу  наиболее распространенных из них следует  отнести построение сценариев, моделирование, разработку планов на основе прогностических  гипотез, экспертные оценки различных  вариантов стратегии развития и  построение матриц [9].

  Современный этап развития стратегического управления основывается на убеждении в том, что успех предприятия определяется рациональной организацией производства и современной организационной структурой управления, снижением издержек за счет эффективного использования всех видов ресурсов. В этой связи стратегическое планирование и управление как раз и должны стать прерогативой исполнителей, которым следует проявлять инициативу на этапе не только планирования, но и воплощения стратегии.

  Успех деятельности предприятия связан с  тем, насколько быстро и удачно предприятие  может приспосабливаться к экономическому, социально-политическому и социально-культурному  окружению [2]. 

3. Значение, состояние и эффективность  функционирования комбикормовой  промышленности. Статистические показатели по отрасли

    Одной из важнейших отраслей перерабатывающей промышленности является мукомольно-крупяная и комбикормовая, выпускающая широкий  ассортимент продуктов повседневного  спроса, специальных продуктов лечебно-профилактического  питания, сбалансированных питательных  кормосмесей для животных и тем самым тесно связанная с сельским хозяйством, так и с другими отраслями народного хозяйства. В структуре мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности удельный вес комбикормовой промышленности составляет 75,6% [1] .

  По  информации Белстата, кормовых смесей в январе-феврале 2009 года в Беларуси произведено 3,768 тыс. т, что на 24,8% меньше, чем в январе-феврале 2008 года, белково-витаминных добавок– 7,774 тыс. т (на 6,7% больше), премиксов – 6,677 тыс. т (на 18,8% больше). Белка кормового микробиологического было изготовлено 4,769 тыс. т (на 6,2% меньше). Основной объем производства этой продукции обеспечен предприятиями Минсельхозпрода [3].

  Проблема  изыскания и привлечения в  комбикормовую промышленность побочных продуктов перерабатывающих отраслей является актуальной. Для ее решения необходимы разработка или совершенствование технологических процессов, внедрение безотходных технологий для получения на основе этих и побочных продуктов биологически полноценных добавок. Наиболее эффективными пищевыми компонентами являются жом, картофельная мезга, меласса, мелассная барда.

  Использование в составе комбикормов местных  источников белка (рапсовые и льняные  жмыхи и шроты, горох, люпин, вика) позволяет снизить их стоимость  на 10-15%. Постоянный рост цен на зерно, а следовательно, и на изготовляемые комбикорма, появление на внутренних рынках излишков некоторых кормов, таких как кормовые концентраты, обусловили усиление в последние годы тенденции к снижению потребления на фермах покупных комбикормов.

  Высокая стоимость комбикормов напрямую зависит от большого включения зернового  сырья (68—76 %), что обусловлено недостаточным  обеспечением производства белковыми  видами сырья и различными кормами  из вторичных ресурсов перерабатывающих отраслей промышленности. Потребность  в них удовлетворяется только на 59—63 %, что приводит к перерасходу  зерна и выработке комбикормов  со сниженной питательной ценностью.

  Сокращение  импорта высокобелковых кормов и  замена их зерном рапса, люпина, вики позволит удешевить комбикорм для животноводства республики в 2010 г. на 106 млн у. е [2].

           По прогнозам производителей  в 2010 г. общая потребность общественного  животноводства в комбикормах  составит 7,4 млн. т. Для их производства  потребуется 5,4 млн. т зерна  злаковых культур, из белковых  кормов — 0,8 млн. т зерна  бобовых, 0,35 млн. т рапсового шрота,  что составит 15,7 % массы всего  комбикорма. Наряду с этим необходимо  довести производство премиксов  до 72 тыс. т [4].

  Вместе  с тем приходится констатировать, что имеющиеся производственные мощности мукомольно-крупяных и комбикормовых  заводов используются недостаточно эффективно.

  Давление  мирового рынка через импорт продукции  заставляет отечественных производителей переходить на более высокий уровень  техники и технологий, повышать качество продукции, сокращать издержки производства, расширять ассортимент продукции.

  Конкуренция на рынке кормов постоянно требует  поиска новых путей  повышения  качества комбикормов и снижения производственных затрат [1].

  Необходимо  проведение маркетинговых исследований возможных закупок зерна с  целью увеличения объема производства, анализ рынков сбыта по реализации продукции, определение новых, изучение зарубежного опыта в этой отрасли.

Перспективным решением является создание региональных зерновых ассоциаций, в которые входили  бы поставщики сырья, переработчики, снабженческо-сбытовые и другие организации. Сочетание  интересов всех участников интеграционных структур позволит: объединить усилия входящих организаций для выполнения определенных функций; расширить возможности  внедрения достижений научно-технического прогресса, внедрять безотходные и  малоотходные технологии, повысить мотивацию  труда; обеспечить взаимные экономические  интересы участникам в получении  общего максимального конечного  результата в технологической цепи «производство— переработка — сбыт».

    Для качественного обновления основных производственных фондов необходимо создать  условия для целенаправленного  использования консолидированных  средств (собственные средства предприятий, кредиты и иностранные инвестиции).

    Также необходимым является разработка и  внедрение стратегического планирования, управления и контроля деятельностью  предприятия. Применять стратегическое планирование и управление в сфере  технологических процессов, производственного отдела, управления качеством, персоналом и разработка долгосрочных задач и целей предприятия, что поможет соответствовать внешней конкуренции и государственным требованиям [4]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 2

  АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ФИЛИАЛА «КОМБИКОРМОВЫЙ ЗАВОД» ОАО «АФПК «ЖЛОБИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»