Для определения нитратов в огурцах к 25 мл свежевыжатого огуречного сока, полученного из 200 г огурцов, добавляли 5 мл раствора гидроксида натрия, затем центрифугировали в течение 15 мин и надсадочную жидкость переносили в пробирку автодозатора для анализа методом ИХ. Измеренная концентрация нитратов в анализируемом растворе составила 1,1 г/л. (Решение → 24144)

Заказ №39086

4. Для определения нитратов в огурцах к 25 мл свежевыжатого огуречного сока, полученного из 200 г огурцов, добавляли 5 мл раствора гидроксида натрия, затем центрифугировали в течение 15 мин и надсадочную жидкость переносили в пробирку автодозатора для анализа методом ИХ. Измеренная концентрация нитратов в анализируемом растворе составила 1,1 г/л. Определить, годны ли к употреблению исследуемые огурцы, если предельно допустимая концентрация (ПДК) нитратов в огурцах составляет 150 мг/кг.

Решение:

Масса нитрата в соке: mх = C*V = 1.1*(25+5)*10-3 = 3.3*10-2 г концентрация нитратов в огурцах:

Для определения нитратов в огурцах к 25 мл свежевыжатого огуречного сока, полученного из 200 г огурцов, добавляли 5 мл раствора гидроксида натрия, затем центрифугировали в течение 15 мин и надсадочную жидкость переносили в пробирку автодозатора для анализа методом ИХ. Измеренная концентрация нитратов в анализируемом растворе составила 1,1 г/л.