Фитотоксикозы. 3
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Забайкальский аграрный
институт – филиал ФГОУ ВПО
«Иркутская государственная
Технологический факультет
Кафедра ветеринарной медицины
Реферат
Предмет: «ветеринарная и клиническая фармакология. Токсикология».
Тема: «Фитотоксикозы».
Чита – 2012
Содержание.
Введение
- Ядовитые растения и их ветеринарное и токсикологическое значение.
- Классификация ядовитых растений по И. А. Гусынину.
- Характеристика основных ядовитых веществ, вырабатываемых растениями.
- Краткие сведения о происхождении ядовитых веществ в растениях и о влиянии условий на их накопление
- Отношение травоядных животных к ядовитым растениям.
Заключение
Список используемых источников.
Введение.
Фитотоксикозы – это отравление животного ядовитыми веществами растительного происхождения, либо отравление животных ядовитыми растениями.
Ядовитыми растениями являются те растения, при поедании которых в организме животных развивается патологические процессы различной степени.
Обычно различают собственно ядовитые растения – для них токсичность является временным или постоянным признаком, свойственным определенному виду (например, белена, болиголов, дурман, вех ядовитый и др.) и растения, становящиеся токсичными при определенных специфических условиях (например, лен, кукуруза, клевер - накапливают синильную кислоту; зверобой и гречиха сенсибилизируют организм к свету у непигментированных животных)
Содержание активных начал в ядовитых растениях не постоянно на протяжении всего периода их развития. Самым высоким оно обычно бывает на какой-то определенной стадии вегетации. Как пример, из наземных частей чемерицы больше всего ядовиты именно молодые нераспустившиеся побеги. Также в молодых побегах дурмана содержится алкалоидов больше, чем в вызревших побегах, а растения, которые содержат тиогликозиды, становятся токсичными только после цветения и т.д.
Ядовитые растения и их ветеринарное и токсикологическое значение.
Ядовитые и вредные растения встречаются повсеместно как среди травянистых, так и древесных видов. Каждая местность имеет свою флору, среди которой количество ядовитых растений неодинаково.
Для травоядных и отчасти всеядных животных фитотоксикология имеет особое значение. Это объясняется тем, что растительная пища (в зеленом состоянии, в виде сена, силоса, зерна, жмыхов и т. д.) составляет для них основной вид корма.
Значительная часть кормовых (алиментарных) отравлений сельскохозяйственных животных обусловлена именно этим фактором. Ущерб, который может возникнуть вследствие гибели сельскохозяйственных животных от поедания в кормах ядовитых растений, требует соответствующих предупредительных мероприятий.
В условиях пастбищного содержания животных имеет значение иногда не только наличие ядовитого растеши в травостое, но его количество или, точнее, степень «засоренности» им пастбища. Это в свою очередь вызывает необходимость определять степень такой засоренности и сена, что имеет большое практическое значение и регулируется определенными стандартами (ГОСТ).
Список ядовитых и вредных растений в настоящее время довольно большой. Отнесение к разряду ядовитых производится на основании научных и практических наблюдений, которыми установлено вредное влияние данного вида растения на организм.
С научной точки зрения, ядовитость
обусловливается наличием в растении
так называемых действующих начал,
которые выделены из растений, определены
химически и изучены
Классификация ядовитых растений по И. А. Гусынину.
1. Растения, вызывающие возбуждение ЦНС: красавка белодонна (алкалоид госциамин, атропин), Белена (алкалоиды госциамин, атропин и скополамин), дурман (алкалоиды госциамин, атропин и скополамин), хвойник (алкалоид эфедрин), вех (смолистое вещество – цикутотоксин).
2. Растения, вызывающие возбуждение ЦНС и одновременно действующие на пищеварительный тракт, сердце и почки: пижма (эфирные масла, гликозиды, алкалоиды), багульник (эфирное масло ледол, палюстрол), полынь (эфирное масло, лактон турицин), лютик (лактон протоанемонин), рогоглавник (лактон протоанемонин), калужница (лактон протоанемонин, алкалоид берберин), ветреница (лактон протоанемонин), прострел (лактон протоанемонин), ломонос (лактон протоанемонин), борщевик (эфирные масла)
3. Растения, вызывающие угнетения и паралич ЦНС: Мак (алкалоид реадин, морфин, кодеин, папаверин), Плевел (алкалоид темулин), Чина (циангликозиды).
4. Растения, вызывающие угнетение
ЦНС и одновременно
5. Растения, вызывающие преимущественно симптомы, поражения желудочно-кишечного тракта и одновременно действующее на ЦНС и почки: норичник (сапонины), молочай (ангидрид евфорбиновой кислоты), пролеска (метиламин сапонины, эфирные масла), арапик (сапонины, алкалоиды), белокрыльник (сапонин-гликозид), мыльнянка (сапонин), очный цвет (гликозиды, сапонины), плющ (сапонины), гледичия (алкалоиды), лен (гликозид тлинин), марь (цианогены), куколь (сапонин гитагин), паслен (глюкоалкалоид соланин).
6. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения органов дыхания и пищеварения (растения, образующие горчичные масла): жеруха лесная (горчичные масла), горчица (гликозид синигрин), капуста (накапливает нитраты, нитриты, гликозид), сурепица обыкновенная (гликозид синегрин), редька (тиогликозиды), репница многолетняя (тиогликозиды), клоповник (тиогликозиды).
7. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения сердца: наперстянка (гликозид дигитоксин, гитоксин), ландыш (гликозид конвалламарин, конваллатоксин, сапонин конвалларин), горицвет, адонис (гликозид цимарин), желтушник (гликозид эризимин), олеандр (гликозид олеандрин), морозник (гликозиды корельборин), вороний глаз (гликозид паридин, каристифнин), купена (гликозиды близки к гликозидам ландыша), копытень (эфирное масло – азарон), бересклет (гликозид эвонимин), обвойник (гликозид периплоцин).
8. Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения печени: крестовник (алкалоид фуксисинеционин, яконин и др.), люпин (алкалоид лупинин, спартеин и др.), гелиотроп (алкалоид гелиотрин, лизиокарпин), триходесмя седая (алкалоид триходесмин, инканин).
9. Растения, вызывающие аноксемические явления (явления задушения):
а) растения, образующие (при определенных условиях) синильную кислоту: сорго (цианогенные гликозиды), манник (синильная кислота) бухарник (синильная кислота), триостренник (синильная кислота), лен (циангликозид линамарин), вика яровая (циангликозид вицианин), клевер (синильная кислота), лядвенец рогатый (циангликозиды), миндаль (синильная кислота), абрикос (синильная кислота).
б) растения, образующие (при определенных условиях) низшие соединения азота: свекла (нитриты – метгемоглобинемия), дуб черешчатый (азотистокислый натрий – метгемоглобинемия), крапива жгучая (азотистые соединения – метгемоглобинемия).
10. Растения, сенсибилизирующие (повышающие чувствительность) животных и действию солнечного света: зверобой (пигмент гиперицин), гречиха (пигмент фагопирин), якорцы (пигмент филлоэритрин), просо (пигмент фагопирин).
11. Растения, вызывающие признаки
геморрагического диатеза (
12. Растения, вызывающие нарушения половой деятельности у животных: Псоралея. Ак-курай (стероид друпацин), подсолнечник (шляпки после удаления семян вызывают аборты (сокращения матки)).
13. Растения, вызывающие заболевания с характером витаминной недостаточности: хвощ (алкалоид палюстрин (тиаминаза)), папоротник (орляк – фермент тиаминаза).
14. Растения, вызывающие симптомы нарушения солевого обмена: щавель (щавелевокислый калий), кислица (щавелевокислый калий).
15. Растения, причиняющие механические повреждения: ковыль (острые семена), щетинник (острые листья), ячмень (острые семена), якорцы (колючие плоды), люцерна (острые семена).
16. Растения, вызывающие порчу молока: полынь (горький вкус), люпин (горький вкус), лук (горький вкус), щавель (свертывание молока), растения красящие молоко (красный, розовый, зелёный).
17. Растения, вызывающие гибель пчел и порчу меда: авран лекарственный, багульник, лютик, прострелы, вороний глаз, чемерица белая, акониты.
Характеристика основных ядовитых веществ, вырабатываемых растениями.
Ядовитость растений зависит от наличия в них таких химических веществ, которые губительно влияют на организм. Эти вещества вырабатываются самим растением и в зависимости от многих причин в большей или меньшей степени содержатся в различных частях его.
Как правило, растениями вырабатываются ядовитые вещества очень сложного состава. Они относятся к разнообразным органическим соединениям и обладают различным влиянием на биологические объекты (животных, насекомых и т. д.).
Сравнительно хорошо изучены ядовитые растения, употребляемые с лечебными целями.
Из наиболее часто встречающихся в растениях ядовитых веществ необходимо отметить следующие.
Алкалоиды
Это органические соединения щелочи-подобного характера, состоящие из углерода, водорода, азота и кислорода. Некоторые алкалоиды кислорода не содержат (кониин, никотин, анабазин и др.). В растениях алкалоиды находятся в виде солей различных кислот. В физическом отношении они представляют твердые тела, плохо растворимые в воде, обладают горьким вкусом и весьма разнообразным химическим строением. В физиологическом отношении – это высокоактивные вещества, преимущественно влияющие на функцию нервной системы.
Выделение алкалоидов было начато всего лишь 160 лет тому назад, и сейчас насчитывается свыше 500 растений-алкалоидоносов. Большие заслуги в исследовании растений на наличие в них алкалоидов имеют наши отечественные ученые.
Из них следует отметить проф. Харьковского университета Ф. И. Гизе (1781—1821), выделившего еще в 1816 г. алкалоид хинин из коры хинного дерева. В советское Бремя изучение алкалоидов было особенно широко предпринято А. П. Ореховым (1881 — 1939) и его школой (Р. А. Коновалова, Г. П. Меньшиков, П. С. Массагетов и др.).
Токсикологическое значение растений, содержащих алкалоиды, весьма различно. Это объясняется активностью и количеством алкалоида, распределением его в различных частях растения и т. д. Общее количество алкалоида в растении, как правило, бывает незначительным по отношению к весу растения и составляет десятые и сотые доли процента.
Гликозиды
Гликозиды представляют собой глюкозо-подобные вещества и названы так потому, что под воздействием многих факторов они отщепляют глюкозу (C6Н12О6) После отщепления глюкозы остается так называемый аглюкон, имеющий, как правило, сложный химический состав. Вообще же гликозиды состоят из углерода, водорода и кислорода.
Неустойчивость гликозидов и возможность их распада с отщеплением глюкозы имеет место как в результате ферментативных процессов (листья наперстянки и др.). Так и под влиянием термических и химических воздействий (высокая температура, влияние кислот; щелочей и пр.).
Физически гликозиды — твердые вещества горького вкуса, большинство из них растворимы в воде.
Большинству растений присущ тот или иной гликозид. Однако ядовитыми свойствами обладают лишь немногие из них. Известны гликозиды совершенно безвредного характера (антоцианы, флавины и др.). В то же время некоторым из них (например, дигитоксину и др.) свойственна высокая степень токсичности
Гликозиды обнаружены в различных частях растений, причем, так же как и алкалоиды, в малых количествах (от сотых долей до нескольких процентов).
Сапонин-гликозиды
Особая группа гликозидов отличительной особенностью которых, является образование устойчивой пены (sapo — мыло) при смешивании их с водой. Сапонины, обладающие высоким токсическим влиянием, нередко называются и сапотоксинами.
Их влияние проявляется в основном на форменные элементы крови (гемолиз), а также в сильном раздражении тканей и слизистых оболочек.
Могут быть в природе и сочетания алкалоидов и глюкозы- гликоалкалоиды (например, соланин картофеля и др.).
Особенно сильным раздражающим
действием обладают гликозиды содержащие
при своем распаде аллилово-
Азотсодержащие гликозиды — нитрилгликозиды,
Нитрилгликозиды существенно отличаются по своему строению от обычных гликозидов.
В их состав входит азот, причем в результате расщепления образуется более или менее значительное количество свободной синильной кислоты (HCN). Отравления животных бывают обусловлены именно этим компонентом распада нитрилгликозида. В нерасщепленном состоянии молекулы таких нитрилгликозидов опасности не представляют.
Гликозиды, отщепляющие HCN, имеют различные наименования, но все они, разлагаясь под влиянием ферментов, обладают влиянием на организм, адекватным количеству HCN.
Токсоальбумины
Эти вещества содержатся в небольшом количестве растений, но по своему влиянию на организм они весьма активны. В химическом отношении их трудно классифицировать. С ядовитыми белками (альбоальбуминами) их можно сравнивать лишь по реактивности к ним организма. Дело в том, что на введение этих веществ организм реагирует так же, как и на введение чужеродного белка, т. е. они, обладают как бы иммунногенными свойствами.
Токсикологическое значение их в ветеринарии очень большое (например, отравление вехом — цикутоксин, семенами клещевины— рицин, корой белой акации — робин и др.).
Эфирные масла.
В химическом и физическом отношении эфирные масла весьма разнообразные вещества. Твердые эфирные масла нередко называются общим наименованием «камфары», или «камфароподобные вещества». В растениях имеется огромное количество различных эфирных масел, чем обусловлен и запах, специфический для того или другого растения.
Общим для них признаком является плохая растворимость в воде, удельный вес меньше единицы (тяжелее воды лишь окисленные масла). В химическом отношении это собственно терпены или их ближайшие производные.
Из эфироносных растений многие
имеют токсикологическое
Другие действующие начала
К другим действующим началам относятся органические кислоты и их ангидриды. Токсикологическое значение кислот этой группы для животных и птиц относительно небольшое.
К растениям, содержащим органические кислоты, можно отнести щавели (щавелевая кислота), молочай (ангидрид эвфорбиновой кислоты) и др. К этой же группе нужно отнести и действующие вещества типа лактонов (дикумарин донника, сантонин цитварной полыни и др.).
Краткие сведения о происхождении ядовитых веществ в растениях и о влиянии условий на их накопление
Растение в зависимости от условий внешней среды могут сильно изменять свои свойства а также и отложение тех или иных химических соединений.
Так называемые сорные и ядовитые растения естественных пастбищ и лугов также неодинаковы по токсичности. Больше того, одни и те же растения в зависимости от места произрастания в одних случаях обладают высокой ядовитостью, а в других — используются с успехом как кормовые растения. Это относится, например, к хвощам, звездчатке и т. д.
Колебания в накоплении ядовитых веществ имеют место у одних и тех же растений в различные фазы вегетации (до и после цветения), в различных частях растений и в зависимости от метеорологических условий в определенные месяцы (например, накопление синильной кислоты в сорго после морозов).
Большинство растений, независимо от времени произрастания, местности и т. п. сохраняет свою ядовитость.
Отношение травоядных животных к ядовитым растениям.
Животные, находясь на пастбище или получая обильное количество кормов (сено или солома), проявляют известную разборчивость при поедании растений. На использованном животными пастбище нетрудно заметить, что растительность, которая охотно поедается (злаковые и др.), отсутствует, она съедена, а ядовитые растения остаются нетронутыми. Это же относится и к остаткам при скармливании сена, соломы и др.
Основным поводом к такому неодинаковому отношению животных к растениям являются их вкусовые качества, т.к. ядовитые растения обладают горьким вкусом, неприятным запахом, едким соком, поэтому они не поедаются.
Нередко животному корм предоставляется уже в таком виде, что оно вообще не в состоянии отделить инстинктивно или по вкусу полезное растение от вредного. Системой технологической обработки (силос, жмых и др.) кормовые материалы превращаются в однообразную массу. Последняя при наличии в ней ядовитых веществ в результате попадания ядовитых растений делается совершенно не пригодной в качестве корма.
Предупреждение отравлений животных
растительными ядами
В этих целях ветеринарный персонал животноводческих хозяйств наблюдает:
1) за состоянием пастбищных
2) за ботаническим составом
3) за качеством кормов, поступающих
в хозяйство; корма
Известно, что травоядные животные в том или ином количестве принимают с кормом ядовитые вещества в растениях. Однако в силу того, что эти вещества связываются с танинами, которыми так богат растительный корм, и расщепляются ферментами при длительном пребывании кормовых масс в преджелудках жвачных, практически животные менее подвержены отравляющему влиянию растительных ядов, чем ядам минерального происхождения.
Заключение
В связи с окультуриванием
Растительные яды могут быть алкалоидами, тио- и цианогликозидами, токсичными аминокислотами и растительными фенольными соединениями.
Среди алкалоидов наибольшее ветеринарно-токсикологическое значение имеют алкалоиды растений рода люпина (спортеин и люпинин), аконита (липоктонин, относящийся к классу полициклических дитерпенов), живокости, триходесмы седой и некоторых других.
Тиогликозиды в основном содержатся в растениях семейства крестоцветных. Они могут быть причиной острых и хронических отравлений животных. Кроме того, поступление с кормом большого количества растений этого семейства может привести к снижению их продуктивности. Тиогликозиды взаимодействуют в организме с йодом, в результате чего могут наступить йодная недостаточность и развитие патологического процесса.
Из растительных фенольных соединений наибольшее ветеринарно-санитарное значение имеют дикумарин и госсипол.
Список используемых источников.
Мозгов И. Е «Фармакология» - 8-е изд., доп. и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985.
Машковский М. Д. «Лекарственные средства» Пособие по фармакопее для врачей, том №1, издание 10-е, М.: "Медицина", 1986.
Общая и клиническая ветеринарная рецептура: Справочник/ Под ред. проф. В. Н. Жуленко. – 2-е изд. – М.: Колос, 2000.
Харкевич Д. А. «Фармакология»: Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1993
- Фитотоксикозы
- Фитотоксикозы
- Фитотрофные облигатные паразитические микромицеты
- Фитоэстрогены в косметологии
- Фіванський цикл в контексті античної міфології
- Фізико-хімічний аналіз металу. Хімічні реакції. Принцип Ле Шательє
- Фізико-хімічні властивості газів
- Фитотерапия алкоголизма
- Фитотерапия без вреда
- Фитотерапия в ветеринарии
- Фитотерапия заболеваний малого таза у мужчин
- Фитотерапия неврозов и невротических расстройств, в т. ч. у детей
- Фитотерапия при заболеваниях сердечно-сосудистой системы
- Фитотоксикозы
