Методы разведения сельскохозяйственных животных

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВПО МГАВМиБ

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра Генетики и Разведения животных имени В.Ф. Красоты

РЕФЕРАТ

По дисциплине: «Разведение с основами частной зоотехнии»

На тему: «Методы разведения сельскохозяйственных животных»

Москва 2016 г. 
Оглавление

Введение.

Животноводство занимает важное место в структуре народного хозяйства Российской Федерации. Это основная отрасль сельскохозяйственного производства, которая обеспечивает население высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, яйца, животные жиры, мед и др.), а промышленность — сырьем (шерсть, кожа, меха, овчины, смушки, волос, щетина, пух, перо), ценными органическими удобрениями (навоз, птичий помет).

Важнейшей проблемой XXI в. является оптимизация структуры животноводства, его четкая специализация в строгом соответствии с природно-климатическими условиями страны и ее отдельных регионов. Природно-климатический потенциал России в целом благоприятен для развития высокопродуктивного животноводства.

Разведение животных — наука о качественном улучшении существующих и создании новых пород, типов, кроссов, линий и гибридов, пригодных для современной прогрессивной технологии.

В зоотехнической науке и практике вопрос о методах разведения сельскохозяйственных животных является одним из главных. В зависимости от целей животноводческая практика выработала несколько методов разведения сельскохозяйственных животных.

Методы разведения – это система подбора сельскохозяйственных животных с учетом их породной, линейной и видовой принадлежности для решения конкретных зоотехнических задач.

Различают следующие методы разведения: чистопородное разведение, скрещивание и гибридизацию.

Глава 1. Чистопородное разведение.

Чистопородное разведение — это система спаривания животных, принадлежащих к одной породе. Потомство от такого спаривания называют чистопородным. Главная задача чистопородного разведения — сохранить ценные свойства пород, увеличить их численность и в дальнейшем их совершенствовать.

Порода рассматривается как эволюционирующая группа сельскохозяйственных животных, состоящая из внутрипородных (зональных) типов, наследственно различных генеалогических и заводских линий, многочисленных маточных семейств и выдающихся по продуктивности животных. Наследственная неоднородность животных в пределах породы обусловливает ее прогресс при целенаправленном отборе и подборе. Использование генетических особенностей чистопородного разведения позволяет селекционерам создавать выдающихся животных и целые стада высокой племенной ценности.

Чистопородное разведение заводских пород призвано обеспечивать производство высокоценного племенного материала для улучшения товарного животноводства. Каждая порода имеет свой стандарт — минимальные требования по продуктивности, типу телосложения и происхождению, предъявляемые к животному при его оценке во время бонитировки. Стандарт периодически уточняют и дополняют. Это обеспечивает прогресс породы. Отбор лучших животных в породе для воспроизводства осуществляют путем сравнения их продуктивных и племенных качеств со стандартом породы. Чистопородность животных устанавливают по племенным записям и группам крови.

Родственное спаривание (Инбридинг).

Спаривание животных, находящихся в родстве, называют инбридингом. Родство устанавливают по родословной. Если в материнской и отцовской половинах родословной потомка встречается общий предок, то считают, что животное получено в результате инбридинга. Степень инбридинга определяют по А. Шапоружу (1909): подсчитывают ряды родословной, в которых встречается общий предок. Первым считается ряд, в котором записаны отец и мать. Цифры, показывающие ряд повторяющихся предков в каждой стороне родословной, разделяют запятыми, а повторение в обеих половинах родословной — знаком тире.

В тех случаях, когда общий предок производителя и матки находится на уровне до V ряда родословной, спаривание считают родственным, а ниже VI ряда — неродственным. По А. Шапоружу различают степени инбридинга (СМ. ПРИЛОЖЕНИЕ 1).

Если у животных общих предков несколько, степень родства указывают по каждому предку. Если один из родителей инбредный или в его родословной предки встречаются 2 раза и более, то ряды таких предков отделяют через запятую.

Впервые научное определение биологической сущности родственного разведения дал Ч. Дарвин, который отметил различную чувствительность к инбредной депрессии разных видов животных: высокую — у свиней, птиц, собак; более низкую — у крупного рогатого скота, овец, коз.

С начала XX в. биологическую суть и генетическую основу инбридинга начинают изучать генетики. С. Райт (1906—1920) в 30 поколениях морских свинок, Е. Кинг(1918—1919) в 25 поколениях крыс и другие исследователи не получили отрицательных результатов инбридинга даже при длительных спариваниях типа брат х сестра. Американские ученые (1909) создали линию мышей, которая на протяжении 50 лет не утратила врожденную восприимчивость к раку.

Степень инбридинга можно определить по формуле С. Райта. В ее основе — определение коэффициента возрастания гомозиготности. Д.А. Кисловодский внес изменения в формулу и преобразовал ее. (СМ. ПРИЛОЖЕНИЕ 2).

В мировой зоотехнической литературе приводится много противоречивых данных о роли инбридинга в породообразовании и племенном животноводстве. Среди них позитивных доводов имеется не меньше, чем примеров с негативными результатами. В каждом конкретном случае результаты зависят от методов работы и поставленных задач. Все наиболее ценные породы животных созданы и совершенствовались с применением инбридинга: шортгорнская и герефордская породы крупного рогатого скота, лейстерская и асканийская породы овец, орловский и русский рысаки, крупная белая и украинская степная белая породы свиней и др.

Эффективность применения инбридинга в племенном животноводстве необходимо рассматривать в связи со сроками хозяйственного использования животных, пожизненной их продуктивностью, консолидацией наследственности инбредных животных и продуктивностью их потомства.

Наряду с этим накоплен большой материал по отрицательному влиянию родственного разведения на жизнеспособность животных. Оно выражается в снижении плодовитости и продуктивности, ослаблении конституции, ухудшении здоровья, проявлении аномалий и уродств, и сокращении продолжительности жизни.

На основании анализа продуктивных и племенных качеств 2 тыс. инбредных и аутбредных коров-аналогов черно-пестрой, курганской, костромской и холмогорской пород Е. А. Арзуманян (1977) установил, что инбридинг отрицательно влияет на воспроизводительную функцию коров (число осеменений для оплодотворения повышается на 10 %). Кроме того, долголетие коров уменьшается на 2 года. Вместе с тем инбридинг приводит к увеличению генетического сходства потомства с выдающимися предками. Высокопродуктивные инбредные коровы имеют явное преимущество перед аутбредными. Разница в их пользу составляет по удою 13,3, по продукции молочного жира — 12,6 %.

Последствия инбридинга зависят от степени применяемого родства. Умеренные и отдаленные родственные спаривания несущественно снижают жизнеспособность потомства и могут быть использованы для усиления в нем наследственного влияния выдающегося производителя.

Шведские и голландские селекционеры применяли инбридинг, часто тесный и близкий (12,5%), для выведения высокоценных быков. При достижении в породе высоких показателей по удою и содержанию жира в молоке использовали инбридинг умеренных степеней (1,56 и 0,78 %) и кроссы линий.

Значительное повышение молочной продуктивности инбредных коров (на 1515—1929кг выше надоя матерей) связано с увеличением в генотипе коров генетического сходства с ценным производителем, на которого проводился инбридинг. Удои и жирность молока дочерей инбредных коров повторяют, а часто и превосходят высокие показатели матерей.

При выведении препотентных быков наиболее эффективен тесный и близкий инбридинги, а при получении высокопродуктивных коров — отдаленный инбридинг на нескольких выдающихся предков.

До настоящего времени биологическая сущность инбридинга до конца не выяснена. Спаривание животных, состоящих в разной степени родства, приводит к различным генетическим последствиям. Так, при отдаленных степенях инбридинга или при инбридинге на гетерозиготного родителя гомозиготность почти не возрастает. При близком инбридинге гомозиготность значительно повышается. Полезные и вредные последствия инбридинга обусловлены возрастанием степени гомозиготности по всем генам. Однако для каждого вида и породы имеется свой оптимум допустимого возрастания гомозиготности, обусловленный биологией породы, спецификой ее выведения, характером продуктивности.

Для преодоления инбредной депрессии чрезвычайно важны строгий отбор и размножение только тех животных, которые имеют крепкую конституцию, хорошее здоровье, высокую продуктивность. Такой отбор должен сочетаться с умелым подбором родительских пар.

Особенно опасен стихийный (неплановый) инбридинг, возникающий при широком использовании одного производителя. Для ликвидации процесса стихийности необходимы тщательный учет при проведении осеменения животных и иммуногенетический контроль происхождения племенных животных. При широком распространении искусственного осеменения роль и значение ценных в племенном отношении инбредных производителей неизмеримо возросли, поэтому рациональное их использование — весьма актуальная задача. В этой ситуации существенный эффект дает спаривание инбредных самцов с неродственными им аутбредными самками той же породы (топкросс).

Разведение животных по линиям.

В зоотехнической науке и практике разведение животных по линиям оценивают, как наиболее эффективное средство совершенствования пород. Селекционное значение линий состоит в расчленении породы на разнокачественные группы (линии, семейства), создании ее структуры и получении нового и более совершенного материала. В животноводстве различают генеалогические и заводские линии.

Родоначальник линии должен быть препотентным производителем, что обеспечивает более полное наследование потомством признаков основателя линии. Ценные производители (родоначальники линии) могут быть получены целенаправленным подбором пар, при межлинейных кроссах, создании новых пород, использовании вводного скрещивания в улучшаемой породе с выдающимися по продуктивности родственными породами.

Гомогенный подбор по ведущим признакам и инбридинг на лучших дочерей и внучек производителя позволяют закрепить ценные качества родоначальника линии в потомстве.

Успешное размножение и дальнейшее совершенствование линии зависят от выбора ее продолжателя среди лучших сыновей, внуков и правнуков родоначальника линии. При соответствующих системах отбора и подбора создается ценный консолидированный племенной материал, способный существовать в течение длительного времени.

Число заводских линий в породах может быть различным, но зависит от длительности существования пород и уровня селекционно-племенной работы, ареала и численности животных в породах. В условиях крупномасштабной селекции и промышленной технологии производства многолинейность пород сельскохозяйственных животных затрудняет работу — снижает интенсивность отбора и усложняет организацию искусственного осеменения. Для узкоспециализированных молочных пород крупного рогатого скота оптимальным следует считать примерно шесть линий с наличием в каждой из них не менее четырех ветвей.

В каждой линии необходимо создавать свою структуру с выделением ветвей и родственных групп. Ветвь —это часть линии. Лучшие ветви в дальнейшем могут перерасти в новую линию. Наличие ценных ветвей в линии расширяет возможности для внутрилинейного подбора и исключает вынужденный близкий инбридинг.

Все линии в породах в определенной мере специализированы. В молочном скотоводстве животные одной линии отличаются большими удоями, другой — жирномолочностью. В свиноводстве линии различаются по многоплодию и молочности маток, по скороспелости и откормочным качествам потомства. В овцеводстве одни линии характеризуются большой длиной шерсти, другие — тониной, третьи — густошерстностью. Для размножения и совершенствования линий используют не всех животных, а лишь лучшую их часть. Лучших животных, отвечающих требованиям стандарта линии, называют модельными.

Эффективность массового подбора в товарных стадах, основанного на ротации линий или родственных групп, определяют генетической дифференциацией используемых линий.

В составе отечественных молочных пород в настоящее время насчитывается большое число мелких генеалогических линий (до 40—50) и очень мало отселекционированных заводских. Такая структура пород при централизованной системе селекции приводит к уменьшению ее эффективности из-за снижения интенсивности отбора быков.

Важное значение имеет внутрилинейная структура как основа совершенствования линии. Чтобы применять линейный подбор без вынужденного тесного инбридинга и систематических кроссов, необходимо в каждом поколении удваивать и утраивать число производителей в каждой ветви линии. Разветвленная структура линий позволяет проводить эффективный внутрилинейный подбор и увеличивать продолжительность существования конкретных линий.

Кросс линий — это спаривание животных, принадлежащих разным линиям. Лучшие результаты при кроссировании линий получают при сочетании хорошо отселекционированных линий, консолидированных гомогенным подбором. В этом случае ценные качества одной линии дополняются характерными особенностями другой. Удачные сочетания линий необходимо повторять. Наиболее часто самых выдающихся по продуктивным качествам животных получают в результате кроссов линий. Проверка линий на сочетаемость обеспечивает успех кроссирования.

Комбинационная способность является генетическим свойством, зависящим от большого числа генов со слабым индивидуальным действием.

Животных ценных линий можно интенсивно использовать и при межпородных скрещиваниях для улучшения существующих пород вводным скрещиванием и создания новых пород воспроизводительным скрещиванием.

Синтетические линии. Синтетические линии выводят на основе чистопородного разведения и скрещивания животных разных пород. Созданию синтетических линий предшествует целенаправленная селекционная работа по формированию в породах специализированных линий определенного стандарта и их консолидации. На следующем этапе ведут селекцию этих линий на сочетаемость и выявляют линии с высокой комбинационной способностью. Завершается работа отбором лучших материнских и отцовских форм и созданием гибридных типов животных.

В нашей стране и за рубежом синтетические линии широко используют в промышленном птицеводстве и свиноводстве. Установлено, что для производства свинины на промышленной основе наиболее экономичными являются гибриды от скрещивания специализированных линий.

Ростовский мясной тип свиней был создан методом сложного воспроизводительного скрещивания крупной белой, белой короткоухой пород (Пьетрен и Уэльс). Одна из специализированных линий выведена с привлечением генотипа северокавказской породы. Синтетические линии 1 и 2 были получены на основе скрещивания помесных маток (крупная белая х Пьетрен) с хряками крупной белой породы; синтетические линии 3 и 4 — от сочетания помесных маток (белая короткоухая х Пьетрен) с хряками белой короткоухой; синтетические линии 5 и 6 — от скрещивания помесных маток (крупная белая х Пьетрен) с хряками породы Уэльс. В дальнейшем помесей разводили «в себе» с использованием умеренных степеней инбридинга. Характерными особенностями ростовского мясного типа являются высокие воспроизводительные свойства при сохранении мясных и откормочных качеств: многоплодие — 11 — 11,3 головы; молочность — 52—54 кг; выход мяса—до 63%. Животные хорошо приспособлены к условиям промышленного производства, при которых необходима высокая резистентность организма.

Таким образом, скрещивание специализированных, предварительно отселекционированных на сочетаемость линий позволяет в максимальной степени использовать биологические возможности животных.

Разведение семейств.

Семейства представляют собой структурную единицу стад и пород. Основная цель работы с семействами — развитие у дочерей, внучек и правнучек родоначальницы ее ценных качеств путем подбора к ним лучших производителей из ведущих линий. Из ценных заводских семейств отбирают родоначальников и продолжателей линий. В племенной работе со стадом главным является накопление у животных ценных наследственных качеств за счет сочетаемости лучших семейств и линий.

Ценные семейства в стадах молочного направления продуктивности необходимо формировать не только в племенных, но и в промышленных хозяйствах. Важно сохранять телок от высокопродуктивных матерей до выявления их собственной продуктивности. Всех коров каждой родственной группы следует интенсивно раздаивать. Те семейства, в которых удерживаются и усиливаются в поколениях потомков ценные качества родоначальниц, считают препотентными.

В настоящее время при внедрении новых методов воспроизводства животных (трансплантации эмбрионов) родоначальницами ценных семейств становятся высокопродуктивные матки-доноры. В странах с высокоразвитым молочным скотоводством путем трансплантации эмбрионов за короткие сроки уже созданы многочисленные семейства, родоначальницами которых являются коровы с продуктивностью более8—10тыс. кг молока за лактацию. Это позволяет получать от одной коровы-донора за пересадку до 12 стельных реципиентов, а за весь период ее репродуктивной жизни — до 80 телят.

Большой эффект дает разведение по семействам в свиноводстве. Наиболее ценными качествами маточных групп являются многоплодие, молочность и масса гнезда.

Глава 2. Скрещивание.

Скрещивание— система спаривания животных разных пород или помесных групп. Его применяют для создания новых и улучшения существующих пород, повышения породности и продуктивности стад. В результате скрещивания особей разных пород получают помесных животных.

Биологическая сущность скрещивания заключается в обогащении наследственности и повышении изменчивости и гетерозиготности помесного потомства. В первом поколении такое потомство обычно обладает интенсивным ростом, скороспелостью, повышенной плодовитостью и продуктивностью (гетерозисом). Биологическую природу этих явлений Ч. Дарвин связывал с наличием у родителей определенной разнокачественности мужских и женских половых клеток. Более точное определение истинного гетерозиса дал Г.Шелл (1911), понимая его как свойство гибридов Fi (или помесей) превосходить по определенным признакам родительские формы. При отсутствии возможности сравнения помесей с обеими родительскими породами положительные результаты правильнее называть эффектом скрещивания.

Скрещивание в животноводстве наиболее широко стали использовать для создания новых пород в конце XVIII —начале XIX в. Большой вклад в разработку научных основ скрещивания внесли классики русской зоотехнической науки — П. Н. Кулешов, М.Ф. Иванов, Е. Ф. Лискун, Д. А. Кисловский и др.

При скрещивании улучшающей породой, как правило, являются самцы. На формирование наследственности помесей влияют не только породные, но и линейные, семейные и индивидуальные особенное.

Скрещивание бывает межпородным и межвидовым. В зависимости от намеченной цели выделяют следующие основные виды межпородного скрещивания: воспроизводительное — для выведения новых пород; поглотительное — для преобразования худших пород в лучшие; вводное — частичное улучшение одной породы путем однократного «прилития крови» животных другой породы; промышленное — для получения помесей первого поколения с гетерозисным эффектом; переменное — для удержания гетерозиса в ряде поколений.

При межвидовом скрещивании гибриды первого поколения часто бывают бесплодны, но если они плодовиты, при их разведении применяют все пять видов межпородного скрещивания.

Степень наследственности пород, которые использовались при скрещивании, определяют у помесей методом вычисления долей крови (складываются доли крови матери и отца животного и полученная сумма делится пополам).

При скрещивании чистопородных животных улучшающей породы обозначают единицей, а животных улучшаемой породы — нулем. Кровность потомства выражают по улучшающей породе. В каждом конкретном случае фактическая наследственная доля крови колеблется весьма значительно. Как величина статистическая, она верна лишь для больших групп животных, полученных в результате скрещивания одного типа. Для двухпородного скрещивания применяют наряду с этим способ отсчета помесных поколений. Тогда помесей первого поколения обозначают буквой F b помесей второго — F2 и т. д.

Воспроизводительное (заводское) скрещивание. Воспроизводительным называют такое скрещивание, в котором используют две или несколько исходных пород для получения новой породы, сочетающей в себе наиболее ценные признаки исходных форм и обладающей рядом новых качеств. Оно является наиболее сложным видом скрещивания, поэтому его применяют в племенных хозяйствах под методическим руководством научных учреждений.

Методом воспроизводительного скрещивания создана преобладающая часть современных заводских пород животных. Этим методом были выведены орловская рысистая и донская породы лошадей; тагильская, бестужевская, красная горбатовская, красная степная породы крупного рогатого скота; ставропольская порода тонкорунных овец и ряд других ценных пород животных.

М. Ф. Иванов разработал научную основу этого метода разведения, что позволило ему создать асканийскую породу тонкорунных овец и украинскую степную белую породу свиней. Овцы асканийской породы характеризуются выдающейся продуктивностью. Настриг шерсти у маток составляет 6,5—8,0кг, у баранов —16—19, максимальный — 31,7 кг, что является мировым рекордом для овец всех пород.

Принципы и методы М. Ф. Иванова стали своеобразным эталоном в работе других селекционеров, создавших десятки новых пород животных.

Применение воспроизводительного скрещивания предусматривает соблюдение следующих основных условий:

• Разработку стандарта новой породы (тип телосложения, направление продуктивности, ареал и т. д.);
• Обоснованный выбор исходных пород, отбор большого маточного поголовья для спаривания с лучшими производителями другой породы;
• Четкое обоснование схемы выведения новой породы — особенностей племенной работы с каждым поколением;
• Применение для консолидации породы родственного спаривания в сочетании со строгим отбором, создание в новой породе линий и семейств;
• Обеспечение надлежащих условий кормления и содержания для ремонтного молодняка и взрослого поголовья, способствующих развитию ценных признаков новой породы.

Поглотительное (преобразовательное) скрещивание.

Поглотительным (преобразовательным) скрещиванием, или гредингом, называют такое скрещивание, при котором в течение нескольких поколений низкопродуктивную группу животных преобразуют в высокопродуктивную заводскую породу. Маток улучшаемой породы, а затем их дочерей, внучек, правнучек и т. д. из поколения в поколение скрещивают с чистопородными производителями улучшающей заводской породы. В результате улучшающая порода поглощает улучшаемую, а начиная с пятого поколения животных считают чистопородными по улучшающей породе.

Для увеличения живой массы, многоплодия и улучшения мясных качеств аборигенных пород свиней широко использовали поглотительное скрещивание с хряками крупной белой породы.

Методом поглотительного скрещивания создана сычевская порода крупного рогатого скота на основе преобразования местного скота Смоленской области симментальской породой. Этим методом созданы также костромская (местный скот х альгаузская х швицкая) и другие породы.

При поглотительном скрещивании у помесей разных поколений происходит увеличение доли крови улучшающей породы (СМ. ПРИЛОЖЕНИЕ 3).

Перед селекционерами стоит задача — добиться сочетания у высококровных помесей III—IV поколений ценных качеств улучшаемого скота (выносливости, адаптивности, жизнеспособности) с высокой продуктивностью заводской, улучшающей породы. Помесных животных, отвечающих этим требованиям, разводят «в себе». Это может быть F2, F3 и F4. Ценных помесных производителей F1 и F2 можно оставлять для племенных целей.

Вводное скрещивание («прилитие крови»).

Вводное скрещивание применяют для улучшения продуктивных и племенных качеств существующей заводской породы. Решающее значение при данном скрещивании имеет выбор близкой по типу улучшающей породы. Чистопородных маток улучшаемой заводской породы однократно скрещивают с производителями другой заводской породы, имеющей нужные признаки, недостающие улучшаемой породе. В последующем получают несколько поколений животных от возвратного скрещивания помесных маток с лучшими производителями материнской породы. В каждом поколении на племя оставляют помесных животных с хорошо выраженными желательными новоприобретенными признаками. Животных с кровностью 7Д и15/i6п о основной породе разводят «в себе». При вводном скрещивании не происходит коренного преобразования породы. Этим методом достигают лишь частичного улучшения качеств существующей заводской породы. Чем больше родство взятых для вводного скрещивания пород и сходство, тем меньше требуется поколений для получения животных нужного типа.

Вводное скрещивание применяли для улучшения многих современных пород животных. Мясные формы молочного скота большинства западноевропейских пород были улучшены в результате «прилития крови» мясных пород, главным образом шортгорнов. Лошадей легкоупряжного типа улучшали путем «прилития крови» чистокровной верховой породы. Для повышения скороспелости, живой массы и мясных качеств калмыцкой породы скота применяют вводное скрещивание с производителями казахской белоголовой, герефордской, шортгорнской и других пород.

Промышленное скрещивание.

Промышленное скрещивание применяют для получения помесей с ярко выраженным гетерозисом, приводящим к повышению продуктивности животных. Существует простое и сложное промышленное скрещивание. При простом (двухпородном) скрещивании маток одной породы спаривают с производителями другой. Полученное помесное потомство используют для хозяйственных целей. В сложном промышленном скрещивании участвуют три (триплькроссинг) и более пород. Помесных маток первого поколения покрывают производителями третьей породы. Потомство откармливают и сдают на мясо.

Промышленное скрещивание широко применяют при разведении всех видов животных. Наибольшую эффективность оно дает в свиноводстве и мясном птицеводстве (см. соответствующие разделы).

Для увеличения в стране производства говядины часть низкопродуктивных молочных, молочно-мясных коров и сверхремонтных телок скрещивают с быками мясных пород. Помесные бычки дают значительно больше мяса лучшего качества. Телок используют для формирования маточных стад мясного скота. Высокая результативность скрещиваний достигается при использовании следующих мясных пород: шароле, казахской белоголовой, лимузин, герефордов исанта-гертруда.

Промышленное скрещивание молочных коров с быками мясных пород широко применяют в Великобритании, Франции, Швеции, Дании, Германии, Венгрии, Болгарии, США и других странах. Помесный молодняк откармливают, а часть лучших телок используют для комплектования стад мясного скота. В мясном скотоводстве ряда стран (Великобритания, США, Канада, Австралия и др.) для откорма получают помесных животных от промышленного скрещивания мясных пород: абердин-ангусская,сантагертруда, шароле, шортгорнская, герефордская и др.

Переменное скрещивание.

Основная цель переменного скрещивания — получение животных, обладающих свойствами и признаками исходных пород. Оно может быть двух- и трехпородным. Эта разновидность промышленного скрещивания имеет особенность, состоящую в том, что гетерозис при переменном скрещивании не только создается, но и удерживается в ряде поколений. При удачном подборе пород помеси от переменных скрещиваний часто превосходят гетерозисных потомков первого поколения.

При двухпородном переменном скрещивании помесных маток первого поколения (АБ) осеменяют сначала чистопородными производителями одной из исходных пород, а полученных 1/4-кровных (или 3/4-кровных) маток осеменяют производителями другой исходной породы. При трехпородном переменном скрещивании помесных маток первого поколения (АБ) осеменяют чистопородными производителями третьей породы (В). Полученных маток осеменяют чистопородными производителями одной из исходных пород.

Трехпородное скрещивание обычно результативнее двухпородного, но организовать его сложнее. Эффективность использования трехпородных помесей обусловливается их интенсивным ростом.

Переменное скрещивание дает хорошие результаты, если для него подобраны сочетающиеся породы, а чистопородных производителей, используемых в скрещиваниях с помесными матками, отбирают после их оценки по потомству. Переменное скрещивание широко применяют в свиноводстве, птицеводстве и мясном скотоводстве.