Составьте перспективную (по Хеуорсу) формулу фрагмента молекулы гликогена. Какие типы связей между остатками моноз имеются в этом полисахариде? Чем отличается гликоген от амило- пектина? Какую роль играет он в организме? (Решение → 22923)

Заказ №38748

Составьте перспективную (по Хеуорсу) формулу фрагмента молекулы гликогена. Какие типы связей между остатками моноз имеются в этом полисахариде? Чем отличается гликоген от амило- пектина? Какую роль играет он в организме?

Решение:

Структурная формула фрагмента молекулы гликогена имеет вид: Типы связей между остатками моноз - α-1→4 связями (α-1→6 в местах разветвления). Гликоген иногда называется животным крахмалом, так как его строение похоже на амилопектин — компонент растительного крахмала. В отличие от крахмала, гликоген имеет более разветвленное и компактное строение, не дает синей окраски при окраске йодом.

Составьте перспективную (по Хеуорсу) формулу фрагмента молекулы гликогена. Какие типы связей между остатками моноз имеются в этом полисахариде? Чем отличается гликоген от амило- пектина? Какую роль играет он в организме?