78. Общая характеристика и классификация ПАВ. Применение ПАВ в фармации. (Решение → 5002)

Заказ №38744

78. Общая характеристика и классификация ПАВ. Применение ПАВ в фармации.

Ответ :

Поверхностно-активные вещества (ПАВ) — химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела термодинамических фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения. Как правило, ПАВ — органические соединения, имеющие амфифильное строение, то есть их молекулы имеют в своём составе полярную часть, гидрофильный компонент (функциональные группы -ОН, -СООН, - SOOOH, -O- и т. п., или, чаще, их соли -ОNa, -СООNa, -SOOONa и т. п.) и неполярную (углеводородную) часть, гидрофобный компонент. ПАВ могут служить обычное мыло (смесь натриевых солей жирных карбоновых кислот — олеата, стеарата натрия и т. п.) и СМС (синтетические моющие средства), а также спирты, карбоновые кислоты, амины и т. п. По способности к диссоциации в водных растворах ПАВ делятся на ионогенные (анионные, катионные и амфотерные) и неионогенные.

78. Общая характеристика и классификация ПАВ. Применение ПАВ в фармации.