Анализ органолептических показателей качества шампуня

Содержание

Введение

Человек всегда пользовался  косметическими средствами – история  ароматических и декоративных средств  уходит своими корнями в древний  мир восточных культур. И сегодня косметические товары сопровождают человека всю жизнь с самого рождения. На Руси косметика развивалась на основе народных средств и травяных препаратов. В народной косметике были распространены такие растения как ромашка, зверобой, подорожник, чистотел, лопух, дубовая кора и другие. Сегодня косметическая промышленность страны вырабатывает разнообразное количество шампуней. На долю средств по уходу за волосами приходится около 35% от общего объема выпускаемых косметических изделий.

В действительности современный шампунь — должен являться не только специализированным средством для мытья волос, но и способным выполнять, в принципе, три главные задачи: удалять загрязнения, снимать с волос статическое электричество и защищать/лечить кожу головы. Если средство по уходу за волосами решает первую задачу — это просто шампунь, если вторую — кондиционер, третью — маска для волос. Сочетание в той или иной степени двух последних свойств сделает композицию бальзамом-ополаскивателем, двух первых — шампунем-кондиционером (два в одном), а всех трёх — шампунем три в одном.

Целью данной курсовой работы является определение качества шампуней по органолептическим показателям на примере нескольких образцов.

Для достижения данной цели следует изучить следующие задачи:

1. Провести товароведную характеристику шампуней; рассмотреть историю возникновения шампуней
2. Рассмотреть классификацию шампуней;
3. Определить положительные и отрицательные воздействия на здоровье человека;
4. Изучить анализ рынка шампуней на территории РФ и на территории Пермского края;
5. Произвести сравнительный анализ пяти образцов шампуня.
6. Исходя из сравнительного анализа сформулировать выводы

1.Товароведная характеристика шампуней

1.1. История возникновения шампуней

Когда-то косметика была доступна лишь избранным, но время идет, и теперь в каждом доме есть целые полки и шкафчики, заставленные разнообразными флакончиками и тюбиками. Косметика стала повседневной. Но если попросить выделить только одно средство, без которого современному человеку не обойтись, большинство из нас назовет шампунь.

По телевидению беспрестанно крутят рекламные ролики различных  марок шампуня и уже трудно представить без него нашу жизнь. Но можно ли представить жизнь  без самого шампуня? А ведь этому  современному средству не так уж много лет — чуть больше ста. Правда, начиналось все значительно раньше.

Странные были первые путешествующие европейцы. В поисках  приключений или богатства они  достигали разных мест. Но, за исключением  Марко Поло, у европейцев не было склонности к тонким наблюдениям: ведь они были не философами, а только купцами и авантюристами. Но их искренне удивило, что в других частях света народы всерьез относились к уходу за собой. Китайцы регулярно мыли тело, а китаянки к тому же для лучшего роста волос наносили на них ароматный экстракт кедра. В итоге вместе с китайским чаем европейцы привезли домой привычку мыться. В Индонезии, куда тоже добрались европейцы, для мытья волос местные жители изготавливали специальные средства из рисовой соломы и рисовой шелухи: все сжигалось, а пепел, имеющий щелочные свойства, смешивался с водой, пока не образовывалась пена. Потом смесь втирали в волосы и смывали — волосы становились чистыми, но очень сухими. И тогда индонезийцы увлажняли волосы кокосовым маслом.

Арабские женщины заваривали кожуру айвы, а филиппинки вымачивали стебли алоэ в холодной воде. Эти местные средства помогали их волосам хорошо смотреться. В Северной Америке индейцы научили поселенцев из Старого Света использовать для мытья волос корень мыльной травы, родственника гвоздики, а также готовить из экстракта кустарника чапареля средство от перхоти.

Однажды Восток окончательно вошел в сферу европейских  интересов, и англичане обосновались в Индии. Индия казалась им простой, как холщевые штаны, но осталась непонятой  ими, как шелковое сари. Особый мир, в который органично вписывались махараджи, храмы для бесчисленных богов, заклинатели змей, жесткая кастовость, тропические инфекции, нищета и грязь. Однако из мутного Ганга индусы вытаскивали неожиданно отстиранное, как будто кипяченое, белье. Они сверкали белоснежными улыбками в то время, когда европейцы мучились хронической диареей. И самое главное, роскошные волосы богатых индусок так блестели на палящем солнце, что в них можно было смотреться, как в зеркало, а волосы колонизаторов слипались от жары и влаги. Индусы мыли свои волосы особыми травяными средствами с помощью shampo, что в переводе с хинди означало «массажировать», «растирать».

В туманном Альбионе могли  лишь мечтать о таких же роскошных  волосах, как у индусов: в Европе к концу XIX века знали только золу и мыло, оставляющее на волосах белый налет, и лишь немногие могли пользоваться для мытья волос дорогостоящими маслами. Но в конце XIX века в Лондоне случилось нечто, чему суждено было стать отправной точкой в истории шампуня, и с тех пор мыльная история перестала быть безымянной. Изобретение шампуня связывают с именем англичанина Кейси Херберта. Его шампунь был сухим порошком — смесь пудры из мыла и травы. Назывался этот порошок Shaempoo. Несправедливо, конечно, что о самом Кейси Херберте известно так мало. Был ли он химиком, аптекарем или парфюмером? Был ли он женат и были ли у него дети? Была ли у него мечта?

Очевидно, что дом у  него все-таки был, а с деньгами, похоже, было туго, и поэтому Херберт, не мороча себе голову маркетинговыми ходами, продавал свой шампунь прямо на улице около своего дома в Лондоне. И надо сказать, торговля его шла успешно, но для настоящего успеха не хватало масштабности.

Сама идея Кейси оказалась  заразительной, а рецептура шампуня  — несложной. И вскоре тут и там лондонские парикмахеры в цирюльнях и аптекари в косметических отделах собственных аптек стали продавать такие же пакетики с сухим порошком Shaempoo.

Итак, в XX век Лондон вошел  как пионер шампуня, не обратив внимания на свое первенство. Даже при постоянной миграции, которая существовала на рубеже тех веков в Европе, удивительно, насколько быстро весть об изобретении шампуня добралась до Германии, где в это время голову мыли чем придется. Чтобы избежать мыльного осадка, немцы пристрастились пользоваться уксусом или бензином. Мытье бензином, иначе «шампонирование», представляло серьезную опасность. Об этом свидетельствует письмо Королевской технической комиссии ремесел в Берлине: «По данным, предоставленным полицией, каждый раз потребляется около полулитра бензина, все это количество испаряется без остатка, что может привести к огнеопасной и даже взрывоопасной ситуации, потому что смесь воздуха и паров бензина способна взрываться. Поэтому, на наш взгляд, следует немедленно запретить шампонирование для мытья волос».

Король шампуня

Так вот: в один из дней 1903 года в Берлине произошло малоприметное  событие, какие сотнями происходят вокруг. В небольшой аптечный магазин  на Passauer Strasse, принадлежащий Хансу  Шварцкопфу, зашла покупательница. Фрау рассказала о маленьких пакетиках средства для мытья волос, которые она не так давно покупала в Англии. «Это так удобно! — восхищалась женщина, — Было бы замечательно, если бы и у вас имелось что-то подобное, я могла бы пользоваться этим постоянно!»

К этому времени Ханс Шварцкопф уже почти пять лет был хозяином этого аптечного магазина на Passauer Strasse. И в своей аптеке Ханс, по обыкновению того времени, в придачу к основному бизнесу открыл парфюмерный отдел. Притом, что дорогущие духи были доступны не всем, в целом его дела шли хорошо. Только ему хотелось чего-то большего, принципиально нового. Идея пришла со щебетанием восторженной дамы. Итак, не ведая о собственной роли, фрау покинула аптеку, а жизнь двадцатидевятилетнего Ханса перестала быть скучной: еще бы — в аптеку заглянула его Судьба. Оставалось воплотить замысел в жизнь.

По образованию Шварцкопф  был химиком, и опыт работы с косметикой помог ему достаточно легко сотворить  свой первый шампунь-порошок, который  можно было предлагать покупателям. Только Шварцкопф был не так прост, чтобы продавать порошок в безымянных упаковках: на пакетиках с сухим шампунем красовался придуманный им товарный знак, который сегодня известен каждому, — силуэт головы черного цвета (Schwarzkopf в буквальном переводе с немецкого — «черная голова»). Теперь это был не просто шампунь, а марочный продукт, который Ханс тут же запатентовал. Все это случилось в том же 1903 году.

Новое средство стоило двадцать пфеннигов — непозволительная роскошь, особенно для рачительных немцев. Однако из-за удобства в применении шампунь стал пользоваться популярностью. И самое главное, он не оставлял противного налета на волосах! Через год пакетики с шампунем продавались во всех аптечных магазинах Берлина, их начали импортировать в другие страны. Чтобы закрепить поразительный успех, требовалось идти дальше.

Тогда Ханс совсем оставил  аптечный бизнес и полностью отдал  свои силы производству и продаже  шампуня. Тем более, ему было, что  добавить к сказанному и сделанному: в состав первого шампуня Ханс прибавил экстракт фиалок, благодаря чему порошок приобрел приятный запах и отличный тонизирующий эффект. Впоследствии он не раз менял состав, добавляя в основную формулу экстракты целебных трав и активные компоненты, придающие волосам здоровый вид. Так в составе шампуня появились пантенол, глубоко впитывающийся в структуру волос, и миндальное масло, придающее им шелковистость.

И вот в 1904 году в Берлине  был запущен первый завод по производству средств для волос компании Schwarzkopf. Ассортимент шампуней расширился достаточно быстро и в скором времени насчитывал уже восемь видов: желтковый, ромашковый, кислородный, травяной, ланолиновый, березовый, серный и даже с вытяжками смол.

А еще через год  — в 1905 году — товары компании добрались  до России.

В 1927 году компанией была разработана жидкая консистенция шампуня: ведь у порошка, несмотря на все свои достоинства, были и серьезные недостатки: бумажные пакетики с шампунем промокали, да к тому же порошковая пыль иногда вызывала аллергическую реакцию. Жидкий шампунь пенился лучше, уровень очищения волос от загрязнений стал выше. И дозировать жидкий шампунь стало проще, а значит, он стал более экономичным. К концу 1927 года компания выпустила уже два вида жидкого шампуня. Это были первые жидкие шампуни и, бесспорно, — новое слово в создании моющих средств для волос!

А в 1934 году французская  фабрика L’Oreal также представила  на рынке не содержащий мыла состав для мытья волос. И хотя в те годы все больше людей становилось  потребителями косметических средств, оставалась еще одна причина, по которой шампуни не были распространены повсеместно: шампунь оставался дорогим удовольствием.

Первыми ценовое препятствие  устранили американцы. Именно в Америке  был выпущен первый успешный «массмаркетинговый»  шампунь.

Состав этого средства для мытья волос был разработан американцем Джоном Бреком. Исследования он начал еще в годы Великой депрессии в своей клинике в Массачусетсе. И вот после десятилетия работы в 1930 году формула была готова. Новый шампунь был доступен по цене многим. Кроме того, впервые потребителям предлагалась линия шампуней: для сухих и для жирных волос. Для настоящего повсеместного успеха нужна была новая культура и новый культ чистоты. Этого не было. Америка не была бы Америкой, если бы предприимчивых американцев на пути к коммерческому успеху можно было остановить этим обстоятельством. Эта история успеха начиналось так: за дело взялся Эдвард Брек, сын основателя марки Breck Shampoo. В 1936 он нанял коммерческого художника Чарльза Шелдона, поручив ему нарисовать девушек для рекламы шампуня. И появилась первая «Девочка Брек». Ранние работы Шелдона для Брека выполнены пастелью, с ореолом мягкого света вокруг модели.

Рекламный слоган компании Брек обещал, что волосы станут сияющими и мягкими, как у ребенка.

Шелдон создавал женственные романтические образы. Идея чистоты представала как совершенный образ, как идеальное сочетание целомудренности и аккуратности, т.е. чистоты внутренней и внешней.

Первым рекламным агентством, с которым работал Брек, стала  компания Armour and Company. А первой моделью — Ольга Нельсон Аткинс. Breck Shampoo приобрел немыслимую до сих пор популярность. Со временем он стал олицетворять американский образ жизни. В 1947 году компания Schwarzkopf опять совершила косметическую революцию. В тот год ею был выпущен Onalcali, ставший первым бесщелочным шампунем и прообразом всех современных шампуней. Да и Breck Shampoo не остался на месте. Стратегия марки по прежнему была направлена на успех и массовость.

Собственно на этом история  шампуня не заканчивается, только переходит в другую, более прозаичную фазу. Об этом говорит коренное изменение рекламной концепции например у компании Breck — вместо изображений золотоволосых красавиц новый слоган заявлял, что «шампунь Брек справится даже с масляными пятнами в Вашем гараже». Но, возможно, следующие поколения разглядят и в этой прозе свою поэзию.

1.2. Классификация

Общепринятой классификации  шампуней на сегодняшний день нет, поэтому  приведем несколько наиболее употребимых.

1. По типу волос, для которых предназначены шампуни: для сухих, жирных, нормальных, смешанных (жирные корни/сухие кончики), поврежденных, окрашенных, ослабленных, тонких, толстых и пр.       На первый взгляд, самыми распространенными должны быть шампуни для нормальных волос. На практике же, нормальные волосы встречаются довольно редко - ведь любая особенность волос делает их отличными от нормальных и требует дополнительного ухода. Сухие волосы требуют кроме мягкой моющей субстанции наличия увлажняющих добавок, таких как масла, растительные экстракты, солнцезащитные факторы, провитамин В5 и пр. Шампуни для жирных волос тоже не должны содержать жесткой моющей субстанции, т.к. постоянное обезжиривание в конце концов вызывает усиление работы сальных желез. Такие шампуни содержат добавки, уменьшающие выработку сала, например, за счет сужения протоков сальных желез. Подобным действием обладают препараты серы, экстракт какао-бобов, крапивы, репейника и других. Шампуни для поврежденных волос содержат в обязательном порядке кондиционирующие составляющие, осуществляющие транспорт биодобавки к поврежденному участку и фиксацию ее на волосе. Из биодобавок наиболее эффективны - протеины и их производные (кератин), церамиды.
2. По половому и возрастному признаку (довольно редкое деление): мужские, детские, женские, семейные.
3. Особенностью детских шампуней является максимально мягкая моющая субстанция, почти полное отсутствие красителей и консервантов, слишком активных биодобавок и не обладать резким запахом. Он должен быть гипоаллергенным и не вызывать раздражения кожи головы и слизистой оболочки глаз. 3. По внешнему виду: жидкие, шампуньообразные, желеобразные, сухие (применяемые как с разведением, так без него), в аэрозольной упаковке.
4. Лечебные - против выпадения волос, против себореи, перхоти, для аллергиков и пр. (по приблизительным оценкам на долю этих шампуней приходится около 23% рынка).
5. По глубине очищения - мягкие для ежедневного применения, для глубокой очистки.
6. По оказываемому дополнительному эффекту: кондиционирующие, красящие, защитные (в том числе солнцезащитные), восстанавливающие, увлажняющие, пилинговые. Солнцезащитные в свою очередь можно выделить в отдельную группу, куда также войдут и шампуни для посещающих бассейн (с добавлением, например, касторового масла для защиты от хлорки) - нередко такие шампуни содержат защитные пленкообразующие компоненты.
7. Оттеночные (подкрашивающие) шампуни.
8. В последнее время довольно широкое распространение получили ароматерапевтические шампуни. Такие шампуни содержат натуральные эфирные масла или специальные парфюмерные композиции на основе эфирных масел; всё это позволяет достичь следующих эффектов - антиоксидантного, стимулирующего, усиливающего местное кровообращение, антиперхотной активности, противовоспалительного и пр.

Условность вышеприведенных  классификаций объясняется тем, что любой современный шампунь сочетает в себе признаки различных групп.

1.3. Положительное и  отрицательное воздействие шампуня на здоровье человека

Шампуни быстро завоевали  популярность: ведь они смывались  гораздо лучше, чем мыло, а обильная пена доставляла людям эстетическое удовольствие. Волосы после мытья новым средством были такими чистыми, что даже скрипели, а высыхая, приобретали блеск, которого трудно было достигнуть, используя мыло: ведь мало у кого хватает терпения ополаскивать после него волосы по нескольку раз.

Впрочем, если заглянуть в старые медицинские брошюрки, можно вспомнить, что гигиенисты очень не рекомендовали  мыть голову ни мылом, ни шампунем чаще одного раза в неделю. С мылом-то всё ясно — щёлочь портит волосы, воздействуя на белок кератин, из которого они состоят. После мытья стержень волоса несколько разрыхляется, и при механическом воздействии волосы могут ломаться, как поперёк, так и вдоль — то есть сечься.

Лауретсульфат натрия оказался веществом  более мягким, чем широко используемые в то время алкилбензолсульфотаты (сейчас их применяют только в стиральных порошках и некоторых средствах бытовой химии), но и у него были недостатки. При частом применении шампуней кожа могла воспалиться, иногда появлялась перхоть.

Кроме того, жидкую как вода новинку было неудобно дозировать. Многие ещё помнят, что до начала 70-х годов эту продукцию расфасовывали в маленькие одноразовые пакетики-подушечки: отрезаешь уголок — и выливаешь всё на голову. А жидкими первые шампуни были не случайно. Лауретсульфат получают в виде водного раствора с концентрацией активного вещества не более 70%. При дальнейшем выпаривании он становится гелем, но такую концентрацию вещества в шампунях не используют: лауретсульфата натрия в них обычно от 5 до 15%.

Впрочем, если добавить в средство для мытья волос какой-нибудь электролит, например поваренную соль или цитрат натрия (2–4%), шампунь можно сделать густым. Но удачными подобные загустители назвать, конечно, трудно: если плохо промыть голову, на коже останется соль, которая тоже внесёт свой вклад в раздражение.

Со временем потребители, как водится, стали привередливыми. Конкуренция  производителей, стремившихся угодить  потенциальным покупателям, избаловала нас, и прозрачную жидкость ядовито-зелёного цвета в стеклянном пузырьке сегодня мало кто купит, даже если она будет стоить дешевле, чем шампунь в красивой упаковке, имеющий более современную рецептуру.

Таким образом, у потребителей появились  следующие требования к шампуню:

• хорошо смывал любую грязь
• не раздражал кожу при частом использовании
• чтобы волосы после мытья легко расчёсывались, не электризовались, блестели, легко укладывались в причёску, чтобы от них хорошо пахло, чтобы они быстро росли, становясь всё гуще, чтобы стоил шампунь недорого и глаза не щипал
• и иные требования.

При умелом сочетании  в рецептуре шампуня двух и  более со-ПАВ дерматологические  характеристики продукта можно существенно  улучшить.

Долгие годы все вещества, входящие в состав шампуней и шампуньов, тестировали на дерматологическую жёсткость, закапывая их в глаза кроликам (метод Драйза). Составили даже целую шкалу в условных единицах, которая отражает степень раздражения тканей глаза. Идеальная композиция для мытья волос не должна раздражать не только кожу головы, но и этот чувствительный орган. Однако на практике обычно так не получается, и моющие растворы считают пригодными к использованию, если коэффициент раздражения по шкале Драйза не превышает 15 (лёгкое раздражение). Для детских шампуней „без слёз“ требования, разумеется, более строгие — не более 5 (минимальное раздражение).

Негуманный метод тестирования гигиенической и косметической  продукции на животных сейчас практически  не применяют, вместо него появились  тесты, в которых оценивают влияние  различных веществ на белки зёрен  кукурузы или клетки крови крупного рогатого скота, но все современные шкалы стараются согласовать с той, первой, привычной для производителей моющих средств.

Первыми со-ПАВ были лауретсульфосукцинаты  натрия. Эти вещества не только сами по себе обладают мягким моющим действием, но и неплохо снижают дерматологическую жёсткость моющей композиции в целом, даже если заменить ими только треть или даже четверть лауретсульфата в шампуне. Сульфосукцинаты и по сей день вводят иногда в состав детских шампуней „без слёз“ — ведь они не только обладают мягким моющим действием, но, ко всему прочему, ещё и относительно дёшевы. А это немаловажно: за 40 лет химики синтезировали немало мягких со-ПАВ, но цена любого из них превышает стоимость основного моющего вещества, как правило, в два-три раза.

В общем, с помощью сульфосукцинатов удалось решить две существенные проблемы — дерматологической жёсткости  шампуня и стоимости готовой  продукции.

Их причина проста: по способности  к пенообразованию конкурентов  у лауретсульфата нет до сих пор. С ним мог бы соперничать разве что неэтоксилированный лаурилсульфат, но это вещество стоит раза в два дороже и кожу раздражает сильнее. В небольших концентрациях (около 1%) его применяют в зубных пастах, а в рецептуру шампуней вводят только изредка (если нужно подправить свойства готового продукта) и всегда вместе с лауретсульфатом. Иногда, правда, надписи на этикетках могут ввести потребителя в заблуждение: переводчики, далёкие от химии, разницы между этоксилированным и неэтоксилированным лаурилсульфатом не видят и, описывая состав моющей смеси, порой отбрасывают „ненужное“ слово.

На самом же деле основное активное вещество любого шампуня — лауретсульфат  натрия (иногда аммония). Объём пены, которую даёт моющая смесь, зависит  от концентрации этого ПАВ, и любые  добавки могут его только уменьшить. Правда, пена у лауретсульфата рыхлая и нестабильная, но заветная мечта химиков-разработчиков о создании продукта с такой же пышной пеной, но более мелкой и долго не опадающей, не такая уж утопия. Главное — умело сочетать основное моющее вещество с одним или несколькими мягкими со-ПАВ.

Качество пены — очень важная характеристика шампуня, и не только по эстетическим меркам. Ведь во время  мытья важно не только оторвать от волоса капельку жира с налипшей на неё пылью, но и удержать её в объёме. В противном случае жир и грязь снова осядут на волосах, и толку от мытья головы будет немного. Именно повторное осаждение грязи и делает обычное мыло таким неудобным для мытья волос, хотя моющие характеристики у него могут быть и не намного хуже, чем у шампуня.

Поиски мягких поверхностно-активных веществ продолжаются всё время. Сразу вслед за сульфосукцинатами  в шампунях, в том числе и  детских, появились кокоамфодиацетаты  натрия, которые обладают хорошими дерматологическими свойствами. Но настоящий прорыв в производстве средств для мытья волос был связан с бетаинами (или, точнее, кокоамидопропилбетаинами), которые появились в начале 70-х годов. Эти вещества не просто делают шампуни более мягкими: даже небольшая добавка бетаинов позволяет снизить концентрацию электролитов (то есть солей) в шампунях, поскольку они сами по себе могут загущать растворы лауретсульфата натрия. Кроме того, по сравнению с сульфосукцинатами и кокоамфодиацетатами бетаины гораздо стабильнее физически. Если первые при длительном хранении или понижении температуры могут выпасть в осадок и сделать мутным готовый продукт, а вторые иногда придают шампуням нежелательный желтоватый оттенок, то шампуни с бетаинами нового поколения (так называемыми сульфобетаинами) можно хранить даже при отрицательных температурах. Такие растворы не мутнеют вплоть до –10°С. Это достоинство современных средств для мытья волос для нас гораздо важнее, нежели для американцев или жителей стран Западной Европы.

Морозоустойчивости способствуют и некоторые многофункциональные добавки, такие, как диэтаноламиды жирных кислот кокосового масла. Их используют обычно в качестве загустителей, позволяющих избавить нашу голову от чрезмерного подсаливания. Кроме того, они защищают кожу и от обезжиривания при мытье, позволяя ей сохранять природный водно-пипофильный баланс. Эти вещества обладают и другими достоинствами: например, они стабилизируют пену и позволяют вводить в шампуни различные дисперсные добавки без риска, что смесь расслоится.

Моющая смесь состоит  из основного поверхностноактивного  вещества одного-двух со-ПАВ и загустителя-стабилизатора  пены. Шампунь прекрасно смывает  с волос излишки кожного сала вместе с грязью и пылью, хорошо пенится, не раздражает кожу, долго хранится, не опустошает наш карман и даже имеет приятную и удобную консистенцию.

Также некоторые масла, например силиконовые или масло  хохоба (жожоба), а также воск, могут  входить в состав шампуня. Крошечная  капелька любого из этих веществ, соприкоснувшись  с волосом, равномерно растекается по его поверхности, заменяя удалённое во время мытья кожное сало и восстанавливая электростатическую защиту. После такой обработки волосы становятся мягкими и блестящими. Выбирая шампунь, нужно, однако, иметь в виду, что некачественная продукция, содержащая воск или катионные полимеры, может оставить ощущение клейкости. Особенно сложно бывает разработчикам справиться с катионными полимерами: при многократном применении состава эти вещества накапливаются на волосах и утяжеляют их. Очень перспективными в составе шампуней считаются силиконовые масла и резины. Силиконы не только улучшают расчёсываемость волос и придают им блеск. Многие силиконовые масла летучи, и комбинируя вещества, можно регулировать их время пребывания на волосах.

При этом, большинство из них добавляют в шампуни не столько ради самих волос, а опять-таки ради кожи. Волос, за исключением самой луковицы, — образование в общем-то мёртвое, и всё, что можно для него сделать, — это защитить от химических и механических повреждений или замаскировать дефекты. А вот от состояния кожи головы напрямую зависит и густота шевелюры, и то, сколько сил и средств потребуется, чтобы придать ей „товарный“ вид.

О таких причинах перхоти, как грибок на коже головы или гормональные нарушения из-за стресса, реклама рассказывает нам постоянно. И всё-таки специалисты считают, что главная из них — это дерматологическая жёсткость моющей основы шампуня. Средство для мытья головы может благополучно пройти всю цепочку тестов, но сколь бы совершенны ни были испытания, они могут оставить „за кадром“ некоторые кумулятивные эффекты, способные дать о себе знать только при регулярном применении и только у некоторых людей.

Здесь мы вплотную подходим к вопросу, касающемуся проблемной кожи головы. Если она сухая, значит, сальные железы работают плохо, и сколь бы щадящим ни был шампунь, после мытья кожа надолго лишается защитной плёнки и становится ещё суше. К счастью, некоторые растительные масла, в частности льняное, репейное и рапсовое, очень похожи по своему жирнокислотному составу на кожное сало и будучи введёнными в моющую смесь, могут предотвратить неприятные последствия. Масло авокадо хорошо зарекомендовало себя в шампунях для детей, а масло ореха макадам в шампунях для пожилых людей: оно содержит вещества, синтез которых замедляется в стареющей коже особенно сильно.

В общем, современный  шампунь — это давно уже  не просто специализированное средство для мытья волос, а сложнейшая композиция, способная выполнять, в  принципе, три главные задачи: удалять  загрязнения, снимать с волос статическое электричество и защищать/лечить кожу головы. Если средство по уходу за волосами решает первую задачу — это просто шампунь, если вторую — кондиционер, третью — маска для волос. Сочетание в той или иной степени двух последних свойств сделает композицию бальзамом-ополаскивателем, двух первых — шампунем-кондиционером (два в одном), а всех трёх — шампунем три в одном.

2. Рынок сбыта шампуней

2.1. Рынок сбыта шампуней на территории РФ

Российский парфюмерно-косметический  рынок возрастает ежегодно на 15-20%, в то время как в Европе его увеличение составляет около 6%. Россия вплотную приблизилась к тому, чтобы выйти на 5-е место в Европе по объему рынка (3,5-3,8 млрд. долл.). Доля западных компаний на рынке парфюмерии и косметики составляла 65%, отечественных - 35%. Рынок средств по уходу за волосами считается одним из наиболее привлекательных и перспективных. Все средства для ухода за волосами можно разделить на три группы, хотя это деление и является условным. В первую группу входят косметические шампуни, которые не устраняют причину появления перхоти и выполняют лишь гигиенические функции; во вторую - косметические шампуни с лечебным эффектом, действие которых основано на антибактериальных и фунгицидных свойствах компонентов, входящих в их состав. И в третью – краски для волос.

Россия в 2005 г. по объему продаж товаров косметического назначения в натуральном выражении заняла 6-е место в Европе, став, таким образом, крупнейшим парфюмерно-косметическим рынком Восточной Европы. Исследовательская компания «Euromonitor» оценила его объем за 2005 г. в размере 4,3 млрд. долл. США, что на 150 млн. долл. превышает уровень 2002г., считавшегося до сих пор самым значительным. Заметим, что в России среди парфюмерно-косметической продукции тоже лидируют средства по уходу за волосами.

Надо отметить, что  многие западные фирмы производят продукцию  на совместных предприятиях на территории РФ: Unilever владеет санкт-петербургской  фабрикой "Северное сияние", Schwarzkopf & Henkel наладила производство в Дзержинске. Россия привлекательна для западных компаний прежде всего своим огромным рыночным потенциалом, высокой покупательной способностью населения. Российский потребитель информационно образован, он готов тратить большую долю своего дохода на косметику и парфюмерию.

Российский рынок средств  по уходу за волосами состоит из трех основных категорий: шампуней, кондиционеров  и средств для укладки волос. По внутренним оценкам компании Unilever, в 2007г. общий объем рынка средств по уходу за волосами составил 1.055.8 млн. долл., а темпы роста – 11%. Самую большую долю в структуре данного рынка занимают шампуни – 65% в денежном выражении, доля кондиционеров – 17%, однако именно они являются наиболее динамично развивающейся категорией в настоящий момент. Этот сегмент рынка ежегодно растет в среднем на 31%.

Шампунями пользуется 90% домохозяйств России. Среднестатистический россиянин старше 15 лет потребляет в среднем 1,2 литра шампуня в  год. При этом уровень лояльности к различным маркам шампуня невысок, так что одновременно в ванной комнате потребителя может стоять 2-3 бутылки шампуня разных марок. Кондиционеры распространены в меньшей степени, ими пользуются всего 40 %россиян. По оценке специалистов МА «Step by step» около половины рынка приходится на Москву и Санкт-Петербург.

Темпы роста сегмента шампуней в последние годы замедлились. В 2007г. рынок вырос на 15% в денежном выражении, что лишь незначительно превышает темпы инфляции в России. Однако сегмент шампуней по-прежнему остается одним из наиболее конкурентных в категории товаров народного потребления.

С января-февраля 2007г. по январь-февраль 2008г. доля среднего ценового сегмента красок для волос (50-100 руб. за упаковку) выросла на 8% по стоимости, достигнув 30,5%. Доля дешевой продукции снизилась с 34,2% до 28,3%. Исходя из динамики потребления красок для волос, можно предположить, что на сегодняшний день около 50% женщин старше 16 лет используют данный продукт.

В продажах средств для  укладки по итогам 2007 года лидерство остается за парфюмерными / хозяйственными магазинами (39,3%), в магазинах смешанного типа и на открытых рынках в 2007 году было продано соответственно 32,5% и 28,3% средств для укладки. Шампунями пользуются более 90% населения, бальзамы-ополаскиватели распространены в меньшей степени - ими по некоторым оценкам пользуются около 40% населения, как правило, женщины.