Развитие животноводства в РФ. 2

Министерство образования и науки Российской Федерации

ГОУ ВПО

Восточно-сибирский государственный технологический университет

Макроэкономики, экономической  информатики и статистики

Реферат

на тему: «Развитие животноводства в РФ»

Выполнил студент 590-3 группы:

                                               Михайловой В.А.

                                                             Проверил преподаватель:

                                                   Алексеева Т.Н.                                       

г. Улан-Удэ

2010 г.

Содержание:

Введение …………………………………………………………………..….3стр.

1. Размещение подотраслей животноводства…………………………..….4стр.
1. Скотоводство  ………………………………………………………...4стр.
2. Свиноводство………………………………………………………….5стр.
3. Птицеводство…………………………………………………………6стр.
4. Овцеводство…………………стр.
5. Оленеводство………………….стр.
6. Верблюдоводство
7. Пчеловодство
8. Коневодство
9. Козоводство
10. Рыболовство
11. Кролиководство
12. Звероводство
2. Развитие  животноводства в России

Заключение…………………………………………………………………..1стр.

Список использованной литературы………………………………………1стр.

Введение:

    Животново́дство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.

    Животноводство — вторая важнейшая отрасль сельского хозяйства. Она обеспечивает население высокобелковыми и диетическими продуктами питания, а ряд отраслей промышленности — сырьем. Особенность ею в том. что энергоемкость продукции животноводства (затраты энергии на одну калорию продукции) в 15...20 раз выше, чем в растениеводстве, и для расширения отрасли необходимо иметь общий высокий уровень экономики страны и сельского хозяйства в целом, высокий спрос на мясо, молоко, яйца и продукты их переработки.

    Животноводство в целом представляет собой совокупность подотраслей , выделяемых по видам животных: скотоводство, свиноводство, овце- и козоводство, птицеводство, оленеводство, звероводство, пчеловодство, шелководство, рыбоводство и т.д.. Каждая из подотраслей может быть дифференцирована по направлению производства (племенное, репродуктивное или пользовательное. товарное), а также виду получаемой продукции (молочное и мясное скотоводство, тонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т.п.).

Развитие и  размещение подотраслей животноводства.

1.1.Скотоводство.

    Скотово́дство — доминирующая отрасль животноводства, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока, говядины, кожевенного сырья, шерсти и пуха, а также в качестве тягловой силы.

    Общее поголовье крупного рогатого скота в России в 2000 году составляло 27,3, в том числе коров - 12,7 млн. голов.

    Крупный рогатый скот размещен повсеместно, но основными районами его разведения являются Уральский (Башкортостан), Поволжский (Татарстан), Западно-Сибирский (Алтайский край), а также Центральный экономические районы — около 60 % всего поголовья страны.

       В зависимости от основной направленности деятельности скотоводческие хозяйства разделяются на молочные, мясомолочные и мясные.

    - Молочное (молока более 70%) Молочное животноводство сосредоточено преимущественно вокруг крупных городов и промышленных центров страны. Заводы по переработке молока в этой зоне снабжают городское население свежим молоком и кисломолочной продукцией. Основные районы по выработке цельномолочной продукции в России - Центральный, Северо-Кавказский, Северо-Западный и др.

    - Мясное-Развито практически на всей территории страны;

    -Мясомолочное-животноводство размещено главным образом в Центральном, Северо-Кавказском (Ставропольский край и Ростовская область), Поволжском (Саратовская, Волгоградская, Астраханская области и Республика Калмыкия)) районах, на Южном Урале (Оренбургская область). Перечисленные регионы поставляют стране в больших количествах высококачественное мясо и кожевенное сырьё, а также молочные продукты.

Из разводимых в России молочных пород крупного рогатого скота  следует отметить: холмогорскую, ярославскую, красную степную, тагильскую, чёрно-пёструю; из молочно-мясных пород - костромскую, симментальскую, курганскую, красную  тамбовскую и др.

1.2.Свиноводство.

    Свиново́дство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением свиней.Это направление животноводства отличается высокой требовательностью к кормам, высокой продуктивностью, высокой энергетической ценностью произведённой продукции и короткими сроками производства поголовья на забой.

    Развивается в районах с любыми климатическими условиями. Важнейшие ареалы свиноводства тяготеют к густонаселённым районам и промышленным центрам, к местам выращивания и переработки зерна, к предприятиям пищевой промышленности.

    Основные свиноводческие регионы — Северо-Кавказский (15 % поголовья),Поволжский, Уральский (около 15 %) и Западно-Сибирский (13 %). Почти половина мирового поголовья свиней (936,8 млн голов, 1997) приходится на страны Азии (Китай, Япония, Республика Корея, страны полуострова Индокитай), около 1/3 на страны Европы (ФРГ, Франция, Италия, Великобритания, Россия, Украина, Польша) и около 10 % на США.

   В 2005 около 1,5 млн т свинины было произведено внутри страны, около 0,5 млн т импортировано (таким образом, в отличие от говядины, большая часть свинины производится внутри России). С 2005 по 2009 год промышленный сектор России увеличил количество поголовья с 7 млн до 14 млн голов. По планам "Союза свиноводов России" до 2012 года поголовье увеличится еще на 7 млн голов. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка, в 2005 лидером по поголовью свиней был Краснодарский край (950 000), второе место занимал Татарстан (около 600 000), третье — Омская область (примерно 500 000 голов свиней).

   В нашей стране более десятка пород свиней. Самая распространённая порода-крупная белая. В Сибири разводят кемеровскую породу. На свинокомплексах одного из крупнейших агропромышленных предприятий России - Cибирской Аграрной Группы выращивают свиней трех пород: Ландрас, Дюрок, Йоркшир.

1.3.Птицеводство

   Птицеводство — отрасль животноводства, в задачу которой входит разведение сельскохозяйственной птицы. Основные направления птицеводства — яичное и мясное; побочная продукция — пух, перо. Пищевое значение имеют в основном куриные яйца, для производства которых целесообразно разведение кур яичного направления продуктивности. В мясном птицеводстве используют кур мясных пород и линий, уток, индеек, гусей, реже цесарок и перепелов.

    Птицеводство получило массовое распространение из-за того, что куры, а в большинстве случаев птицеводство — это разведение кур, неприхотливы в еде, в уходе и содержании. Однако самое главное это то, что количество вынесенных яиц по количеству намного больше, если сравнивать с другими птицами за тот же период. Многие птицефермы — это полноценные производства, занимающиеся как выращиванием птицы, так и изготовлением полуфабрикатов из ее мяса.

Ареал распространения!!!!!!!!!!!!!

1.4.Овцеводство

   Овцеводство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец.Эти животные относятся к семейству полорогих парнокопытных. Продукцией овцеводства являются мясо, шерсть, молоко, сыр, смушки, овчина. Разведение овец преобладает в районах и странах, обладающих обширными пастбищами, особенно в пустынных и полупустынных районах субтропического и тропического поясов. Различают следующие основные направления в овцеводстве: тонкорунное; полутонкорунное;  полугрубошёрстное; грубошерстное.

    Последнее подразделяется на смушковое, шубное, мясо-сальное, мясо-шёрстное и мясошёрстно-молочное. Развитие того или иного направления в конкретном регионе определяется, прежде всего, его природными условиями. Так, тонкорунное овцеводство встречается в условиях степей и полупустынь. Полутонкорунное и мясошерстное преобладает в районах, которые лучше обеспечены влагой и имеют более мягкий климат. Смушковое овцеводство развито в засушливом полупустынном и пустынном климате. В холодном климате горных территорий разводят овец грубошерстных мясо-сальных и мясошёрстно-молочных пород.

    В 1997 году мировое поголовье овец составило 1,1 млрд голов. Наибольшим поголовьем обладал Китай (132,7 млн голов), Австралия (123,3), Индия (56,5).От 15 до 24 млн голов насчитывалось также в Испании, России, Уругвае, Бразилии, Аргентине, Марокко, Алжире. Всего насчитывается около 600 пород овец. Наибольшей популярностью среди разнообразия пород пользуются тонкорунные овцы.

1.5.Оленеводство

    Оленево́дство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием северных оленей.

    В наше время оленеводством занимаются многие малочисленные народы Севера, Сибири и Дальнего Востока России, в том числе ненцы, коми-ижемцы, ханты, долганы, эвенки, эвены, чукчи и коряки. Для оленеводства свойственна высокая мобильность стада, которая связана с состоянием пастбищ и доступностью кормов. Олени могут выпасаться в северной тайге, лесотундре и тундре.

1.6.Верблюдоводство

    Верблюдоводство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением верблюдов. Приурочено к пустыням, полупустыням и сухим степям. Не требует больших затрат, так как верблюды отличаются неприхотливостью. Продукцией верблюдоводства является молоко, мясо, шерсть. Верблюд также является тягловым и транспортным животным.

1.7.Пчеловодство

    Пчелово́дство — отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением медоносных пчёл для получения мёда, пчелиного воска и других продуктов, а также для опыления сельскохозяйственных культур с целью повышения их урожайности. В России пчеловодство распространено издавна и почти повсеместно.

Ареал распространения!!!!!!!!!!!!!

1.7.Коневодство

    Конево́дство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием лошадей. В России продуктивное коневодство составляет 7 % от всего коневодства, поставляя ценное диетическое мясо. Ареалом разведения лошадей является Ставропольский край. Однако лошадей разводят и в других регионах России. Можно сказать, что состояние конного дела является одним из показателей развитости страны. А породистых лошадей всегда считали национальным достоянием, которое старались приумножить. По данным некоторых агентств в 1993 году во всём мире насчитывалось 427 пород лошадей. В бывшем СССР разводили примерно седьмую часть от них, а теперь в России только три десятка отечественных пород, в том числе буддёновская, русская верховая, несколько всемирно известных, чистокровная верховая, арабская, ахалтекинская, тракененская, ганноверская, американская рысистая, першеронская, шетлендский пони, единичные экземпляры таких пород, как ольденбургская, баварская, французская верховая, теннессийская, кватерхорс, андалузская. Для племенного разведения используют только 18% лошадей от их общего количества.

    На сегодняшний день Россия по численности лошадей занимает шестое место в мире, а пальма первенства принадлежит Китаю

Ареал распространения!!!!!!!!!!!!!

1.8.Козоводство

     Козово́дство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением коз. Козоводство успешно развивается во всем мире. Продукцией козоводства является мясо, молоко с его огромным количеством витаминов, шкуры и шерсть. Козы не требовательны к корму и едят большее количество растений (более 600 видов трав), чем другие травоядные животные.

    Козье молоко — уникально по своему составу. В нем содержится большое количество аминокислот, которые повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям и нормализуют холестериновый обмен. Используется также в производстве сыров, творога, биойогурта и кумыса.

     Мясо коз – цельный продукт питания, который во все времена употребляют в пищу все народы мира.

    Шерсть специализированных шерстных пород однородна, характеризуется большой прочностью, упругостью, эластичностью и сильным люстровым блеском. Из нее вырабатывают ворсистые и костюмные ткани, ковры, трикотаж и др. изделия.

    Козий пух - особая разновидность шерстного сырья, не имеющего себе равных по физико-техническим свойствам и высоким технологическим качествам. Козий пух обладает исключительной тониной (15—20 мк), мягкостью, относительной крепостью и малой теплопроводностью. Служит сырьём для вязки ажурных платков и шалей.

    Из шкур вырабатывают лучшие по качеству кожи - шевро, лак-шевро, сафьян, козлину хромовую, замшу, лайку, которые идут для изготовления модельной обуви и галантерейных изделий. Шкуры, содержащие пух, идут на выделку различных мехов, имитирующих ценных пушных зверей.

Ареал распространения!!!!!!!!!!!!!

1.9.Рыболовство

     Рыбоводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением рыбы, улучшением и увеличением рыбных запасов в водоёмах. Рыбоводство является главной формой аквакультуры, в то время как другие методы могут подпадать под понятие марикультуры. Оно предусматривает разведение рыбы на коммерческой основе в цистернах или загонах, обычно, для пищи.

Ареал распространения!!!!!!!!!!!!!

1.10.Кролиководство

    Кролиководство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением кроликов. Основная продукция кролиководства — мясо, шкурки, пух.         Кроличье мясо — питательный диетический продукт.Шкурки кроликов — ценное сырьё мехообрабатывающей промышленности, используются в натуральном и имитированном под дорогие меха виде. Кроличий пух, по теплопроводности не уступающий мериносовой шерсти, идёт на выработку трикотажных изделий, фетра, велюра. В дореволюционной России ежегодная заготовка шкурок не превышала 200 тыс. штук, обрабатывались шкурки кустарным путем.

Ареал распространения!!!!!!!!!!!!!

1.11.Звероводство

    Звероводство— отрасль животноводства по разведению в неволе ценных пушных зверей для получения шкурок. Объекты звероводства — норка, голубой песец, серебристо-чёрная лисица, нутрия, соболь, речной бобер, шиншиллы и другие животные.К началу XXI века в звероводстве наблюдался резкий спад и сокращение объемов продаж клеточной пушнины. С 1990 по 2000 год общее производство норки, песца и лисицы сократилось в пять раз — с 16,9 млн шт. в 1990 году до 3 млн шт. в 2000 г. Количество зверохозяйств сократилось до 40 (во времена СССР их было около 250)

    По состоянию на 2005 год, самым крупным предприятием индустрии был Салтыковский зверокомбинат, расположенный на территории в 100 гектар в Подмосковье. Там содержится 15 000 норок, 4000 соболей и по 1500 лисиц и песцов

    В 2007 году в Хабаровском крае впервые за 15 лет началось возрождение звероводства. По данным СМИ, существовавшие там ранее более 20 крупных хозяйств к тому времени разорились и пришли в упадок. В поселке Екатеринославка появилась частная ферма, владелица которой завела 60 американских норок.

Ареал распространения!!!!!!!!!!!!!

2. Развитие животноводства в России

Минсельхоз России предлагает разработать стратегию развития мясного животноводства до 2020 года, которая позволит увеличить объемы производства всех основных видов мяса.

К 2020 году, таким образом, прогнозируется рост производства по мясу птицы на 78% - объем его производства будет доведен до 6,2 миллиона тонн в живом весе, свинины - на 84%, до 5,35 миллиона тонн, говядины - на 14%, до 3,5 миллиона тонн.

До настоящего времени  мясному скотоводству, несмотря на все меры господдержки, не удалось  выйти из депрессивного состояния: производство говядины остановилась на уровне около 1,7 миллиона тонн в живом  весе, роста нет.

Однако в 2009 году была запущена программа по развитию мясного скотоводства, на ее поддержку из федерального бюджета  выделено 2,8 миллиарда рублей, из региональных - 1,2 миллиарда рублей. Во многих регионах реализуются инвестиционные проекты  в сфере мясного скотоводства.

Вместе с этим к 2020 году РФ может увеличить экспорт мяса птицы до 400 тысяч тонн, свинины - до 200 тысяч против нынешних 10 тысяч  тонн в год в общей сложности.

в России с 2006 по 2010 года объем  производства мяса птицы увеличился на 76%, свинины - на 40%. То есть прирост  в год составил от 10% до 15%.

в 2010 году в России будет  запущено новых и модернизировано 149 объектов в сфере животноводства на сумму 100 миллиардов рублей. В частности, в свиноводстве будет реализовано 72 таких проекта, в птицеводстве - 46. На конец февраля 2010 года по данным Росстата отметился величиной поголовья крупного рогатого скота (КРС) в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, равной 20,9 млн. голов. Этот показатель на 2,1% меньше значения показателя по сравнению с аналогичным периодом 2009 года. Из КРС поголовье коров – 9,0 млн. голов, что на 1,6% меньше аналогичного периода прошлого года. В животноводстве выявлено увеличение поголовья свиней на 6,0% (величина составила 17,7 млн. голов), овец и коз – на 2,2% (величина составила 22,3 млн. голов).

Что касается отдельных категорий  хозяйств, то в структуре поголовья  сельскохозяйственных животных на конец  февраля 2010 года на хозяйства населения  приходилось 47,5% поголовья крупного рогатого скота, 34,1% свиней и 50,7% овец и  коз (на конец февраля 2009г. - соответственно 47,7%, 38,4% и 51,9%). Таким образом, по сравнению  с аналогичным периодом предыдущего  года наблюдается уменьшение процентных значений показателя на 0,2, 4,3 и 1,2 процентных пунктов, соответственно.

В сельскохозяйственных организациях по данным Росстата на конец марта 2010 года также сократилось поголовье  крупного рогатого скота на 3,1%, в  том числе коров – на 2,1 % (таблица 5) по сравнению с аналогичной  датой 2009 года.

В разрезе федеральных  округов наибольшее снижение поголовья  КРС (на 3,7%), том числе коров (на 4,5%), наблюдается в Центральном федеральном  округе. Наименьшее снижение поголовья  крупного рогатого скота наблюдается  в Дальневосточном федеральном  округе – 1,5%. Следует отметить, что  в Северокавказском федеральном  округе установлено увеличение поголовья  крупного рогатого скота на 13,2,0 %, в  том числе коров – на 22,6 % по состоянию на конец марта.

В разрезе федеральных  округов наибольшее увеличение поголовья  свиней (на 24,7%) наблюдается в Центральном  федеральном округе, когда в Дальневосточном  ФО оно снизилось на 4,7%. Как и  по России в целом, во всех федеральных  округах увеличилось поголовье  птицы на величину от 6,6 до 20,7% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. На наибольшую величину (20,7%) поголовье сельскохозяйственной птицы увеличилось в Южном федеральном округе. Что касается поголовья овец и коз, то увеличилось оно только в Центральном (на 11,4%) и Северокавказском (на 4,4%) федеральных округах, когда в Дальневосточном федеральном округе наблюдается наибольшее снижение поголовья овец и коз – на 18,8% по сравнению с аналогичной датой 2009 года. Ускоренное развитие животноводства

С 1991 по 2005 гг. поголовье крупного рогатого скота сократилось с 54,7 до 21,4 млн. голов, свиней - с 35,4 до 13,3 млн. голов. Производство мяса скота и  птицы на убой в живом весе снизилось  с 14,5 до 7,6 млн. тонн. В настоящее время  мясное животноводство в целом нерентабельно, а производство мяса крупного рогатого скота - самое убыточное (-31,1% в 2004 году)

Естественно, что в такой  ситуации растет импорт мяса и мясопродуктов, доля которого на внутреннем рынке  составляет свыше 34%. Подобная зависимость  нашей страны от импорта при наблюдаемом  сегодня мировом росте цен  на мясо провоцирует инфляцию и сдерживает увеличение реальных доходов населения.

Развитие животноводства будет способствовать увеличению объемов  качественных отечественных продуктов  питания на внутреннем рынке, расширению производства зерновых и кормовых культур  и тем самым стимулировать  развитие растениеводства.

Ограничение импорта будет  компенсироваться ростом производства отечественной продукции, в том  числе за счет повышения доступности  кредитов, господдержки лизинга и  отмены пошлин на высокопроизводительное импортное технологическое оборудование для животноводства, не имеющее отечественных  аналогов.

В 2006-2009 годах предполагается сохранить действующий режим  ограничения импорта путем применения тарифных квот, размер которых на говядину и свинину (так называемое "красное мясо") планируется установить на уровне:

в 2006 году - 939 тыс. тонн (общий  объем квоты по мясу - 2069,7 тыс. тонн);

в 2007 году - 953 тыс. тонн (общий  объем квоты по мясу - 2124,3 тыс. тонн).

Увеличение объема тарифной квоты связано с требованием  действующего законодательства по постепенной  либерализации режима ограничения  импорта мяса с учетом роста конкурентоспособности  отечественных производителей мяса. Ставки ввозных таможенных пошлин в 2006-2007 годах изменять не планируется (за исключением пошлин на охлажденную  говядину - снижение с 55 до 50%).

Список использованной литературы.

1. Вавилова Е.В. Экономическая  география и регионалистика: Учебное  пособие. М.: Гардарики, 2000.-160 с.

2. Желтиков В.П. Экономическая  география.-Ростов-на-Дону,2003 г.

3. Шишов С.С. Экономическая  география и регионалистика: Учебное  пособие для вузов.-2-е изд., перераб.  и доп.- М.:ЗАО «Финстатинформ», 1999.-185 с.

4. Размещение производительных  сил. Учебник для ВУЗов. Под  ред. В.В. Кистанова, Н.В. Копылова. Изд.3 пер. и доп.- М.: 2004г.

5. Региональная экономика:  Учебное пособие/ Под ред. М.В.  Степанова.-М.: ИНФРА-М, изд-во Рос.  Экон. акад., 2001.-463 с.