Определите суточную, среднесуточную и годовую мощности хлебопекарного предприятия. Предприятие оборудовано печью с 20 люльками. Режим работы печи непрерывный. Нормативные простои печи в связи с текущим ремонтом составляют 16 (Решение → 10640)

Определите суточную, среднесуточную и годовую мощности хлебопекарного предприятия. Предприятие оборудовано печью с 20 люльками. Режим работы печи непрерывный. Нормативные простои печи в связи с текущим ремонтом составляют 16 дней. На профилактические осмотры будет затрачено три дня в год. Развес единицы продукции хлеба пшеничного 1 кг. Количество изделий в люльке - 24 штуки. Время выпечки - 60 мин. Доля изделия в общем объеме выпечки - 50%.

Решение:

1. Рассчитываем суточную мощность хпебопекарного прелприятия по производству хлеба пшеничного: мул Вед где Вед - вес единицы изделия, К1 - количество изделий в люле К2 - количество люлек в печи, Т - продолжительность рабочег ты - 24 часа), t - продолжительность выпечки Решение = 1 x 24 x 20 Доля изделия в общем объеме в задачи ая мощность хлебопекарного предприят т: Мсут 11520 0,5 2. Годовая мощность хлебопе ву хлеба пшеничного рассчитывается по

Определите суточную, среднесуточную и годовую мощности хлебопекарного предприятия. Предприятие оборудовано печью с 20 люльками. Режим работы печи непрерывный. Нормативные простои печи в связи с текущим ремонтом составляют 16