Особенности питания людей пожилого возраста и качество их жизни

Витебский государственный  медицинский университет

Кафедра пропедевтики внутренних болезней 
 
 
 
 
 

                           Санитарно-просветительная работа

                                                   на тему:

«Особенности питания людей пожилого возраста и качество их жизни» 
 
 
 
 
 
 
 

Подготовила:

студентка 3 ЛПФ 23 группы

Зайцевой  Е.А. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                Витебск, 2009

 Старение  – это следствие процессов  развития.

Старение  – это регуляторная болезнь.

Старение – это постепенно увеличивающаяся чувствительность организма к воздействию различных факторов, совокупность изменений, приводящих к понижению жизнеспособности организма.

Человек должен жить от 140 до 280 лет. С каждым прожитым десятилетием жизни возрастает взаимосвязь между индексом массы тела (ИМТ) и летальностью. У здоровых пожилых людей часто встречается белково-энергетическая недостаточность питания в сочетании с дефицитом микронутриентов. Ожирением страдают 7% населения земного шара, в большинстве стран Западной Европы – от 9 до 20% взрослого населения имеют ожирение (ИМТ > 30) и более четверти – избыточную массу тела (ИМТ >25), в США – 25% и 50% соответственно. В России 30% лиц трудоспособного возраста имеют ожирение и 25% – избыточную массу тела.

Несоответствие  питания рекомендуемым количественным и качественным параметрам обусловлено:

– дисбалансом  белкового компонента пищи;

– недостаточным  содержанием в пище некоторых  биологически активных веществ и  нарушением их соотношений

– превышением  суточной калорийности рационов (за счет жиров и простых углеводов)

– дефицитом  незаменимых жирных кислот, витаминов  и минеральных элементов;

– недостаточным  потреблением клетчатки.

К алиментарным факторам, способствующим пролонгированию  жизни, относятся:

– недостаточное  по белку питание;

– снижение содержания в пище животного жира и триптофана;

– увеличение содержания ароматических и разветвленных  аминокислот,

– высокое  содержание алиментарных антиоксидантов (витамины Е, группы В и PP, метионин, цистеин, глутаминовая кислота, соли Ca, K, Mg, Fe);

– низкое содержание сахара, соли;

– высокое  потребление молочных и растительных продуктов. 

Эффект  всех остальных нутриентов был гораздо  ниже влияния ограниченного по калорийности питания. Все алиментарные факторы с пролонгирующим жизнь эффектом, особенно низкая энергетическая ценность питания, существенно тормозят развитие заболеваний, связанных с возрастом: сердечно-сосудистых, онкологических, дистрофических поражений паренхиматозных органов и т.д. Улучшение состояния здоровья сопровождается увеличением длительности жизни. 

Заповеди  «вечной молодости»

1. Не  переедать. Пища должна иметь  небольшую энергетическую и высокую  биологическую ценность.

2. Ежедневно  употреблять 5-7 видов овощей и  фруктов, часть из них в сыром виде.

3. Придерживаться  традиционного питания. Пища должна  быть простой.

4. Исключить  жареные блюда, кулинарная обработка  продуктов должна быть короткой. Не употреблять продукты с  длительным сроком хранения.

5. Питание  должно соответствовать вашему  возрасту и состоянию здоровья, обязательно включать витамины, минералы Са, Mg, Se и т. д.

6. Достаточная  физическая активность, тренировка  головного мозга.

7. Относиться  к себе, окружающим людям и  событиям с чувством юмора:  «Легче, господа, надо жить! Легче!..».

8. Быть  счастливым!!! «Хочешь быть счастливым  – будь им!» 

9. «Единственный  способ жить дольше – это  стареть медленнее».