Какие продукты питания разрешены при сахарном диабете

Сахарный  диабет, типы диабета, его профилактика и лечение, признаки и симптомы диабета

Сахарный диабет — хроническое заболевание, характеризующееся нарушением всех видов обмена веществ, и прежде всего углеводного.

В основе этого заболевания лежит абсолютная или относительная недостаточность  гормона поджелудочной железы —  инсулина, которая приводит к развитию хронической гипергликемии (повышению  уровня глюкозы в крови).

Обследования для выявления диабета

Многие  болеют диабетом, не отдавая себе отчета в этом. Болезнь обнаруживается случайно, при профилактических осмотрах или  при появлении других заболеваний.

Когда следует провести обследование на выявление  диабета?

1. Если сахарным диабетом болели родственники.
2. При ожирении, повышенном артериальном давлении, болезнях кровообращения, мозга, нижних конечностей.
3. Если быстро ухудшается зрение.
4. Если человек часто болеет.
5. Если в прошлом были болезни мочевыводящих путей, желчного пузыря.
6. Если обнаружено повышение содержания холестерина, триглицеридов в крови.
7. Если исполнилось 65 лет.
8. Если по непонятным причинам снижается вес тела, появляется общая слабость.

Причины возникновения сахарного  диабета

Основная  причина диабета — наследственная неполноценность бета-клеток островков Лангерганса поджелудочной железы, которая проявляется нарушением нормального образования в них инсулина. Кроме того, островки Лангерганса поражаются при вирусных заболеваниях организма (корь, краснуха, паротит и др.)

Важное  значение в возникновении сахарного диабета имеет предрасположенность к развитию ожирения, снижению чувствительности к инсулину участковых клеточных мембран, воспринимающих действие инсулина, повреждению сосудов.

Типы  сахарного диабета

Выделяют  два типа сахарного диабета: инсулинозависимый (I тип) и инсулинонезависимый (II тип).

Инсулинозависимый сахарный диабет возникает в детском и юношеском возрасте.

Инсулинонезависимый сахарный диабет возникает у лиц старшего возраста.

При инсулииозависимом  сахарном диабете имеется наследственная предрасположенность бета-клеток островков Лангерганса к вирусному поражению. При этом образование и выделение инсулина резко снижается.

При таком  типе диабета заболевание отличается быстрым течением, ранним возникновением ангиопатий, склонностью к кетоацидозу в связи с накоплением продуктов неполного окисления жиров — кетоновых тел, что проявляется наличием ацетона в моче. Такие больные должны лечиться только инсулином.

Инсулинонезависимый сахарный диабет, как правило, возникает  при ожирении, развивается медленно, редко проявляется кетоацидозом. У этих больных этим типом диабета наблюдается атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь.

Секреция  инсулина при этой форме диабета  обычно нормальная, или даже увеличена и только при длительном течении заболевания — снижена. Но он оказывается неполноценным, не выполняет своей основной функции — обеспечивать клетки организма энергией, т. к. уменьшается число рецепторов к инсулину в жировой и мышечной ткани, а также снижается их восприимчивость к инсулину, что наблюдается при ожирении.

Лечение инсулинонезависимого сахарного диабета  проводят в основном диетой, таблетированными сахароснижающими препаратами и  лишь при неэффективности их —  инсулином.

Факторы риска, способствующие развитию сахарного диабета

1. Наследственная  предрасположенность к диабету.
2. Вирусные инфекции.
3. Переедание при малой физической активности.
4. Злоупотребление сладостями.
5. Частые стрессовые воздействия.
6. Атеросклероз, ишемическая болезнь, гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда, инсульт и др.
7. Пожилой и старческий возраст.
8. Применение преднизолона, кортизона, мочегонных средств, глюкозы в/в.

Все эти  факторы, особенно вирусные инфекции, ожирение, стрессы, могут быть причиной сахарного диабета даже при отсутствии наследственной предрасположенности к нему.

К группе риска возникновения сахарного  диабета относятся лица, у которых  один или оба родителя болели сахарным диабетом; женщины, родившие ребенка  с массой тела более 4 кг, женщины  с частыми выкидышами, мертворождаемостью детей, лица с ожирением, больные атеросклерозом, ишемической болезнью, инфарктом миокарда, гипертонической болезнью, панкреатитом; нервно-психические стрессовые ситуации, травмы, хирургические операции, избыточное употребление жиров животного происхождения, систематическое употребление алкоголя, курение и др.

Вероятность развития сахарного диабета увеличивается  при сочетании нескольких факторов риска. При наличии факторов риска  необходимо не реже одного раза в год  исследовать содержание глюкозы  в крови.

Ожирение — частый фактор риска развития сахарного диабета.

Ожирение  характеризуется увеличением размеров жировых клеток и уменьшением  на их поверхности инсулиновых рецепторов (белковых комплексов, воспринимающих инсулин), что ослабляет действие инсулина на клетку, ухудшает ее питание.

Это вызывает компенсаторное увеличение образования  инсулина поджелудочной железой  и поступление его в кровь, что не улучшает его действие на клетку, а ведет к снижению восприимчивости  инсулина рецепторами и еще больше нарушает поступление глюкозы в клетку.

В результате длительной напряженной работы бета-клеток возникает их истощение, секреция инсулина понижается и может развиться  абсолютная недостаточность инсулина как при инсулинозависимом сахарном диабете.

Основные  симптомы сахарного диабета

К симптомам  сахарного диабета относятся: жажда, частое обильное мочеиспускание, слабость, утомляемость, похудение, зуд половых  органов, промежностей, гнойничковые заболевания, боли в ногах, снижение зрения, пародонтоз и др.

Профилактика сахарного диабета

Профилактика  диабета состоит в соблюдении здорового образа жизни: рационального  питания, физической активности, нормализации массы тела при ожирении; полностью  исключить легкоусвояемые углеводы, ограничить продукты, богатые углеводами (хлебобулочные, мучные, крупяные изделия, картофель), жирами (особенно животного происхождения), интенсивной физической нагрузки.

Из народных рецептов профилактики диабета можно  воспользоваться следующим. Если вы будете съедать ежедневно по 5—7 цветков сирени в течение периода ее цветения, то сможете поддерживать уровень глюкозы на невысоком уровне.

Настойка  цветков сирени

Рыхло заполните бутылку цветками сирени, залейте водкой, настаивайте 2 недели в темном месте, процедите. Пейте  по 25—30 капель после еды с 2 ст. ложками воды. Эта настойка помогает при диабете, осложненном подагрой, отложении солей в суставах, при камнях в печени, почках, при невралгии.

Компенсация, субкомпенсация и  декомпенсация углеводного  обмена

При полной компенсации углеводного обмена отсутствует жажда, частое мочеиспускание. У больного хорошее самочувствие, высокая физическая и интеллектуальная активность, уровни глюкозы в крови натощак и после еды нормальны, глюкоза в моче отсутствует. Под субкомпенсацией углеводного обмена следует понимать такое состояние больного, когда нет жажды, мочеиспускание не учащенное, уровень глюкозы в крови натощак составляет до 8,5 ммоль/л, после еды — до 10 ммоль/л. Наличие жалоб, присущих сахарному диабету, более высокий уровень глюкозы в крови натощак и после еды, значительная потеря глюкозы с мочой — это декомпенсированный сахарный диабет.

Чтобы добиться компенсации сахарного  диабета, необходимо:

1. соблюдать диету, принимать пищу 5—6 раз в день, соблюдать режим физических нагрузок (одинаковых по интенсивности, продолжительности и времени проведения);
2. своевременно принимать инсулин или сахароснижающие таблетки.

Основные  признаки гипогликемической  комы

Она возникает  преимущественно у больных инсулинозависимым (ИЗСД) диабетом, принимающих инсулин. Гипогликемическая кома может возникать в результате избыточной дозы инсулина или нарушения диеты (пропуск очередного приема пищи, недостаток углеводов в пище, а также после значительной физической нагрузки). Начало гипогликемической комы внезапное: возникает общая слабость, чувство голода, беспокойство, возбуждение, потливость, дрожание конечностей, сердцебиение. Запаха ацетона нет, кожа и язык влажные, пульс учащенный.

В таких  случаях необходимо срочно принять  легко усвояемые углеводы в количестве 10—20 г, в противном случае появляются судороги, дезориентация и в дальнейшем — потеря сознания. Потливость усиливается, кожа и слизистые влажные, тонус глазных яблок нормальный Дыхание обычное, запаха ацетона нет. Артериальное давление нормальное или повышенное. Дрожание конечностей усиливается, появляются судороги.

Если  явления гипогликемии не прошли после  приема легкоусваиваемых углеводов  и больной теряет сознание, немедленно вызывайте «скорую помощь».

Жетон больного сахарным диабетом

• Фамилия, имя, отчество.
• Диагноз.
• Домашний адрес и номер телефона.
• Лечащий врач и номер его телефона.

Жетон всегда носите с собой! Ознакомившись с ней, вам, в случае необходимости, окажут срочную медицинскую помощь.

Помните: строгое соблюдение режима питания, активный образ жизни (гимнастика, ходьба, активный отдых), регулярное посещение врача и контроль уровня сахара в крови, моче позволят вам удерживать течение диабета в компенсированном состоянии и избегать осложнений. 
Подробнее: http://sdiabet.ru/

Какие продукты питания разрешены при сахарном диабете

Главная | Какие продукты питания разрешены при сахарном диабете

В повседневном питании больного диабетом 2 типа следует  выделить основные группы пищевых продуктов, которые он может использовать. Итак, при диабете разрешены следующие продукты питания.

Молочные продукты: обезжиренное молоко, обезжиренный кефир, обезжиренный творог, молочная сыворотка.

Овощи: баклажаны, брюква, горох, кабачки, капуста белокочанная, капуста цветная, картофель, лук, морковь, огурцы, пастернак, перец сладкий, петрушка корневая, помидоры, ревень, редис, репа, салат, свекла, сельдерей, соя, спаржа, топинамбур, тыква, фасоль, чеснок, шпинат.

Фрукты и ягоды: айва, барбарис, брусника, вишня, груши, земляника, кизил, клубника, клюква, крыжовник, малина, рябина (красная и черноплодная), смородина (черная, белая и красная), яблоки.

Мясо и птица: кролик, телятина, баранина, нежирная свинина, курица.

Рыба: предпочтение следует отдавать нежирной морской рыбе.

Хлеб: предпочтение следует отдавать ржаному хлебу и хлебу с отрубями, количество хлеба в рационе не должно превышать 150 г в день.

Крупы: полезнее гречневая и овсяная в количестве 50-60 г в день.

Жиры: сливочное и растительное масло в количестве 50-70 г в день в зависимости от расчетно-нормативной массы тела, из них 2/3 должны составлять растительные жиры.

Для диабетика  крайне важно соблюдать не только рацион, но и режим питания. Подробнее  читайте в разделе диетическое питание. 
Подробнее: http://sdiabet.ru/produkty_pri_diabete.php 

Далее помещаем таблицу, в  которой все продукты разделены на три  группы:

1. Продукты, которые рекомендуют при сахарном диабете.
2. Продукты, которые следует употреблять в ограниченном количестве.
3. Продукты, которые рекомендуется исключить из рациона больных сахарным диабетом.

Пищевые продукты в рационе  больного сахарным диабетом

Пищевые добавки при сахарном диабете

Главная | Лечебно-диетическое питание при сахарном диабете | Пищевые добавки при сахарном диабете

В последнее  время получили распространение  биологически активные пищевые добавки. Их готовят из лекарственных трав. Некоторые из них полезны при сахарном диабете второго типа.

Они повышают усвоение глюкозы, нормализуют функцию  поджелудочной железы, стабилизируют  артериальное давление, поддерживают обмен глюкозы, триглицеридов и  холестерина, способствуют нормальной работе сердечнососудистой системы.

Многие  пищевые добавки, содержащие микроэлемент хром, повышают активность инсулина и  могут быть рекомендованы при  диабете второго типа.

Широкое распространение как лечебное средство получил яблочный уксус — продукт брожения яблок.

Одним из наиболее ценных качеств уксуса является исключительно высокое  содержание калия, столь необходимого для вырабатывания нужной для  организма энергии и для достижения гармонии и спокойствия нервной  системы.

Ежедневное употребление 2 ч. ложек уксуса на стакан воды способствует оздоровлению организма, повышает иммунитет и улучшает обмен веществ.

При сахарном диабете полезны пивные дрожжи. Сухие  очищенные дрожжи принимать по 2 чайные ложки 2—3 раза в день. Курс лечения — 3 недели, его можно повторять 2—3 раза в год. Витамины живых дрожжей улучшают кожу у больных сахарным диабетом, особенно у имеющих склонность к гнойничковым заболеваниям кожи.

Кроме того, пивные дрожжи способствуют хорошему сну, снимают напряжение, что особенно важно для диабетика. Ведь при сахарном диабете стресс, страхи, раздражительность вызывают выброс адреналина, который разрушает инсулин. 
Подробнее: http://sdiabet.ru/dieticheskoe_pitanie/piwevye_dobavki.php

Пищевые добавки при сахарном диабете

Главная | Лечебно-диетическое питание при сахарном диабете | Пищевые добавки при сахарном диабете

В последнее  время получили распространение  биологически активные пищевые добавки. Их готовят из лекарственных трав. Некоторые из них полезны при  сахарном диабете второго типа.

Они повышают усвоение глюкозы, нормализуют функцию поджелудочной железы, стабилизируют артериальное давление, поддерживают обмен глюкозы, триглицеридов и холестерина, способствуют нормальной работе сердечнососудистой системы.

Многие  пищевые добавки, содержащие микроэлемент хром, повышают активность инсулина и могут быть рекомендованы при диабете второго типа.

Широкое распространение как лечебное средство получил яблочный уксус — продукт  брожения яблок.

Одним из наиболее ценных качеств уксуса является исключительно высокое содержание калия, столь необходимого для вырабатывания нужной для организма энергии и для достижения гармонии и спокойствия нервной системы.

Ежедневное  употребление 2 ч. ложек уксуса на стакан воды способствует оздоровлению организма, повышает иммунитет и улучшает обмен веществ.

При сахарном диабете полезны пивные дрожжи. Сухие  очищенные дрожжи принимать по 2 чайные ложки 2—3 раза в день. Курс лечения  — 3 недели, его можно повторять 2—3 раза в год. Витамины живых дрожжей  улучшают кожу у больных сахарным диабетом, особенно у имеющих склонность к гнойничковым заболеваниям кожи.

Кроме того, пивные дрожжи способствуют хорошему сну, снимают напряжение, что особенно важно для диабетика. Ведь при  сахарном диабете стресс, страхи, раздражительность  вызывают выброс адреналина, который разрушает инсулин. 
Подробнее: http://sdiabet.ru/dieticheskoe_pitanie/piwevye_dobavki.php

Заменитель  кофе из плодов калины

Собранные из плодов калины семена сушат, размалывают, обжаривают и используют как суррогат кофе. Заваривают семена калины так же как и натуральный кофе. 
Подробнее: http://sdiabet.ru/napitki_pri_diabete/iz_plodov_kaliny.php

Заменитель  кофе из плодов калины

Собранные из плодов калины семена сушат, размалывают, обжаривают и используют как суррогат кофе. Заваривают семена калины так же как  и натуральный кофе. 
Подробнее: http://sdiabet.ru/napitki_pri_diabete/iz_plodov_kaliny.php

Заменитель  кофе из плодов боярышника

Ошпарьте плоды  боярышника кипятком, после чего просушите  их салфеткой, затем дайте плодам досохнуть в духовом шкафу.

После того как плоды высохнут их размалывают на кофемолке. В подогретый кофейник всыпают молотый «кофе» и настаивают 5-8 минут. 
Подробнее: http://sdiabet.ru/napitki_pri_diabete/iz_plodov_boyaryshnika.php

Кофе  из корней цикория

Промытые корни  цикория сначала измельчают и  высушивают, затем поджаривают в  духовке до темно-зеленого цвета, после  чего корешки необходимо размолоть  на кофемолке и заваривать как  обычный кофе. 
Подробнее: http://sdiabet.ru/napitki_pri_diabete/iz_korney_cikoriya.php