Технология заготовки силоса

Содержание

• Силос
• Сущность силосования
• Технология заготовки и приготовления силоса
• Химические консерванты силоса
• Комбинированный силос
• Силосование соломы
• Особенности силосования некоторых видов сырья
• Силос в рационе коров
• Методы раскисления силоса
• Список используемой литературы 
  Силос

Силос является прекрасным компонентом зимних рационов. Силосование имеет ряд преимуществ перед другими видами заготовки кормов. 
 
1. Потери питательных веществ при силосовании трав составляют редко более 10%, в то время как при сушке на сено они достигают 25-40% и более. 
 
2. Силосование дает возможность заготовлять дешевый сочный корм на зимний период и для подкормки скота летом в засушливых районах. 
 
3. Для силосования можно возделывать такие культуры, которые дают наивысший урожай зеленой массы, и убирать их можно независимо от погоды. 
 
4. На силосование можно использовать пожнивные культуры, отаву и различные отходы овощных культур. 
 
Для силосования используются растения, специально высеваемые и естественного произрастания. 
 
Из посевных лучшее растение для силосования - кукуруза. Хороший силос  можно получить  при  силосовании сорго, чумизы, суданки, подсолнечника, при скашивании их во время цветения 50-70 % всех растений. 
 
Рожь, овес, ячмень хорошо силосуются в стадии молочно-восковой спелости, при условии наиболее плотной укладки в силосохранилищах; чаще эти растения для силосования высевают в смеси с бобовыми растениями. 
 
Хороший силос получается из луговой травы, отавы и из многих дикорастущих трав. 
 
Тростник, камыш, осока при скашивании их за лето 2-3 раза дают неплохой силос. 
 
Люцерну, клевер и другие бобовые, а также крапиву необходимо силосовать вместе со злаковыми растениями. 
 
Лучшее время уборки различных растений для силосования: кукурузы - в период молочно-восковой и восковой спелости зерна; подсолнечника - когда расцветает не более половины корзинок; сорго - в период восковой спелости; земляной груши (стебли) - незадолго до постоянных заморозков; кормовой капусты - поздно осенью, перед заморозками; вико-овсяной и горохово-овсяной смесей - в начало образования бобов у вики и гороха; клевера и люцерны - в начале цветения; тростника и камыша - до выбрасывания метелки. Тростник и камыш, а также осоку можно силосовать несколько раз в лето, по мере отрастания отавы. 

 
Сущность силосования

В свежей растительной массе, плотно уложенной в ямы или траншеи, в результате брожения накапливаются органические кислоты до 1,5-2% силосуемой массы, преимущественно молочная, которые и предохраняют корм (консервируют) от дальнейшего разложения. Главная задача при силосовании - создать такие условия в заложенной кормовой массе, которые способствовали бы молочнокислому брожению, а следовательно, накоплению преимущественно молочной кислоты. 
 
На силосование оказывает влияние доступ воздуха. Молочнокислые бактерии, вызывающие брожение, как организмы анаэробные, для своего развития в кислороде не нуждаются. Чем больше воздуха останется в силосуемой массе, тем больше она будет согреваться, энергичнее дышать, а следовательно, и больше будет терять питательных веществ. При наличии воздуха в силосе сильнее будут развиваться плесени. Влажность силосуемой массы должна быть 65-75%. При повышенной влажности медленно накапливаются нужные кислоты, при меньшей влажности корма плотно не укладываются, и в них остается воздух. Для обеспечения требуемой влажности к сухим кормам добавляют воду или сочные корма, к массе с повышенной влажностью - мякину, соломенную резку и др. Температура не имеет значения для силосования, так как разные виды молочнокислых бактерий развиваются при температуре от 5 до 55°. 

Технология заготовки и приготовления  силоса

Силосование - один из распространенных и надежных способов консервирования  зеленых кормов. По сравнению с  другими способами силосование  в меньшей мере зависит от погодных условий.

Все технологические приемы должны быть направлены на создание благоприятных  условий для молочнокислого брожения и подавления вредной микрофлоры (аэробные бактерии, дрожжевые клетки, гнилостные бактерии и плесневые грибы). Для этого необходимо соблюдение двух основных условий: создание анаэробной среды, содержание в силосуемой массе достаточного количества сахара и ее оптимальная для молочнокислого брожения влажность (не более 70%). Под сахарным минимумом понимают такое количество сахара в растениях, которое необходимо для образования молочной кислоты в кол-ве, обеспечивающем быстрое подкисление массы до pH 4,0-4,2 при данной буферной емкости сырья. При pH 4,0-4,2 подавляется деятельность большинства вредных м/о и грибков, при этом сами молочнокислые бактерии функционируют нормально.

Растения по силосуемости делятся  на три группы: легкосилосующиеся (кукуруза, корнеплоды, злаковые травы, подсолнечник, клубни картофеля, арбуз, тыква, бобовозлаковые мешанки, листья капусты, ботва корнеплодов и др.), трудносилосующиеся (донник, вика, люцерна желтая, клевер, лебеда и др.) и несилосующиеся в чистом виде (крапива, плети дыни и огурцов, кабачков, арбуза, тыквы, ботва картофеля и помидоров и др.).

Трудносилосующиеся растения лучше  силосовать не в чистом виде, а в  смеси с легкосилосующимися в  соотношении 1:1.

Несилосующиеся  в чистом виде растения можно использовать для силосования только в смеси с легкосилосующимися растениями (в соотношении не менее 1 : 3) или легко осахаривающимися продуктами (вареный картофель, молотое зерно злаков, патока), а также при внесении специальных заквасок и химических консервантов. В среднем содержание сахара в сырой силосуемой массе должно быть не ниже 1 — 1,5%.

Технология приготовления силоса: скашивание; измельчение; погрузка и транспортировка; трамбовка; герметизация.

Влажность силосуемой массы. Для силосования растений большинства видов оптимальной считают влажность 65 — 80 %. При высокой влажности сырья увеличивается количество уксусной кислоты.

Измельчение растительной массы имеет важное значение для получения высококачественного силоса. Степень измельчения растений зависит от стадии их вегетации, влажности силосуемого сырья, содержания в корме питательных веществ, особенно сахаров, и других факторов.

Температура. Молочнокислые бактерии могут развиваться при температуре от 5 до 55°. Однако наиболее интенсивно молочнокислое брожение протекает при температуре 25 — 35°. Степень повышения температуры в силосуемой массе зависит от влажности корма, его уплотнения и интенсивности загрузки силосохранилища. При медленной загрузке и рыхлой укладке массы температура бывает выше, чем при быстрой и плотной укладке корма. Отсюда различают «холодный» и «горячий» способы силосования. Обычно при первом способе температура силосуемого корма не превышает 30°, а при втором - достигает 50° и выше.

Иногда  потери при «горячем» способе  силосования достигают 40%. Поэтому в настоящее время повсеместно применяется «холодный» способ силосования.

Для предохранения корма от разогревания рекомендуется процесс силосования  заканчивать за 3 — 4 дня, измельчать и тщательно трамбовать растительную массу и хорошо изолировать ее от окружающего воздуха в период хранения.

Успех силосования зависит и от других факторов — типа и размера хранилища, качества силосуемого сырья, техники  силосования и пр. Силосуют корма  в облицованных траншеях, башнях или  наземным способом. Наилучший способ – закладка зеленой массы в капитальные сооружения (снижение потерь питательных веществ).

Для получения высококачественного  силоса ежедневно закладываемый  слой хорошо утрамбованной массы  должен быть не менее 0,7— 1 м.

В день окончания закладки силосной массы траншеи (и другие сооружения) тщательно укрывают. Лучшим материалом для укрытия силоса служит полиэтиленовая пленка сверху насыпают слой земли или тора и слой соломы.

Силосование кормов с применением  химических препаратов и заквасок. Химическое консервирование целесообразно применять при силосовании растений с недостаточным или избыточным содержанием сахаров, а также закладке на силос массы с высокой влажностью (75% и выше). Химическое консервирование снижает потери питательных веществ 3-4 раза и повышает качество корма. Одним из лучших консервантов является пиросульфит натрия. Консервирующее действие препарата основано на его антисептических свойствах. Он тормозит бродильные процессы и угнетает жизнедеятельность маслянокислых и гнилостных микроорганизмов. На 1 т измельченной зеленой массы вносят от 3 до 5 кг пиросульфита натрия (для бобовых — 4,5 — 5 кг).

Из  сухих химических препаратов, обладающих хорошими консервирующими свойствами, используют бисульфат натрия (8 — 10 кг на 1 т), пиросульфат аммония (10—12 кг на 1 т), дигидросульфат аммония (14 кг на 1 т), формалин или уротропин — формальдегидный способ силосования (по 10 г на 1 т) и некоторые другие. Перед внесением химических добавок в силосуемую массу влажностью до 75% их растворяют в воде в соотношении 1:2 или 1:3 и равномерно вносят различными опрыскивателями, дозаторами и т.д. Для приготовления силоса из трудно силосующихся растений иногда используют минеральные кислоты или смесь минеральных кислот и солей. При внесении в силосуемую массу кислотных препаратов в ней быстро создается устойчивая кислая среда, предохраняющая корм от развития маслянокислого брожения и гнилостных процессов. Быстрое подкисление консервируемой массы затормаживает и действие ферментов, в частности разлагающих протеин. Для консервирования кормов используют также органические кислоты: муравьиную, молочную, пропионовую, сорбиновую и др. Муравьиная кислота дешевле и лучше других кислот изучена. Корм, законсервированный муравьиной кислотой, охотно поедается животными. Молочная и сорбиновая кислоты хотя и отличаются хорошими консервирующими свойствами, но вследствие высокой их стоимости пока не получили практического применения. В последние годы для консервирования трудно силосующихся растений испытаны бензойная, антраниловая и сульфаниловая кислоты, которые также оказались хорошими консервантами. Кислотные препараты вносят при силосовании послойно через 20-25 см и хорошо уплотняют. При силосовании трав, початков кукурузы, сырого зерна и особенно кукурузы в смеси с бобовыми культурами целесообразно применять специальные закваски молочнокислых бактерий. Выпускаемый для этих целей молочной промышленностью сухой биопрепарат усиливает молочнокислое брожение и подавляет неблагоприятные бродильные и гнилостные процессы в силосуемой массе. Качество силоса определяют по его запаху, цвету, структуре растений и химическому составу. Показателями качества готового силоса служат величина рН и содержание в нем различных органических кислот. В хорошем силосе содержится около 2% свободных кислот, причем большая часть приходится на долю молочной кислоты, а около 1/3 — на уксусную (масляная кислота отсутствует), рН такого силоса близок к 4,2. Правильно засилосованный корм из легкосилосующихся растений готов для скармливания через 15 — 20 дней, силос из бобовых—через 1,5 — 2 мес. Хорошо приготовленный силос служит превосходным и дешевым сочным кормом для сельскохозяйственных животных всех видов. Животным можно давать только доброкачественный силос. Если он проморожен, то непосредственно перед раздачей его надо оттаивать. Силос быстро портится на воздухе, поэтому его следует давать животным только на одно кормление.

Основные силосные культуры в хозяйствах - кукуруза, подсолнечник и их смеси  с бобово-злакрвыми травами, однолетние горохово-вико-злаковые смеси, многолетние злаковые травы, отходы овощеводства и др.

Все эти растения характеризуются высокой  степенью силосуемости. К моменту  силосования они имеют, как правило, избыточную влажность, которая в  значительной мере отрицательно отражается на качестве силоса и величине потерь. Поэтому одна из задач при организации силосования кормов - выбор оптимальной фазы развития растений и использования приемов снижения их влажности.

Оптимальные сроки уборки на силос кукурузы - конец молочного состояния и  восковая спелость зерна, викогорохово-овсяных смесей - фаза восковой спелости зерна в первых двух нижних ярусах бобов, подсолнечника - от начала до 50%-ного цветения, корзинок, многолетних злаковых трав - фаза колошения. Промедление с уборкой силосных культур отрицательно сказывается на качестве силоса. Если, например, питательность 1 кг сухого вещества злаковых трав в фазе выхода в трубку составляет 0,95-1,0 корм. ед., то в фазе цветения - около 0,70 корм. ед. при одновременном резком снижении содержания переваримого протеина и витаминов.

Силосование зеленых кормов повышенной влажности, как правило, сопровождается большими потерями питательных веществ с вытекающим соком. Кукуруза в период молочной спелости имеет влажность 82-87%, поэтому потери массы с соком достигают 30%, а силос имеет низкое качество. Регулировать влажность и силосуемость сырья можно с помощью совместного силосования высоковлажного сырья с сухими компонентами, смешанных посевов силосных культур с зернофуражными и бобовыми культурами, провяливания силосуемого сырья.

Для предотвращения потерь с вытекающим соком целесообразно добавлять  в силосуемую массу соломенную резку. При влажности массы 85% и выше необходимо добавлять 15-20% сухой измельченной соломы, при влажности сырья 80% - 10-12%. В этом случае влажность готового силоса будет в пределах 70-75%.

Силосование можно проводить послойно. На дно траншеи укладывают измельченную солому слоем 40-50 см, затем слой зеленой  массы 30-40 см и опять слой соломы. Каждый слой соломы и зеленой массы  тщательно перемешивают и уплотняют бульдозером с одновременным внесением различных консервирующих препаратов.

Использование при заготовке силоса смешанных посевов культур повышенной влажности (кукуруза, подсолнечник) с  овсом, горохово-вико-овсяными смесями - эффективный способ снижения потерь, влажности и кислотности силоса, а также повышения его питательности.

Однолетние и многолетние бобово-злаковые травосмеси целесообразно предварительно провяливать до влажности 70-75%. Силос  из подвяленной массы имеет более  благоприятные биохимические и органолептические показатели, чем силос из трав с высокой влажностью.

Величина потерь с вытекающим соком  зависит и от размера частиц резки. При влажности массы в пределах 75% величина резки может быть более  мелкой (до 30 мм), при влажности 80% и выше измельчение должно быть более крупным (до 50 мм и более).

При загрузке траншей нельзя допускать  заезда транспортных средств на ранее  уложенную силосуемую массу. Массу  лучше сгружать в конце траншеи  и бульдозером перемещать в нужное место. Это предотвратит загрязнение корма землей и значительно ускорит разгрузку транспорта.

При силосовании сырья влажностью до 75% зеленую массу надо сильно уплотнять  с самого начала и до конца загрузки хранилища. Это необходимо для быстрого вытеснения воздуха из массы, предотвращения ее разогревания, меньшей осадки корма и более рационального использования хранилищ. Ежедневно после окончания работ массу необходимо дополнительно уплотнять не менее 3-4 ч, особенно у стен траншеи. Необходимо следить за тем, чтобы в период закладки не повышалась температура массы, т. к. это ведет к резкому снижению переваримости, особенно протеина.

При силосовании массы с избыточным содержанием воды (80% и выше) без добавления соломы трамбовку следует проводить умеренно, лишь в процессе ее укладки и разравнивания по поверхности траншеи. Дополнительно уплотнять такую массу не следует, т. к. это приводит к повышенным потерям за счет вытекания сока. Срок закладки одного хранилища высотой 3-3,5 м и емкостью 2-3 тыс. т не должен превышать четырех дней. После заполнения траншеи массу быстро укрывают полиэтиленовой пленкой и слоем земли или торфа толщиной до 10 см.

Особое внимание следует уделять  правильному формированию поверхности  бурта, с тем, чтобы атмосферные  осадки не задерживались в углублениях  и не проникали в глубину массы. Края пленки вдоль стен траншеи надо тщательно заделывать грунтом в  виде полосы шириной 25-30 см и толщиной около 15 см. Способ укрытия имеет исключительно важное значение для качества и сохранности корма.

Однолетние  и многолетние бобово-злаковые травы  в ранние фазы развития имеют повышенную влажность и относятся к группе трудносилосующихея трав. Для получения из них доброкачественного силоса целесообразно в сухую жаркую погоду перед силосованием подвяливать травосмеси до влажности 70-75%. Это особенно важно, когда нельзя приготовить сенаж, тем более сено. Рекомендуется добавлять в силосуемую массу химические консерванты из расчета: пиросульфит натрия 4-5 кг/т, бензойную кислоту 3-4 кг/т, муравьиную 4-5 л/т, пропионовую 4-5 л/т или уксусную 5 л/т. Консерванты можно добавлять во все виды силосуемой массы, а в трудносилосующиеся культуры добавлять 2-3% мелассы, растворенной в 3-5-кратном количестве воды. Эти культуры рекомендуется силосовать в смеси с кукурузой, подсолнечником и другими легкосилосующимися культурами, которые содержат избыточное количество легкосбраживаемых сахаров и мало протеина. Поэтому для обогащения силоса азотом можно использовать мочевину из расчета 4-5 кг/т (2,3 кг азота), одно- и двухзамещенные фосфорнокислый аммоний и натрий (1,2-2,2 кг/т), сернокислый натрий и аммоний (4-5 кг/т).

Химические  консерванты, вносимые в силосуемую массу влажностью до 75%, необходимо растворять в воде в соотношении 1:3. При силосовании кукурузы и другого сырья влажностью более 80% химические консерванты вносить нецелесообразно.

У хорошо приготовленного силоса приятный запах печёного хлеба, мочёных яблок, цвет — от желтовато-зеленоватого до тёмно-коричневого. Если силос имеет запах уксусной кислоты или едкий аммиачный (навозный) запах и зелёный или грязно-зелёный цвет, он испорчен. Силос с запахом навоза несъедобен. При выемке силоса аккуратно снимают укрывающие материалы и берут нужную порцию, не разрыхляя соседних слоев, затем снова закрывают соломой или соломенными матами. В конце стойлового периода ёмкость тщательно очищают от остатков и дезинфицируют раствором свежегашёной извести.

СИЛОСОВАНИЕ В РУКАВА

Любой вид сельскохозяйственного  корма может быть сохранен в полимерных рукавах. Процесс силосования начинается прямо после наполнения рукава, при этом значение pH стремительно понижается, что позволяет сохранять качество кормов на высоком уровне. Потери в таком случае получаются на уровне 3%, редко достигая значения 5%.

Силосование оказывает очень большое  влияние на повышение производственной эффективности кормового рациона и, не в последнюю очередь, на экономичность производства молока. Результатом является наибольшая экономия по сравнению с хранением силоса в силосных ямах. Производственные затраты полностью окупаются за счет сохранения качества кормов. Заготавливают в пластиковых мешках  кормовое зерно, кукурузу, силос кукурузный и сорговый, сенаж одногодичный и многолетний жом, люцерну и др.

Оптимальные условия консервирования  и низкие потери питательных веществ достигаются благодаря моментальному прекращению доступа воздуха (холодное брожение), надлежащему уплотнению силосной массы, отсутствию потерь силоса в поверхностных и крайних пластах силосной массы, поглощению силосного сока в рукаве, уменьшению потерь питательных веществ, что является возможным при повторном брожении. Сохранение силоса в полимерных рукавах является наиболее благоприятным методом для воспрепятствования попадания кислорода в корм.

Процесс силосования осуществляется следующим образом:

Кормовой материал при помощи перевозчиков зеленой массы доставляется к  силосному прессу и выгружается  на закладочный стол. Погруженная масса на ленте-транспортере подается на прессовочный ротор. Ротор прессует кормовой материал и закладывает его в полимерный рукав. При этом силосуемая масса уплотняется.

После того, как мешок полностью  набивается, его сразу герметизируют.

Свежий качественный корм извлекают по мере надобности на протяжении всего года.

Основными преимуществами данной системы являются:

• низкие капитальные затраты при производстве 1 т силоса и отсутствие рисков,
• нет необходимости долгосрочных вложений при строительстве капитальных сооружений (таких как силосные траншеи),
• высокая производительность и надежность силосных прессов,
• гибкость в использовании,
• эффективное брожение и низкие потери.

К этому стоит добавить адаптированную и успешно работающую в России модель, а также наличие сервиса и запчастей у нас в стране. Это лучший вариант для силосования свекловичного жома и зерна высокой влажности.

Химические консерванты силоса.

В качестве консервантов зеленых кормов наибольший интерес представляют муравьиная и бензойная кислоты, пиросульфит  натрия, нитрит натрия, бисульфит натрия. Муравьиную кислоту при силосовании  трудносилосующихся растений на 1 т  массы вносят 2,5—3 кг и при силосовании несилосующихся растений — 4—4,5 кг. Ее применение дает хороший эффект и при силосовании зеленых растений с повышенным содержанием сахара (2,0—2,5 кг на 1 т массы). Перед внесением кислоту разбавляют в соответствии 1: 2,5—4. Бензойная кислота эффективна в количестве 3 кг на 1 т кукурузной массы. Нитрат натрия вносят в количестве 1 кг на 1 т массы. Бисульфит натрия используют только при силосовании трав.

Один из распространенных консервантов — пиросульфит натрия—Na2S205. Консервирующее действие препарата основано на его антисептических свойствах. Он тормозит бродильные процессы и угнетает не только жизнедеятельность маслянокислых и гнилостных, но и молочнокислых микроорганизмов. На 1 т измельченной зеленой массы вносят 4—5 кг пиросульфита натрия. При работе с этим препаратом следует соблюдать особую осторожность, так как из него выделяется сернистый газ, раздражающий дыхательные пути. Поэтому работать следует в респираторах.

Из  сухих химических препаратов, обладающих хорошими консервирующими свойствами, используют бисульфит натрия — NaHS0₄ в количестве 4—8 кг на 1 т зеленой массы, пиросульфат аммония — (NH₄)₂S₂O₈ —10—12 кг на 1 т, дигидросульфат аммония —NH₄H₂SO₄— 14 кг на 1 т, а также ряд других препаратов. Перечисленные химические препараты не предохраняют силос от плесневения, что обеспечивается только тщательной изоляцией корма от доступа воздуха.

Корма, законсервированные химическими  препаратами (кроме бисульфита натрия), можно скармливать в любом  количестве спустя 1,5—2 месяца после закладки. Силос с добавлением бисульфита натрия следует давать коровам не более 20 кг в сутки, а молодняку крупного рогатого скота — 8—10 кг.

 
При силосовании сырья, богатого сахаром  и влажностью до 70% можно вносить  мочевину, двууглекислый аммоний и аммиачную воду.

 
При силосовании кукурузы и сорго  в фазе восковой спелости эти препараты  применять нельзя. Аммиачные добавки  оказывают положительное влияние  на процесс силосования сахаристого  сырья влажностью 75% и выше. Доза внесения синтетических азотистых добавок не должна превышать 2,5 кг азота на 1 т силосованной массы.

Для приготовления силоса из трудносилосующихся растений можно использовать минеральные  кислоты или смесь минеральных  кислот и солей. Наиболее изучены  препарат ААЗ и смесь серной и соляной кислот. Для приготовления ААЗ на каждые 4,5 л воды добавляют 1 л технической соляной кислоты и 140 г глауберовой соли. Для приготовления смеси кислот на 21 л воды добавляют 1 л аккумуляторной серной и 1 л технической соляной кислот. Готовят растворы в специальной деревянной и пластмассовой таре с соблюдением всех условий техники безопасности (кислоту приливают к воде, а не наоборот). На каждую тонну зеленого корма используют 40—70 л кислотных препаратов.

При внесении в силосуемую массу кислотных  препаратов в ней быстро создается устойчивая кислая среда, не только предохраняющая корм от развития маслянокислого брожения и гнилостных процессов, но и затормаживающая действие ферментов, в том числе разрушающих протеин.

 
Для обогащения силоса фосфором и  серой рекомендуется добавлять одно- и двузамещенный фосфорнокислый аммоний, сернокислый натрий и сернокислый аммоний. Перед внесением химических добавок в силосуемую массу влажностью не выше 75% их обязательно надо разводить в воде (1:2—3). Только в этом случае они хорошо распределяются в массе. Приготовленными растворами опрыскивают массу во время разгрузки и разравнивания ее в хранилище. Если влажность сырья более 75%, то порошкообразные химикаты можно вносить в сухом виде равномерно, посыпая массу при разгрузке и разравнивании. При силосовании кукурузы и других культур влажностью более 80%, вносить химические добавки нецелесообразно, так как значительное их количество удаляется с соком. Силос с добавкой мочевины нужно скармливать в холодное время года. При плюсовой температуре корм быстро подвергается порче.

Показателями качества готового силоса служат величина рН, содержание в нем  каротина и соотношение молочной, уксусной и масляной кислот. В хорошем  силосе содержится около 2% свободных  кислот, причем большая часть (65—75%) приходится на долю молочной кислоты, а около 25—35% — на уксусную, масляная кислота отсутствует; рН такого силоса 4,2—4,3.

Улучшить  биохимические показатели и повысить питательную ценность силоса можно  с помощью добавок ферментных препаратов. Их применение снижает потери питательных веществ в процессе хранения до 20%, нормализует величину рН, состав и соотношение органических кислот. В силосной массе уменьшаются количество газообразующих микроорганизмов и концентрация аммиачного азота, но растет содержание аминного азота. В результате ферментного гидролиза труднодоступных углеводов в силосе увеличивается количество сахара.

Технология заготовки силоса с  ферментными препаратами почти  не отличается от общепринятой. В период закладки в хранилище к измельченной траве равномерно добавляют с помощью дозаторов сухой порошок ферментных препаратов, разрушающих целлюлозу, гемицеллюлозу, пектиновые вещества и другие полисахариды, которые недоступны для молочнокислых бактерий. При разрушении под действием ферментных препаратов полисахаридов корма образуются простые сахара, необходимые для нормального заквашивания силоса. Таким образом, добавление ферментных препаратов позволяет активизировать гидролиз полисахаридов до простых сахаров и перевести трудносилосуемые растения в группу хорошо силосуемых: бобовые культуры, картофель и др. Хорошо зарекомендовали себя следующие ферментные препараты: пектаваморин Пх (в дозе 0,2% массы травы), аваморин ППК (в дозе 0,05%), амилоризин Пх (0,5—1%), глюкаваморин Пх  (0,5%)  и др. 
Комбинированный силос

Силосование кормов в Нечерноземной  зоне широко внедряется в практику животноводства. Такая заготовка  кормов имеет важное хозяйственное  значение. В настоящее время в  кормлении свиней сочные корма занимают значительный удельный вес. Эти животные, как показали научные исследования и хозяйственные наблюдения, вполне удовлетворительно используют питательные вещества рационов, в состав которых наряду с концентратами входят сочные и грубые корма. 
 
Свиньям скармливают как обычный силос, приготовленный из одних зеленых растений, так и комбинированный, состоящий из смеси кормов. Они хорошо поедают и используют силос, приготовленный из многолетних бобовых трав (клевер), засилосованных в фазе бутонизации, из однолетних бобовых трав (горох, вика, бобы), засилосованных в фазе цветения, из однолетних бобово-злаковых травосмесей (вико-овес, горохо-овес и др.). 
Силос из одних зеленых растений скармливают свиньям до 12—20% к общей питательности рациона, выраженной в кормовых единицах. Ремонтные подсвинки и молодняк на откорме съедают такого силоса 2—2,5 кг, а матки —3—4 кг в сутки на голову.

Основными компонентами комбинированного силоса являются корнеплоды, в частности  картофель и свекла. В зависимости  от назначения в состав его вводят морковь, фуражный картофель, тыкву, зеленую массу бобово-злаковых травосмесей, зерновые отходы, сенную муку, резаную солому и др. Такой набор культур обеспечивает высокую питательность силоса; в нем содержатся легкоусвояемые углеводы — сахар, крахмал, протеин, витамины. Животные в больших количествах поедают комбинированный силос. 
Питательные вещества в комбинированном силосе хорошо сохраняются, потери вдвое меньше, чем при хранении корнеклубнеплодов в хранилищах и буртах. Кроме того, используется и вся ботва, в том числе картофельная. Такой силос практически можно скармливать круглый год. Перед его скармливанием не требуется дополнительной подготовки. 
 
При подборе компонентов для приготовления комбисилоса нужно придерживаться следующих требований к качеству: питательная ценность 1 кг комбисилоса —0,25 корм. ед. и более; 1 кг комбисилоса содержит не менее 20 г переваримого протеина и 10—20 мг каротина; количество сырой клетчатки в комбисилосе не превышает 4—5% (с учетом содержания ее во всех компонентах, входящих в состав этого корма); в хорошем комбисилосе молочная кислота составляет 1,5—1,8%, уксусная по отношению к молочной —30—35%, присутствия масляной кислоты не допускается; поедаемость комбисилоса должна быть такой, чтобы он мог составлять 40—50% от общей питательности рациона свиней на откорме и маток. 
 
 
Для того чтобы комбисилос отвечал указанным требованиям корма с низким содержанием клетчатки (1—2%), хорошо поедаемые и легко переваримые свиньями корнеклубнеплоды, плоды бахчевых культур должны составлять в нем 60—70% (по массе). Зеленых растений в комбисилосе должно быть 25—30%, сенной муки или резки —5— 10%. 
 
Для приготовления комбисилоса можно закладывать картофель как в запаренном, так и в сыром виде. Однако свиньи лучше поедают и переваривают запаренный силосованный картофель, чем сырой. Опыты Всесоюзного института животноводства показали, что свиньи, которым скармливали силос из запаренного картофеля, давали приросты на 20% выше, чем свиньи, получавшие комбисилос из сырого картофеля. За период мясного откорма свиней эта разница составила 10—15 кг на откармливаемое животное. 
 
Для силосования сырого картофеля используют мойку-корнерезку МРК-5. Эта машина не только моет, но и измельчает корнеклубнеплоды, направляя готовую массу непосредственно в силосное сооружение. Мыть картофель, а также корнеплоды необходимо, так как при силосовании растительной массы, загрязненной землей, в корме интенсивно развивается маслянокислое брожение и гнилостная микрофлора, что резко ухудшает качество корма и может сделать его вредным для животных. 
 
При силосовании запаренного картофеля применяют запарник-смеситель кормов ЗОК-1. Эта машина моет картофель, запаривает, смешивает с концентратами и другими компонентами и разминает смеси при загрузке готового корма в силосную яму, траншею. Для запаривания картофеля ЗОК-1 комплектуется паровым котлом ЗК-1 или 
КМ-1600 из расчета два запарника-смесителя на один котел.