Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Этология свиней

ФГОУ ВПО

«Вологодская государственная молочнохозяйственная

академия имени Н.В. Верещагина»

Зооинженерный факультет

Специальность: Зоотехния

Заочное отделение

Реферат.

Этология свиней.

Выполнил

студент, шифр 1146030 А.А. Зорянко

Консультант А.Г. Кудрин

Вологда – Молочное

2012 – 2013

Содержание.

Этология.
Агрессивность.
Пищевые и вкусовые реакции.
Половые инстинкты.
Адаптация.
Стрессы у свиней.

Этология.

Этология - наука о поведении животных. В самом общем виде поведение есть цепь поведенческих реакций, носящих врожденный или приобретенный характер, а в их основе - условные и безусловные рефлексы.

Академик И.П. Павлов установил четыре общих типа высшей нервной деятельности: сильный неуравновешенный, слабый неуравновешенный, сильный подвижный уравновешенный и сильный уравновешенный спокойный. У свиней два последних типа занимают как бы промежуточное положение между двумя первыми и для производственного использования наиболее желательны. В то же время известно, что после целого месяца бесполезных попыток получить желудочный сок у громкоголосой свиньи И.П. Павлов заявил: «Я долго буду держаться твердого убеждения, что свинья - самое нервное из животных. Все свиньи истеричны».

Вывести одну свинью или целую их группу из спокойного состояния можно даже резким окриком, непривычным для свиней звуком. При этом они вскакивают, издают резкий визг, который с огромной скоростью волной распространяется по всему свинарнику. В итоге все поголовье начинает активно двигаться, скучиваться и долго не может успокоиться. Особенностью свиней является то, что такая реакция проходит без повышения частоты сердцебиения.

Поведенческие реакции носят четко выраженный приспособительный, адаптивный характер. Рассмотрим основные из них, имеющие большое практическое значение.

Агрессивность.

Биологическая сущность агрессивности состоит в борьбе за свою территорию или место в станке, защите потомства, добывании или отстаивании пищи. При групповом содержании благодаря агрессивному поведению свиньи сохраняют свое ранговое положение, т.е. в группах постоянно поддерживается социальная иерархия. Независимо от возраста свиньи-доминанты даже при отсутствии в своей группе в течение многих дней подряд при возвращении занимают ведущее положение, а самые слабые, занимающие нижние ступени иерархии, свиньи даже после кратковременной отлучки (2-3 дня) подвергаются нападению сородичей. Поэтому в условиях крупных ферм рекомендуется формировать после осеменения новые группы маток, а не возвращать их в свои станки. При соединении свиней в группы в течение 20-30 мин происходят яростные драки, которые приводят к травмам и многочисленным покусам. Схватки могут продолжаться более суток, а введение в группу новых свиней удлиняет сроки ранжирования до двух и более суток. Это затрудняет уход, снижает приросты и часто вынуждает изолировать травмированных животных в санитарные станки для лечения.

Особую сложность представляет объединение в группы хряков из-за их природной агрессивности. На продолжительность агрессивного поведения и его активность влияют скученность содержания и размер групп. Помимо драк агрессивность чаще всего проявляется в каннибализме - откусывании хвостов или ушей. Это явление прогрессирует обычно при недостатке в рационе грубых кормов, снижении жевательных движений или при повышении концентрации аммиака в воздухе. Для предупреждения откусывания хвостов и снижения потерь свиней из-за возможного обескровливания у поросят после рождения лучше обрезать хвосты, а взрослым животным вводить транквилизаторы (препараты успокаивающего действия). Обязательным приемом должно стать откусывание клыков у всех поросят сразу после рождения и спиливание клыков у взрослых хряков.

На агрессивность влияет породная принадлежность свиньи: среди крупных белых и ландрасов агрессивность проявляется чаще, чем среди белых короткоухих, особенно у хряков и подсосных маток. В целом длинноухие свиньи более спокойны и менее подвижны по сравнению с короткоухими.

Пищевые и вкусовые реакции.

Свиньи ведут малоподвижный образ жизни и поэтому склонны к ожирению. Они обычно активны днем, но в жару, которая угнетает животных, они активнее ночью. При кормлении вволю свиньи потребляют корм 6-8 раз в дневное время и только 1-3 раза ночью. У них врожденное предпочтение сладкому корму. Быстро вырабатывается условный рефлекс на время и порядок кормления. Задержка с раздачей корма даже на 10-15 минут приводит к сильному беспокойству поголовья, у кормушек возникают стычки, могут нарушиться социальные иерархии. При этом помимо изменения поведения в организме свиней происходят нарушения условно-рефлекторной деятельности. На еду свиньи в среднем затрачивают 12 % времени, 80 % времени лежат, а остальные 8 % тратят на игры и драки. Поросята более активны, на движение в станке они затрачивают до 25 % времени.

Половые инстинкты.

Они изучены достаточно хорошо в связи с их хозяйственным значением. Условия содержания оказывают большое влияние на поведение хряков в силу их физиологических особенностей. Содержание группами в станках по соседству со свинками способствует проявлению большей половой активности, чем выращивание в индивидуальных клетках. Моцион также повышает половую активность животных и стимулирует более спокойное поведение. При половом контакте приоритет имеют свинки в охоте, хряки больше ориентируются на поведение партнерш, которые визуально, но главным образом по запаху безошибочно находят хряка - тот выделяет специфические вещества (ферромоны). Эякуляция у хряка длится от 3 до 20 минут. Если хряк остается с маткой, то в течение одной охоты, которая может длиться у матки до 70 часов, они вступают в половой контакт 7-11 раз. При групповом содержании без выгула у хряков могут проявиться половые аномалии, в частности могут возникнуть постоянные сексуальные пары.

Особо важно учитывать половые инстинкты хряков, приучая их к искусственной вагине. Начинать можно с 6-месячного возраста. Хряки охотно делают садку на чучело, покрытое шкурой свиноматки, убитой в состоянии охоты, так как от шкуры исходят запахи, стимулирующие их половые инстинкты. Среди молодых хрячков всегда имеются особи с таким темпераментом, что приучить их к чучелу невозможно. Считается хорошим показателем приучаемость хряков к вагине в пределах 70-80 %. Многое здесь зависит от опыта и прилежания техника по искусственному осеменению. Не приученных к вагине хряков используют в качестве пробников для выявления маток в охоте. На формирование поведения как совокупности инстинктов и приобретенных навыков помимо врожденного темперамента влияют средовые условия, в том числе оборудование свинарников, распорядок работ, квалификация обслуживающего персонала. Но наиболее заметно влияние микроклимата помещения, в том числе (в порядке убывания) температуры воздуха, влажности, концентрации вредных газов, интенсивности и продолжительности освещения. Из других факторов следует отметить технологические причины.

Поведение надо рассматривать как ответную реакцию поголовья на внешние раздражители при оценке условий содержания, т.е. поведение служит критерием комфортности среды. Этология является одним из важнейших компонентов современных биотехнологий свиноводства, без чего невозможна реализация высокого генетического потенциала современной свиньи. Этология является составной частью адаптационного учения, а поведение - составной частью адаптации животных.

Адаптация.

Адаптация - это способ существования животного. Она реализуется не только благодаря конституции. Огромная роль принадлежит поведенческим реакциям. Они, с одной стороны, обладают высокой стереотипностью, т.е. системой привычных реакций, совокупности безусловных рефлексов, а с другой - сложной системой приобретенных в ходе онтогенеза навыков и условных рефлексов.

Центральная нервная система (ЦНС) в принципе развивается по той же схеме, что и другие конституциональные свойства и признаки, но значение поведения в жизни животного настолько велико, а тип нервной деятельности так мало зависит от состояния и крепости конституции, что она занимает особое место в биологии животного. Переходным мостом от ЦНС к конституции служит гуморальная система, которая при нормальной жизнедеятельности составляет с нервной системой единую нервно-гуморальную систему, но выполняет также самостоятельную и очень важную функцию регулирования химических процессов в тканях и отдельных органах.

Качество конституции складывается из уровня развития гуморальной системы, степени развития других внутренних систем и внешних статей, темперамента и совокупности поведенческих реакций. Все это составляет сумму внутренних факторов жизни. Они зависят от наследственности, возможности включения в действие таких генов и групп генов, которые в сумме составляют условия для нормальной жизнедеятельности. Окружающая среда является внешним фактором адаптации, своего рода контролером способности животного к жизни в конкретных условиях. Изменения среды служат толчком к изменению конституции от ее привычного, закодированного в генотипе состояния.

Механизм адаптации.

В современных условиях большое значение проблема адаптации приобретает в отношении больших групп, линий, популяций и пород свиней. В связи с тем, что изменения среды могут возникнуть быстро и объемно, важно проследить, как на них реагирует животное и его конституциональные структуры. В первую очередь животное реагирует на любые сильные изменения стереотипно, т.е. стандартно, в самом обычном, привычном проявлении. Соответственно независимо от конкретного воздействия на систему изменяется нервно-гуморальный комплекс естественной защиты, что принято называть стресс-реакцией организма. При этом меняется обмен веществ, происходит мобилизация внутренних средств защиты - естественная общая резистентность.

Если ответ организма не соответствует воздействию, то начинается этап более или менее успешного, эффективного поиска правильного решения, который идет методом проб и ошибок. Животное включает (естественно, автоматически, неосознанно) аппарат специфической защиты, как в поведении, так и во внутренней реакции. Я.З. Лебенгарц приводит данные о том, что специфическая резистентность на столь же специфическое воздействие очень избирательна и определяется генотипом. Ясно, что это может произойти только в случае наличия в геноме особи прошлого опыта. Иными словами, включение механизма такой защиты - это процесс вспоминания, выбора из множества возможных вариантов одного, самого нужного и эффективного в данной ситуации. Поиск такого варианта затрудняется еще и тем, что организм уже был выведен из состояния обычного равновесия, и новое равновесие, если животное справится с фактором воздействия, будет не таким, каким оно было прежде, в иных условиях.

Равновесие организма со средой называется адаптивным гомеостазом. Он способен сохраняться в довольно широком диапазоне изменений параметров внешней среды, а лимиты этого состояния нормы организма имеют не менее важное значение, чем сама способность устойчивости, конституциональной крепости. У гомеостаза есть верхняя и нижняя границы, и реагирование в пределах этих границ определяется генотипом. Любая особь обладает не только присущими ей особенностями генотипа, но и основными особенностями генотипического реагирования родственной группы, линии, породы или своей популяции, особенно если последняя разводится изолированно в ряде поколений. Другими словами, каждая особь обладает адаптационной способностью групп и сообществ животных своего вида, но имеет и специфические особенности реагирования на условия среды.

Когда нервно-гуморальная защита не срабатывает, процесс изменения приобретает общеорганизменный характер, что проявляется в изменении функционирования всех или почти всех органов и тканей. Нагрузка на организм становится непереносимой, в итоге животное заболевает, а то и погибает. В данном случае можно говорить о воздействии среды на организм в форме естественного отбора. Но это будет крайняя форма его давления. Более мягкая форма проявляется в том, что особь или группа животных сохранятся, но, находясь в несоответствующих условиях обитания (в длительном не комфортном состоянии), уменьшат вклад своего генотипа в генофонд всего стада или популяции и, сократив количество потомства, постепенно исчезнут.

Когда же система естественной защиты срабатывает, новая норма, новое равновесие организма со средой будут означать установление новых коррелятивных соотношений функций и секретов разных органов и тканей. Изменение функций (ослабление или усиление функциональной нагрузки) приводит к началу изменений морфологии этих органов и тканей, что в свою очередь изменяет регуляторные гены и весь генотип. Такую возможную картину адаптационных изменений предложил И.А. Аршавский, в дальнейшем ее модифицировал А.И. Шилов (Рисунок).

Рисунок. Схема адаптивного ответа популяции на изменение условий среды

Все вышеописанное позволяет считать глубокие конституциональные изменения по своей значимости равными мутационному процессу. По силе воздействия на особь и ее онтогенез они адекватны, но противоположны по направлению: если в первом случае изменения генотипа идут от изменения общеорганизменной реакции на внешние воздействия, то во втором изменения идут как бы изнутри - от измененных генов через биохимию клеток и тканей к новой норме адаптации организма.

Таким образом, для обеспечения нормального существования и «нормального реагирования на изменения среды биология свиньи должна обеспечивать нормальное взаимодействие всей цепи реакции организма по схеме триады «генотип - конституция - адаптация». В ряде благоприятных случаев возможен и путь нормального реагирования в обратном порядке, т.е. от состояния адаптации к конституции и далее к генотипу. При этом надо иметь в виду, что речь может идти только о наследуемых признаках или свойствах конституции. Это связано с тем, что конституциональные изменения, приобретенные в процессе жизни при соответствующих условиях среды (дрессировка, тренинг и т.д.), даже если они имели общеорганизменное значение, постепенно исчезнут после окончания воздействия среды или вместе с животным в случае его гибели или выбытия из стада.

Средовые влияния столь многообразны, что «необученный» организм не может адекватно (соответственно) реагировать на всю их совокупность. Поэтому до сих пор не удается добиться от свиней высокой реализации генетического потенциала продуктивности, так как человек не знает в полном объеме биологических потребностей организма животных. Но и те знания, которые можно было бы использовать в практической работе, не находят полного применения, и в этом состоит одна из основных задач подготовки специалистов - биотехнологов свиноводства.

Естественная резистентность как одна из сторон адаптации свиней связана с уровнем их продуктивности, сохранностью, оплатой корма, который в свою очередь зависит от физиологического состояния животного. Наиболее высока резистентность у супоросных и подсосных маток, а минимальна у холостых. У поросят с возрастом как гуморальные, так и клеточные факторы защиты увеличиваются.

Специфическая резистентность зависит от уровня протеина, незаменимых аминокислот, витаминов А, С и группы В. Установлена прямая связь жизнеспособности и приспособляемости к условиям промышленной технологии с определенными аллелями F- и Е-локусов групп крови.

Естественная резистентность характеризует потенциал адаптивных возможностей организма. Она формируется на основе деятельности гипофиза, надпочечников, щитовидной и половых желез, регулируемых ЦНС. Адаптация как непосредственное отражение конституции в определенных условиях происходит двумя путями:

путем изменения густоты шерстного покрова и структуры кожи, толщины жировой прослойки, общего уровня обмена веществ;
путем химической и физической терморегуляции, различных форм приспособительного поведения.

Эти формы находят свое отражение в возрастных изменениях физиологических показателей. Особое значение имеют поведенческие реакции в виде безусловных (видовых) и условных (индивидуальных) рефлексов, которые можно разделить на три группы: первая - рефлексы на сохранение внутренней среды организма и постоянство состава тела (пищевые и гомеостаз); вторая - рефлексы на изменения внешней среды (оборонительные, средовые); третья - рефлексы, связанные с сохранением вида (половые, родительские).

При дрессировке свиней для формирования желательного поведения необходимо учитывать рефлексы пищевые, подражания и запечатления. Особенностью свиней является высокая способность к дрессировке.

Адаптация к температуре воздуха.

При низких температурах адаптация проходит в виде дрожания мышц, скучивания поросят и других поведенческих реакций. У свиней при температуре воздуха +5 °С температура кожи около глаз равна +15 °С, у заднего паха +30 °С, а при температуре +25 °С вся поверхность кожи имеет температуру +36 °С (внутренняя температура тела во всех случаях сохраняется постоянной - около +39 °С). Нейтральная температура воздуха для крупных свиней +16-26 °С, а для новорожденных поросят +29-32 °С. Главным органом теплорегуляции у них являются скелетные мышцы, с их ростом связана скорость метаболизма углеводов.

У свиней основным механизмом теплоотдачи является учащение дыхания, при этом глубина дыхания мало меняется, поэтому регуляция внутреннего тепла затрудняется.

Теплопродукция свиней зависит от уровня кормления: если при недокорме она составляет 800-900 кал/(м2 ∙ ч), при поддерживающем кормлении 1400-1500, то на откорме - 2000 кал/(м2 ∙ ч). Это связано с механизмом этологической терморегуляции. При высокой внешней температуре наступает тепловое перенапряжение, которое проявляется в снижении аппетита, перевариваемости питательных веществ, слюноотделении, торможении секреции желудка, снижении уровня газообмена и теплопродукции, изменении биохимического состава крови, учащении пульса и дыхания.

Адаптация к микроклимату.

Климатические факторы на свиней влияют в целом сильнее генетических: при их ухудшении продуктивность может снизиться на 10-35 %, воспроизводительные качества - на 10-30 %, затраты кормов - на 15-100 %. Свет, по данным В.М. Юркова, является мощным раздражителем, под влиянием которого изменяется обмен веществ, функция ряда желез внутренней секреции. У свиноматок при дополнительном искусственном освещении с разной его продолжительностью повышается активность факторов клеточной и гуморальной защиты и окислительно-восстановительных реакций, оплодотворяемость и плодовитость, улучшается качество потомства.

Адаптация к гиподинамии.

Процесс адаптации к малоподвижности формируется через 3-4 недели, в результате прогрессирует атрофия мышц, снижение аппетита и массы тела, увеличивается выделение организмом кальция, кости становятся более рыхлыми, увеличивается отрицательный баланс азота и дегидратация (частичное обезвоживание организма). Система ограниченных выгулов не дает должного эффекта. У свиноматок в течение трех-четырех репродуктивных циклов при безвыгульном содержании нарушение адаптивных механизмов больше всего отражается на сроках племенного использования, в меньшей степени - на многоплодии и крупноплодности.

Пищевые адаптации обусловлены уровнем кормления и качеством потребляемых кормов.

Основным адаптивным механизмом, ответственным за защиту организма свиней, является гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая система (ГГНС). При селекции свиней на мясность резко возрастает активность соматотропного гормона (СТГ), который является антагонистом адренокортикотропного гормона (АКТГ) и кортикостероидов коры надпочечников, в результате чего повышается стресс- чувствительность животных.

Деятельность коры надпочечников направлена на поддержание оптимальных концентраций глюкокортикоидов и устанавливается у свиней к 6-месячному возрасту. Функциональная система обеспечивает оптимальный обмен аминокислот, натрия и калия по принципу минимального совершенства, т.е. обеспечивающего эффект адаптации только в соответствующих возрасту животных условиях, и лишь позднее ускоренными темпами развивается нервно-эндокринное звено адаптации.

Стрессы у свиней.

Любое необычное для животных воздействие раздражителей из окружающей среды называется стресс-фактором, а состояние, в котором организм находится в процессе адаптации к этому фактору, - стрессом. Реализация генетического потенциала зависит от способности адаптации животных. Свинья, в отличие от других животных, обладает относительно плохой адаптационной способностью, несовершенством адаптивной системы, компенсацией чего является многоплодие. Одно из отрицательных проявлений ухудшения показателей адаптации - возрастание у некоторых специализированных пород и в отдельных стадах стресс-чувствительности свиней.

Всякому стрессу предшествует гомеостаз, т.е. компенсация путем включения нервно-гуморальной системы.

Ф.Ф. Фурдуй установил, что при острых стрессах важное значение имеет ГГНС, щитовидная и половые железы, но решающим фактором адаптации является реакция центральной нервной системы. Чем сильнее нервная система, тем ниже стресс-чувствительность, и наоборот. Именно по этой причине «слабые» особи сохраняются в эволюции: несмотря на меньшую выносливость, но в силу большей чувствительности, они получают шансы выжить в естественных условиях.

Если стресс-фактор непродолжителен по времени или животное обладает крепкой конституцией, то включение компенсаторного механизма позволяет остановить стресс-реакцию на стадии резистентности без отрицательных последствий для здоровья и уровня продуктивности. Проблема стресса приобрела селекционное и экономическое значение вследствие чрезмерной дифференциации свиней по продуктивным, особенно мясным, качествам, приведшей к ослаблению конституции.

Слабость конституции свиней по сравнению с другими видами животных определяют следующие причины: сердце малой величины, напряженное соотношение «систола - диастола», относительно большой объем крови густой консистенции, плохо отлаженный механизм теплорегуляции, высокая чувствительность к психическому воздействию, склонность (особенно при скученном содержании) к стадной истерии, синдром слабости конечностей, обусловленный наследственностью и условиями выращивания.

По данным Д.А. Устинова, у старых животных реакция на стресс ослаблена, а у новорожденных вообще отсутствует в связи с недоразвитостью гипоталамуса. В целом стресс можно рассматривать как фактор, который вскрывает генетическое разнообразие популяции животных, изменяет вектор отбора и резко ускоряет темпы эволюции.

Механизм стресс - реакций.

Стресс-реакция проходит в следующей последовательности. Фактор внешнего раздражителя возбуждает ЦНС, сигнал тревоги поступает в гипоталамус, его гормон КТГ воздействует на переднюю долю гипофиза, продуцирующую гормон АКТТ. При стрессе уменьшается или полностью прекращается гормональная функция щитовидной железы, которая выделяет гормон тироксин, стимулирующий обмен веществ и усиливающий действие СТГ, который, в свою очередь, стимулирует рост животного. Гипофиз снижает выделение гонадотропных гормонов, что приводит к угасанию половых рефлексов, а также окситоцина, из-за чего увеличивается продолжительность опороса и растет число мертворожденных поросят. Завершенный стресс имеет следующие три стадии (Рисунок №1).

Рисунок №1. Фазы стресс-реакции

Стадия тревоги (аварийная, или стадия мобилизации) - это кратковременная реакция, когда происходит усиленное выделение адреналина из коры надпочечников и мобилизуются энергетические ресурсы организма. При этом идет сгущение крови на случай возможных ран, понижаются мышечный тонус, температура тела и давление крови. В крови повышается концентрация эритроцитов, а количество лимфоцитов и эозинофилов снижается. Кровеносные сосуды сужаются, кожа бледнеет, дыхание и сердцебиение учащаются. В дальнейшем это может привести к уменьшению размеров тимуса, селезенки, печени, лимфоузлов. Усиливаются процессы диссимиляции органических веществ и идет потеря массы. В слизистых оболочках желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) возникают кровоизлияния, переходящие в язвы.

Стадия резистентности (оптимальной адаптации, или успешного сопротивления) наступает, когда устойчивость организма к другим раздражителям возрастает, если стресс-фактор действует положительно и сильно. В этой фазе в организме нормализуется обмен веществ, он адаптируется к длительному воздействию фактора, начинают усиленно функционировать надпочечники, они увеличиваются в размерах. Эта стадия длится от нескольких часов до нескольких дней. Если действие стресс-фактора прекращается, то развитие стресса заканчивается на этой стадии. Это в ряде случаев считается положительным - происходит постоянное обновление функций организма, своеобразный тренинг.

Стадия истощения наступает при длительном воздействии раздражителя на ослабленный организм, когда защитные силы уже не способны противостоять вредному влиянию. В итоге угнетается деятельность надпочечников, резко снижается устойчивость животного к неблагоприятным воздействиям. В организме истощаются запасы глюкозы и гликогена, возрастает количество молочной кислоты и проницаемость капилляров крови, нарушается обмен веществ и увеличивается количество лимфоузлов. В крови наблюдаются лимфоцитоз и эозинофилия, а в ЖКТ - язвы и кровоизлияния. В итоге животное может погибнуть.

Если при стрессе происходит лишь локальное (местное) истощение органов или повреждение тканей, то это случается в рамках так называемого локального адаптивного синдрома. Синдром - это сочетание признаков, имеющих общий механизм возникновения и характеризующих определенное болезненное состояние организма, другими словами, отражающих состояние конституции, ее крепость или слабость. При таком стрессе за счет пополнения запасов энергии на адаптацию неповрежденных органов или тканей происходит частичная компенсация потерь, и только тогда, когда все запасы энергии исчерпаны, наступает необратимое истощение и гибель животного.

Психическое состояние при воздействии стрессоров меняется наиболее быстро у свиней, занимающих в группе низкое иерархическое положение. Свиньи остро реагируют на многие факторы технологии, особенно когда условия производства нестабильны. Психоз характерен для всех свиней, когда их перемещают из станка в станок, отделяют от группы для проведения каких-либо работ и при транспортировке.

На основе изучения мясных типов многие исследователи пришли к выводу, что у стресс - чувствительных свиней несколько выше мясность туш, но качество свинины хуже, животные менее предрасположены к откорму. Сама проблема стресса в свиноводстве возникла в процессе интенсивной селекции на мясность. Но отрицательное воздействие стресс-чувствительности влияет и на многие другие жизненные функции и жизнеспособность в целом.

Этология свиней 📙 Реферат → 🆔 315533