Организация предприятия. 3

Введение  

    Современная экономика характерна взаимодействием  трех основных ее субъектов: производителя, потребителя и государства. Каждый из этих участников хозяйственных процессов имеет конкретные цели, в соответствие с которыми и строит свою деятельность. В условиях рыночного хозяйства для успешной работы его субъектов особое значение приобретают глубокие знания рынка и способность умело применять инструменты воздействия на складывающуюся на нем ситуацию. Совокупность таких знаний и инструментов и составляют основу маркетинга.

    В настоящее время большинство  компаний в той или иной форме  регулярно осуществляют рыночные исследования. Содержание понятия маркетинг определяется стоящими перед ним задачами. С момента появления и до наших дней оно менялось в зависимости от изменений условий производства и реализации продукции. В настоящее время маркетинг выступает системой организации всей деятельности фирмы по разработке, производству и сбыту товаров на основе комплексного изучения рынка и реальных запросов покупателей с целью получения высокой прибыли. Другими словами современная система маркетинга ставит производство товаров в зависимость от запросов потребителей.

    Маркетинговый анализ предполагает определение и  оценку рынков предприятия и внешней  среды маркетинга с целью выявления  привлекательных возможностей, обнаружения трудностей и слабых мест в работе предприятия. Эффективный маркетинговый анализ является необходимым условием разработки планов маркетинговых мероприятий, а также он выполняется в процессе их реализации. Маркетинг используется не только производственными предприятиями, но также торговыми организациями, организациями сферы услуг, отдельными лицами. Поэтому маркетинг не является какой-то универсальной, унифицированной концепцией, напротив, направления и методы ее реализации требуют адаптации к типу организации, условиям и возможностям ее применения.

    Предприятие должно вести маркетинговое исследование в двух направлениях: поиск сегмента рынка для определенного к производству товара и оценка возможности его выпуска. Ориентирование на рыночный спрос предполагает решение следующих вопросов:

    - ассортимент товаров, которыми  интересуются клиенты,

    - ассортимент товаров, которые  предприятие может произвести  и реализовать  с прибылью,

    - конкретные ситуации при реализации  товара,

    - объем потребности рынка в  тех или иных товарах,

    - объем ресурсов, необходимый для  продажи соответствующего товара.

    Номенклатура  и ассортимент продукции являются одними из основных показателей производственной программы предприятия.

    Номенклатура  продукции есть принятый в планировании и учете систематизированный перечень групп продукции в натуральном виде.

    Ассортимент продукции – это количественное соотношение отдельных видов  продукции по меркам, сортам, профилям, размерам, артикулам и т.д.

    Правильное  определение в плане выпуска  продукции ассортимента, пользующегося  спросом, обеспечивает устойчивое положение  предприятия на рынке.

    Целью работы является провести анализ маркетинговых  исследований ОАО «Этанол». Объект исследования – промышленное предприятие  ОАО «Этанол». Предмет изучения –  маркетинговые исследования на предприятии.

    В аналитической части использована бухгалтерская и статистическая отчетности предприятия ОАО «Этанол».

      Практическая (аналитическая) часть 

    ОАО «ЭТАНОЛ» является одним из лидеров  по объему производства и реализации винно-водочных изделий в Орловской  области. По опросам покупателей, основными достоинствами продукции эмитента является репутация предприятия и высокое качество выпускаемых изделий.

    История появления Ливенского спиртзавода, ныне открытого акционерного общества "Этанол", уходит своими корнями в XIX век.

    Одним из первых, после Величайшего повеления  Императора о винной монополии в  Росссии, построил в Ливнах спиртоводочный завод купец Ф.А.Заседателев, занимавшийся ссыпкой и торговлей зерном и  владевший также конным заводом  и доходными домами.

    В 1870году завод выдал свою первую продукцию. Уже в то время водки и вина, выпускаемые Ф.А. Заседателевым, отличались отменным качеством.

    После 1917г. завод был национализирован и перешел в руки государства.

    Первую  послевоенную продукцию завод дал  в 1949году. Уже в первый год после  восстановления на предприятии производилось 1000 декалитров спирта в сутки.

    К началу 90-х годов завод ежегодно вырабатывал около миллиона декалитров спирта, более 2,5 тысяч тонн хлебопекарных дрожжей, около 1 тысячи тонн двуокиси углерода, более 1 тысячи тонн сброженного яблочного сока.

    19 ноября 1992года произошла реорганизация  государственного спирт завода  в акционерное общество открытого  типа "Этанол". В этот же период  была присоединена сеть торговых  точек. Создание сети фирменной  торговли подтолкнуло предприятие  к освоению нового вида производства - ликеро-водочного, что позволило  увеличить выпуск товарной продукции  на 187%.

    Для увеличения ассортимента продукции: вин, винных напитков и ликероводочных изделий, в 2000г. в ОАО "Этанол" появилось новое структурное подразделение - сельскохозяйственный комплекс, был присоединен совхоз "Моногаровский".

    Виды  деятельности.

    1. Основными видами деятельности Общества являются производство, хранение, поставка и реализация:

    -  спирта этилового ректификованного;

    -  спирта этилового, в том числе  денатурата;

    -  масла сивушного;

    -  углекислоты;

    -  дрожжей хлебопекарных;

    -  сока яблочного натурального;

    -  вин плодово-ягодных;

    -  напитков винных;

    -  водки и ликероводочных изделий;

    -  виноматериалов плодово-ягодных  сброженно-спиртованных;

    -  спиртосодержащей не пищевой  продукции, а также другие виды  производственной деятельности, при осуществлении которых в качестве сырья или вспомогательного материала используется этиловый спирт.

    2. Не основными видами деятельности  Общества являются:

    -  торгово-закупочная деятельность (оптовая  и розничная торговля), в том  числе на комиссионных началах;

    -  общественное питание;

    -  производство, переработка и реализация  сельскохозяйственной продукции;

    -  коммерческая и посредническая  деятельность;

    -  внешнеэкономическая деятельность;

    -  производство строительных, ремонтных  и реставрационных работ;

    -  осуществление грузопассажирских  перевозок;

    -  бытовые услуги.

    Сеть  фирменных торговых предприятий  состоит из 8торговых точек, включая  ресторан, кафе. Для реализации ликероводочной продукции организован акцизный, оптовый склад. Сельско - хозяйственный комплекс имеет площадь сельхозугодий -1824га, в том числе наличие пашня составляет -1049га.

    Среднегодовая мощность производства:

    - спиртового:908,9 тыс. дал.

    - дрожжи хлебопекарные:3,04 тыс. тонн

    - углекислота жидкая:1140 тонн

    - напитки винные, вино плодовое

      ликероводочные изделия: 242 тыс. дал.

    -  водка: 245,2 тыс. дал.

    Основные  виды продукции.

      ОАО «Этанол» производит выпуск  спирта в ассортименте:

    - Спирт высшей очистки;

    - Спирт «Экстра»;

    - Спирт «Люкс». Ликероводочной продукции:

    - Винные напитки - 4 наименования;

    - Вина - 5 наименований;

    - Настойки  - 3 наименования;

    - Водки - 21 наименование;

    - Дрожжей  - 1 наименование.

    Ликероводочная  продукция выпускается в бутылках емкостью 0,25л., 0,5л. Сувенирная продукция  выпускается в оригинальной упаковке емкостью от 0,45л. до 4,8л. Дрожжи в расфасовке по 100г и 1000г.

    Помимо  основных видов продукции общество является производителем и прочей продукции. В состав которой входит молоко, мясо КРС и свинины, зерно, яблоки нескольких сортов, 41 наименование кондитерских изделий( торты, пирожные), 17 наименований продукции цеха полуфабрикатов (пельмени, зразы, голубцы, манты, салаты в ассортименте).

    За 2002-2007гг значимых изменений по основным составляющим рынка производства и  продажи спирта и алкогольной  продукции не произошло. В 2006-2007 в  связи с введением системы  ЕГАИС и перелицензированием  Покупателей продукции эмитента объем  производства и сбыта уменьшился. В 2007 году рынок производства и сбыта спирта и алкогольной продукции постепенно стабилизируется.

    Основной  хозяйственной деятельностью предприятия  является производство, хранение и реализация спирта этилового ректификованного (пищевого), винно-водочных изделий, хлебопекарных и спиртованных дрожжей.[Приложение А] 

    Таблица 2 -  Основная хозяйственная деятельность предприятия

    Анализ  технико-экономических показателей  ОАО «Этанол» включает расчет многих показателей, первым из которых является товарная продукция. Данные за базовый  и отчетный год говорят об уменьшении данного показателя на 26919 тыс.руб.

    Следующим рассматриваемым показателем выступают  материальные затраты на выпуск товарной продукции. На ОАО «Этанол» данный показатель увеличился в 2007 году до уровня 141745 тыс.руб., что говорит об увеличении материальных затрат на 20485 тыс.руб. (или на 16,8%).

    Размер  чистой прибыли на ОАО «Этанол» уменьшился до 44521 тыс. руб., что на 4659 тыс.руб. меньше, чем в 2006году.

    Рассматривая  себестоимость товаров, продукции, работ, услуг нельзя не заметить также  уменьшения на 10371 тыс.руб.

    Фонд  оплаты труда на «ОАО «Этанол» уменьшился на 2363,5 тыс. руб. по сравнению с 2006 годом  и составил 43448,4 тыс. руб. в 2007 г. Такой показатель как среднемесячная зарплата одного работника она увеличилась на 731,4руб.

    Среднегодовая стоимость основных средств (многократно  участвующие в производственном процессе, но сохраняющие свою натуральную  форму до полного изнашивания; свою стоимость переносят на стоимость  вновь созданной продукции по частям в виде амортизационных отчислений). Данный показатель определяется как среднее между стоимостью основных фондов на начало и на конец года. В 2006 г. данная стоимость составила 66558,5 тыс. руб., в 2007 г. – 64958,5 тыс. руб. наблюдается уменьшение.

    Таким образом, ОАО «Этанол» в период с 2006 по 2007 годы является платежеспособным, но необходимо уделить внимание полученным финансовым результатам, так как постоянное снижение чистой прибыли и рентабельности продаж свидетельствует о колебаниях в финансовом состоянии.  

     2.2 Маркетинговая информационная  система ОАО «Этанол» 

    Известно, что в настоящее время большинство  организационных вопросов изучается с точки зрения системного подхода. В организации маркетинговых исследований огромную роль играет маркетинговая информационная система (МИС).

    Маркетинговая информационная система – это  взаимосвязанная, непрерывно действующая структура, содержащая людей, технику и методы сбора, обработки и выдачи адекватной, своевременной и достоверной информации для использования при принятии решения в рамках маркетинговой программы фирмы.

    Концептуальная  модель маркетинговой информационной системы ОАО «Этанол» включает четыре сравнительно обобщенные подсистемы: внутреннюю информацию, маркетинговые исследования, текущую внешнюю информацию, обработку и анализ информации.

    Маркетинговая информационная система включает в  себя целый набор методов сбора  информации.

    Любая маркетинговая деятельность начинается с поиска информации и  в первую очередь опубликованной, т.е. с поиска литературы.

    Методы  поиска литературы охватывают  следующие  способы отыскания нужной информации:

    -обращение  к энциклопедическим, техническим  и другим словарям;

    -использование  библиотечных каталогов и указателей;

    -консультации  с библиографами или сотрудниками  патентной службы;

    -обращение  к реферативным журналам;

    -использование  единой системы и технической  информации (типа “телемаркет”) и т.д.

    В процессе маркетинговых исследований наиболее часто используются методы интервьюирования и анкетного опроса.

    Метод интервьюирования потребителей имеет  целью собрать информацию, известной только потребителям данного изделия или услуги. Это, как правило, ограниченный круг лиц, хорошо знающих товар и проблемы рынка. Интервьюирование проводится по заранее составленному вопроснику. Вопросы и ответы регистрируются либо в виде протокольной  записи, либо в виде магнитофонной записи, либо с помощью телеаппаратуры. Одно из главных требований интервьюирования состоит в том, что берущий интервью глубоко вникает в суть проблемы и может из ответов потребителей извлечь нужную информацию. Интервьюирование – самый быстрый и дешевый способ получения информации.

    Метод анкетного опроса ставит своей целью  собрать полезную информацию среди большой группы населения. Этот вид исследования требует тщательной предварительной подготовки, которая включает:

    -составление  анкеты, включающей вопросы, необходимые  для  изучения, и исследования одной или нескольких проблем, или конкретной ситуации;

    -определение  категории лиц, располагающих  необходимыми видами информации;

    -определение  размера и характера выборки;

    -распространение  анкеты;

    -сбор  ответов;

    -прочтение  и анализ ответов, и извлечение  необходимой информации.

    Кроме методов интервьюирования и анкетного  опроса, в процессе маркетинговых исследований используются следующие методы.

    Методы  исследования поведений потребителей имеет целью:

    -исследование  модели поведения потребителей  нового изделия и предсказания их предельных характеристик;

    -изучения  путем наблюдения или моделирования  особенно важных аспектов поведения как малоискушенных. так и опытных потребителей данного товара;

    -зафиксирования  предельных значений качественных  характеристик товара, превышение которых приводит к возникновению неудобств в эксплуатации, поломок, ошибок и т.д.;

    -зафиксирование  отзывов потребителей о качественных  характеристиках товара с целью  дальнейшей его доработки и  т. д.

    Метод мозговой атаки имеет целью стимулировать  группу  лиц (разработчиков товара) к быстрому генерированию большого количества идей. Организация мозговой атаки:

    -отбирается  группа специалистов-разработчиков  товара, способных мыслить неординарно;

    -вводится  правило, запрещающее критиковать  любую идею, какой бы она ни  казалась;

    -высказывается  много идей, затем участники должны  скомбинировать идеи и путем  отбора оставить две – три  наиболее оптимальные;

    -отобранные  идеи фиксируются, и каждой  из них дается оценка в короткое время (например, за 10минут). Быстрота – важнейший фактор мозговой атаки;

    -на  основе идеи, получившей лучшую  оценку, формулируется окончательное решение проблемы.

    Утверждают, что «мозговая атака» повышает качество решения во много раз. При этом одновременно могут быть разрешены и сопутствующие главной проблеме подпроблемы. Практика применения этого метода показывает, что шесть человек могут за полчаса выдвинуть 150 идей и еще через полчаса решить проблему. Бригаде же проектировщиков могут на ту же работу понадобиться недели или месяцы.

    Метод синектики используют, чтобы направить  спонтанную активность мозга и нервной  системы на исследование и преобразование проектной проблемы. Тщательно подбирается группа специалистов в самостоятельный «отдел разработок»; группе передаются сложные проблемы, которые не может решить основное подразделение (например, ОГК), и предоставляются достаточное время и ресурсы. В группу синектиков включаются, как правило, два – три приглашенных специалиста со стороны и работники различных отделов предприятия. Критериями отбора специалистов служат: гибкость мышления, диапазон знаний, практический опыт, возраст (от 25 до 40 лет) и контрастность психологических типов (сангвиники, меланхолики и т.д.). Группе предоставляется отдельное помещение, выделяются средства, оснащаются лаборатории, испытательные стенды и т.д. Группа создает несколько прототипов будущего изделия(аналог0, из которых затем выбирается оптимальный.

    Последовательность  решения проблемы следующая:

    -формулировка  проблемы, данная руководством предприятия;

    -дискуссия,  в ходе которой члены группы  выясняют свои взгляды на очевидные  решения, которые едва ли дадут  нечто большее, чем простое  сочетание существующих решений (например, мозговая атака);

    -поиск  аналогий, позволяющих выразить  проблему в терминах, хорошо знакомых  специалистам группы по опыту   их работы;

    -определение  главных трудностей, противоречий, препятствующих решению проблемы;

    -формировка  решения каждым из участников, использующих один из типов  аналогии.

    При слишком абстрактной проблеме идеи развиваются до того момента, когда  члены группы могут изготовить и  испробовать прототипы изделия (несколько вариантов). Привычное постепенно превращается в необычное исполнение (создается принципиально новое изделие, продукт, технология и т.д.). С помощью этого метода найден, например, более простой принцип устройства приводов с постоянной скоростью вращения вала, создаются новые модели автомобилей и другой техники.

    Результаты  группы представляются в виде опытного образца новой техники, технологии. Если изделия принимаются, для него разрабатываются маркетинговые программы, оно получает “путевку в жизнь”.

    Метод Делфи характеризуется тремя  особенностями, которые отличают его  от обычных методов группового взаимодействия экспертов: анонимность; использование результатов предыдущего тура опроса; статистическая характеристика группового ответа.

    В ходе проведения процедуры Делфи  участники группы не знают друг друга, их взаимодействие при использовании  анкет полностью устраняется, так  как каждый высказывает свою идею решения проблемы письменно. Затем каждая идея рассматривается с точки зрения ее преимущества независимо от того, кто ее разрабатывал и какую он получил оценку со стороны авторов других идей, т.е. каждый из участников знает только свою идею, а участвует в обсуждении всех идей.

    Групповое взаимодействие осуществляется с помощью  ответов на анкеты. Отдельное лицо или организация, проводящая исследование по методу Делфи, извлекает из анкет только ту информацию, которая относится к решению данной проблемы, и представляет эту информацию группе специалистов. Группа специалистов составляет прогноз, содержащий точку зрения большинства или в лучшем случае особое мнение большинства.

    Для оценки степени различий мнений используются статистические характеристики ответа, которые включают мнения всей группы. Далее производится математическая обработка всех мнений, определяется величина их разброса. Опрос группы производится в четыре тура (с помощью четырех анкет). Результаты каждого тура производит жюри. По результатам последнего четвертого тура жюри составляет прогноз решения проблемы, которые передаются руководству предприятия и используются для принятия окончательного решения. Подходы, методы и средства маркетинговых исследований и маркетинговая информационная система составляют инструментарий маркетинга, без овладения этой техникой невозможно осуществлять маркетинг. 

     2.3 Исследование маркетинговой деятельности  ОАО «Этанол» 

Для выявления  тенденций и описания зависимости  воспользуемся стандартными методами статистической обработки информации показателей.

Исходная  информация с данными статистической обработки предприятия в таблице 3: 

Таблица 3 -Динамика абсолютных показателей  деятельности предприятия ОАО «Этанол».