Развитие гостиничной индустрии Америки до 20 века

Министерство  образования и науки РФ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Рязанский  государственный университет имени  С.А Есенина» 
 

Реферат  
 
 
 
 
 
 

Развитие  гостиничной индустрии Америки  до 20 века 
 
 
 
 

Выполнил:

студентка 3 курса

Естественно- географический факультет

отделения сервиса и туризма

группы С

Гришаева  К.А. 
 
 

Рязань 2011 

      Содержание 

1. История туризма  как наука

2. Развитие международного  туризма в XX веке и до нашего  времени

3. Пути повышения  эффективности туризма как современного  социального явления

Заключение 

      1. История туризма как наука 

     Туризм  – это сложное многогранное проявление общественной жизни. Как комплексное  явление туризм стал объектом междисциплинарных  исследований. В настоящее время  идет процесс становления новой  науки – туризмологии (рекреалогии), вклад в развитие которой вносят в первую очередь такие дисциплины, как география, экономика, социология, психология, медицина, юриспруденция, архитектура и градостроительство, районная планировка, а также другие естественные и технические науки. Среди этого комплекса наук ведущее место принадлежит истории.

     В качестве предмета исследования данной науки Шаповал Г.Ф. называет следующее: "История туризма определяется как наука, изучающая "путешествия (походы, экскурсии), начиная с самых простых, наиболее элементарных в глубокой древности и до настоящего времени" [1].

     Воронкова Л.П. уточняет этот момент: "Применение исторического подхода к туризму  осуществляется с целью определить причины возникновения и логику развития рассматриваемого явления" [2]. Другими словами, история туризма  своими корнями уходит в историю  путешествий и развития традиций гостеприимства. При этом история  туризма прослеживает, как влияли путешествия на развитие человеческой цивилизации и культуры в разные периоды истории и определяли цели и характер путешествий.

     Появившийся ещё в конце XIX века автобус к 1915 году стал доступным и распространённым транспортом. Стали изготавливаться туристские автобусы большой вместимости – до 5 человек. Стал развиваться автомобильный туризм. В 20-е годы первые туристические площадки впоследствии превратились в мотели.

     Все эти факторы развития различных  видов транспорта позитивно влияет на становление международного туризма [2].

     Появление новых видов транспорта меняло природу  гостиничной индустрии.

     Рыночную  стратегию туристских фирм до середины 70-х годов XX века отличают "универсализм" производимого продукта при отсутствии существенной специализации на отдельных  узких сегментах спроса. Данный этап В.Б. Сапрунова характеризует как расцвет конвейерного туризма.

     Со  второй половины 70-х годов одновременно с дифференциацией туристского  спроса в предложении усиливается  тенденция к специализации и  диверсификации, причем последняя находит  выражение как в расширении ассортимента предоставляемых услуг в рамках специализации фирмы, так и в  проникновении туристских фирм в  другие сферы услуг. Насыщение рынков товаров и услуг, замедление темпов роста экономики, экономический  и структурный кризис середины 70-х  годов стимулировали формирование дифференцированного туризма и  доминирование последнего в 80-е годы. Это свидетельствовало о кризисе  индустриального общества [5].

     Во  второй половине ХХ века идёт развитие такой системы, как таймшер (timeshare – разделение времени) – это своего рода "собственность на каникулы" на определённый срок или в бессрочное пользование. Совладелец кондоминимума может отдыхать в приобретённых апартаментах в "свои" недели или обменять место отдыха на аналогичное или лучшее с уменьшением времени отдыха. Такой отдых называют ещё клубным отдыхом [2].

     К началу 60-х на Западе появляются первые автоматизированные системы бронирования, изначально, главным образом, авиабилетов. Процесс освоения турагентами систем компьютерного бронирования шёл быстрыми темпами, что способствовало развитию глобальных систем резервирования. Среди них популярные Sabre, WorldSpan, Apollo, SystemOne, Amadeus, Galileo и др [9].

     В ресторанном бизнесе быстрыми темпами  развивается система питания "фаст-фуд". Крупнейшим представителем этой системы является сеть "Макдоналдс", основателями которой были Рэй Крок и браться Макдолд.

     Уже в 60-70-х годах ООН и ЮНЕСКО рассматривали  развитие туризма как "чудодейственный  шанс" для решения острейших  социально-экономических проблем  развивающихся стран (PC). Поставляя на международный рынок возобновляющиеся туристские ресурсы, PC смогли быстро получить нужную им твердую валюту, создать новые рабочие места, модернизировать свою экономику. С помощью международного туризма, таким образом, осуществляется процесс перемещения потребления. Развивающийся туристский бизнес потребовал объединения организаций, которые им занимаются не только в национальных рамках, но в мировом масштабе. В 1898 г. в Люксембурге было создано первое такое объединение названное "Международной лигой туристских организаций".

     В 1925 г. В Гааге состоялся первый конгресс Международного союза официальных организаций по пропаганде туризма, в котором приняли активное участие представители 14 европейских государств. В результате был создан первая в этой сфере организация "Международный конгресс официальных ассоциаций пропаганды туризма (МКОАПТ), 1927 г. - Международный конгресс официальных туристских организаций (МКОТО), а в 1930 г. был учрежден Международный союз организаций по пропаганде туризма (МСОПТ).

     Послевоенный  период потребовал совершенствования  организационной структуры по руководству  мировым туризмом. Поэтому в 1947 г. все перечисленные организации были реформированы, а на их базе в Париже учрежден Международный союз официальных туристских организаций (МСОТО). Действительными членами этой организации стали представители 116 государств [5].

     Впоследствии  под патронажем ООН была создана  Всемирная Туристская Организация (ВТО) - единственная в мире специализированная организация по иностранному туризму. ВТО правопреемник МСОТО - Международного союза официальных туристских организаций (1947), была основана в соответствии с  рекомендациями Генеральной Ассамблеи ООН в 1975 году. Штаб-квартира находится в Испании, (г. Мадрид, 28020, Capitan Naua 42). Устав ВТО принят 27 сентября 1975 года. Начиная с 1980 года, этот день отмечается как Всемирный день туризма, который ежегодно проводится под определенным девизом. Каждые 4 года ВТО созывает сессии, между которыми работает исполнительный совет генеральной Ассамблеи.

     Всего в мире насчитывается около 200 международных  туристских организаций всемирного характера. Региональными организациями  в составе ВТО являются: Арабская туристская организация (ААТТА); Американское общество туристских агентов (АСТА); Туристская ассоциация Тихоокеанского региона (ПАТА); конференция туристских агентств стран Латинской Америки (КОТАЛ); Ассоциация Британских туристских агентств; Европейская туристская комиссия (ЕТК).

     Республика  Казахстан участвует в деятельности международных, межпарламентских, межрегиональных  организациях в сфере туризма  в качестве действительного, ассоциированного члена и наблюдателя.

     Туристские  организации Республики Казахстан  могут вступать в международные  туристские организации в целях: международного туристского обмена; развития экономического и технического сотрудничества по укреплению материальной базы и инфраструктуры туризма; развития международного сотрудничества в вопросах обеспечения безопасности туристов; обмена информацией по туризму; проведения совместных научных исследований в  различных областях международного туризма; по другим вопросам международного сотрудничества в сфере туризма.

     Агентство Республики Казахстан по туризму  и спорту представляет Республику Казахстан  в специализированных учреждениях  и программах ООН по мировому туризму.

     В качестве глобальных региональных тенденций  развития мирового туризма были названы: 

     Как известно, в теории и практике туризма  различаются понятия "туризм социальный" и "туризм экономический". Соответственно, различаются и критерии оценки эффективности  туризма как мирового социально-экономического явления.

     Современная роль туризма, в конечном счете, определяется эффективностью воздействия на качество и продолжительность жизни людей. Поэтому в туризмоведении используются понятия медико-физиологической, экономической и социальной эффективности туризма.

     Под эффективностью медико-физиологической  подразумевается оценка влияния  туризма на профилактику заболеваний  населения. Одним из главных факторов риска, объясняющих рост заболеваемости населения и сокращения средней  продолжительности жизни, является гиподинамия в сочетании со значительным эмоциональным напряжением. За истекшие сто лет доля физической работы в  жизни человека сократилась в 20 раз [10].

     Туризм  в силу высокой интенсивности, способности  за единицу времени удовлетворить  максимум рекреационных потребностей обладает более высокой профилактической эффективностью, чем другие виды занятий. Pдесь нужны взаимные усилия врачей и соблюдение профилактических мероприятий пациентами. Идеальный вариант таких взаимных усилий - это случай, когда объектами профилактики являются туристы. Ведь туристы, во всяком случае, многие из них, изначально начинали заниматься туризмом из оздоровительных (профилактических) мотивов.

     26 июля 2001 года правительство РК  подписало историческое в своем  роде постановление об отмене  выездных виз для граждан Казахстана. Новые правила не распространяются  на сограждан решивших навсегда  покинуть пределы родины, а так  же тех, кто имел доступ к  государственным секретам. Последние,  как и прежде должны согласовывать  свои намерения с органами  внутренних дел республики. Доброе  начинание Казахстана было и  замечено и одобрено ОБСЕ. Такой  важный шаг расценили как предоставление  казахстанским гражданам более полной свободы передвижения.

     В технологическом аспекте важна  компьютерная система бронирования билетов на основной туристский транспорт; возникшая на ее основе система глобального  распределения турпродуктов; усиливающаяся роль таких видов наземного транспорта для туристов, как автомобильный и железнодорожный.

     В экологическом аспекте следует  отметить, что в среде специалистов утверждается мнение, что экотуризм не должен быть ограничен определенными специфическими экспериментами, а должен стать главным фактором развития туризма. Именно эта точка зрения отстаивалась в нашем докладе на международном семинаре ВТО "Экотуризм - инструмент устойчивого развития в 21-м веке для переходных экономик стран СНГ, Китая и Монголии", состоявшейся 17-19 октября 2001 г. в г. Алматы. Важность данной проблемы подчеркивается тем, что 2002 г. был объявлен Международным годом экотуризма.

     В системе туристского образования  и подготовки кадров специалистами  СНГ отмечаются следующие аспекты: усиление роли образования персонала  потому, что туризм становится все  более технологичной и контактной сферой; проникновение в туристский сектор таких приоритетов управленческой деятельности как регулярная оценка и эффективные методы коммуникации [8]. 

      Заключение 

     Интерес к исследованию истории туризма  резко возрос после того, когда  с начала 90-х годов XX века правительства  почти всех стран СНГ предпочли  развивать экономический, а не социальный туризм.

     История международного туризма как научная  дисциплина имеет объект исследования (человека) и предмет исследования (человека в его туристской деятельности). Поэтому потребовалось создание дисциплины, объединяющей историю именно международного туризма.

     Эта ситуация потребовала анализа многовекового  международного опыта организации  туристских путешествий. Именно поэтому  был стимулирован исследовательский  процесс в области не только современных  теорий, но и отечественной и всеобщей истории туризма. Историей (от греч. - рассказ о минувшем, познанном; знание) называется комплекс взаимосвязанных общественных наук, изучающих эволюцию человеческого общества в отдельных аспектах и в целом [8].

     История туризма – наука, изучающая различные  типы культур с целью выявления  характерных для них моделей "человека путешествующего", а также с  целью изучения влияния материальной и бытовой культуры на развитие традиций гостеприимства и раскрытия основных этапов, тенденций и культурно-национальных особенностей развития туризма [2].

     Задача  каждого историка не просто описать  череду событий, а найти закономерности, обусловливающие ход исторического  процесса, выделить его основные этапы  и периоды.

     ХХ  век, как и другие периоды истории  туризма, имеет свои особенности, достижения:

1. начало XX века ознаменовалось становлением массового народного и социального туризма;
2. бурное развитие традиционных для туризма видов транспорта;
3. появляется новая система хозяйствования – франчайзинг;
4. решается вопрос системы профессионального образования;
5. вводятся системы классификации отелей, среди которых самой распространённой является система звёзд;
6. переход от конвейерного к дифференцированному туризму одновременно с переходом от рынка производителей к рынку потребителей;
7. во второй половине ХХ века идёт развитие такой системы, как таймшер;
8. к началу 60-х на Западе появляются первые автоматизированные системы бронирования;
9. развивающийся туристский бизнес потребовал объединения организаций, которые им занимаются не только в национальных рамках, но в мировом масштабе.

     Современная роль туризма, в конечном счете, определяется эффективностью воздействия на качество и продолжительность жизни людей. Поэтому в туризмоведении используются понятия медико-физиологической, экономической и социальной эффективности туризма.

     По  мнению различных аналитиков, в основе развития международного туризма лежат  следующие факторы:

     1. Экономический рост и социальный  прогресс привели к расширению  деловых поездок и поездок  с познавательными целями.

     2. Совершенствование всех видов  транспорта удешевило поездки.

     3. Увеличилось число наемных рабочих  и служащих в развитых странах и повысился их материальный и культурный уровень.

     5. Развитие межгосударственных связей  и культурных обменов между  странами привело к расширению  межличностных связей между регионами  и внутри них.

     6. Развитие сферы услуг стимулировало  развитие сферы перевозок и  технологический прогресс в области  телекоммуникаций.

     7. Были ослаблены ограничения на  вывоз валюты во многих странах  и упрощены пограничные формальности [8]. 

     Список  использованных источников 

1. Шаповал Г.Ф. История туризма. – Минск, 1999.
2. Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства: Учебное пособие. – М.: ФАИР-ПРЕСС, 2004.
3. Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб., 1999.
4. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство/ Пер. с англ. – М., 1999.
5. Сапрунова В.Б. Туризм. Эволюция. Структура. Маркетинг. – М., 1998.
6. Крючков А.А. История международного и отечественного туризма. М., 1999.
7. Вуколов В.Н. История и теория международного туризма. Алматы, 2002.
8. Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса. М., 2001.
9. Шальков Ю.Л. Здоровье туриста. М., ФиС, 1987.
10. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Толковый словарь туристских терминов: Туризм. Туристская индустрия. Туристский бизнес. М-Афины, 1994.
11. Вуколов В.Н. Теория и практика подготовки специалистов туристской индустрии в высших учебных заведениях. Алматы, 1999.
12. Харрис Годфри, Кац Кеннет Стимулирование международного туризма в XXI веке. М., Финансы и статистика, 2000.
13. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: экономика туризма. М., Финансы и статистика, 1998.