Дайте определение понятия "полисахариды". Приведите классификацию полисахаридов. (Решение → 37873)

Заказ №38767

Дайте определение понятия "полисахариды". Приведите классификацию полисахаридов. Укажите распространение полисахаридов в растительном мире, их локализацию по органам и тканям растений, заполнив таблицу. Название полисахарида Какие органы растений накапливают полисахариды в значительных количествах Локализация в клетке Семейства, представители которых содержат большое количество полисахаридов Варианты задания: б) инулин, клетчатка; ? Какими химическими реакциями можно обнаружить указанные вещества в лекарственном растительном сырье?

Ответ:

Полисахариды – это природные высокомолекулярные углеводы, макромолекулы которых состоят из остатков моносахаридов. Существует несколько видов классификации: - по типу моносахаридов, входящих в полисахарид; - по источникам выделения полисахаридов; - по функциональному назначению. По типу моносахаридов различают гомополисахариды и гетерополисахариды. Гомополисахариды построены из остатков моносахаридов одного типа (амилоза, амилопектин, гликоген, целлюлоза, пектин). Так, построенные из молекул глюкозы полимеры называют глюканами, иногда конкретизируя особенности строения цепи (тип гликозидной связи и номера гидроксильных групп, через которые образованы связи). Например, линейную амилозу называют α-D-(1-4)глюкан, а целлюлозу – β-D-(1-4)глюкан. Гетерополисахариды содержат остатки двух или большего числа моносахаридов, для которых важна последовательность чередования в молекуле полимера (гиалуроновая кислота, альгиновая кислота, арабиноглюкогалактаны, хондроитинсульфаты, гепарин и др.). 

Дайте определение понятия "полисахариды". Приведите классификацию полисахаридов.