Напишите структурную формулу и рассчитайте йодное число для триолеоилглицерина (триолеина). (Решение → 35791)

Заказ №38748

Напишите структурную формулу и рассчитайте йодное число для триолеоилглицерина (триолеина).

Решение:

Структурная формула триолеина приведена ниже: Определим йодное число. Этот триацилглицерин имеет в своем составе остатки непредельной кислоты - олеиновой (С17Н33СООН), поэтому это будет жидкий по консистенции жир - масло.

Напишите структурную формулу и рассчитайте йодное число для триолеоилглицерина (триолеина).