Травяная Мука, заготовка и хранение

План.

1  Агротехника создания сеяных лугов.

1. Приём удобрений.
2. Первичная обработка почвы.
3. Посев трав.
4. Уход за посевом трав в год залужения.
5. Уход за посевами трав в последующее годы.
2. Уборка, технология приготовления травяной муки.
1. Травяная мука
2. Агротехнические требования к срокам уборки и фазам развития растений.
3. Технология уборки травяной муки.
4. Технология приготовления травяной муки.
5. Требования к хранению травяной муки, особенности хранения и контроль за  качеством травяной муки.
3. Заключение.
4. Список Литературы.

1. Агротехника создания сеяных лугов

При создании сеяных лугов рассматриваются  следующие вопросы:

- применение удобрений

- обработка почвы к посеву

- подготовка семян к посеву

- способы, сроки и технология посева трав

- составление травосмесей

- расчёт нормы высева

- уход за посевами трав.

1.1Применение удобрений:

Внесение удобрений – самый  действенный из агротехнических  приёмов. Позволяет повысить продуктивность лугов в 2…5 раз. Дозы удобрений устанавливаются  с учётом ботанического состава  и способа использования травостоев, плодородия и степени увлажнения почвы.

Удобрения злакового  травостоя:

Основными являются азотные, фосфорные  и калийные удобрения. Азотные удобрения  играют ведущую роль в системе  удобрения сенокосов и пастбищ  со злаковым травостоем. Дозы азота  зависят от типа кормовых угодий, ботанического  состава травостоя, способа и  режима его использования, увлажнения почвы, планируемой урожайности, биохимического состава корма. На сенокосах внесение 1 кг азотных удобрений на 1 га обеспечивает получение 12…13 кормовых единиц. Из азотных удобрений можно применять все формы твёрдых. А также жидкие (безводный аммиак, аммиачную воду, водные растворы аммиачной селитры и мочевины – КАС), сложные и комплексные.

Фосфорные и калийные удобрения  наиболее эффективны на сенокосах и  пастбищах с высоким (40 – 60%) содержанием  в травостое бобовых. Особое значение имеет повышение фосфорного уровня почвы природных кормовых угодий. При расчёте доз внесения фосфорных  и калийных удобрений следует  учитывать содержание фосфора и  калия в почвах и в первую очередь  вносить удобрения на участках с  низкой и средней обеспеченностью  этими элементами.

Фосфорные удобрения вносят в виде двойного и простого суперфосфата, преципитата,  и комплексных удобрений (аммофоса, нитрофоски, азофоски). На кислых почвах эффективно внесение фосфорной  муки.

В качестве калийных удобрений вносят чаще всего хлорид калия и калийную соль, реже – каинит, карналит, калиймагнезию, сильвинит, сульфат и карбонат калия.

Соотношение между P:N:K в удобрениях на злаковых травостоях составляет 3:1:1,5. Злаковые травы, имея разветвлённую  корневую систему, при хорошей влагообеспеченности  используют из минеральных удобрений 50 – 70 % азота,  10 - 30 % фосфора и 60 - 70% калия. Для внесения минеральных  удобрений применяют машины МВУ  – 6 и РУМ – 5 – 03.

Внесение азотных удобрений  на злаковых травостоях ведёт к увеличению содержания сырого протеина. Также  удобрения положительно влияют на концентрацию как незаменимых, так и заменимых  аминокислот. Внесение азота снижает  сахаропротеиновое отношение, из – за уменьшения содержания сахаров в луговых злаках.  Применение высоких доз азотных удобрений может привести к накоплению в растениях нитратных соединений азота в повышенных концентрациях. Критическим уровнем содержания азота нитратов считается 0,20 % в сухом веществе корма.

Удобрения бобово – злаковых травостоев:

Бобовые травы хуже, чем злаковые усваивают фосфор и особенно калий  из почвы и удобрений, поэтому  в смешанных посевах они оказываются  менее конкурентоспособными и вытесняются  злаками из травостоев. Для увеличения устойчивости бобовых трав в смешанных  сообществах уровень фосфорно –  калийного питания должен быть для  них более высоким, чем для злаковых.

На сенокосах азот лучше всего  вносить дробно: весной после первого  укоса, фосфорные и калийные удобрения  на лугах всех типов можно применять  весной или осенью в полной дозе. Внесение минеральных удобрений  проводят машинами МВУ – 6 или МВУ - 0,5.

Известкование:

Кислая реакция среды является причиной низкой урожайности и качества получаемых кормов. При известковании  повышается питательная ценность корма  за счёт увеличения содержания протеина, фосфора и калия.

При залужении после возделывания предварительных культур известь вносят под эти культуры. Примерные дозы извести для пахотного слоя почвы о…25 могут быть определены по показателю рН_сол почвы с четом её гранулометрического состава и содержания гумуса. В качестве известковых удобрений используют известняковую муку, известковый туф, молотый известняк.

Известковые материалы можно вносить  поверхностным способом – осенью, весной и летом после укоса  или очередного стравливания. При  необходимости луг дискуют, боронуют, подсеивают травы.

Пылевидные известковые материалы  вносят автомобильным разбрасывателем  АРУП – 8, прицепными разбрасыавателями РУП – 8, РУП – 10, РУП – 14. Для внесения слабопылящих известковых удобрений используют разбрасыватели МВУ – 6, КСА – 3 /3/.

Нормы минаральных удобрений устанавливаются в зависимости от содержания в почве питательных веществ и величины планируемой урожайности. Примерные дозы внесения минеральных и органических удобрений под сельскохозяйственные культуры представлены в таблице 1.1.

Таблица 1.1 -  Примерные дозы внесения минеральных и органических удобрений  под сельскохозяйственные культуры на дерново – подзолистых почвах Северо – Западной зоны, рекомендуемые  СЗНИИСХ (в кг действующего вещества на 1 га)

/7/

Для расчета  потребности в минеральных удобрениях нам необходимо знать степень  окультуренности почвы. Показатели для определения степени окультуренности дерново-подзолистых почв представлены в таблице 1.2.

Таблица 1.2 - Показатели для  определения степени окультуренности дерново-подзолистых почв.

/7/

Вывод: В  соответствии с заданием – урожайность  составляет 20 т/га при содержании Р₂О₅ 160 мг на 1 кг почвы и К₂О 240 мг на 1 кг почвы. Исходя из таблицы 3.2 окультуренность почвы слабая в связи с этим дозы минеральных удобрений составят - Р₂О₅ – 120 кг/га д. в., N – 60 кг/га д.в., К₂О – 120 кг/га д.в. В качестве удобрений используем такие как аммиачная селитра(Naa) с содержанием действующего вещества 34%, двойной гранулированный суперфосфат (Рсд) с содержанием действующего вещества 49 % и хлористый калий (Кхл) с содержанием действующего вещества 60%. Посчитав дозу минеральных удобрений  далее производим расчет потребности в удобрениях для данных травосмесей:

- потребность  в N составила 60 кг/га / 34% = 1,8 кг/га;

- потребность  в Р₂О₅ составила 120 кг/га / 49% = 2,4 кг/га;

- потребность  в К₂О составила 120 кг/га / 60% = 2 кг/га.

 Машины  для внесения удобрений : Разбрасыватель РУМ-8 предназначен для транспортирования и рассева по полю туков, слабо пылящих известковых материалов, гипса. , Навесной центробежный разбрасыватель РМС-6 служит для рассева туков и сидератов на полях, в садах и на горных площадках крутизной до 20°. Вместимость бункера 400 дм³. Агрегатируется с горным трактором класса тяги 14 кН.  Навесной разбрасыватель удобрений НРУ-0,5 предназначен для рассева по почве минеральных удобрений и семян сидератов.

1.2 Первичная обработка почвы

        - Ускоренное залужение

- Залужение с предварительным посевом однолетних кормовых культур ( в течение 1-2 лет) проводится на угодьях сильно засоренными злостными сорняками, сильно задерненых и закочкареных лугах.

Выбор технологии обработки почвы  определяется типом луга, мощностью  дернины, мощностью гумусового горизонта.

При первичном освоении применяют  отвальную, без отвальную, комбинированную и поверхностную обработку.

Отвальная – когда гумус от 10 до 15 и более. Обычным плугом или  специальными. Безотвальную выполняют специальным безотвальным плугом и плоскорезами.

Поверхностную обработку применяют когда гумусовый горизонт более 15 см - выполняют с помощью дисковых и фрезерных машин. Промежуточная положение занимает комбинированная обработка почвы.

Орудия обработки почвы : Дискатор MARS TX.

Масса - от 3320 до 7600 кг.  
Количество дисков - от 22 до 44 шт.  
Потребность в мощности - от 130 до 260 л.с.

Оптимален для обработки почвы  на глубину 8-15 см.

Дисковый почвообрабатывающий  агрегат Mars TX, поставляемый ЛБР-АгроМаркет, обеспечивает быстрое интенсивное разрезание почвы и смешивание, а также создает идеальные условия для проращивания семян. Вал, завершающий обработку, обеспечивает отличное равномерное прикатывание и раздавливание.

Плуг ПЛН- 4-35 навесной

Техническе характеристики плага ПЛН-4-35 навестного :

Производительность, га/ч до 1,26 
Ширина захвата плуга, м 1,40 
Количество корпусов, шт. 4 
Масса плуга сухая конструктивная, кг 630 
Габаритные размеры, мм 
- длина 3600 
- ширина 1730 
- высота 1500 
Глубина пахоты, см до 30 
Глубина пахоты предплужника, см до 12 
Рабочая скорость движения, км/ч от 7 до 9 
Расстояние от опорной плоскости корпусов до нижней плоскости рамы, не менее, мм 620 
Расстояние между корпусами по ходу плуга, мм 800±25 
Тип корпуса культурный 
Ширина захвата, мм 
- корпуса 350±15 
- предплужника 230 
Дорожный просвет, не менее, мм 250 
Транспортная скорость, км/ч до 12 
Срок службы, лет 8 
Агрегатируются с тракторами класса 30 - 40 кН (ДТ-74, ДТ-75, ДТ-75М, Т-150, Т-150К, Т-4А, Т-402, ВТ-100, ВТ-150) и комплектуется корпусами с культурной рабочей поверхностью для работы на скоростях от 7 до 9 км/ч

1.2 Посев трав

Беспокровный посев – обеспечивает быстрое формирование травостоя  в год залужения, особо эффективно на сухих местообитаниях, на заливных и низинных лугах, на осушенных торфяниках. Подпокровные посевы проводятся на почвах дерново-подзолистых. В качестве покровной культуры можно использовать однолетние травы, озимые, яровые зерновые. Необходимым условием является посев в выровненную почву с неглубоким заделыванием семян. Перед посевом почву необходимо выровнять с помощью шлейф бороны или волокуши и прикатать с помощью кольчато-шпорового катка. После посева для улучшения контакта семян с почвой проводят прикатывание. Не следует проводить прикатывание на тяжелых почвах и если идут дожди.

Глубина заделки семян:

- для крупных – 1,5-3,0 см.

- для мелких – 0,5-2,0 см.

Используем рядовой посев ( 7,5-15 см), разбросной, раздельно-рядовой, комбинированный.

При подпокровном посеве:

- при перекрестном способе травы высевают поперек рядков покровной культуры.

- при межрядковом – травы сеют вдоль рядков покровной культуры. Через рядковый или полупокровный – покровная культура высевается шириной междурядий 30 см, а между ними рядок трав.

Разбросно-рядковый – при котором осуществляется рядковый посев, а семена трав высеваются в разброс.

Весной травы высевают под покров. Летние сроки предусматривают беспокровный посев. Весной и летом высевают бобовые травы и бобово-злаковые смеси.

Сеялка- СЗ-3.6

1.4 Уход за посевом трав в год залужения

В год залужения осуществляют ряд мероприятий по уходу за посевами трав.

Цель: обеспечение условий для  укоренения трав к успешной перезимовке. К ним относят уничтожение  почвенной корки, борьбу с сорняками, борьбу с ледяной коркой, вымоканием, удаление стерни покровной культуры и подкормка удобрениями.

Почвенная корка – образуется при  подсыхание почвы после дождя.

Вымокание – наблюдается когда талая почва покрывается глубоким слоем снега. Под снегом травы продолжают вегетировать используя запасы питательных веществ и погибают. Травы необходимо подкашивать при высоком срезе. Весной вносят фосфорно-калийные удобрения.

Выпирание – вызывается образованием в почвенной прослойке льда. Замершая вода увеличивается в объемах  и поднимает находящуюся под  ней почву, растение разрывается. Необходимо проводить своевременное прикатывание посевов это позволяет травосмеси укореняться. Кроме того проводят для  удоления стерни и улучшения аэрации проводят боронование трав.

1.5 Уход за посевами  трав в  последующие годы

- боронование,

- внесение удобрений,

- борьба с сорной растительностью,

- омолаживание травостоев,

- посев в дернину семя луговых растений,

- протравливание или щелевание лугов,

Технология мероприятий по уходу  зависит от почв, технологических  условий, состояния и возраста. |1, 2, 3|

2.Уборка, технология  приготовления и хранения травяной  муки.

          2.1 Травяная мука – ценнейший высокобелковый корм, получаемый из искусственно высушенной травы, скошенной до цветения. В 1кг этого высококачественного белково-витаминного корма содержится 0,7 – 0,8 корм. ед., 160 – 180 переваримого протеина и до 300 мг каротина. Выход кормовых единиц с 1 га при производстве травяной муки по сравнению с сеном естественной сушки больше в три раза, переваримого протеина —в 1,6, углеводов —в 3,5, каротина—в 7—8 раз.

Введение травяной муки в рацион скота и птицы сокращает расход других кормов (особенно концентрированных), увеличивает продуктивность животных, улучшает их воспроизводительные функции, снижает себестоимость мяса, молока, яиц, повышает качество продукции. Травяная мука — незаменимый корм в рационах молодняка. Особенно ценна она для  высокопродуктивных животных. На крупных  откормочных комплексах, где рационы  на 30—40 % состоят из концентрированных кормов, травяная мука — главный витаминный корм в стойловый период.

2.2 Агротехнические  требования к срокам уборки  и фазам развития растений.

Качество приготовленных кормов во многом зависит от срока уборки трав. Так, в 1 кг травяной муки из костреца безостого, скошенного 18—27 июня в фазу начала колошения, содержится 98—100 г переваримого протеина и 150—180 мг каротина. Задержка с уборкой на 10—15 дней снижает качество корма по этим показателям более чем в 2 раза. Злаковые травы следует убирать при высоте растений 40—50 см, когда они хорошо облиственны и содержат большое количество питательных веществ. В опытах ВНИИ кормов (1981) при уборке злаковых трав в фазе выхода в трубку при высоте растений 35—40 см в 1 кг травяной муки содержалось 0,81 корм, ед., при высоте растений 50—60 см —0,80 и в начале выметывания — 0,60—0,70 корм, ед.; на 1 корм. ед. приходилось соответственно 167—215, 134—168 и 105—161 г сырого протеина

       2.3 Технология уборки травяной муки

Агротехника многолетних трав на витаминную муку основана на многократном скашивании, поэтому злаковые и бобово-злаковые травосмеси (с долей бобовых до 25—30 %) после каждого скашивания удобряют азотом. На бобовых травостоях в начале вегетации для ускорения  отрастания в некоторых случаях, особенно в затяжную холодную весну, также применяют азотные удобрения. Фосфор и калий как под злаковые, так и под бобовые вносят осенью или весной. Дозы минеральных удобрений рассчитывают на планируемый урожай.

Широко применяют органические удобрения. Посевы вблизи животноводческих комплексов можно поливать разбавленным бесподстилочным навозом. В некоторых пригородных хозяйствах для этих целей используют сточные воды. Применение бесподстилочного навоза и сточных вод для полива многолетних трав, используемых для приготовления травяной муки, с точки зрения гигиены безвредно, так как зеленая масса обеззараживается при высокотемпературной сушке.

Участки почвы с кислой реакцией среды известкуют. Засоленные кормовые угодья в аридной зоне улучшают химическим путем, промывными поливами или ярусной  обработкой почвы.

На орошаемых посевах трав за вегетационный период в зависимости  от условий естественного увлажнения проводят от 1—2 до 5—8 поливов. Влажность  почвы поддерживают на уровне не ниже 70 % НВ. Поливные нормы составляют 300—800 м³/га, оросительные — 600—4000 м³Да.

В связи с тем что на травостоях многолетних трав, выращиваемых для производства витаминной муки, проводят многократное скашивание, сильной засоренности их, как правило, не наблюдается. При массовом появлении сорняков применяют гербициды.

На изреженных бобовых травостоях, что часто бывает вызвано плохой их перезимовкой или повреждением грызунами, целесообразно подсевать злаковые или бобовые травы. При изреживании злаковых травостоев длительного пользования следует подсевать многолетние травы в смеси с райграсом однолетним.

В хозяйствах, имеющих заводы и  цехи по производству витаминной муки, состоящие из 3—5 агрегатов типа АВМ-1,5, необходимо вводить специальные  севообороты для выращивания  сырья. В хозяйствах, где имеется 1—2 агрегата АВМ-0,65, многолетние травы  следует возделывать в общих  кормовых севооборотах. Это вызвано необходимостью повышения эффективности использования высокопроизводительной техники.

      2.4 Технология приготовления травяной  муки

Технология производства травяной муки складывается из следующих операций: скашивание и измельчение травы  на отрезки длиной 3—4 см, транспортировка зеленой массы, загрузка ее в сушилки, размол сухой резки, охлаждение готовой продукции, упаковка и закладка на длительное хранение. Заготовку этого ценного корма можно нести независимо от погодных условий, максимально сохраняя питательные качества травы и не допуская потерь при уборке.

Скашивают и измельчают зеленую  массу кормоуборочными комбайнами — самоходными (KCK-100A-I повышенной проходимости, УЭС «Полесье-250», ЯСК-170) и прицепными (КС-1,8 «Вихрь», КПИ-Ф-2,4).

Оптимальный срок скашивания бобового травостоя — травы для производства травяной муки необходимо скашивать в ранние фазы вегетации, когда растения еще неогрубевшие, а содержание клетчатки не превышает 26 %. Наиболее оптимальный срок уборки бобовых -  от конца фазы стеблевания до конца фазы бутонизации, злаковых в фазе выхода в трубку при высоте растений 40-50 см. Время использования травы одного укоса трав проводят после их отрастания через 30-40 дней.

Оптимальная высота скашивания многолетних  сеяных трав и естественных сенокосов  при первом укосе должна находиться в пределах 5—6 см от поверхности  земли, при втором — 6—7, для однолетних трав и их смесей —4—6, многолетних  сеяных трав первого года пользования  —9—10 см. Осенью скашивать травы  следует на высоте 7—8 см и заканчивать  за 3—4 недели до предполагаемых по прогнозу метеослужбы заморозков, чтобы растения успели за указанный безморозный период отрасти и накопить необходимый запас питательных веществ, обеспечивающий развитие травостоя весной.

В связи с удорожанием топливно-энергетических ресурсов (нефтепродуктов, газа, электроэнергии) необходимо совершенствовать технологию заготовки травяной муки таким образом, чтобы снизить затраты по отдельным  операциям, в том числе на сушку  трав. Практика передовых хозяйств показывает, что качество витаминной муки снижается незначительно, если для обезвоживания корма на первом этапе используют энергию Солнца.

Траву скашивают косилками в  валки, где зеленая масса подвяливается  до влажности 60—70 %, затем ее подбирают, измельчают подборщиками различных типов и отвозят к агрегату приготовления муки. Экономия горючего при такой технологии составляет до 40 %, а производительность агрегата по приготовлению муки возрастает в 1,5—1,6 раза.

Составляют план скашивания травостоев для производства травяной муки, предусматривающий  сроки использования различных  кормовых угодий.

Для сырьевого конвейера выделяют специализированные кормовые севообороты, кроме того, используют отаву бобовых  многолетних трав из других севооборотов.

Измельченную зеленую траву  сушат на барабанных сушилках отечественного производства АВМ-0.65РГ, АВМ-1.5РГ, работающих на газовом топливе, АВМ-0.65РЖ. АВМ-1.5РЖ —на жидком топливе, АВМ-0.65РТ — на твердом топливе, а также на аналогичных по устройству и принципу работы зарубежных агрегатах СБ-1,5 (Польша), ЛКБ-ФЕ-1,5 (Венгрия). Травы сушатся в высокотемпературном режиме (500—1000 'С).

Высушенную травяную муку (независимо от того, упакована она в мешки  или складируется насыпью) следует  выдержать 2 суток в специальном  временном складе, после чего се транспортируют в склад постоянного  хранения.

5. Требования к хранению травяной муки, особенности хранения и контроль за  качеством травяной муки

        При хранении травяной муки в обычных хранилищах лучшие результаты достигаются в условиях, когда температура воздуха на 7—8°С ниже температуры муки, а повышение ее на каждые 10°С приводит к увеличению потерь каротина приблизительно в 2 раза. Влажность травяной муки 7% и ниже и более 14% также приводит к быстрому разрушению каротина.

Затаривание травяной муки снижает  влияние таких факторов внешней  среды, как свет, кислород воздуха, и  обеспечивает меньшую степень зараженности бактериями. При хранении травяной муки в течение 6 месяцев в бумажных мешках потери каротина составляли 36,3%, а в тканевых и полиэтиленовых — соответственно 54,6 и 40,4%.

При хранении травяной муки с использованием нейтральной газовой среды (азота, углекислого газа или их смеси) с  низким содержанием кислорода (не более 2%) потери каротина незначительны.

При хранении травяной муки в герметичных  условиях в атмосфере азота и  углекислого газа в течение 6 месяцев  потери каротина достигают 10—15%. За 7 месяцев  хранения рассыпной травяной муки в  нейтральной газовой среде они  были не выше 1 %, в гранулированной  муке каротин сохранился полностью. Содержание кислорода допускается  не более 1%.

Эксплуатация металлических емкостей для хранения травяной муки в среде  инертных газов возможна при условии  специальной теплоизоляции стен. В противном случае резкие колебания  температуры окружающей среды вызывают изменение объема газа и приводят к выделению конденсата, который  способствует смерзанию гранул и  крошки в хранилищах и образованию  статистически неразрушаемого свода.

В целях сокращения потерь каротина могут быть использованы антиоксиданты, которые связывают часть кислорода  воздуха, окружающего частицы корма, и тем самым способствуют лучшей сохранности каротина. Антиокислители замедляют распад некоторых веществ  не только в кормах, но и в организме  животных, повышая их продуктивность.

 Наибольшую сохранность каротина в кормах обеспечивают препараты сантохин (этоксихин) и дилудин в количестве 150—200 г на 1 т муки. Оптимальная доза внесения сантохина —0,02% от массы обрабатываемой муки. Экономическая эффективность внесения его в травяную муку высокая. Дополнительное количество каротина, полученного за счет снижения его потерь при хранении 1 т муки в течение 6 месяцев, дает хозяйствам 7—8 руб. чистой прибыли. |5,4|

Заключение

Травяная  мука – является одним из лучших кормов для молодняка КРС. Она  не уступают по питательности многим зерновым концентратам, но значительно превосходят их по содержанию переваримого протеина, витаминов, минеральными веществами и полноценности белка. Применение травяной витаминной муки в рационах животных позволяет - увеличить среднесуточный привесы молодняка КРС на 8...15%, заметно увеличивает продуктивные показател. При этом затраты корма сокращаются на 10-20%.