Будет ли происходить набухание желатина (ИЭТ = 4,7) в ацетатном буфере с равным содержанием компонентов при температуре 0°С? (Решение → 33224)

Заказ №38763

Будет ли происходить набухание желатина (ИЭТ = 4,7) в ацетатном буфере с равным содержанием компонентов при температуре 0°С? Как можно интенсифицировать процесс набухания желатина? Ответ объясните.Дано: ИЭТ = 4.7 n(CH3COONa) = n(CH3COOН)

Решение:                                                                                                                                                                                                           Так как количество компонентов ацетатной буферной системы равное: n (CH3COONa) = n (CH3COOН), то значение рН данного кислотного буферного раствора: рН = рК(СН3СООН) + lg 𝐶(𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻) 𝐶(𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎) = рК(СН3СООН) + lg1 = рК(СН3СООН)

Будет ли происходить набухание желатина (ИЭТ = 4,7) в ацетатном буфере с равным содержанием компонентов при температуре 0°С?