Кафе работает 12 часов в день, количество мест – 35. Среднее время приема пищи одним посетителем – 30 мин, среднее количество блюд на 1-го посетителя – 2,5. Плановое количество рабочих дней в году – 360. Коэффициент пропускной способности – 0,8. (Решение → 28864)

Заказ №38928

Кафе работает 12 часов в день, количество мест – 35. Среднее время приема пищи одним посетителем – 30 мин, среднее количество блюд на 1-го посетителя – 2,5. Плановое количество рабочих дней в году – 360. Коэффициент пропускной способности – 0,8. Определить годовой план выпуска блюд.

Решение

Определяем годовой план выпуска блюд Годовой план выпуска = длительность рабочего времени в день * количество минут в часе * количество мест в кафе / среднее время приема пищи 1 посетителем * среднее количество блюд на 1 посетителя *

Кафе работает 12 часов в день, количество мест – 35. Среднее время приема пищи одним посетителем – 30 мин, среднее количество блюд на 1-го посетителя – 2,5. Плановое количество рабочих дней в году – 360. Коэффициент пропускной способности – 0,8.