Напишите структурную формулу жира, содержащего остатки олеиновой, линолевой и линоленовой кислот, и укажите, с помощью какой реакции можно превратить этот жидкий жир в твердый. Каковы условия протекания этой реакции? (Решение → 27781)

Заказ №38761

Напишите структурную формулу жира, содержащего остатки олеиновой, линолевой и линоленовой кислот, и укажите, с помощью какой реакции можно превратить этот жидкий жир в твердый. Каковы условия протекания этой реакции?

Решение:

Структурная формула жира, содержащего остатки олеиновой, линолевой и линоленовой кислот, имеет вид: CH2 CH CH2 O O O CO CO CO C17H33 C17H31 C17H29

Напишите структурную формулу жира, содержащего остатки олеиновой, линолевой и линоленовой кислот, и укажите, с помощью какой реакции можно превратить этот жидкий жир в твердый. Каковы условия протекания этой реакции?