Технология производства овощей в закрытом грунте

ФГОУ СПО «Минусинский Сельскохозяйственный Колледж»

Реферат

По Дисциплине; Эксплуатация Машино- тракторного парка.

На тему; Технология производства овощей в закрытом грунте.

Выполнил  студент;

Группы М-3.

Чертыков Сергей Владимирович.

Проверил  преподаватель;

Фефелов Леонид Владимирович.

2012 год.

Оглавление

• Введение
• 1. Почвенно-климатические условия территории
• 2. Ассортимент, площадь под овощные культуры, урожайность
• 3. Севооборот
• 4. Сортимент, сроки высадки рассады, и получение товарной продукции
• 6. Сортимент, сроки посева , получения и назначение товарной продукции
• 7. Конвейер поступления овощной продукции из открытого грунта
• 8. Схемы и норма посева, потребность хозяйства в семенах
• 9. Расчёт потребности в кассетах, субстрате, и площади плёночных теплиц
• Список используемой литературы

Введение

Овощеводство- это отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием однолетних, двулетних и многолетних травянистых  растений, плоды и отдельные части  которых пригодны для питания. Отличительной  особенностью овощеводства является использование  сочных плодов или завязей бобов  гороха, фасоли, овощных бобов и  сахарной кукурузы в пищу, в то время  как в растениеводстве у данных культур используют только зрелые семена.

Овощи содержат необходимые и незаменимые  для человеческого организма  витамины, белки, углеводы, минеральные  соли, жиры и ароматические вещества.

Пищевое значение овощей разнообразно. Овощи выполняют следующие функции:

1. Служат для нейтрализации кислот, образующихся при употреблении  в пищу мяса, сыра, хлеба и других  продуктов.

2. Доставляют организму необходимые  соли, в первую очередь соли  кальция и железа.

3. Обеспечивают правильную работу  органов пищеварения, являясь  объёмной пищей. В настоящее  время клетчатке и пектиновым  веществам, содержащимся в овощах, уделяют большое внимание, потому  что они не только нормализуют  работу желудочно-кишечного тракта, но и предупреждают многие  заболевания, в том числе и  злокачественные опухоли.

4. Содержат крайне важные для  организма витамины в доступной  форме.

5. Снабжают организм углеводами  и белками.

Кроме того, они содержат также  вкусовые и ароматические вещества. Например, бактерицидные свойства чеснока  и хрена используют при солении  и квашении овощей с целью подавления некоторых гнилостных микроорганизмов.

По данным Института питания, для  нормальной жизнедеятельности человеку необходимо потреблять в год 130-160 кг овощей и бахчёвых культур, в том  числе различных видов капусты 30-35 кг, томатов 25-32 кг, огурцов 10-13 кг, моркови 6-10 кг, свёклы 5-10 кг, лука 6-10 кг, баклажанов 2-5 кг. Бахчёвых 20-30 кг и прочих овощей 3-7 кг.

Выращивание овощных  культур в сооружениях закрытого  грунта в последние десятилетия  испытало значительные изменения. В  Украине построено больше 3 000 га теплиц. Тем не менее, их типичные проекты  разрабатывались преимущественно  в 80-х годах минувшего столетия без учета бережливого использования  энергоносителей. С повышением цен  на энергоносители их затраты на 1м2 теплицы почти вдвое превышают  аналогичные показатели в других странах.В теплицах, которые построены и эксплуатируются в Украине, выращиваются разнообразные овощные культуры: огурец, помидор, салат листовой и кочанный, перец, баклажан, лук зеленый, петрушка, сельдерей, укроп, шпинат, редиска, арбуз, дыня, щавель, ревень, спаржа, мангольд и т.п.. Многие из перечисленных культур выращивают в теплицах как уплотнительную культуру. Кроме овощей, в теплицах выращивают и цветы, декоративные растения, ягоды.

Основными факторами  интенсификации в тепличном овощеводстве есть, прежде всего, параметры микроклимата = удобрения, питание, сортовой состав, регулирование температуры и  влажности в оптимальных для каждой культуры показателях. Регулирование микроклимата при этом может проводиться в двух режимах: автоматическом и ручном.

Все культивационные  сооружения закрытого грунта в зависимости  от конструкций и объемно-планировочных  решений можно классифицировать на парники, туннели, теплицы и утепленный грунт.  
Утепленный грунт = это искусственное образование для повышения температуры в зоне роста растений, его условно относят также к культивационным сооружениям закрытого грунта. Раннее выращивание овощей и других огородных культур известно еще в XVI столетии. Тогда оно преимущественно сосредотачивалось в Нидерландах. Не имея дров, голландцы впервые начали применять навоз для обогрева грядок. В дальнейшем этот способ обогрева почвы быстро распространился в другие страны и уже в XVIII столетии используется крестьянами нашей страны. 
Утепленный грунт является наиболее давним типом культивационных сооружений. Это простейший и наиболее доступный для каждого овощевода способ выращивания ранних овощей в ранневесенний период. Сооружения можно поделить на укрытия без обогрева и с обогревом почвы, для которого используют биотопливо (биологический обогрев), а также пар, горячую воду или электрические нагревательные приборы (технический обогрев). Несмотря на значительный прогресс в развития общества, этот способ подогрева почвы и раннего выращивания овощей, как самый экономный, применяется и до настоящего времени. 
Пленочные укрытия используются для защиты растений от заморозков до минус 3°С. Стальные, деревянные или из полиэтиленовых труб небольшого диаметра (до 20 мм), изготовленные на заводах или дома, каркасы разной формы представляют собой несущие конструкции.  
Простейшие пленочные укрытия очень распространены в странах Дальнего Востока – Японии, Корее, Китае. В Украине они получили большое распространение с 50–60-х лет минувшего столетия, когда промышленность расширила производство полиэтиленовой пленки. Под пленку готовят легкие сборные каркасы в виде шатра или туннеля. Чаще всего применяют простые в изготовлении туннельные каркасы. Их делают из материала, который легко сгибается: лозы, прута орешника, вербы, провода диаметром 5-6 мм, пластмассовых трубок, специального профиля, изготовленного из тонкой оцинкованной жести или алюминия и т.п. Согнутый материал углубляют в землю или крепят к жердям. Ширина согнутой дуги зависит от поперечника грядки, которая окидывается, и бывает 70–120 см. Расстояние между дугами не больше 100 см, высота укрытия 40-60 см. Иногда дуги связывают прямыми проволоками или тонкими деревянными прутьями, которые придают им стойкость. Пленку для укрытия изготовляют по размеру заготовленного каркаса. 
Парник, в широком понимании слова – эта тоже теплица. Непосредственный признак, который отличает теплицу от парника, это возможность находиться в теплице человеку на полный рост. В то же время парники и пленочные туннели имеют лишь такую высоту, которая разрешает обеспечить нормальный рост растений. 
Парники всех форм и разновидностей, как и теплицы, представляют собой помещения для культивации растений, в которых растения изолируются от окружающих условий путем искусственного создания и поддержания необходимых условий для их роста и развития. Название парник характеризует это строение или укрытие как вспомогательное средство для раннего выращивания овощей. Но его можно использовать и круглый год. 
Парники = грядки, в которых под верхним пластом почвы находится навоз. Грядка огораживается досками, каменной, бетонной или какой-то другой стенкой и накрывается сверху застекленными рамами или полиэтиленовой пленкой. Парники можно использовать для выращивания рассады ранних овощей, цветов, размножения растений черенками, для зимовки некоторых оранжерейных растений и карликовых деревьев, а также выращивания ранних овощей. 
Участок под парники должен быть расположен на открытом месте, чтобы он в течение дня освещался солнцем. Он должен быть ровным, сухим, а еще лучше с небольшим наклоном на юг или юго-восток и низким уровнем подпочвенных вод. 
Овощи и зелень выращивают в парниках преимущественно весной, начиная с конца января по май, и осенью – с августа по октябрь и даже ноябрь. Раннее весеннее выращивание бывает двоякое: их высеивают в парники и оставляют в них до полного созревания или же только на протяжении ранней весны, а потом пересаживают на открытые грядки. В последнем случае парники используют для того, чтобы иметь овощи раньше, чем из открытого грунта.  
Теплица – наиболее совершенный вид стационарных культивационных сооружений. Тепличное овощеводство – это интенсивная форма использования земли и характеризуется высокой степенью технологического развития. 
Регулирование в теплицах условий, при которых выращивают культуры (температура, питание растений, влажность, содержание углекислоты в воздухе, а при определенных условиях и свет), обеспечивает высокую производительность. К тому же производство на протяжении года можно намного продолжить: помидоры, красный перец, огурцы получать на протяжении 9 мес.; другие растения = круглый год (например, розы, хризантемы, гвоздики, салат, редис и др.). 
Все действующие ныне теплицы и те, что сооружают, условно можно поделить (классифицировать) за такими признаками  
По способу обогрева. Сооружения закрытого грунта можно поделить на две группы: зимние = с искусственным отоплением и весенние – с обогревом за счет солнечной радиации или биологического топлива. Очень часто в весенних теплицах предполагается дополнительное отопление (трубное водное, воздушно-калориферное, подземный электроподогрев). 
По объемно-планировочному решению теплицы разделяют на ангарные – однопрогонные и блочные – многопрогонные, которые соединяются в одно помещение. Блок теплиц – самостоятельный, технологически замкнутый комплекс зданий и сооружений в составе тепличного хозяйства. 
По конструктивным особенностям теплицы могут быть каркасными и бескаркасными с самонесущими оградительными конструкциями. 
В зависимости от материала, из которого изготовлены детали несущего каркаса, теплицы бывают из стали, деревянные, деревянно-металлические, алюминиевые, из полимерных материалов, сборного железобетона и т.п.. 
По типу оградительных конструкций теплицы могут быть стеклянные, пленочные, пластиковые (например, лексан, термоклир).  
По функциональному назначению теплицы бывают овощными, рассадными, цветочными, селекционными, садовыми (для садоводов-любителей). Рассадные теплицы используют с целью выращивания рассады для овощеводства в открытом грунте. 
По технологии выращивания растений теплицы могут быть грунтовые с выращиванием культур на грунте (почвосмеси), гидропонные – с выращиванием культур на разного рода заменителях почв – субстратах (среда для роста растений, которая не состоит из почв).  
Основной функцией теплицы является продолжение вегетационного периода для растений или круглогодового их роста и создание для этого необходимых климатических условий. А потому, чтобы построить теплицу, необходимо рассмотреть и выучить такие критерии: место для постройки, климат, источник энергии, урожай и, конечно, затраты средств на строительство и т.п. 
При выборе лучшего типа теплиц в нашей стране необходимо исходить, прежде всего, из того, что климат у нас в целом характеризуется довольно продолжительными и холодными зимами с ограниченным количеством света. Лето иногда жаркое и сухое. Все это имеет значение для конструкции теплиц, в особенности, если необходимо выращивать продукцию круглый год. В нашем климате теплица должна выдерживать различия в температуре до 50°С в экстремальных случаях. Она также должна быть устойчивой при сильном ветре и больших снегопадах. 
Отопление и вентиляция теплиц и парников вместе с другими системами должны обеспечивать в них параметры микроклимата (температура воздуха и почвы, относительная влажность и скорость движения внутреннего воздуха).  
При этом системы отопления и вентиляции должны обеспечивать равномерность температуры и скорость движения воздуха соответственно технологическим нормам. Для этого рекомендуется в зону высотой 1 м от поверхности почвы подавать не меньше 40% общего количества теплоты, включая теплоту на обогрев почвы (если он предусмотрен); в остатке зоны системы удельная теплота (на 1 м2 поверхности ограждения, стенах) должна быть на 25% большая, чем теплоотдача приборов, размещенных на ригелях рамы (раньше размещали эти системы непосредственно под покрытием теплиц). 
В теплицах обязательно предполагается естественная вентиляция. Если она не обеспечивает нужных параметров внутреннего воздуха, допускается применять смешанную вентиляцию (в сочетании естественной с механической) и испарительное охлаждение с увлажнением воздуха. 
Для снижения температуры внутреннего воздуха в теплицах летом нужно использовать теплозащитные экраны и экраны для затемнения, которые уменьшают поступление солнечной радиации, или забеливание стекла разными красителями, которые легко смываются (мел, известь, ультрамарин). 
На сегодня предлагаются конструкции теплиц нового поколения с инженерными системами по требованию заказчика: отопления, вентиляция, система затенения, система капельного орошения, полива дождеванием или микродождеванием с автоматическим управлением процессами. Наиболее простая теплица для приусадебных участков  
На современном аграрном рынке есть ряд фирм, выполняющих весь комплекс работ, связанных с проектированием, изготовлением, комплектацией и строительством современных фермерских и индивидуальных теплиц.  
Предлагаются также неплохие готовые металлические каркасы для крупногабаритных пленочных теплиц круглогодичного использования. Каркас такой теплицы состоит из полукрутых дуг, которые соединены продольными трубами, придающими каркасу большую прочность. В торцах теплицы предусмотрены большие вентиляционные люки, с помощью которых обеспечивается вентиляция. Конструкция таких каркасов рассчитана на нагрузки до 37,5 кг/м2.

Рентабельность  выращивания овощей, цветов или рассады  этих культур в сооружениях закрытого  грунта очень зависит от своевременного проведения подготовительных работ  и обеспечения необходимыми средствами, материалами и оснащением. 
При подготовке теплиц к посадке новой культуры необходимо в строгой последовательности выполнить целый ряд работ и процессов: очистку и обеззараживание тепличных конструкций, дезинфекцию почв, внесение удобрений, обработку почвы (фрезерование, вскапывание), укладка надпочвенных регистров, маркирование, влагозарядный полив (при необходимости). 
На тех тепличных комбинатах, где работают в два оборота, все эти работы, кроме пропаривания, выполняют два раза в год – перед посадкой основной культуры в зимне-весенний период и перед осенней культурой. Подготовку теплиц осуществляют за 30-40 дней для первого оборота и за 8-10 дней = для второго. 
В целом тепличное овощеводство является наиболее научно насыщенным, сложным и высоко интенсивным индустриальным сектором сельскохозяйственного производства, которое обеспечивает производство ранних овощных и зеленых культур в зимне-весенний период.

Защищенный грунт  – это земельный участок или  специальное помещение, которое  оборудовано для создания благоприятного микроклимата, улучшения естественных условий с целью внесезонного выращивания овощных культур. 
Все виды защищенного грунта подразделяют на три группы:-утепленный грунт;-парники;-теплицы.Выбор и размеры того или иного защищенного грунта определяются, прежде всего, количеством средств, которые фермер готов потратить на его обустройство, и непосредственно задачами, стоящими перед овощеводом.

В обогреваемом утепленном грунте без укрытия или с укрытием, но без обогрева урожай собирают на 10-15 дней раньше, и он может быть вдвое  больше. Вместе с тем и себестоимость  овощей получается настолько же выше в связи с большими расходами  на обогрев и орошение, а также  увеличенными затратами труда. 
В обогреваемом и укрытом утепленном грунте урожай овощей созревает на месяц раньше, он в 3-4 раза выше, но и втрое дороже, чем в открытом грунте.В парниках и весенних теплицах овощи поспевают на два месяца раньше и собирают их в 7-10 раз больше, чем в открытом грунте. Однако, затраты в этих теплицах по сравнению с открытым грунтом возрастают примерно в 30-40 раз, а себестоимость урожая – в 6-9 раз.В зимних теплицах, где овощи собирают круглый год, снимают урожая почти в 15 раз больше, чем в открытом грунте. Вместе с этим затраты труда в теплицах возрастают в 50-70 раз, а капиталовложения - в 200 раз по сравнению с открытым грунтом. Поэтому себестоимость тепличных овощей повышается в 15-20 раз.  
 
Высокие затраты при эксплуатации зимних теплиц с избытком покрываются доходом от продажи урожая. 
Перед тем, как приступить к сооружению парника или теплицы, следует правильно выбрать место для них.Для получения ранних овощей выбирают хорошо освещенный участок:– со склоном на юг до 150:южные склоны хорошо прогреваются и раньше бывают пригодны к посеву. Температура поверхности почвы на них на 30 выше, чем на северных;в низинах нельзя строить защищенный грунт, потому что туда скатывается ночью холодный воздух и температура его может быть на 100 ниже по сравнению с верхней частью рельефа;– защищенный с севера и со стороны господствующих ветров холмами или древесными насаждениями:ветер выдувает теплый воздух из защищенного грунта и снижает температуру в нем на 6-70. Деревья и холмы уменьшают отрицательное действие ветра;при отсутствии естественной лесной защиты необходимо позаботиться о высадке быстрорастущих пород деревьев для создания лесной полосы;- уровень грунтовых вод ниже 1,75 м от поверхности почвы:на участке с плохо фильтрующей глинистой почвой выкапывают водоотводные канавы.Если в проекте предусмотрены подсобные сооружения, лучше их разместить с северной стороны или со стороны господствующих ветров.  
Парники 
 
Основное назначение парников – выращивание рассады для открытого грунта и получения ранних овощей. Они, как и утепленный грунт, очень удобны для этой цели, так как при снятии матов и рам обеспечивают условия для хорошей закалки растений. 
По конструктивным особенностям парники подразделяют на два типа: односкатные и двускатные. Оба типа могут быть углубленными и наземными, а последние из них – стационарными и переносными. Они могут иметь все виды обогрева: солнечный, биологический, печной и технический (водяной, воздушный и электрический).

1. Почвенно-климатические условия территории

Московская область расположена  в центральной части Русской  равнины. По рельефу область неоднородна.

Речная сеть области довольно густая. Большинство рек относится к  бассейну Оки и ее главных притоков - Москвы и Клязмы и только на севере области к бассейну Верхней Волги. Общим для всех рек является наличие затопляемой поймы, извилистость русла и небольшое падение, что обуславливает медленное течение. Скорость течения большинства рек в межень составляет 0,1-0,4м/с. Во время половодья скорость течения достигает 1,0-1,5м/с, а иногда достигает до 1,5м/с.

Большое количество рек в области  зарегулировано.

Характерной особенностью весеннего  половодья является затопление поймы  в среднем на 10-20 дней.

В Московской области наиболее распространены дерново-подзолистые почвы, они занимают большую часть территории.

Для района, расположенного южнее  реки Пахры и почти до южной  границы области, характерны серые  лесные почвы. Небольшая часть территории на крайнем юге области, южнее  реки Осетр, занята черноземными почвами. В долинах рек почвы аллювиальные. На севере востоке области, в районах `асс`е`-Волжской и Мещерской низменностей, почвы почти сплошь песчаные и супесчаные заболоченные.

Климат Московской области характеризуется  теплым летом, умеренно-холодной зимой  с устойчивым снежным покровом и  хорошо выраженным переходными сезонами.

Среднемесячная температура воздуха  самого теплого месяца - июля изменяется от 17° на северо-западе до 18,5° на юго-востоке. Температура воздуха  самого холодного месяца - января на западе области -10°, на востоке -11°. Годовая  амплитуда средне-месячной температуры 27,0-28,5°. Первая половина зимы заметно теплее второй, наиболее холодное время года сдвинуто на вторую половину января и начало февраля.

Теплый период, т.е. период с положительной  среднесуточной температурой, длится в среднем 206-216 дней.

Таблица 1. Среднесуточная температура  воздуха по декадам.

Весенние заморозки в среднем  кончаются 15-19 мая. На поймах рек в  заморозки возможны до 30 мая, а самая  поздняя дата 9 июля. Первые осенние  заморозки наблюдаются 20-23 сентября, самая ранняя дата-17 августа.

Московская область относится  к зоне достаточного увлажнения. Годовая  сумма осадков в среднем 550-650мм, с колебанием в отдельные годы примерно от 270 до 900мм. Две трети  осадков в году выпадает в виде дождя, одна треть - в виде снега. В  теплую часть года преобладают дожди  средней интенсивности, хорошо увлажняющие  почву. Ливневые дожди нередко сопровождаются грозами, а иногда и градом. В среднем  за теплый период бывает 21-25 дней с грозой и один-два с градом.

Таблица 2. Средняя сумма осадков  по декадам(мм)

Устойчивый снежный покров образуется обычно в конце ноября. К концу  зимы высота снежного покрова достигает  в среднем 30-45см. наибольший запас  воды в снеге составляет в среднем 80-105мм.

Ветровой режим области характеризуется  преобладанием северо-западных, западных и северных ветров в теплый период (май - сентябрь), и юго-западных, южных  и западных - в холодный. Скорость ветра в теплый период в среднем за сутки составляет 2,0-2,5 в защищённых и 3,0-4,0м/сек на открытых и возвышенных местах.

Почвенные условия

В районе преобладают дерново - подзолистые почвы.

Строение  профиля почв дерново - подзолистых А0-(А0А1)-А1-А2-А2В-В-ВС-С

Четко выделен гумусо-элювиальный горизонт А1, мощностью 5-15см.

Запасы  гумуса в слое 0-20см более 50т/га.

ЕКО достигает 15-20 мг-экв/100г.

Почвы хорошо структурированы, высокая пористость. По механическому составу почвы  легко и среднесуглинистые, плотность 1.0-1,1 г/см3. Плодородие этих почв достаточно высокое, они являются преобладающими в пахотном фонде района, пригодны для закладки сада.

Почвообразующие породы представлены покровными суглинками. Они содержат большое количество иловатых частиц. Как правило, не содержат карбонатов, т.е. почти не нуждаются в известковании. Почвы на покровных суглинках  обладают достаточно высоким плодородием.

Таблица 3. Агрохимические показатели почвы выбираемого участка

2. Ассортимент, площадь под овощные культуры, урожайность

Таблица 4.Объём производства овощной  продукции исходя из её назначения и использования

Таблица 5.Ассортимент выращиваемых в хозяйстве культур, объём производства овощной продукции, урожайность  и площадь питания.

Продукция распределена с учетом возможности  получения наибольшей выгоды от ее реализации. Если продукция ранняя, то чем раньше она поступит в торговую сеть, тем дороже будет. Более позднюю  продукцию разумнее закладывать  на хранение и реализовывать в  зимнее время, т.к. цена на неё будет  гораздо выше.

3. Севооборот

Получение и поддержание урожаев овощных  культур на высоком уровне невозможно без соблюдения правильно составленного  севооборота. Нельзя забывать, что при  разработке севооборота следует  учитывать не только биологические  особенности культур, но и необходимость  выполнения планового задания по производству овощей. Специализация  на производстве 2-3 культур приводит к нарушению севооборотов и как  следствие - уменьшение урожайности  и повышение себестоимости продукции. Чтобы не допустить этого, целесообразно  включать в севооборот поля с травами.

Хозяйство размещается на пойменных плодородных  почвах, поэтому севообороты необходимо составлять с учетом различный биологических особенностей поймы.

Различают прирусловую, центральную и притеррасную части поймы.

Прирусловая часть прилегает непосредственно  к руслу реки, на ее долю приходится 18--30% площади поймы. Эта часть  не затопляется или кратковременно затопляется полыми водами (мощность годового слоя при затоплении может  достигать 5--7 см). Представлена она  обычно супесчаными и легкосуглинистыми  почвами невысокого плодородия, имеет  глубокое залегание грунтовых вод. Незатопляемые и временно затопляемые  в годы с большим половодьем земли  прирусловой части поймы наиболее пригодны для выращивания ранних зеленных и теплолюбивых овощных  культур.

Для центральной части поймы характерны выровненный рельеф, относительно близкое  стояние грунтовых вод, плодородные  с хорошими физико-механическими  свойствами почвы -- как минеральные дерново-луговые, так и богатые органическим веществом луговые и торфяные почвы. Мощность годового слоя наилка -- 1--2 см. В 1 кг пойменной почвы содержится усвояемого азота 140 мг, фосфорной кислоты 400 и окиси калия 140 мг, но часто не хватает микроэлементов.

Центральную часть поймы используют для выращивания  поздних овощных культур, картофеля  и зеленных культур второго срока  выращивания.

Притеррасная  часть поймы (занимает 15-- 20% пойменных  земель) расположена дальше от русла  ре`а, имеет плоский, пониженный рельеф с тяжелыми, часто заболоченными почвами (в основном луговые и лугово-болотные) и близким стоянием грунтовых вод. Под овощеводство ее осваивают в последнюю очередь (значительные затраты на освоение). Заливается более осветленными, спокойными и нередко застойными водами, мощность годового слоя наилка значительно меньше, чем в центральной части.

При большом удельном весе той или  иной культуры в ряде случаев оправдано  размещение двух полей одной культуры подряд, с тем, чтобы в последующем  обеспечить возвращение их на старое место не раньше чем через 3-4 года.

При составлении севооборота учитывалось, кроме планового задания, биологическая  особенность культур, выбор лучших предшественников по таким показателям  как засорение ими полей, сроки  уборки урожая, общие с конкретной культурой вредители и болезни  и пр.

Таблица 6. Севооборот

агрохимический овощной рассада капуста

4. Сортимент, сроки высадки рассады, и получение товарной продукции

Существуют  разнообразные способы и выращивания  овощных культур (безрассадный, рассадный, многолетняя культура). На основе агроклиматических данных по Московской области и в целях составления овощного конвейера поступления продукции, мы разработали сроки и способы выращивания культур и указали их в следующих таблицах.

Таблица 7

Краткая характеристика сортов

Капуста ранняя

Карамба

Розетка листьев компактная. Для раннелетней  культуры. Сроки созревания: ультраскороспелый, от высадки рассады до технической спелости 55 дней. Кочан конический, с расширением к основанию, гладкий, темно-зеленый, в разрезе желтый. Внутренняя кочерыга короткая. Кочаны прекрасно сохраняет товарный вид, выравнены. Устойчив к растрескиванию и основным грибным заболеваниям капусты. Для употребления в свежем виде. Основное преимущество гибрида Карамба F1 - ультраскороспелость, что позволяет получить очень ранний урожай капусты в достаточном количестве. Благодаря дружной отдаче урожая гибрида Карамба F1, возможна уборка кочанов в короткие сроки. Кочаны плотные, не растрескиваются, хорошего товарного вида, пригодны для собственного потребления и для продажи ранней продукции на рынке по высоким ценам.

Старт

Гибрид  раннеспелый, от высадки рассады  до уборки урожая 38-40 дней. Кочан округлой формы, светло-зеленой окраски, среднеплотный. Средняя масса 1,2-1,5 кг. Наружная и  внутренняя кочерыги короткие. Старт F1 обладает устойчивостью к основным возбудителям болезней капусты. Предназначен для употребления как свежем виде, так и для приготовления щей, солянок и др.

Парел

Розетка листьев компактная, розеточные листья направлены вертикально. Для открытого  грунта, для раннелетней культуры. Гибрид пригоден для загущенной посадки. Сроки созревания: раннеспелый: от высадки рассады до уборки 60 дней. Кочаны округлые, светло-зеленые, внутренняя кочерыга короткая и средняя. Масса кочанов 0,7-1,5 кг, вкусовые качества в свежем виде хорошие; плотность хорошая. Содержат до 7 % сухого вещества. Кочаны очень выравненные, транспортабельные. Высоко устойчив к растрескиванию кочанов и цветушности. Для потребления в свежем виде. Благодаря высокой выравненности, хорошим товарным качествам и повышенной урожайности, гибрид Парел F1 идеально подходит для выращивания с целью реализации ранней продукции по высоким рыночным ценам. Повышенное содержание витамина С и сухих веществ делает гибрид пригодным для приготовления детского и диетического питания.

Капуста среднеспелая

Краутман F1

Розетка компактная, листья полуприподнятые. Урожайность до 90т/га. Дружно отдает урожай. Сроки созревания: среднеспелый: техническая спелость кочанов наступает на 120-140 день после появления всходов. Кочаны средние и крупные, массой 1,1-4 кг, хорошей и отличной плотности. Кочан круглый, наружная и внутренняя кочерыги средние. Слабо поражается слизистым бактериозом. Кочаны устойчивы к растрескиванию. Для использования в свежем виде и для квашения. Дружная отдача урожая Гибрида Краутман F1, что позволяет заготовить капусту в максимально короткие сроки. Кочаны устойчивы к растрескиванию, выравненные по форме и размеру, что дает возможность получать товарную продукцию не только для собственного потребления, но и на продажу. Особая ценность гибрида Краутман F1 - очень плотные, отличного вкуса кочаны, пригодные для потребления в свежем виде и для квашения.

Надежда

Для кратковременного хранения. Урожайность - до 145 т/га. Сроки созревания: среднеспелый, техническая спелость наступает  на 123 день после появления всходов. Кочаны округлые, иногда округло-плоские, массой 3-4 кг, хорошей плотности, с  короткой внутренней кочерыгой, отличного  вкуса, транспортабельные. Сорт холодостойкий. Для потребления в свежем виде и квашения. Кочаны могут храниться  до 5 месяцев. Очень высокие урожаи сорта Надежда в сочетании  с хорошим качеством плодов позволяют  выращивать сорт не только для собственного потребления, но и для реализации на рынке. Сорт пригоден для кратковременного хранения, хорош для потребления  в свежем виде и для квашения. Поскольку сорт холодостойкий, растения можно высаживать в ранние сроки.