Зоогигиеническое обоснование проектного решения коровника на 100голов ИП «Вяткин»

КУРСОВАЯ РАБОТА

По зоогигиене

Тема: Зоогигиеническое обоснование проектного решения

                           коровника на 100голов  ИП «Вяткин».

Омск 2012

СОЖЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

При современных системах содержания животных значительную часть  жизни (6-8 месяцев в году) или постоянно  круглый год содержат в помещениях.  При постоянном  нахождение животных в помещениях, микроклимат которых играет для них роль постоянно действующей внешней среды и существенно влияет на продуктивность и здоровье.  В этих условиях особо важное значение имеют животноводческие помещения, соответствующие зоогигиеническим и ветеринарно-санитарным требованиям.

 Создание в животноводческих помещениях оптимальных условий микроклимата возможно только при соблюдении ряда основных требований. Это: наличие правильно построенного и грамотно введенного в эксплуатацию помещения, оборудованного в соответствии с запроектированной технологией, со всеми жизнеобеспечивающими линиями – кормораздача, водоснабжение и поение, навозоудаление и канализация, освещение и вентиляция, доение и другие, - отвечающие физиологическому состоянию и биологическим особенностям организма животных. 

 Проектирование и строительство комплексов и ферм крупного рогатого скота осуществляется по типовым проектам,  разработанным в соответствии с нормами технологического проектирования предприятий крупного рогатого скота.

      Выбор того или иного проекта фермы (комплекса) зависит от направления и специализации хозяйства, системы содержания животных и природно-климатических условий района строительства.

       Цель экспертизы проектов и ветеринарного контроля над строительством и эксплуатацией животноводческих объектов – обеспечение высокого технического уровня проектных решений при строгом выполнении зоогигиенических и ветеринарно-санитарных требований. Последние направлены не только на создание оптимальных условий для жизни животных и работы обслуживающего персонала, но и на охрану ферм от заноса возбудителей заразных болезней, а окружающей среды – от загрязнения сточными водами и другими производственными отходами.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Согласно, ветеринарно-санитарным правилам для предприятий по производству молока (1978)  при выборе участка для строительства комплекса учитываются эпизоотические, ветеринарно-санитарные, санитарно-гигиенические и другие особенности территории.

Площадки для строительства  животноводческих зданий, ветеринарных объектов, кормоцехов, складов кормов и других животноводческих зданий и сооружений запрещается размещать на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ, кожсырьевых баз и предприятий, а также на месте бывших кролиководческих, звероводческих и птицеводческих хозяйств

 Санитарно-гигиенические требования к участку для животноводческих ферм. Участок  для строительства животноводческих помещений  (ферм) (В.И.Большаков, Г.К.Волков, Н.Ф. Хорошилов, А.П. Онегов, А.А.Поляков и ряд других авторов) должен отвечать    зоогигиеническим нормативам. Рекомендуют размеры участка для молочных ферм и комплексов средней производительности – 100-120 м² на корову. Участок должен быть благополучным в ветеринарно-санитарном отношении, ровный, хорошо освещенный, слегка возвышенный с небольшим уклоном (до 5^о),  с сухой, влагопроницаемой почвой и глубиной залегания почвенных вод не менее 1 м. Лучшими считаются участки на южных склонах. Участок должен находиться вдали от заболоченных мест,  не затапливаться дождевыми, талыми водами, а также водами от разлива рек.

Строить фермы необходимо с таким расчетом, чтобы обезопасить  животных от возможного заноса инфекции. Зооветеринарные разрывы согласно "Общесоюзным нормам технологического проектирования предприятий крупного рогатого скота" (ОНТП 1-77), а также в работах вышеуказанных авторов, определены следующим образом.

Фермы должны сооружаться на расстоянии не ближе 300 м от железных и автомобильных дорог общегосударственного и республиканского значения, 150 м от дорог районного, областного и республиканского значения и не менее 50 м от прочих дорог местного значения.

Разрывы от ветеринарных изоляторов должны быть 300 м, от производственных построек - 40-50, от жилых поселков - 200-500 м.

Отдельные объекты должны иметь удобное взаимное расположение. Предпочтительно такое размещение построек, при котором животные имели  бы удобный выход на пастбище, а  также можно было бы устроить навозохранилище и вывоз навоза в стороне от жилого сектора и других животноводческих построек.

Вокруг территории фермы  создаются зеленые насаждения. Здания располагают компактно с минимальными разрывами, но не менее 20 м.

Выгульные площадки для  животных плакируют, исходя из следующих норм (на одну голову): крупному рогатому скоту взрослому 8-15 м², молодняку 10, телятам 5, быку-производителю 30 м².

Животноводческие комплексы  располагают с наветренной стороны  по отношению к промышленным объектам и с подветренной стороны по отношению к жилым и близлежащим зонам отдыха.

Территория комплекса должна быть огорожена сплошным забором или

мелкоячеистой проволокой на высоту 1,5 м и разделена на следующие зоны. Производственная (зона А), хозяйственная (зона Б), хранения и приготовления кормов (зона В) и хранения и обеззараживания навоза.

 В производственной  зоне размещаются коровники, телятники,  выгульные дворы и площадки, доильный блок, родильное отделение с профилакторием, изолятор для больных животных, пункт искусственного осеменения, убойно-санитарный пункт, ветеринарный пункт и другие объекты, предусмотренные "Общесоюзными нормами технологического проектирования ветеринарных объектов".

В хозяйственной зоне размещаются  здания и сооружения хозяйственной

службы: гаражи, склад горюче-смазочных материалов, эстакада для мойки машин, площадка для дезинфекции автомашин.

Территория хозяйственной зоны огораживается забором. При въезде в эту зону размещается крытый, обогреваемый зимой дезбарьер для автотранспорта и пропускной пункт с дезинфекционными кюветами для обработки обуви.

Зона хранения кормов отделяется от зон А и Б легким ограждением с устройством отдельных въездов в эти зоны. На период заготовки и завоза грубых и сочных кормов предусматривается внешний въезд с дезбарьером. По окончании сезона завоза кормов внешний въезд в зону В закрывается. Доставка кормов в зону А должна осуществляться внутрифермским транспортом или другими средствами механизации, исключающими их контакт с внешним транспортом. В зоне хранения кормов предусматривается склад подстилочных материалов.

Кормоцех размещается  на линии разделения кормовой и производственной зон так, чтобы необработанные корма поступали в кормоцех со стороны кормового двора (зоны В), а готовые кормовые смеси по трубам, шнекам, по закрытым транспортерам и внутрифермским транспортом подавались непосредственно в кормораздаточные бункера животноводческих помещений зоны А.

Зона хранения и обеззараживания  навоза располагается с подветренной

стороны за пределами ограждения территории комплекса на расстоянии не менее 100 м от молочного блока, ограждается изгородью высотой 1,5 м и защищается многолетними зелеными насаждениями полосой на ширину не менее 10 м.

Территорию комплекса (в работах Н.В.Хорошилова,) разделяют по черно-белому принципу на две зоны: производственную, на которой размещаются животноводческие постройки и ветеринарные объекты, за исключением изолятора (белая зона) и административно-хозяйственную, где имеются здания и сооружения административно-хозяйственных служб (черная зона). Деление территории на функциональные зоны А, Б, В (предлагают авторы Волков Г.К. , Поляков А.А., И.И. Балковой, Д.А. Бочаров и др.). В зоне А размещаются животноводческие постройки, ветеринарные объекты, в зоне Б - здания административно-хозяйственной службы, кормоцеха и помещения для хранения концентрированных кормов, в  зоне В - кормовой двор для хранения грубых и сочных кормов, подстилочного материала. Классификация объектов по зонам комплекса  по Большакову В.И. следующая: административно-хозяйственная, основного назначения (производственная), хранения и приготовления кормов, вспомогательных зданий и сооружений, сооружений для хранения и переработки навоза.

  На фермах и комплексах крупного рогатого скота применяют привязный    (стойловый)    и   беспривязный   способ   содержания скота.

При привязном  содержании скота животных размещают в индивидуальных стойлах на привязи с использованием подстилки или без нее. Обычно применяют на молочных фермах сравнительно небольшого размера. При значительном удельном весе ручного труда позволяет дифференцировать кормление коров и уход за ними. При этом способе требуются большие затраты труда. При этом способе содержания зооветспециалистам и обслуживающему персоналу легче проводить индивидуальный уход за животными , их обработки, контроль за состоянием здоровья. Трудоемким остается процесс привязывания и отвязывания животных на период прогулки и для доения в доильном зале. Один из недостатков привязного способа содержания коров – отсутствие или недостаточность моциона. (Г.К.Волков, В.И.Родин ).

При беспривязном содержании животных размещают группами без привязи в секциях на глубокой, периодически сменяемой подстилке, на решетчатых полах без подстилки или с устройством в секциях индивидуальных боксов, обеспечивающих сухое ложе при минимальном расходе подстилки или без нее.

 И.Ф.Храбустовский дает объективную и полную оценку беспривязного способа содержания животных. Внедрение данной системы содержания  требует специально оборудованного комплекса животноводческих построек и других условий, обеспечивающих достаточно полноценное кормление, содержание и использование животных. Применение этой системы крупногруппового содержания животных возможно, если стадо благополучно по туберкулезу, вибриозу и параттуберкулезу, выравнено по продуктивности. Такая система содержания молочных коров может быть эффективной только при наличии необходимого количества грубых, сочных и концентрированных кормов. К числу обязательных условий, необходимых для успешного внедрения беспривязного содержания коров, относится также круглогодовое обеспечение животных хорошей подстилкой, твердым покрытием выгульных площадок, электрификации и автоматизации раздачи кормов, уборки навоза, поения и доения коров; кроме того на ферме должен быть постоянный высококвалифицированный обслуживающий персонал.

Беспривязное содержание на глубокой подстилке применяют в хозяйствах, обеспеченных достаточным количеством  подстилочного материала. Помещения очищают от навоза 1 - 2 раза в год, но для поддержания чистоты в них настилают ежедневно свежий слой измельченной соломенной или торфяной подстилки.

 Беспривязное содержание коров на глубокой подстилке в нашей стране не получило широкого распространения. Причин несколько, основная – недостаток подстилочного материала (Г.К.Волков). Как отмечает В.И.Родин, при этом способе содержания усложняется ветеринарное обслуживание животных.

 В зависимости от конкретных условий хозяйств, принимают один из вариантов системы содержания скота: круглогодовая стойловая, стойлово-пастбищная и стойлово-лагерная, стойлово-выгульная.

При стойлово-пастбищной системе в период вегетации растений скот пасется на долголетних культурных пастбищах, а в ночное время и в неблагоприятную погоду находится в зданиях. Здесь же, как правило, происходит и доение коров. В остальное время животных содержат на ферме. С позиций ветеринарной гигиены (А.П.Волков) она вполне отвечает физиологическому состоянию животных, так как позволяет поддерживать у коров высокий уровень резистентности, их воспроизводительной функции. Кроме того, эта система способствует в определенной степени и долговечности животноводческих зданий, их естественной санации в период отсутствия животных, «биологическому отдыху». В этот период легче провести ремонт, дезинфекцию и т.п.

Но, при данной  системе содержания требуется много земельной площади для обеспечения животных пастбищами.

Стойлово-лагерная система содержания (В.И.Родин) применяется в молочном скотоводстве при удаленности пастбищ от ферм, более чем на 3 км. В этом случае на пастбищах организуются летние лагеря, где животных подкармливают и доят.

Особенности организации стойлово-выгульной  системы содержания характеризуют   В.И.Родин, А.П.Волков.  Эта система принята в основном на фермах с высокой  (свыше 600 коров) концентрацией  и доением коров по сдвинутому графику с продолжительностью каждого цикла более 4 ч. Считается , что при этом пастбищное содержание животных нерационально, так как пастбища могут быть удалены на 10 км и более, невозможна также организация  летних лагерей. Подобное положение часто складывается в хозяйствах, территориально близко расположенных около крупных городов. В этих случаях используют стойловое содержание животных с выгулом на площадках, расположенных непосредственно возле животноводческих помещений , и скармливание скошенной зеленой массой.

 В последние разработана и внедрена поточно-цеховая система содержания крупного рогатого скота.  Положительным в этой системе является деление стада на группы, в соответствии с физиологическим состоянием организма животных. Это позволяет лучше организовать и обеспечить воспроизводство стада, его ветеринарное обслуживание, устранить обезличку в обслуживании коров, рационально использовать корма.

При этой системе можно  использовать как привязное, так  и беспривязное содержание.. В пределах группы  при поточно-цеховой системе легче проводить ветеринарно-санитарные мероприятия ( В.И.Родин ).

Общесоюзными нормами  технологического проектирования предприятий  крупного рогатого скота ОНТП 1-77 определена номенклатура комплексов и ферм, установлены их типы по назначению и мощности.

Размеры  молочных ферм с привязным содержанием на 200, 400, 800, 1200, 1600 и 2000 коров. Для молочных ферм пи привязном содержании предусматривают коровники на 200 - 400 коров, молочное или доильно-молочное отделение, здание для молодняка (вместимостью не более 1000 голов), телятник соответственно не более700 телят, родильное отделение, выгульные площадки (выгульно-кормовые дворы), пункт искусственного осеменения и летний лагерь (И.Ф.Храбустовский, В.И.Родин и другие авторы).

  Технология и внутренне оборудование коровников должны способствовать поддержанию здоровья животных и повышению их продуктивности (А.П.Волков) .

Технологические параметры коровников привязного содержания приведены в работах многих авторов. При привязном способе содержания ( по А.П.Волкову)  каждое животное занимает  одно, нередко постоянное место-стойло. При привязном содержании коров применяют многорядное размещение стойл, объединяя два ряда стойл общим кормовым  или навозным проходом. В одном непрерывном ряду допускается не более 50 стойл (секция). В средней или торцевой части коровника размещают молочное отделение и при одном из коровников – блок вспомогательных помещений с котельной. Коровник входит в состав фермы на 200, 400, 600, 800 или 1200 голов. Если на ферме более 200 коров, коровник блокируется с таким же зданием, встраивая между ними общее вспомогательные помещения (молокосливную, моечную, вакуум-насосную, комнату отдыха, санузел, душ и другие).

У И.Ф. Храбустовского приведены примеры различных типовых проектов ферм крупного рогатого скота привязного содержания на 200, 400, 600 и 800 коров. Типовой проект (819-58) предназначен для строительства ферм в районах с расчетной температурой наружного воздуха -25-30^о С и - 40^о С.  Вместимость коровников  и их внутренние оборудование на каждой ферме аналогичные, изменяется только их количество (один, два, три, четыре). На ферме на 200 голов, например, предусматривают телятник на 120 голов с родильным отделением на 22 места, на ферме на 400 голов – телятник на 228 голов с родильным отделением на 44 места.

Коровники  на 100 голов  с привязным содержанием проектируются  уже редко. Используют их в основном в небольших хозяйствах. Такие  помещения имеют два кормовых и один навозный проход. 

Как отмечает А.П. Онегов, конфигурация помещений для животных должна быть в форме прямоугольника или лучше квадрата. Вместимость  таких широкогабаритных построек значительно  увеличивается, постройки требуют  меньше строительного материала  для стен на 30% и более выгодны в теплотехническом отношении.

Постройки крупных животноводческих ферм и комплексов могут быть павильонного типа в виде отдельных параллельно  размещенных помещений, галерейного  или блокированного типа зданий, в  состав которых входят основные и некоторые вспомогательные помещения.

Примеры планировочных  решений зданий коровников с двухрядным и четырехрядным расположением  стойл приведены в СНиП.

При мобильных средствах  раздачи кормов унифицированная  ширина двухрядного коровника составляет 12 м. По такой габаритной схеме разработана серия типовых проектов коровников небольшой вместимости (на 25, 50 и 100 коров) для подсобных хозяйств. Проектами предусмотрено размещение в блоке с коровниками помещений для выращивания телят и ремонтного молодняка, а также подсобно-вспомогательных помещений. К зданию коровника блокируются подсобно-вспомогательные помещения (молочная, профилакторий, кормоприготовительная, веткабинет, бытовые и другие помещения) и помещение для выращивания телят и ремонтного молодняка на 130 мест. Здание коровника однопролетное; в качестве несущих конструкций покрытия приняты железобетонные бескаркасные фермы, опирающиеся на колонны. Стены из самонесущих двухслойных панелей. Покрытие совмещенное вентилируемое с кровлей из асбестоцементных волнистых листов.

При четырехрядном расположении стойл и мобильной кормораздаче ширину коровников принимают 21 м. В  случае применения стационарных кормораздатчиков ширина четырехрядного коровника составляет 18 м.

Технологические требования к строительным решениям основных производственных зданий и сооружений, номенклатура их, а также размеры  содержат работы многих авторов, но детально они определены у В.И.Родина  А.П.Волкова, В.И.Большакова.

  Преимущественное распространение в современном строительстве получили здания коровников бесчердачного типа. Лишь в северных и северо-западных районах страны, где значительное количество осадков и низкие зимние температуры, находят применение здания чердачного типа. Здание коровника с чердачной крышей имеет наружные несущие стены из кирпича и внутренний железобетонный каркас из колонн и балок чердачного перекрытия, расположенных с шагом 6 м. Стропила - наклонной системы. Для освещения и проветривания чердачного помещения в стенах его предусматривают проемы, заполняемые жалюзийными решетками и остеклением.

 Подсобные и служебные помещения в коровниках располагают с учетом создания наибольших эксплуатационных удобств и обязательной связи их с основными стойловыми помещениями. Часто помещения молочного отделения и другие подсобные помещения выносят в специальную пристройку, примыкающую к средней части одной из продольных стен стойлового помещения коровника . Для утепления торцевых стен иногда все подсобные и служебные помещения или часть их размещают в торцах коровников с образованием при входах в стойловые помещения внутренних тамбуров.

Следующее взаимное расположение зданий и помещений для содержания животных в соответствии с технологическим процессом предлагает В.И.Родин.

Родильное отделение  от других помещений отделяют несгораемыми или трудносгораемыми стенами (перегородками)  и делают отдельный выход наружу.

Молочное, доильное и  доильно-молочное отделения располагают  в блоке с коровниками или  между ними, а также и как  отдельно стоящие здания.

Пункт искусственного осеменения располагают в непосредственной близости от коровника или блокируют с ним либо с доильным отделением.

Выгульно-кормовые дворы  или выгульные площадки располагают, как правило, у продольных стен здания.

Кормушки располагают  так, чтобы при загрузке их транспортные средства не заезжали на выгульно-кормовые дворы.

Хранилища для кормов и подстилки располагают с  таким расчетом, чтобы  обеспечивались кратчайшие пути, удобство  и простота механизации подачи кормов и подстилки к местам пользования.

Помещения для приемки  и отправке скота, склады концентрированных  кормов и молочные, как правило, размещают  на  границе предприятий.

Для зоогигиенической оценки строительных материалов, по данным А.П. Онегова , очень важны их теплопроводность, теплоемкость, теплоусвоение, гигроскопичность, паропроницаемость,   прочность, долговечность и огнестойкость.

Так, теплопроводность бетона гораздо больше, чем дерева. Практически  это означает, что при одной  и той же температуре наружного  воздуха , в деревянном помещении воздух будет теплее, чем в бетонном.

Все вышеперечисленные авторы , в том числе Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. , едины в зоогигиенической оценке строительных материалов.

Дерево с точки зрения зоогигиенических требований является самым лучшим строительным материалом. Из-за низкой теплопроводности и высокой влагоемкости дерева воздух в деревянных помещениях более теплый и сухой, чем в каменных и бетонных. Но дерево недолговечно и сравнительно быстро начинает гнить. Долговечность дерева можно продлить, пропитав его дегтем, креозотом.

Бетон не горит, долговечен и не подвержен гниению. Из сборных железобетонных конструкций можно строить быстро и с минимальными затратами ручного труда. Отрицательным свойством бетона является его высокая теплопроводность. Пено- и газобетон с ячеистым строением имеют низкую теплопроводность. Применяется пустотелый бетон, внутрь которого закладывается минеральная вата.

Менее пригодны для строительства  животноводческих помещений, считает  А.А.Поляков с соаторами, силикатный кирпич, газосиликатные панели, алюминевая облицовка стен, бутовый камень. Бутовый и булыжный камень в основном используют для фундамента.

Основанием для помещения  должен быть прочный однородный сухой  грунт, при глубине залегания грунтовых вод не менее 2—2,5 м. Также все,  указанные свыше авторы,  единодушны в оценке гигиенических требования к отдельным частям здания.

Фундамент должен быть прочным и предохранять стены от почвенной влаги и промерзания. Возводят его из камня, кирпича или бетона. Верхнюю часть фундамента (цоколь) выводят над поверхностью земли на 20-60 см, Стены стоят непосредственно на цоколе. Чтобы на стены не проникала влага из почвы, между цоколем и стеной кладут толь, рубероид. Глубина залегания фундамента - 50-70 см.

Стены делают прочными, морозоустойчивыми, долговечными, гладкими, обладающими наибольшей способностью противостоять потерям тепла. На них не должен выпадать конденсат. Возводят стены из кирпича, дерева, шлакобетона, различных блоков, панелей и др. Если стены имеют плохие теплозащитные свойства, то в холодное время они промерзают. Толщина стен зависит от теплозащитных свойств материала и должна соответствовать климатической зоне. Снаружи стены нередко утепляют. Необходимо учитывать, что в холодное время года от 30 до 45% общих потерь тепла из помещения происходит череда стены.

Потолок отделяет помещение от крыши и значительно утепляет его. В зимнее время он препятствует отдаче тепла через крышу, а летом в сильную жару предохраняет помещение от нагревания. Потолки делают из материалов с низкой теплопроводностью и высокой влагоемкостью (лучшими являются деревянные). Потолки из бетонных плит не удовлетворяют зоогигиеническим требованиям, так как на них конденсируются водяные пары.

Полы в помещениях для животных - одна из важнейший конструктивных деталей, так как через них теряется до 12-48 тепла помещения. От состояния и конструкции пола во многом зависят здоровье животных, чистота кожного и шерстного покрова, микробная и механическая загрязненность молока. Одной из основных причин простудных заболеваний животных могут быть холодные и сырые полы. Содержание коров на холодных полах требует применения подстилки (1,5 кг соломы ежедневно). Полы поднимают выше уровня земли на 15-20 см, они должны иметь уклон для стекания жидкости в стойлах не менее 0,015м в сторону навозных каналов (Г.К.Волков).

Чаще всею полы бывают деревянные, кирпичные, бетонные, асфальтовые, глинобитные, керамзитобетонные. Полы должны быть теплыми, прочными, сплошными, ровными, эластичными, водонепроницаемыми и шероховатыми (нескользкими), удобными для эффективной дезинфекции и устойчивыми к действию дезинфицирующих средств. Полы устраивают сплошные и решетчатые.

Для молочных коров  рекомендуется устройство смешанных (сплошных и решетчатых) полов, обеспечивающих надлежащие условия отдыха животных и оптимальное протаптывание навоза через решетки.

В боксах для  отдыха необходимо применять резиновые  маты, пластмассовые подстилки, маты из синтетических безвредных смол (1978).

В зоогигиеническом отношении  самыми лучшими являются деревянные полы, но они быстро приходят в негодность. Бетонные полы очень прочны, легко дезинфицируются, но малопригодны из-за высокой теплопроводности. Асфальтовые полы холодные и быстро приходят в негодность. Сейчас стали применяться полы из керамзитобетона или из бетона с электроподогревом.

Керамзитобетонные полы с полимерным покрытием, изготовленные  на основе фурфурольно-ацетонового  мономера ФА (по данным С.И. Плющенко, Ю.И.Плотинского  и др.), отвечают санитарно-гигиеническим  требованиям больше, чем деревянные.

 Часть пола в стойлах для коров нередко делают решетчатой для более удобного удаления навоза. Практика показала, что в коротких стойлах (110-140 см) с длиной решеток 60-75 см происходит охлаждение и ущемление вымени и сосков и даже отрыв последних, появляются маститы, раны на сосках и копытах. Чтобы этого не происходило,  длина решетки не должна превышать 40 см, ширина щели между решетками -3,5-4,5 см, ширина рейки 8-12 см.