Продовольственная проблема. 4
Среди основных и взаимосвязанных глобальных проблем (экологическая, энергетическая и сырьевая, проблема мирового океана, демографическая и др.) особое место занимает продовольственная. Ведь от наличия и качества продуктов питания в первую очередь зависит само физическое существование и здоровье миллиардов людей.
Задача обеспечения населения
планеты продуктами питания имеет
давние исторические корни. Дефицит
продуктов сопровождал
Например, ещё в мифах
индейцев Центральной Америки
В средние века голод косил миллионы людей, за ним следовали всякого рода эпидемии (голодный тиф и другие). Только в Англии в период с 1005 по 1322 год было зафиксировано 36 голодных эпидемий.
Позже, в связи с развитием торговли, транспорта и так далее, эта проблема несколько ослабела, но так и не исчезла.
Современная мировая продовольственная ситуация трагична из-за своей противоречивости. С одной стороны, голод является причиной смерти миллионов людей: только во второй половине 1970-х годов от голодной смерти погибло больше народа, чем за последние 150 лет в результате войн и социальных потрясений. От голода и болезней, с ним связанных, в мире ежегодно погибает в несколько раз больше людей, чем погибло во время взрывов атомных бомб над Хиросимой и Нагасаки в 1945 году. С другой стороны, масштабы мирового производства продуктов питания в целом соответствуют продовольственным потребностям населения мира. По различным оценкам, в мире голодает и недоедает от 0,8 до 1,2 миллиарда человек, подавляющее большинство которых проживает в развивающихся странах.
Продовольственная проблема
имеет глобальный характер и в
силу своей гуманистической
Неудовлетворительное
Глобальность проблемы проявляется
и с иной стороны. В мире нет
государства, в котором производство,
распределение и внешняя
Ясно одно: подлинного решения
мировой продовольственной
Наконец, к ней нельзя подходить в отрыве от анализа других глобальных проблем человечества – войны и мира, демографической, энергетической и экологической.
Таким образом, продовольственная проблема является актуальной, многоаспектной проблемой, решение которой выходит за рамки собственно сельского хозяйства. Она имеет свои особенности в государствах с различным общественным строем и отличается особой остротой в группе развивающихся стран, где она обусловлена, прежде всего, наследием колониального прошлого. Всё это усугубляется быстрым ростом населения в освободившихся странах, ухудшением условий торговли с промышленно развитыми капиталистическими державами и рядом других причин. В результате аграрные страны Азии, Африки и Латинской Америки, где Ѕ всей рабочей силы сосредоточено именно в сельском хозяйстве, оказались не в состоянии достигнуть самообеспеченности по продовольствию. Хотя в экономически развитых странах подобная задача решается при 10% и менее населения, занятого в сельском хозяйстве. Выше сказанное не означает, что продовольственный вопрос решен в развитых странах. Но там речь идет, прежде всего, о социальной его стороне, о распределении, о глубоком расслоении общества, где часть населения обречена на неполноценное питание при общем достатке продовольственных ресурсов.
Решение продовольственной
проблемы связано не только с увеличением
производства продуктов питания, но
и с разработкой стратегий
рационального использования
Пища в организме человека обеспечивает энергетику происходящих там процессов. В пищевых продуктах выделяют 6 основных групп веществ: вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Единицей измерения количества этих элементов в продуктах обычно служит грамм веса, а для элементов, обеспечивающих энергопотребности, используют единицы теплотворной способности (калории, килокалории).
В странах с недостаточным обеспечением продовольствия первоочерёдной задачей является удовлетворение энергетических потребностей организма. И только в долгосрочной перспективе, когда будет решена задача продовольственного минимума в питании, возникнет вопрос о повышении качества.
Наиболее актуальны в
настоящее время вопросы, связанные
с белково-калорийной недостаточностью.
В развивающихся странах она
является причиной различных болезней,
характеризующихся отставанием
физического и умственного
В настоящее время продовольственной проблемой занялись многие межгосударственные официальные и общественные организации и учреждения ООН, в том числе ФАО (Организация по продовольствию и сельскому хозяйству), созданная уже в 1945 году в рамках ООН.
К этому делу присоединились
и влиятельные банки: Международный
банк реконструкции и развития (МБРР),
региональные банки развития, специальный
фонд ОПЕК (Организация стран–
Определённую роль в смягчении продовольственного кризиса в развивающихся странах играет продовольственная помощь. В 1987 году страны-доноры предоставили около 12 миллионов тонн зерновых в качестве продовольственной помощи. На долю США приходится свыше 60% такой помощи, стран ЕС (Евросоюз) – 20%, Канады – 10%, Австралии – 5%. Продовольственная помощь странам Африки составляет до 2/5 их общего продовольственного импорта.
Факторы, влияющие на продовольственную ситуацию
Поныне не найдены
реальные способы решения
- перенос центра тяжести продовольственной проблемы в Африку;
- резкий рост экспорта
продовольствия из
-расширение абсолютных
масштабов бедности в
В целом, мире ресурсы
продовольствия достаточны для
обеспечения
Однако производство продовольствия не обеспечивает там, где в нем нуждаются. Голодание и недоедание почти 1/5 населения планеты является основным социальным содержанием продовольственного кризиса.
На продовольственную
ситуацию в мире оказывают влияние:
физико-географические условия и
размещение населения; развитие мирового
транспорта и мировая торговля, в
том числе торговля зерном и прочие.
К тому же: среди факторов необходимо
отметить экономическую отсталость
большинства государств «третьего
мира», выражающуюся в низком уровне
развития производительных сил сельского
хозяйства, в его узкой аграрно-сырьевой
специализации, бедности и малой
покупательной способности
Слабая материально-
1 работник сельского хозяйства кормит в странах «третьего мира» менее 2 человек, тогда как в странах Запада – более 20 человек; в том числе в США – 80, в Бельгии, Нидерландах – 100 человек.
Выход продукции на 1 занятого в сельскохозяйственном производстве в Южной и Юго-Восточной Азии в среднем в 1985 году составил лишь 404 доллара (в том числе в выделяющихся большой численностью и плотностью населения Индии и Бангладеш, соответственно, 278 и 382 доллара); в то время как, например, в Японии этот показатель составляет 9783 доллара.
Наша страна в последние
годы испытывает большие
Заметим, что архаичная
агротехника, использование в
основном женского труда,
Ограничивает возможности
смягчения напряжённой
Большое внимание на
продовольственную ситуацию
- быстрый рост населения,
не участвующего в
- отток из деревень
в города наиболее
- увеличение численности городской бедноты;
- изменение продовольственных
потребностей в связи с
Продовольственная ситуация
в развивающихся странах тесно
переплетается с другими
- расходы на военные
нужды, которые отвлекают
- растущую внешнюю финансовую задолжность развивающихся стран (на начало 1990-х годов превысившую 1 триллион долларов);
- энергетический фактор, который воздействует на продовольственное положение несколькими путями: с одной стороны, стихийная вырубка лесов ухудшает состояние окружающей среды и экологические условия производства продовольствия; с другой стороны, большинство развивающихся стран лишено собственных запасов угля и нефти и вынуждено их закупать (кроме стран-экспортёров нефти), а значит, это ограничивает возможности импорта и продовольствия, и сельскохозяйственной техники.
Добавим ко всему
перечисленному и военные
Остановимся чуть подробнее
на рассмотрении наиболее
Демографический фактор и продовольственная проблема
Широко распространено
мнение, что продовольственная
Но в современной научной
литературе отмечается, что быстрый
рост населения, происходивший при
одновременном расширении объема производства
продовольствия, не снизил уровень
обеспечения на душу населения
продуктами питания, по крайней мере,
по миру в целом. По некоторым оценкам:
в среднем в мире в расчёте
на душу населения приходиться
Можно выделить три основные группы стран по продовольственному обеспечения: 1) страны, где население потребляет продовольствия ниже среднемирового уровня; 2) близко к среднемировому уровню потребления; 3) выше среднемирового уровня.
Большое значение имеет качество питания. Ограниченность потребления в пище белка животного происхождения в странах тропической Африки, Азии можно объяснить не только экономическими или природными факторами, но и религиозными ограничениями, традициями и общим уровнем развития. В развивающихся странах 70% зернового фонда направляется на продовольственное потребление и лишь 21% (а в странах Азии – 8%) – на корма, то есть на производство более полноценного животного белка. В то же время в развитых странах наблюдается обратная картина – 19 и 61%.
Для населения развивающихся стран характерна преимущественно растительная диета. Часто сохраняется зависимость от одного двух видов продовольствия (зерновые или клубнеплоды). Основу рациона питания жителей Южной и Юго-Восточной Азии составляет рис. Население тропической Африки, Южной и Юго-Восточной Азии почти не употребляет мясные и молочные продукты, поэтому организм человека испытывает острую калорийную и белковую недостаточность.
Среди регионов тропического
мира Африка отличается
В качестве единиц измерения
количества и качества
О скромных, но положительных изменениях говорят данные о снижении числа лиц, страдающих от недоедания в разных регионах мира с конца 1960-х до середины 1980-х годов. Так в Южной и Юго-Восточной Азии этот показатель снизился в процентном отношении с 29 до 22% (однако абсолютные цифры выросли с 281 миллиона до 291 млн.), в Латинской Америке – с 18 до 14 %, на Ближнем Востоке – с 22 до 11% (c 35 млн. до 26 млн.). Исключение составляет Африка, где показатель 32%, причём абсолютное число хронически недоедающих увеличилось с 92 млн. до140 млн. человек.
Чрезмерная концентрация
Городская беднота,
В городах к тому же меняется
структура питания населения,
а невозможность обеспечить
Регионы и зоны критической продовольственной ситуации
Массовый голод – важный и
печальный аспект отсталости
развивающихся стран; кризис, угрожающий
перерасти в катастрофу. Голод
– это не только экстремальное
проявление продовольственной
Голод обычно случается не потому, что в мире в целом не было запасов зерна, а потому, что при низких доходов населения в большинстве развивающихся стран продукты питания становятся недоступными для значительной его части. Возможностями увеличить долю продовольственных затрат в семейных расходах жители не располагают: она и без того часто превышает 60% (для сравнения: во Франции – 16 %, в США – 13%, в Японии 11%).
В России данный показатель в последние годы также довольно высок (около 40% в середине 1980–х годов в бывшем СССР), но многие семьи тратили и тогда на питание до 70% своего дохода, особенно это касалось жителей Средней Азии. После реформы цен в апреле 1991 года доля расходов на продовольствие резко возросла, подтверждая, что уже по многим параметрам СНГ приближается к типично отсталым странам.
В 1992 году доля расходов на
питание в потребительских
На современной карте мира
зона голода охватывает
В виду крайней
В соответствии с докладом
ФАО «Земля, продовольствие и
люди» в 2000 году уже 64 развивающиеся
страны (против 54 вначале 80-х годов)
будут отнесены к категории
критических, т.е. их
Особенно острая ситуация
Выделяют даже «зоны голода» - в странах Сахеля с 1970-х годов и северо-восточной и южной частях Африки в 1980-х годах. По официальным данным ООН, наиболее кризисная ситуация сложилась в 20 странах (Кабо Верде, Сенегале, Мавритании, Мали, Буркина Фасо, Нигере, Чаде, Судане, Эфиопии, Сомали, Кении, Танзании, Бурунди, Мозамбике, Замбии, Зимбабве, Ботсване, Лесото, Анголе). И хотя свыше 70% населения континента заняты в сельском хозяйстве, более 150 млн. человек голодают и надоедают. А в 20 странах «зоны голода» в течение последних 15 лет показатель производства продовольствия на душу населения снижался на 2% в год.
Можно выделить области с
Согласно данным ФАО,
Многие развивающиеся страны
вынуждены обращаться за
В-пятых, ситуация осложняется
межнациональными военно-
Природно-ресурсные аспекты
решения продовольственной
По мнению известного американского учёного Лестера Брауна, директора Института Всемирного наблюдения США, деградация окружающей среды оказывает гораздо более сильное влияние на продовольственную ситуацию в мире, нежели экономические и социальные тенденции.
Рассмотрим этот аспект
- Продовольственная проблема в развивающихся странах
- Продовольственная проблема в современном мире
- Продовольственная проблема как одна из глобальных проблем современности
- Продовольственная проблема. Суть продовольственной проблемы
- Продовольственная проблема человечества и пути её решения
- Продовольственная часть корзины
- Продовольственные товары
- Продовольственная и с/х организация ООН - ФАО
- Продовольственная политика Китая
- Продовольственная проблема
- Продовольственная проблема
- Продовольственная проблема
- Продовольственная проблема
- Продовольственная проблема