Особенности исследования птиц

                                                    1.Общие методы исследования птиц.

Установление синдроматики стада, однородного по возрасту, уровню продуктивности: а) динамика живой массы (на сходной возрастной и продуктивной группе); б) динамика и уровень продуктивности (по такой же группе за тот же период); в) выбраковка и отход птицы (возраст, причины, динамика падежа); г) для племенного хозяйства — выводимость цыплят по периодам инкубации, количество выведенного молодняка.

2. Анализ кормления  птицы за последние 2 года: а) сбалансированность  рационов птицы в соответствии  с возрастом; б) обеспеченность биологически  активными веществами (витаминами, аминокислотами, микроэлементами) и  макроминеральными веществами.

3. Клиническое исследование  птицы: а) состояние аппетита, активность  потребления корма; б) наполнение  зоба; в) прохождение линьки; г) состояние  гребешка и сережек; д) состояние  конечностей; е) поведение и реакция  на окружающее, патологические проявления: расклев, насечка и бой яйца, стресс-реакция, выщипывание пера и др.; ж) окраска  клюва и ног; з) качество оперения; и) «клеточная усталость».

4. Биохимические  исследования крови, печени в  наиболее ответственные физиологические  периоды (1-30 дней, 31-90 дней, 91-180 дней, 181-240 дней, 241 день и до конца эксплуатации).

5. Патологоанатомическое  вскрытие трупов или вынужденно  убитой для гистологического  и химического анализа костяка, печени и мышц птицы, предназначенной  для биохимического контроля.

6. Химический анализ  костей.

7. Морфологические  и химические исследования яйца.

8. Исследование  корма (по методике полного зоотехнического  анализа).

При клиническом осмотре птицы оценивают клинический статус, на основании этого все поголовье подразделяют на группы: 1 — птица клинически здоровая; 2 — птица клинически здоровая, но по биохимическим исследованиям имеющая субклиническую форму нарушений обмена веществ; 3 — птица клинически больная.

Угнетение, потеря аппетита, вялость, шаткость походки, посинение гребешка и сережек, слезотечение, отечность 3-го века, дифтеритические наложения на языке и в гортани, опухание синусов, истечение из носа, взъерошенность и загрязненность пера (вокруг клоаки), жидкий помет, отставание в росте, искривление костей киля и конечностей, отсутствие пигментации на голени или опухание суставов, параличи крыльев и ног — все это признаки нарушения обмена, и они ведут к повышению выбраковки и требуют тщательного исследования причины их возникновения.

Тщательное клиническое исследование производят на 1% поголовья в каждую физиологическую фазу (рост, созревание и фазы яйцекладки).

Данные клинического, биохимического контроля вносят в карту обследования птицы.

Сопоставляя данные синдроматики птицепоголовья, состава и питательности рационов с клинико-физиологическим исследованием птицы, биохимическим исследованием крови, яйца, помета в различные фазы яйцекладки, роста и развития, проводят анализ хозяйственного использования птицы, выявляя ее потенциальные возможности и наличие массовой патологии, связанной с нарушением обмена веществ, и разрабатывают средства групповой профилактической терапии, а для здоровой птицы прогнозируют уровень яйцекладки.

Для исключения инфекционных заболеваний необходимо провести серологические исследования на вирусные заболевания, пуллороз, респираторный микоплазмоз, кроме того, необходимо направить материал в ветбаклабораторию для исключения инвазионных заболеваний.

Незаразные болезни птиц диагностируют путем лабораторных химических и анатомо-морфологических исследований, сопоставляя полученные данные с имеющимися, отражающими нормальную функцию организма.

Результаты этих обследований записывают в журнал. Исследования птицы при напольной системе содержания желательно проводить выборочно, по отдельным секциям клеточных батарей.

При постановке диагноза учитывают результаты анамнеза, обследуют условия содержания птиц, изучают поведение их в стаде, проводят клинические исследования и патологоанатомическое вскрытие трупов птиц, а также специальные методы исследования.

Сопоставление всех данных, полученных в результате разносторонних обследований, позволяет поставить точный диагноз.

На основании опыта работы рекомендуется следующая схема: 1 — сбор анамнестических данных, 2 — общий осмотр птицы, 3 — выборочное исследование больных птиц, выделенных при общем осмотре.

Анамнез. При сборе анамнестических данных выясняют.

1. Направление хозяйства (яичное, мясное, специализированное  по виду птицы и направлению  и т. д.), соблюдение технологического  графика разведения птицы; степень  разобщенности содержания разновозрастных  групп, условия комплектования поголовья (завоз инкубационных яиц и  птицы извне или местное воспроизводство). Обращают внимание на расположение  хозяйства и его ветеринарно-санитарное  состояние.

2. Породу, кросс (линейная, гибридная) и возраст птицы, продолжительность  жизни ее в хозяйстве.

3. Кормление, оплату  корма, вид комбикорма и периодичность  его поступления. Отличия в рационах  для птицы разного возраста, добавление  в рацион кормов животного  происхождения, макро- и микроэлементов, обеспеченность витаминами по  нормам.

4. Характер яйценоскости  и привесов, их изменения за  последнее время.

5. По учетным  карточкам и затем по журнальным  записям — количество выбракованной  и павшей птицы, продолжительность  заболевания. Следует вывести процент  заболеваемости и летальности.

6. Применяемые в  хозяйстве плановые методы общей  и специфической профилактики  и их эффективность.

7. Условия содержания:

— вид и способ содержания — интенсивный (на полу, в клетках, батареях) или экстенсивный, для небольших фермерских хозяйств;

— сменяемая или несменяемая подстилка, вид подстилочного материала, качество подстилки (увлажненность, сухость и т. д.);

— воздухообмен — чистота и скорость сменяемости воздуха, надежность системы вентиляции, наличие вредных газов в птичнике;

— температура и влажность воздуха;

— световой режим (длительность, равномерность по ярусам, интенсивность);

— вид поилок, качество воды, обеспеченность ею птицы;

— количество кормушек, протяженность фронта кормления с учетом имеющегося поголовья в сравнении с показателями ОСТ по содержанию птицы;

— количество и вид насестов и гнезд, высота их от пола, качество подстилки в гнездах и освещенность их, количество птицы на 1 м 2, наличие загородок, секций в птичнике.

Обследование птиц в естественных условиях.

При этом выясняют состояние:

— птицы в стаде (сонливость, повышенная возбудимость, нарушение координации движения, расклев и саморасклев и т. д.);

— оперенности с учетом возраста и вида птицы, сезона года;

— кожного покрова и производных кожи (пигментация клюва, гребня, ног и др.);

— носовых отверстий, глаз, клюва (чихание, закупорка носовых отверстий, кашель, анемичность конъюнктивы и пр.);

— зоба (увеличен, отвисший, пустой и т. д.);

— габитуса и постановки конечностей (перекручивание шеи, отвисание крыльев и пр.);

— дефекации (количество и цвет помета, наличие крови и т. д.).

Исследование отдельных птиц. Больную и подозрительную в заболевании птицу ловят крючком или с помощью ловчей клетки, сеткой и после фиксации обследуют. Больных гусей и уток выделяют из стада небольшой прогонкой птицепоголовья.

При отлове птицу следует брать за крылья. Фиксируют ее за крылья и ноги. Иногда птицу фиксируют на столе путем заведения одного крыла за другое. Крупных птиц — индеек, гусей — фиксируют за крылья.

Здоровая взрослая птица подвижна, быстро реагирует на изменения в окружающей среде, не отличается от другой птицы в приеме корма и воды, гребень, сережки эластичные, блестящие, клюв желтоватого цвета. Оперение плотное, гладкое, блестящее, хорошо прилегает к телу. При замеченных отклонениях от физиологической нормы в состоянии птицу, подозрительную к заболеванию, исследуют выборочно и более тщательно.

Порядок исследования птицы.

1. Упитанность определяют  прощупыванием грудной мускулатуры  или в результате осмотра кожи  в области бедра; необходимо взвесить  птицу и сопоставить данные  веса с возрастом; при этом  учитывают породу и линию птицы. Для быстрой оценки веса птицы  необходимо иметь кантер для  взвешивания.

2. Оперенность: обращают  внимание на смену маховых  перьев, состояние перьев в области  шеи, хвоста, клоаки; отсутствие паразитов; здоровая, нелиняющая птица имеет  гладкое, ровное оперение, перья  расположены равномерно. У цыплят  яичных пород по смене первых  маховых перьев до некоторой  степени можно судить о возрасте. Первое маховое перо от разделительного  сменяется в возрасте 55-60 дней, каждое  последующее — через 7-10 дней.

3. Осмотр кожи  головы, бородок, гребня, ног.

4. Измерение температуры  тела: вводят в клоаку термометр; при острых и септических заболеваниях (тиф, сальмонеллез, пастереллез, болезнь  Ньюкасла и т. д.) температура повышается. Температуру тела и различных  участков кожи удобно исследовать  с помощью электротермометра.

5. Состояние глаз, клюва и ротовой полости: после  фиксации гребня и бородок  открывают клюв. Для этого средним  пальцем руки, фиксирующей бородки, надавливают снаружи в межчелюстное  пространство так, чтобы произошло  выпячивание гортани и переднего  участка трахеи. Обращают внимание  на состояние слизистых оболочек (целостность, влажность, цвет, различные  наложения, отечность, окраску языка).6. Прощупывают трахею и зоб: исследование  зоба проводят при осмотре, обращают  внимание на его форму и  величину, а затем методом пальпации  исследуют его консистенцию и  болезненность. При атониях зоба  наблюдается его увеличение. Твердый  зоб — результат кормления  сухими кормами и недостатка  воды.

7. Органы дыхания: отмечают частоту дыхания, а также  кашель, чихание, хрипы в легких  и воздухоносных мешках. При пальпации  грудной клетки обращают внимание  на болезненность, развитие мускулатуры, состояние ребер, килевой кости. Чтобы исследовать легкие, птицу  необходимо накрыть халатом, полотенцем  и прослушать со стороны спины.

8. Органы брюшной  полости прощупывают кончиками  пальцев обеих рук. При осмотре  брюшной полости обращают внимание  на объем живота, а при пальпации  — на болезненность и состояние  мышечного желудка и кишечника. Увеличение живота наблюдается  при лейкозах, поражениях печени, флюктуация — при водянке, болезненность и повышение температуры — при сальпингоперитоните. Пальпация плотных масс в кишечнике может указывать на его закупорку.

9. Клоака: склеивание, покраснение слизистой оболочки, цвет и консистенция каловых  масс, окраска клоачного кольца.

10. Состояние органов  яйцеобразования: наличие яиц в  яйцеводе, положение костей таза. Органы яйцеобразования прощупываются  кончиками пальцев.

                                                 1.1.Биологические особенности птиц.

В работе с птицей следует учитывать ее биологические особенности. Птица имеет крылья, облегченный скелет, тонкие, но прочные трубчатые кости (их полость заполнена воздухом), легкую небольшую голову. Облегчению массы тела способствует отсутствие зубов, мочевого пузыря. Голова у птиц подвижная за счет большого количества шейных позвонков и отсутствия прочного соединения первого позвонка с черепом. Для птичьего скелета характерны малая подвижность частей туловища, срастание костей таза (поясничные, крестцовые), имеется также особенность в строении киля. У птиц отсутствуют потовые железы.

Производные кожи - перо, гребень, мочки, сережки, кораллы, шпоры, когти, клюв. Пух и перо, покрывающие тело птицы, представляют тонкие образования кожи, создающие малую теплопроводность.

Тонкая кожа имеет развитую жировую клетчатку, что придает ей подвижность. Она состоит из эпидермиса, собственно кожи и подкожной ткани. Мышечные пучки прикреплены к кожному фолликулу и служат для поднятия пера. Копчиковая железа - производное сальных желез - состоит из двух долек, продуцирующих жироподобный секрет.

Птиц иногда называют пернатыми, потому что перья образовались только у них. Крупные перья у птиц в хвосте, на крыльях, мелкое кроющее перо расположено по определенным участкам тела - птериям, бесперьевые участки называют аптерии.

                                             1.2.Физиология пернатых.

Физиологическая роль кожи - защитная, регуляция теплоотдачи, частичное участие в газообмене, дыхании. Кроме того, кожа с оперением представляет обширный орган рецепторного влияния. Чувство осязания достигается за счет особых осязательных клеток, имеющихся вокруг перьевых мешочков и в коже ног.

Железистый и мышечный желудки в норме (кутикула удалена)

Для птиц характерна периодическая линька (смена оперения).

Своеобразно пищеварение у птицы. У зерноядных - наличие зоба, два желудка, быстрое продвижение пищи по отделам кишечника. Вершина языка покрыта сильно ороговевшим эпителием, у водоплавающих - это сложное сито для фильтрации пищи. Чувство вкуса развито за счет желез на небе, под языком и в глотке. Пищевод растянут, зоб - хранилище пищи. У хищных видов птиц секрет пищеварительных желез растворяет кости. Наличие гастролитов (гравия) помогает перетирать пищу. Иногда функцию гастролита выполняет зерно. Значительна роль поглотительной функции слизистой оболочки тонкого отдела, короткого слепого отростка кишок.

Сердце у птицы четырехкамерное, большое, до 2% от массы тела, частота сердечных сокращений зависит от вида, возраста, физиологической реактивности птицы.

Органы дыхания птиц состоят из следующих отделов: носовой полости, верхней гортани, трахеи, нижней гортани, бронхов, легких и воздухоносных мешков. В носовой полости происходит фильтрация воздуха и освобождение его от пыли, а также подогрев.

Физиологические данные птицы (П.Хильбрих, 1968)

Число колец трахеи у кур 110 - 120, гусей - 200, у водоплавающих они окостеневшие. Длина трахеи больше, чем длина шеи, потому что она образует изгибы. Главные бронхи проходят насквозь, затем расширяются в брюшные воздухоносные мешки. Расширение бронхов в виде ампул называется вестибулярной частью мезобронха. У птицы 2 слабо развитые диафрагмы: легочная и грудобрюшная.

Воздухоносные мешки - тонкостенные образования, заполненные воздухом, они являются расширением бронхов. Всего в теле птицы 9 основных мешков, в том числе 4 парных, расположенных симметрично по обеим сторонам, и один непарный.

Частота дыхания колеблется в значительных пределах: чем крупнее птица, тем меньше количество дыхательных движений. При +35°С увеличивается число дыханий у птицы до 150-200 в 1 мин. Емкость легких у кур 13, у уток 20 см3.

Своеобразно устройство мышц птиц (грудные мышцы в среднем занимают 1/3 общей массы тела). У певчих птиц может быть до 7 пар мышц.

Оригинально устройство сухожилия сгибателя пальцев ног, которое имеет насечку - неровную поверхность и под давлением массы тела зажимает опору, т. е. прочно фиксирует пальцы ног в согнутом положении.

Зрение у птицы развито хорошо, у отдельных видов оно монокулярное и бинокулярное. Курица замечает кукурузное зерно на расстоянии 4 м, другую птицу - на расстоянии 30 м. Особенно высокая острота зрения вблизи. Различает цвет: красный, светло-коричневый; в голубом и фиолетовом находится граница видимости.

Зрение у птицы развито хорошо, у отдельных видов оно монокулярное и бинокулярное. Курица замечает кукурузное зерно на расстоянии 4 м, другую птицу - на расстоянии 30 м. Особенно высокая острота зрения вблизи. Различает цвет: красный, светло-коричневый; в голубом и фиолетовом находится граница видимости.

Птиц подразделяют на птенцовых и выводковых. У первых яйца мельче и беднее желтками, чем у вторых, зародышевое развитие заканчивается на более ранней стадии, выводятся голые, беспомощные птенцы. Яичник птиц сильно развит, с интенсивным кровоснабжением для обогащения питательными веществами яйцеклетки. Первая стадия формирования яйцеклетки продолжается 1-45 дней, овоцит увеличивается в 5 раз по сравнению с начальным размером и достигает 1 мм. Ядро овоцита перемещается из центра к периферии, образуя бластодиск. Вторая стадия составляет 45-60 дней - первый слой желтка белого цвета. В третью стадию диаметр желтка составляет 3-6 мм. Четвертая стадия овоцита длится 6-7 дней. У птиц насчитывают от 586 до 3605 яйцеклеток. Максимальная яйцекладка у кур - 1500 яиц за весь период жизни.

Длина яйцевода от 10-20 до 40-60 см у несущейся курицы.

У птицы обмен веществ протекает более интенсивно.

Особую роль играет скелет, выполняющий опорную, кроветворную функции и служащий депо минеральных веществ, использующихся в период яйцекладки.

Яичная и мясная продуктивность кур определяется породными, возрастными и экстерьерными особенностями. По отдельным статям кур можно прогнозировать продуктивность.

                                       1.3.Патологоанатомическое вскрытие.

Точность патологоанатомического диагноза во многом связана с периодом вскрытия после гибели птицы. Причину гибели выясняют при сопоставлении картины патологоанатомического вскрытия с данными клинического состояния птицы при жизни.

Порядок вскрытия следующий: внешний осмотр, вскрытие грудобрюшной полости, извлечение органов и их описание, вскрытие черепа и извлечение головного мозга и его описание, исследование спинного мозга.

При внешнем осмотре обращают внимание на пол, возраст, промеры тела, массу, телосложение, состояние оперения, пигментацию, упитанность, трупные изменения, состояние кожи, костяка и суставов, слизистых оболочек. После внешнего осмотра в спинном положении птицы разрезают кожу по медиальной линии от клоаки по килевой кости до входа трахеи в грудную клетку, затем кожу с внутренней стороны вдоль бедренной кости и снимают ее с конечностей. Обрезают верхнюю часть клюва до носовых отверстий и осматривают раковины, носовую полость, вскрывают инфраорбитальный синус. Разрезают соединение нижней и верхней челюсти и рассекают кожу вдоль пищевода до зоба.

Фиксируют большим пальцем левой руки язык и рассекают ножницами стенку гортани и трахеи. Осматривают их.

Вскрытие брюшной и грудной полости начинают с разреза брюшной стенки от клоаки вентрально и доводят его до конца грудной кости. Здесь делают поперечный разрез вправо и влево от килевой кости. Килевую кость поднимают вверх и подрезают ножницами, чтобы она свободно легла в сторону. Определяют наличие экссудата в брюшной полости, осматривают воздухоносные мешки, положение органов. Грудные и брюшные воздухоносные мешки становятся заметными при небольшом смещении органов грудной и брюшной полостей вправо и влево. Пинцетом фиксируют за верхушку сердце и отрезают его ножницами, далее таким же приемом извлекают печень, а также селезенку, которая расположена с внешней стороны между железистым и мускульным желудком. Фиксируют пинцетом железистый желудок, обрезают за пинцетом переход нижнего участка пищевода в желудок и удаляют его вместе с кишечником. При этом необходимо обрезать переход прямой кишки в клоаку.

Легкие у птицы легко отделяют пинцетом после отслаивания их от грудной клетки.

У женских особей необходимо удалить яичник и яйцевод. В некоторых случаях вырезают почки с помощью пинцета и ножниц, после чего становятся заметными нервы сакрального сочленения.

Для того чтобы вскрыть черепную полость, разрезают ножницами кожу и снимают ее с головы, затем подрезают черепную крышку и удаляют ее пинцетом.

    Последовательность вскрытия  трупа птицы.

1.Сделать разрез.

2.Снятие кожи в области бедра.

3.Удаление грудной кости и  топография внутренних органов  после удаления.

4.Осмотр грудного воздухоносного  мешка.

5.Осмотр ротовой полости, гортани  и начального участка пищевода.

6.Осмотр нижнего участка трахеи  бронхов на респираторные заболевания.

7.Отделение верхнего участка  клюва для осмотра носовых  раковин (на ринит).

                                                    2.Болезни птиц.

Проблема профилактики и ликвидации болезней птиц в условиях промышленной технологии птицеводства является одной из актуальных задач, от решения которой зависят рентабельность производства и все экономические показатели.

Особенное значение приобретают незаразные болезни птиц, на которые, по данным статистики, приходятся 95-98% павшей птицы. Не менее актуальна и задача производства полноценной диетической продукции, которую можно получить только от здоровой птицы, выращенной и содержащейся в условиях контролируемой внешней среды на полноценных по питательным веществам рационах.

Анализ данных по системе птицеводческих хозяйств и отдельным хозяйствам показывает, что значительное количество птицы погибает в постнатальный период, когда наиболее высока требовательность к условиям кормления и содержания.

Из других заболеваний незаразной этиологии часто встречаются асфиксии, травмы, переохлаждение, падеж во время транспортировки птицы.

В отличие от инфекционных заболеваний болезни незаразной этиологии имеют ряд особенностей: широкое распространение во всех без исключения хозяйствах, количество тех или иных заболеваний может колебаться в зависимости от условий кормления, содержания, технологии производства.

Заболевания незаразной этиологии, как правило, возникают от суммарного воздействия неблагоприятных факторов и могут быть вызваны недостатком или избытком отдельных компонентов в рационе, а также повышенной в них потребностью при стрессовой ситуации (перевозка птицы, вакцинация, интоксикация и др.).

Большинство заболеваний птиц незаразной этиологии могут носить первичный и вторичный характер проявления, например, первичные гиповитаминозы при их недостатке в рационе и вторичные на фоне пониженной усвояемости организмом. Наиболее часто вторичные гиповитаминозы возникают на фоне гастроэнтеритов токсической этиологии.

Многие болезни незаразной этиологии имеют стертые клинические признаки и трудно поддаются диагностике по клиническим признакам и патологоанатомическим изменениям, поэтому обязательны лабораторные исследования, позволяющие диагностировать их причины. Для нарушения обмена веществ характерно проявление заболеваний в определенный период онтогенеза птицы одновременно с увеличением потребности в питательных веществах.

В промышленных птицеводческих хозяйствах профилактика и ликвидация болезней птиц незаразной этиологии является основной задачей, решение которой позволит повысить резистентность птицы и получить дополнительную продукцию птицеводства.

                            2.1.Классификация незаразных болезней  птиц.

Классификация незаразных болезней птиц также должна основываться на знании этиологии, патогенеза, клинических и патологоанатомических данных. Трудность классификации болезней птиц зависит от того, что многие болезни имеют полиэтиологичное происхождение.

При учете этиологических данных удается выделить болезни, возникающие от недостатка или избытка отдельных компонентов рациона. Очень часто в литературе недостаток витаминов обозначают как авитаминоз. Под авитаминозом следует понимать полное отсутствие витаминов, но оно наблюдается, как правило, при специально составленных рационах.

Таблица 1

Болезни, вызванные недостатком или избытком отдельных компонентов рациона