Почему мальтоза дает реакцию "серебряного зеркала", а трегалоза не дает? Напишите уравнение реакции. (Решение → 36534)

Заказ №38753

4. Почему мальтоза дает реакцию "серебряного зеркала", а трегалоза не дает? Напишите уравнение реакции.

Ответ:

Так как мальтоза является восстанавливающим дисахаридом, содержащим ОН-группу при аномерном углероде, а трегалоза является невосстанавливающим дисахаридом. Реакция мальтозы с реактивом Толенса:

Почему мальтоза дает реакцию "серебряного зеркала", а трегалоза не дает? Напишите уравнение реакции.